材料:
茶树菇300克,鸡600克,料酒一勺,麻油一勺,老抽适量,姜3片,
鲜茶树菇炒鸡的做法的做法步骤:
步骤1,鸡斩件,用麻油,料酒腌20分钟,菇洗干净备用
步骤2,热锅加适量油烧开放进姜片,鸡,爆香!适量老抽上色,小火焖5分钟,再倒进菇翻炒至熟,调味上盘!
节后减脂养身菜:茶树菇炒三鲜
茶树菇炒三鲜,三鲜取材广泛,选择三种色彩不同的健康食材搭配一起。简单的食材,简单的做法,却往往给人带来一种出乎意料的新鲜味道,有时候,烹饪,就是这么简单。
茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素。中医认为,该菇有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。
胡萝卜富含维生素,美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,对美容健肤有独到的作用。
黑木耳是一种营养性滋补食品,木耳中铁的含量极为丰富,常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清洁肠胃的作用。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。抗溃疡抗辐射及抗炎、降血糖、抗凝血、润肺止咳等作用。
青椒降脂减肥、解热、镇痛、预防癌症、增加食欲、帮助消化等作用。
茶树菇炒三鲜材料:茶树菇、胡萝卜、木耳、青椒、蒜。
调料:盐、生抽、鸡精、麻油、生粉。
茶树菇炒三鲜做法1、茶树菇切去根部,洗净。
2、胡萝卜去皮、木耳(干木耳提前泡发)、青椒去籽洗净切丝。蒜去皮剁成蒜蓉。
3、锅内加适量油烧热,爆香蒜蓉,下茶树菇大火翻炒熟后,铲起备用。
4、加适量油烧热,下青椒、胡萝卜、木耳大火翻炒熟后,将茶树菇入锅一起兜匀,加适量盐、生抽、鸡精调味,勾薄芡,淋少许麻油,装碟上桌即可。
这道菜不但卖相诱人,且营养丰富,还可降脂清肠胃,从而达到减肥瘦身的效果。也是节后一道很好的开胃解腻菜。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
海蛎不仅肉嫩味鲜,而且营养丰富,有“海中牛奶”之美誉,含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分,其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍,其含锌量之高,可为其它食物之冠。
材料:
主料:茶树菇50克,牡蛎150克,
辅料:姜3克,细香葱1根,蒜3瓣,红薯粉20克,植物油适量,食盐适量,
茶树菇炒海蛎的做法步骤:
1. 茶树菇泡开,将根部摘除,茎撕成细条。
2. 新鲜海蛎加点盐,轻轻地抓几下,不要抓破了海蛎。
3. 然后冲洗干净。
4. 海蛎控干水,加生姜、盐和红薯粉轻轻地拌均,同样小心不要弄破了海蛎。
5. 电饼铛烧热,倒油,油热下海蛎和茶树菇。茶树菇变色,给茶树菇加盐调味。
6. 翻一翻让海蛎两面焦黄,加入葱蒜炒出香味即可出锅。
茶树菇是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌,其盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。
材料:
茶树菇300克,蒜苗2棵,蒜头2瓣,小米椒1个,生姜2片,黑椒粉少许,盐适量,鸡精少许,
茶树菇炒蒜苗的做法的做法步骤:
步骤1,茶树菇去根部,洗净备用。
步骤2,蒜苗洗净切斜刀,蒜头切碎,小米椒切圈,生姜切丝。
步骤3,锅中加入油,大火烧热,放入蒜末和生姜煸出香味。
步骤4,下入茶树菇翻炒。
步骤5,炒至茶树菇微微变软,调入盐和鸡精翻炒均匀。
步骤6,下入蒜苗梗翻炒几下。
步骤7,再下入蒜苗叶和小米椒翻炒均匀。
步骤8,最后撒入少许黑椒粉炒匀即可关火。
步骤9,出锅装盘,上桌快快享用吧。
步骤10,开胃爽口,非常美味。
炎热夏季,吃肉不仅让人觉得有些油腻,还容易上火,但对于肉食主义者来说,没有肉这个夏天怎么能过得安心~~。其实,只要用对方法吃对肉,不但开胃解馋,也能对身体起到调理左右,中医讲究“热者寒之,寒者热之”,夏天首选性质偏凉,或性平的肉,比如猪肉、牛肉、鱼肉、鸭肉等。
材料:
鸭腿1个,新鲜茶树菇150克,红椒1个,姜丝、蒜末各4克,特级一品鲜2茶匙,盐7克,
鲜茶树菇爆炒鸭肉的做法的做法步骤:
步骤1,鸭腿去皮后剔骨,洗净切丝加料酒、生粉、1茶匙一品鲜、3克盐腌制10分钟,姜、蒜切丝,红椒洗净切块。新鲜茶树菇洗净切段。
步骤2,热锅入油,加入蒜、姜爆香,倒入鸭肉丝滑散。
步骤3,加入茶树菇和红椒块,大火快手翻炒到茶树菇变软后调入剩余的盐、特级一品鲜炒匀起锅即可。
食材明细:
主料::茶树菇适量,菠菜适量,
辅料::大蒜适量,
配料::盐适量,花椒适量,胡椒粉适量,烹调油适量,生抽适量,
茶树菇炒菠菜的做法步骤:
1.材料图(菠菜,大蒜,泡发的茶树菇)
2.材料图(胡椒,花椒)
3.菠菜洗净焯水,水中放适量的油的和盐,焯水速度在快,大火将水烧开,菠菜放水烫一下就可以了。
4.焯过水的浇菜切段,泡发的茶树菇切段,大蒜切碎。
5.炒锅倒油,下花椒粒炒香后快速将花椒捞出,放在案板上碾碎备用。
6.下部分蒜粒炒至金黄。
7.下茶树菇翻炒。
8.倒入菠菜段。
9.翻均匀,略炒。
10.加盐。
11.加生抽。
12.倒入余下的蒜碎,磨胡椒粉,加入花椒粉,出锅即可。
小贴士:
1、菠菜焯水要快,水中要加油,其实也可以生炒,成菜口感不如焯过的,草酸的原因。
2、花椒不要炸糊了,花椒碎不要放太多。
3、蒜要分次放入。
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