食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？下面，小编为大家整理的“原汁原味白切猪肚片的做法”，还请你收藏本页以便后续阅读。
白切猪肚片原汁原味~这是粤式的—道名菜~每次去酒楼吃饭我必点之一菜肴~今天自己动手自己做来吃~味道还要比大酒楼做出的鲜甜~一点串味都没有~做法也超级简单哟。
材料：
猪肚一个约800克，香叶，八角，生姜片各适量，生抽适量，香麻油，花生油各适量，米酒2茶匙，辣酱适量适量，，
原汁原味白切猪肚片的做法的做法步骤：
步骤1，备一个新鲜猪肚，要猪肚头厚些那种。
步骤2，洗猪肚很多人都感觉麻烦，其实我很容易，将猪肚先洗干净肚面，翻过来水龙头水冲一下，然后用面粉适量，花生油2茶匙拌入猪肚反复搓去猪肚液~很有效的办法哦，照做吧亲们，搓几下又清水洗去肚液，又继续下面粉和花生油搓，总共搓3一4遍即可，绝对煮熟没有异味的啦！
步骤3，猪肚反复几次搓洗干净后，锅烧开水将猪肚下锅煮熟，加姜片，米酒煮。煮熟后捞起放到高压锅里去，锅底用生姜片垫着，下八角，香叶适量(配花椒桂皮也行)下米酒2茶匙下温开水半碗盖好，电高压10一15分钟即可。
步骤4，猪肚出锅凉后切肚片，同时备好辣椒酱香切葱花之类做肚片的蘸料。顺便下些香油更美味！
步骤5，原汁原味白切猪肚片很清甜，夏日选择这种吃法不错。开胃！
步骤6，成品
97Msw.com相关知识
原汁原味——烤牡蛎
食材明细：
主料：：牡蛎适量，
辅料：：生姜1块，
原汁原味——烤牡蛎的做法步骤：
1.带壳的牡蛎适量。
2.用小毛刷清洗掉牡蛎外表的污泥。
3.清洗好的牡蛎控干水分。
4.把牡蛎放到烤盘中，烤盘的底部放上两片姜片。
5.烤箱250℃预热5分钟，烤15分钟左右，知道所有的牡蛎壳开口即可。
6.烤好的牡蛎稍微晾一会即可食用。
原汁原味羊排
羊排一直是我家的大爱，也是新疆人的大爱啊！无论清炖还是红烧、烤都是大爱。但是在你吃腻了清炖和红烧之后，在你想吃烤的时候，你又不想用烤箱，因为怕麻烦，羊排烤好了，可是那烤箱很难清洗的，我是懒人一枚，最怕清理烤过肉类的烤箱，这时候，你要是有一个多功能煎、煮、蒸、炖、烤锅，那就方便很了，可以用这个锅煎、烤出来，羊排加锅里，加锅盖，就等吃羊排了。
我喜欢吃原汁原味的羊肉，这次就没有加一滴油，也没加很多调味品，就想最大限度的保持原汁原味，这是我吃羊肉最喜欢的做法。那皮牙子（洋葱）是必须加的，这个做法是看到很多维吾尔族，在烤肉的时候，最爱的做法，用洋葱水把烤肉或者羊排侵泡在里面，烤出来的烤肉和羊排，带有天然的原汁原味香浓味美！
不用一滴油煎出来的原汁原味羊排
主料：羊排600克
辅料：盐10克、洋葱50克、辣椒粉20克、孜然粉20克
原汁原味羊排的做法
1、把羊排切段，洋葱切丁，洋葱丁加凉水拌均匀
2、羊排加洋葱水和洋葱拌均匀，用保鲜膜包好，放在冰箱腌制1小时，也可以不放冰箱，腌制的时间越久入味越好
3、多功能气锅加热，加羊排，加锅盖，小火煎到出香味出油，翻面加锅盖继续煎到出香味出油
4、撒上盐、辣椒粉、孜然粉煎出香味，中火，翻面再次撒上辣椒粉和孜然粉，可以分多次撒上即可出锅
羊排腌制的越久，味道越好，这多功能气锅，不用加油、可以逼出油
煎的时候开始小火，加锅盖，这样可以煎熟透，再次可以用中火煎香味上色
网站小提示
米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感
酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用羊排时的异味感。
原汁原味~清蒸蟹
食材明细：
主料：：螃蟹适量，
辅料：：姜蓉适量，
原汁原味~清蒸蟹的做法步骤：
1.先准备一大块姜跺成姜蓉。
2.螃蟹事先已经弄干净了，直接装盘。
3.锅里注入适量清水大火烧开。
4.当水烧开之后将装螃蟹的盘子放入盖上锅盖大火蒸。
5.蒸约八分钟后熄火先别打开锅盖继续焖数分钟才取出。
6.跺碎的姜蓉装入小碗放少许盐。
7.烧热锅倒入小半锅橄榄油。
8.烧开之后将油倒入装有姜蓉的碗里，搅拌均匀之后，螃蟹就可以沾着这姜蓉吃了。
原汁原味芒果饮
食材明细：
主料：：芒果2个，
辅料：：白砂糖适量，
配料：：冰块适量，
原汁原味芒果饮的做法步骤：
1.准备；芒果俩个、白砂糖适量、冰块适量。
2.芒果取出肉。
3.然后倒入料理机里面。
4.再倒入冰块喝少许的凉开水和白砂糖。
5.料理机通电开水工作。
6.然后倒出就可以了。
小贴士：
芒果加椰子也很不错哦。
也根据自己的喜欢在加入其它的水果 增加口感
原汁原味炒青蟹的做法
牛闪闪的吃青蟹。
材料：
活青蟹4只，姜100克，蒜两头，盐4/1勺，酱油2勺，食用油150ml，水200ml，生粉30克，
原汁原味炒青蟹的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜螃蟹，洗净，去掉肚脐，对半切开。大钳子用刀背把外壳拍碎，以便入味
步骤2，姜去皮，一半切片，一半切0.5厘米见方的丁。蒜去皮，留一半蒜瓣，剩下一半切丁。
步骤3，起油锅，放入食用油。趁油冷的时候，放入蒜瓣。再放入姜片，中火翻炒，防止姜蒜烧糊。
步骤4，油锅烧热后，放入青蟹。青蟹可以在放入前，蘸一点淀粉在切口上。小心翻炒。开始变色后，放入姜丁，蒜丁，继续翻炒。
步骤5，淋入酱油，盖上盖，焖15秒
步骤6，等水气蒸发之后，淋上适量清水，盖盖焖半分钟，之后再淋上一次清水。
步骤7，放入一点盐
步骤8，蟹肉熟透，出锅装盘
步骤9，开吃。原汁原味，不用放一点味精
原汁原味焖羊肉的做法
除夕前夜从美食节目学了一手，大年夜费时两小时，爱心与香气满溢：）
材料：
羊腿肉，大枣，姜，干辣椒，花椒，盐，老抽，，
原汁原味焖羊肉的做法的做法步骤：
步骤1，羊腿肉洗净切寸块，冷水下锅。水开后撇去血沫，用剩下的汤汁继续焖制。此时加入几片姜片、干辣椒、花椒粒，盖锅盖焖一个半小时。
步骤2，时间到后加入几颗大枣，继续焖半小时。
步骤3，要出锅时加入盐和老抽调味调色，最后撒上香菜。
步骤4，这道菜操作简单，也无需很多调料，普通的锅即可，水要没过羊肉，根据水量调整火候。
原汁原味冬瓜盅的做法
冬瓜是个很好的食材，特别是夏天吃，清热解暑。但是这食材也确实是清淡，一如他的颜色，所以很多孩子都不喜欢吃。今天我就稍微费点事，做了冬瓜盅，新的造型不但吸引了孩子，这口感也不错呢。
材料：
冬瓜300g，猪肉100g，口蘑40g，湿香菇40g，大葱8g，盐适量，生抽适量，料酒适量，
原汁原味冬瓜盅的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料。
步骤2，猪肉和生姜剁碎，猪肉中加入适量盐、一点生抽、料酒和水朝一个方向搅上劲。
步骤3，口蘑和香菇一起绞碎。
步骤4，将他们混合搅拌匀。
步骤5，最后放入大葱再调入适量盐搅拌均匀。
步骤6，冬瓜去皮，先挖出圆柱形，然后再把中间挖空，填入馅，上锅蒸15分钟左右。（我这个火小，火大的请减时间）
步骤7，成品
原汁原味--清蒸螃蟹的做法
活螃蟹，不需要调料，只要一点姜、醋就可以。
材料：
活螃蟹2斤，姜末少许，醋少许，，
原汁原味--清蒸螃蟹的做法的做法步骤：
步骤1，活螃蟹放到水池里，流水冲洗一下就可以，螃蟹腿上都帮着皮筋，可以把它摘下来，摘的时候小心，小心夹手，若不敢动手，仍锅里蒸熟了再摘也可以；
步骤2，锅里放水，大火烧开，螃蟹放到篦子上，
步骤3，大火蒸10分钟，开盖，稍微一凉就可以开吃；
步骤4，切点姜末，倒上醋，吃螃蟹的时候，沾着吃；
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