食材明细:
主料::生燕麦135克,植物油40克(或黄油),蜂蜜85克,盐0.5克,蔓越莓混合葡萄干60克,
辅料::杏仁128克,切碎的,红糖55克,香草精1克,黑麦麸35克,熟燕麦2把,
Granola(格兰诺拉)麦片的做法步骤:
1.在大碗中将红糖、蜂蜜、香草精和盐混合搅拌均匀
2.加入黄油后,用低火加热至糖浆完全融化
3.完全融化的糖浆,放一旁备用
4.生燕麦洗净后,用小火把水分炒干
5.将燕麦片和切碎的杏仁倒入融化的糖浆中,进行搅拌
6.再撒入熟燕麦片,继续搅拌使燕麦和坚果均匀裹满糖浆
7.烤箱预热150度。在烤盘上涂上额外分量的植物油,将步骤2混合好的原料倒在烤盘上,摊开铺平。烘烤15分钟,烘烤期间需将烤盘取出两三次,打散烤盘上结块的燕麦片
8.15分钟过后,在麦片中加入黑麦麸,搅拌均匀。继续烘烤10分钟。
9.将蔓越莓和葡萄干加少量水分搅拌一下,备用
10.在麦片中加入混合果干,搅拌均匀,继续烘烤10分钟,直到麦片变成金棕色为止
小贴士:
大量蜂蜜的加入成品会变得比较黏,放凉后可能会黏在烤盘上。
可以这样处理:当燕麦片还温热的时候,把燕麦片盛到油纸上。等燕麦片彻底放凉后,可将成大块的燕麦片放入保鲜袋捏碎,或用重物砸碎。
食材明细:
主料::原味麦片150G,杏仁片30G,夏威夷果30G,核桃20G,南瓜籽20G,蔓越莓干25G,黑加仑子干50G,芒果干30G,
辅料::亚麻籽油15G,赤砂糖15G,
格兰诺拉麦片-Homemade Granola的做法步骤:
1.所有食材称重备用。
2.黑加仑子干用温水洗净后泡入温水2分钟,这个步骤是按照个人喜好,因为这类干果会有小沙子,我通常都会洗过再用。
3.把泡黑加仑子的水倒掉,用厨房纸将黑加仑子吸干水份备用。
4.生的杏仁、核桃和夏威夷果干切成小块,芒果干也切成小丁状。
5.赤砂糖与亚麻籽油备用。
6.把原味麦片放入面包桶里,加入亚麻籽油和赤砂糖。
7.启动面包机的翻炒功能。
8.把面包机的果料盖子打开,这样可以散出多余的水份。
9.面包机翻炒10分钟后加入生核桃、杏仁一起翻炒。
10.面包机翻炒剩余10分钟时加入黑加仑子干翻炒,如果没有洗过的黑加仑子或葡萄干就不需要加入翻炒。
11.面包机翻炒结束后立即将麦片倒入到烤盘里散热,底部铺上一张烘焙纸。
12.此时加入蔓越莓干、芒果干、夏威夷果、南瓜籽。
13.将加入的干果拌均匀,等待完全冷却后即可放入罐子里密封保存,一个月内食用最佳。
小贴士:
-这款麦片搭配了一些甜的蔓越莓干和芒果干,所以我没有加蜂蜜或糖浆,按照个人喜好加入30克的枫糖浆或蜂蜜翻炒。
-加过蜂蜜或枫糖浆的麦片的成品会结块,但是不影响口感。
-烤箱版的步骤也没更改,把麦片、赤砂糖和亚麻籽油拌均匀放入烤盘里,预热烤箱150度,中层烤30分钟直到金黄色,中途每10分钟需要取出来翻拌一下,这样可以让麦片上色更均匀。
为了消耗家里的麦片和坚果,没想到却如此美味。干吃,搭配酸奶都是不错的哦~
材料:
燕麦片60g,低粉20g,坚果随意搭配(我用的如下),核桃30g,杏仁片10g,干果随意配(我用的如下),葡萄干20g,蔓越莓20g,黑加仑10g,蜂蜜30,色拉油20g,,
格兰诺拉燕麦片的做法的做法步骤:
步骤1,准备无水的盆,倒入麦片和低粉搅拌均匀
步骤2,将核桃切碎(不要太碎哦)
步骤3,切碎后倒入燕麦粉里拌匀
步骤4,倒入称好的色拉油和蜂蜜搅拌均匀
步骤5,烤箱上下160度预热烤30分钟(每十分钟取出翻拌一次),将拌好的燕麦糊倒入铺好油布或油纸的烤盘上摊平,放入预热好的烤箱按时间烤到麦片微微焦黄即可出炉
步骤6,准备好果干
步骤7,出炉后即刻倒入果干拌匀,摊平,凉透后装瓶密封保存
步骤8,成品图
步骤9,拌酸奶,营养丰富~
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