只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“北极虾百合沙拉的做法”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
北极虾是一种深海虾，自然生活环境好，所以生长出来的虾品质优良，营养丰富，含有大量优质的不饱和脂肪酸和优质蛋白质，另外还富含锌、碘、磷、钾、硒、铁等微量元素，是非常健康的食品。百合白如凝脂，润似琼玉，醇香可口，营养丰富，为滋补佳品，补益而兼清润，吃法可炒，可炖，还可生吃，生吃口感似马蹄，脆甜爽口。
材料：
北极虾，鲜白合，核桃油，芥末，海鲜生抽，，
北极虾百合沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，北极虾从冰箱里取出后放保鲜碗里进冰箱冷藏室自然解冻十个小时左右，这样解冻出来的北极虾口感最好。解冻好的北极虾用纯净水清洗干净后沥干水份备用。
步骤2，新鲜百合净洗掰成一瓣一瓣的备用。
步骤3，取一小碟，倒入海鲜酱油，根据自已的口味挤入适量芥末酱，加入核桃油搅拌均匀制成调料碟。把洗净后的北极虾与百合混合装入盘里，搭配适量苦菊装饰即可
步骤4，北极虾最简单，营养价值保存最好的食用方法是直接食用，与蔬菜或水果搭配，是很好的组合，北极虾中富含的不饱和脂肪酸，蔬菜中的维生素，搭配食用即营养，又健康美味。
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鲜虾百合芦笋的做法
一道营养非常均衡的菜肴，虾富含优质蛋白质，百合更是补燥润肺，芦笋富含粗纤维，维生素等各类营养，又是春季的时令食材。虾肉事先经过滑炒，保持了嫩滑和鲜美，芦笋及百合本身都有清甜的味道，实在是非常清爽的一道小菜。
材料：
鲜虾（明虾，基围虾都可以）300g，百合1个1个，芦笋150g，蒜末少许，盐少许，鸡精少许，美极鲜酱油少许，水淀粉少许，
鲜虾百合芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾剥壳，留住尾巴不要剥断，调入少许湿淀粉，白胡椒粉，黄酒，盐腌制10分钟
步骤2，芦笋百合清洗干净，芦笋切长条，入沸水中氽汤一下（水中加几滴油），锅里放油，将腌好的虾仁入锅滑炒，稍变色就捞出待用。
步骤3，锅里留底油，放入蒜末爆香，接着放入百合芦笋，略微翻炒，调入少许盐，美极鲜酱油，加入炒好的虾仁一起翻炒均匀，再调入少许鸡粉即可出锅。
鲜虾酿百合
食材明细：
主料：：鲜百合适量，虾仁适量，百合适量，
辅料：：料酒适量，胡椒粉适量，味精适量，食盐适量，香油适量，蛋清适量，
鲜虾酿百合的做法步骤：
1.主要原料原料：鲜百合、虾仁、肉馅
2.虾仁挑去虾线在案板上剁粒
3.剁成粒的虾仁加入肉馅，一起剁成细细的茸。
4.剁好肉馅加入胡椒粉。
5.加入料酒、
6.加入食盐、香油半个蛋清。
7..炒一个方向搅打上劲。
8.鲜百合一片片掰开冲洗干净。
9..选一片比较小的百合裹上一层肉馅
10.肉馅的外边在包上一片百合，同样的方法，一层一层的包起来，一个完整的百合就包好了
11..所有的依次做好
12..每个上面再放一个枸杞做点缀
13..放入蒸锅，中火蒸七八分钟即可
14.是不是很漂亮
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