小羽私厨系列菜谱视频《越吃越瘦》之《油醋汁沙拉》。
材料:
生菜半棵,小西红柿数个,黄瓜半根,橄榄油15克,红酒醋30克,芥末籽酱5克,混合香料5克,,
油醋汁沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,▲先把蔬菜处理成适合入口的小块:小西红柿对半切开,黄瓜切片,生菜撕成小块,放在碗里。
步骤2,▲接着来拌油醋汁,1小勺大约5克的混合香料,这种混合香料有专门卖的,网上可以买到,如果没可以用现磨的黑胡椒碎。
步骤3,▲1大勺约15克的橄榄油,2大勺约30克的红酒醋,油醋的比例大概1:2左右,这个比例可以根据自己的口味调整,喜欢酸的可以多放些醋。
步骤4,▲再来1小勺大约5克的法式第戎芥末酱,这种酱在西餐中很常用,有一种略微辛辣的口感,非常开胃。我用的是英国的缇树牌的,英国皇室的御用品牌,伊丽莎白女王同款呀。
步骤5,▲做油醋汁沙拉不建议加盐,当然如果你不习惯也可以来一点。把所有的调味料拌匀,倒在蔬菜上,就可以开吃啦,油醋汁沙拉既开胃又容易饱,想要瘦身的你,一定别错过。
步骤6,▲
《鬼怪》已经结局了,但我关注的重点在于wuli阴间使者整整16集一直在吃草,各种拌沙拉,而我却越看越胖,为了不让蔬菜甩干机永远下岗,我也拌一款清清爽爽营养丰富的沙拉。
材料:
全麦面包2片,鸡蛋1个,生菜叶适量,西红柿半个,葡萄干或蔓越莓干适量,花生或核桃适量,红酒醋2大勺,橄榄油3大勺,黄芥末酱1小勺,盐,黑胡椒,,
油醋汁面包沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,首先把橄榄油、黄芥末、红酒醋、盐和黑胡椒混合均匀。
步骤2,生菜洗净撕成小片,放在蔬菜甩干机中甩干。
步骤3,面包切成丁放入烤箱180度烤10分钟。
步骤4,番茄的籽全部去掉,切成小块,鸡蛋煮熟,葡萄干或蔓越莓干提前用温水浸泡一会儿,花生或核桃烤熟。
步骤5,最后找一个大碗,依次放上生菜、面包、番茄、鸡蛋、坚果、果干,浇上油醋汁,拌匀就可以开吃了。
食材明细:
主料::烤鸡肉适量,芝麻菜适量,
辅料::葱2个,西红柿一个,烤面包片适量,橄榄油适量,黑胡椒粉少许,盐适量,意大利香醋适量,黄瓜1个,
油醋汁鸡肉沙拉的做法步骤:
1.芝麻叶洗净
2.黄瓜切片,西红柿切小块入容器中
3.加入鸡肉和葱段
4.胡椒粉,盐,橄榄油,醋混合备用
5.浇入料汁拌匀,撒上面包片即成
节日期间亲朋好友相聚,吃永远是不变的主题,虾和鸡肉亦是聚会餐桌中极受欢迎的食材。在一桌高油脂的菜肴中,摆上一份用鸡肉、虾搭配的清淡低脂、色彩鲜艳的沙拉,注定是备受追捧的明星。中秋放假的前一天还在单位忙碌着,想着第二天的家庭聚会食材还缺几样没着落,趁着中午饭点的时间,赶紧拿出手机在京东生鲜上挑选要用的食材,下单付款一气呵成,三分钟轻松搞定。第二天还不到中午,京东快递小哥就来敲门了。哇……二个大箱子吓我一跳,打开箱子里面的冰块还是硬邦邦的,取出蓝雪阿根廷红虾和大成水煎鸡扒,正好解冻完晚餐用。隔日达的生鲜冷链运输效果非常棒,真是让人省心放心。
材料:
蓝雪阿根廷红虾4只,大成鸡扒一片,圣女果4个,芦笋少许,水萝卜4个,苦菊适量,地中海油醋汁2小包,姜片3片,
油醋汁红虾沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:红虾和鸡扒
步骤2,准备的蔬菜清洗干净待用
步骤3,清洗红虾,用牙签从虾背间的接缝处挑出虾线,轻轻一拉即可
步骤4,小锅中放入适量的清水,放入姜片,大火烧开,放入红虾,中火煮4分钟
步骤5,煮熟的红虾快速捞出,煮虾的时间不要长,避免肉质变老
步骤6,平底不沾锅中放入薄薄一层清水,中火烧开,放入已化冻的黑椒鸡扒
步骤7,鸡扒放进后不要着急翻面,煎2分钟后翻面,
步骤8,继续翻煎2分钟至表面微微焦黄,即可起锅
步骤9,芦笋削掉老皮焯水后捞出,浸在冷水中待用
步骤10,水萝卜切薄片、圣女果对切四瓣,苦菊用手撕碎,与降温后的芦笋全部放入调料碗中
步骤11,煎好的鸡扒切小丁
步骤12,煮熟的红虾去皮、头,保留尾部,全部放入调料碗中
步骤13,淋上地中海油醋汁,拌匀即可上桌
步骤14,成品图
土豆是再家常不过的一道菜了,酸辣土豆丝、土豆炖牛肉估计大家都吃腻了吧,那咱就来点新鲜的吃法吧。
夏天来了,胃口不振,吃点沙拉即是蔬菜,又是主食,很适合,用油醋汁来拌菜,酸甜可口,也很开胃。
其实做沙拉,搭配的菜并不拘泥,家里有什么用什么。
比如彩椒、芦笋、洋葱、胡萝卜、花椰菜等都是沙拉的首选菜,也可以搭配煮熟的蛋类、坚果或是一些面包块,满满的一大盘,颜色很漂亮吃起来心情也会好。
油醋汁土豆沙拉是我跟厨房小达人曼达学的,因为食材的关系,稍作了调整,感觉她做的菜看起来都很有食欲,而且也很家常,不做作,尝试成功率很高。很佩服她能把视频拍的那么好,说话还那么好听。在厨艺学习道路上,我,还得继续加油!!
油醋汁土豆沙拉
食材:中小土豆5-6个,圣女果5-6个(我用了西红柿1个),芹菜叶少许,
调料:橄榄油两勺、苹果醋三勺、蜂蜜一勺,蒜瓣1个,盐、黑胡椒少许。
油醋汁土豆沙拉的做法
1、土豆洗净煮熟,不要过熟,用叉子能叉进去就可以。
2、熟土豆去皮,切成滚刀块。
3、制作油醋汁,将橄榄油、苹果醋、蜂蜜倒进一个干净的小瓶中,盖紧盖子用力上下摇匀。
4、将西红柿切块(若圣女果,切半),西芹叶卷好切碎,蒜头切碎拌入土豆块中。
5、加适量盐,黑胡椒粉,拌匀即可。
美食小提示
1、蔬菜可以选用土豆、西芹、洋葱、彩椒等,可以根据自家现有食材任意搭配。
2、油醋汁的果醋也可以选用米醋,白醋。
3、拌好的沙拉冷藏后食用口味更佳。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
食材明细:
主料::苦菊适量,木耳适量,鹌鹑蛋适量,小圣女果适量,
辅料::橄榄油适量,蜂蜜适量,白醋适量,黑胡椒面适量,盐适量,
油醋汁苦菊沙拉的做法步骤:
1.原材料。
2.鹌鹑蛋煮熟。
3.木耳焯水。
4.将鹌鹑蛋去皮对切,小圣女果对切。
5.碗中依次加入盐、白醋、蜂蜜、橄榄油搅拌均匀。
6.将除苦菊外的食材放入稍大容器,撒入黑胡椒面,倒入调料汁搅拌均匀,最后再加入苦菊搅拌均匀。
7.美味如此简单。
食材明细:
主料::苦苣250克,培根2条,
辅料::橄榄油2勺,醋1勺,盐1克,黑胡椒1克,
油醋汁培根苦苣沙拉的做法步骤:
1.苦苣洗净,注意一定要凉干水
2.培根 我直接用的美国的切碎的。没有的话 直接两条 切碎备用
3.放烤箱 170度 10分钟。或者平底锅不放油。煎脆
4.现磨海盐和黑胡椒。或者一般的盐和黑胡椒
5.橄榄油 醋 盐 黑胡椒 放在一起 拌匀
6.加入苦苣 拌匀,装盘 撒上培根粒 就好
很久以前认为,沙拉必须是那种白白的稠稠的沙拉酱拌的,自从吃了油醋汁沙拉酱之后,果断爱上油醋汁了。不否认开始有一点心里安慰在里头,但多吃了,真心觉得油醋汁更清新。
春夏最爱的就是油醋汁沙拉,随意、便捷,而且也健康,相对于沙拉酱,它的热量几乎可以忽略不计。
如果你愿意尝试,我想你也会爱上这清新的味道,沙拉的材料也比较随意,我会从冰箱里随时凑一盘,虽然随意,但是味道也很惊喜。
油醋汁核桃蔬果沙拉
用料:
主料A:芦笋、橙子、玉米、樱桃小蕃茄、核桃仁等
辅料B:橄榄油、醋、盐、蜂蜜、黑胡椒粉
油醋汁核桃蔬果沙拉的做法
1、核桃仁提前烤熟,玉米切成厚片,芦笋去老皮切成段备用。
2、将玉米和芦笋在开水氽熟,要先放玉米,芦笋易熟,一会就可捞出;捞出后立刻放到冰水中过凉,这样处理能让蔬菜颜色漂亮,而能保持脆爽的口感。
3、橙子去皮,切片;小蕃茄对半切开。
4、将橄榄油、醋、盐、蜂蜜、黑胡椒粉、柠檬调成油醋汁。
5、所有的主料倒在沙拉碗中,加入油醋汁拌匀,即可。
美食小贴士
◎做蔬果沙拉对食材不必那么苛刻,有时候家里有什么适合凉拌的即可做,还可加入番茄,苦菊等蔬菜,核桃仁也可换成松仁、杏仁等坚果。
◎油醋的比例不要颠倒过来了,油肯定要多于醋,至少是2比1,一般都是3比1,这里我们最好用橄榄油,醋么如果买得到可以用意大利黑醋,红酒醋,如果买不到,普通的醋也可以,蜂蜜,盐和黑胡椒可以自己把握,每次加入的量不一样也可调出不同的味道。
油醋汁核桃蔬果沙拉食材搭配小提示
核桃和百合能一起吃:核桃肉与百合搭配共食,可治润肺益肾,止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈,干咳少痰,面色苍白,神疲乏力,头晕目眩者食用,也可作哮喘而见气急咳逆,短气懒言,症情属虚者的食疗方例。
核桃和山楂能一起吃:山楂能消食化积、活血化瘀,并有扩张血管、增强冠状动脉血流量、降低胆固醇、强心及收缩子宫的作用。核桃能补。肾养血、润肠化滞。核桃与山楂合用,相辅相成,具有补肺肾、润肠燥、消食积的功效。
食材大全《油醋汁蔬菜沙拉的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了义式油醋汁沙拉专题,希望您能喜欢!