中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别为你收集的“开心百合虾的做法”，更多相关信息请继续关注本网站。
跟大家分享一道好吃、名字又吉祥的“开心百合虾”，为啥叫这个名呢？因为里面放了虾仁、百合，还有开心果，故名“开心百合虾”，这道菜不仅好吃、营养、口感好，而其颜色搭配上也很好看，白色、粉色、绿色，像润泽的美玉一般，颜色不跳，但是看着就那么舒服。平时我们在炒有些菜或者拌菜的时候会搭配一些坚果，比如腰果、杏仁、核桃仁、松子什么的，其实开心果也是很不错的选择，它是所有坚果中抗氧化能力最强的，开心果中含有10种以上不同的有益抗氧化物，质量上乘的开心果果仁是嫩绿色的，颜色很漂亮。
材料：
虾仁250克，百合1头，开心果仁50克，蛋清半个，葱适量，蒜片适量，食用油2大勺，料酒2大勺，淀粉1小勺，盐1小勺，
开心百合虾的做法的做法步骤：
步骤1，在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清。
步骤2，用手抓匀，要多抓一会儿，将虾仁腌制十分钟左右。
步骤3，腌虾的时候我们可以包开心果仁。
步骤4，新鲜的百合掰成瓣洗净，把百合在开水中焯一下，不用太久，一分钟足矣。
步骤5，起锅做油，下入姜片和蒜片。
步骤6，在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒。
步骤7，烹入一大勺料酒。
步骤8，下入焯过水的百合。
步骤9，可以适量的淋入薄薄的水淀粉，调入半勺盐。
步骤10，最后撒上包好皮的开心果就可以盛盘了。
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北极虾百合沙拉的做法
北极虾是一种深海虾，自然生活环境好，所以生长出来的虾品质优良，营养丰富，含有大量优质的不饱和脂肪酸和优质蛋白质，另外还富含锌、碘、磷、钾、硒、铁等微量元素，是非常健康的食品。百合白如凝脂，润似琼玉，醇香可口，营养丰富，为滋补佳品，补益而兼清润，吃法可炒，可炖，还可生吃，生吃口感似马蹄，脆甜爽口。
材料：
北极虾，鲜白合，核桃油，芥末，海鲜生抽，，
北极虾百合沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，北极虾从冰箱里取出后放保鲜碗里进冰箱冷藏室自然解冻十个小时左右，这样解冻出来的北极虾口感最好。解冻好的北极虾用纯净水清洗干净后沥干水份备用。
步骤2，新鲜百合净洗掰成一瓣一瓣的备用。
步骤3，取一小碟，倒入海鲜酱油，根据自已的口味挤入适量芥末酱，加入核桃油搅拌均匀制成调料碟。把洗净后的北极虾与百合混合装入盘里，搭配适量苦菊装饰即可
步骤4，北极虾最简单，营养价值保存最好的食用方法是直接食用，与蔬菜或水果搭配，是很好的组合，北极虾中富含的不饱和脂肪酸，蔬菜中的维生素，搭配食用即营养，又健康美味。
鲜虾酿百合
食材明细：
主料：：鲜百合适量，虾仁适量，百合适量，
辅料：：料酒适量，胡椒粉适量，味精适量，食盐适量，香油适量，蛋清适量，
鲜虾酿百合的做法步骤：
1.主要原料原料：鲜百合、虾仁、肉馅
2.虾仁挑去虾线在案板上剁粒
3.剁成粒的虾仁加入肉馅，一起剁成细细的茸。
4.剁好肉馅加入胡椒粉。
5.加入料酒、
6.加入食盐、香油半个蛋清。
7..炒一个方向搅打上劲。
8.鲜百合一片片掰开冲洗干净。
9..选一片比较小的百合裹上一层肉馅
10.肉馅的外边在包上一片百合，同样的方法，一层一层的包起来，一个完整的百合就包好了
11..所有的依次做好
12..每个上面再放一个枸杞做点缀
13..放入蒸锅，中火蒸七八分钟即可
14.是不是很漂亮
西芹百合虾
作为家常菜，简单快手是很必要的，毕竟每天既要兼顾家庭和事业，学习工作压力大，得点空闲也要听听音乐、睡个懒觉或是和亲朋好友相聚游玩。所以我们在家做饭的时候要求简单易做有营养，还要适当注意荤素成分的搭配和外观色泽的协调，这样家人吃起来既有营养又有食欲。
虾的营养就不多补充了，我博客里面介绍了很多虾肉的做法。还是要强调一点，做虾肉一定要事前剔除虾线，剔除虾线需要准备厨房剪刀和牙签，以保证菜品健康美味。
西芹百合虾
食材：西芹、百合、黑木耳、虾、盐、料酒、姜蒜、生粉、鸡精。
西芹百合虾的做法
1、将食材依次准备好，西芹洗净切成小段备用。
2、百合影清水泡10分钟。捞出沥干。
3、将鲜虾去壳、剪去虾头，剔除虾线，用盐、料酒和鸡精和少量生分腌制一会儿。
4、将锅烧热，倒适量油，烧至温热，将西芹段和黑木耳略炒至熟，盛出备用。
5、锅中留油，将姜蒜粒爆香，倒入虾仁和西芹黑木耳翻炒均匀。
6、倒入百合，点水后，撒点盐和鸡精，即可出锅。
美食提示
1、西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。
2、中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。百合不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
3、黑木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
芦笋百合炒鲜虾
食材明细：
主料：：鲜虾300克，干百合适量，芦笋适量，
辅料：：盐1小勺，水淀粉1小勺，蒜2个，葱1根，植物油适量，
芦笋百合炒鲜虾的做法步骤：
1.准备材料；芦笋洗净去皮、切段；虾去须、挑去泥线；干百合温水泡发20分钟、洗净滤水；
2.煮锅内水烧开，将处理好的虾放入焯一下，捞出滤水，用刀切去虾头；
3.另烧水将芦笋焯下，捞出滤水；
4.葱切末，姜切片；炒锅放适量植物油烧热，下入葱末蒜片炒香；
5.再下入芦笋、百合和虾大火翻炒；
6.调入盐，翻炒均匀，用水淀粉勾芡；
7.装盘；
柠香百合芦笋虾
夏季持续的高温会让人精神不振，肠胃蠕动相对减弱，食欲下降。所以要适当多吃一些凉性苦味清热解暑的食物，今天小编教大家做的芦荟虾就很适合夏天吃。
柠香百合芦笋虾
用料：海虾250g、
芦笋2根、鲜百合1头、柠檬半个，黄菜椒半个、盐水黑橄榄2颗、大蒜1瓣、生抽5ml、料酒5ml、淀粉3g、黑胡椒少许、盐少许、油适量
做法:
1.海虾去头去壳，开背去虾肠线，用盐、料酒、淀粉、少许柠檬汁抓匀腌制片刻。
2.百合剥片洗净，芦笋刨去茎部的硬皮，黄菜椒洗净，分别用波浪切刀切成小段，黑橄榄切成小片，大蒜切碎;
3.锅中放入少许油，放入虾仁炒至虾身卷曲，颜色变红色后盛出，放入百合、芦笋和黄菜椒炒至断生，放入虾仁和黑橄榄，调入生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，最后挤入少许柠檬汁炒匀即可。
煮妇心得：
**没有鲜百合可以用马蹄代替。
**芦笋不要买太粗大的，长度在20厘米左右，底部直径约1厘米粗，粗细均匀的为佳，也可以用手掐一掐芦笋的根部，如果能掐出水来的说明很鲜嫩。
小编有话说：今天小编教大家做的柠香百合芦笋虾，消除高温天气带来的暑热，清除身体的内热，喜欢的朋友赶紧做着吃吧。
百合莲子的做法
材料：
新鲜百合（或干百合75g）150g，莲子（或干莲子75g）150g，冰糖150g，清水1000cc，
百合莲子的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜百合清洗干净（干百合浸水一小时后，沖洗干净。）
步骤2，莲子清洗干净（干莲子要浸清水1小时）
步骤3，百合加清水、冰糖一同大火煮滾15分钟后，加入莲子，改小火煮15分钟即可食用。
芦笋百合的做法
非常养生的素食小炒。
材料：
青芦笋200g，鲜百合5颗，盐适量，食用油适量，
芦笋百合的做法的做法步骤：
步骤1，材料备齐。百合剥开去掉根和黑色的部分，芦笋根部去除切斜刀。
步骤2，芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干。
步骤3，锅中入油先放入百合快速翻炒，再加入芦笋。
步骤4，炒30秒左右加少许盐调味即可。
百合虾球的做法
材料：
虾300克，百合50克，芹菜100克，油适量，盐适量，味精，料酒，水淀粉，葱姜，，
百合虾球的做法的做法步骤：
步骤1，主辅料：去皮虾、百合、芹菜
步骤2，把芹菜洗净、切小段。
步骤3，泡发好的百合。
步骤4，把虾从背部剖开，剔除黑色的虾线。将其依次做完。加少许盐、料酒腌渍10分钟左右。加水淀粉上浆。
步骤5，锅烧开水，放入上浆的虾汆烫。汆烫至变色即可捞出，即成虾球。
步骤6，起锅热油，放入葱姜炒香。放入芹菜煸炒至断生。放入百合，煸炒均匀。
步骤7，然后放入虾球。煸炒均匀后、加盐、味精调味。快速翻炒均匀，即可关火。
步骤8，出锅装盘，即可上桌。
感谢您阅读“97美食网”的《开心百合虾的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了百合的做法专题，希望您能喜欢！