食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？小编花时间专门编辑了有“颜值”的五彩鲜贝的做法，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
平时一些有营养的蔬菜家人会挑食，为了让家人能够吃得更健康，营养更均衡，我会常常让菜肴搭配的也要有“颜值”，好看才会让人增加食欲。鲜贝有降低胆固醇的作用，搭配上白果、胡萝卜这些营养蔬菜，五彩缤纷，好看又好吃！参与活动:#咖啡之翼寻人启事第二季#
材料：
鲜贝250克，白果100克，青豆80克，胡萝卜1根，葱1根，生姜数片，蒜头适量，盐适量，料酒1勺，玉米油2大勺，
有“颜值”的五彩鲜贝的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜洗净切成丁和白果、青豆一起氽水后控干。
步骤2，鲜贝洗净后加料酒腌拌。
步骤3，生姜、蒜头切薄片，葱切段待用。
步骤4，炒锅内加一勺玉米油，把控干水的白果、青豆、胡萝卜丁下锅煸炒，加少许盐调味后盛出。
步骤5，干净炒锅内放一大勺玉米油，先把葱、姜、蒜放入锅内煸香，再加入鲜贝翻炒，少许盐调味。
步骤6，最后把已炒好的白果、青豆、胡萝卜丁放入锅内一起翻炒，漂亮的五彩鲜贝就可以装盘食用了。
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虾仁鲜贝五彩丁的做法
喜欢五彩的颜色，很有食欲，这道菜里边加了虾仁和鲜贝，本身的味道已经很鲜香。其他的调味料都不需要。且富含丰富的营养，绝对是明天带公司的的最抢手的菜哦。加之都是低脂的食材，吃多不怕胖。
材料：
香菇5颗，虾仁3只，胡萝卜半个，盐适量，油适量，糖一小勺，大蒜2瓣，姜3片，玉米粒50g，豌豆50g，鲜贝仁5颗，，
虾仁鲜贝五彩丁的做法的做法步骤：
步骤1，我买的是冻的虾仁和鲜贝。其实口感和味道和新鲜的没有什么区别。尤其适用于熬粥和炒的菜里面提味，当然，能够用新鲜的更好。
步骤2，将香菇用盐水泡一下，切成丁，黄瓜打皮切成丁。
步骤3，锅中热油，加一点花椒，下生姜和蒜末，一颗冰糖，然后下虾仁和鲜贝炒香。
步骤4，紧接着把香菇下锅，因为香菇要炒的久一些。适量的可以加一点水。
步骤5，然后我选择的是冻的杂菜里边有胡萝卜、豌豆和玉米，同样的，如果选择新鲜的最好。
步骤6，中火炒一下，加入适量的盐就可以出锅啦！因为虾和鲜贝本身就能提鲜，所以不需要额外的加其他的调味料，鸡精等。
五彩鲜贝（胡萝卜）
在夏季，为了让家人能够吃得更健康，营养更均衡，菜肴搭配的也要有颜值，好看才会让人增加食欲。鲜贝有降低胆固醇的作用，搭配上白果、胡萝卜这些营养蔬菜，五彩缤纷，好看又好吃!快来GET这道美食吧!
食材：
所需主料：鲜贝250克、白果100克、青豆80克、胡萝卜1根
所需辅料：葱1根、生姜数片、蒜头适量、盐适量、料酒1勺、玉米油2大勺
做法：
1.胡萝卜洗净切成丁和白果、青豆一起氽水后控干。
2.鲜贝洗净后加料酒腌拌。
3.生姜、蒜头切薄片，葱切段待用。
4.炒锅内加一勺玉米油，把控干水的白果、青豆、胡萝卜丁下锅煸炒，加少许盐调味后盛出。
5.干净炒锅内放一大勺玉米油，先把葱、姜、蒜放入锅内煸香，再加入鲜贝翻炒，少许盐调味。
6.最后把已炒好的白果、青豆、胡萝卜丁放入锅内一起翻炒，漂亮的五彩鲜贝就可以装盘食用了。
小贴士：
1、三丁氽水是让食材容易酥料。
2、白果会有一些毒性，食量不能多而且一定要烧透。
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随着冷冻技术和交通技术的发展，很多内地地方都能吃上新鲜的海产品了，但是有些海产品却是吃了会中毒的哦。甚至于已经被一些城市明令禁食了哦。
据秦皇岛市第一医院工作人员介绍：截止发稿，该医院共收治食物中毒病人五例。据了解，五位病人都说身体不适前曾食用过海虹，目前，院方已将情况上报给疾控中心，等待进一步取样检测。所幸，通过治疗，这些病人症状已经好转。
随后，秦皇岛海港医院院方也确认称，医生收治过疑似食用海虹病人两例，具体情况，还要等待疾控部门的统一检测结果。
秦皇岛已建议禁食
4月30日，秦皇岛市委宣传部统一下发了关于预防海虹食物中毒的风险提示：
近日，部分医疗机构先后接诊9例疑似因食用海虹造成的中毒病例，患者初期症状均为口唇、手脚麻木，后期伴有恶心呕吐、头晕等症状，重症患者呼吸困难、四肢无力、伴有昏迷。
目前，政府已召开紧急会议进行安排部署，明确要求全市范围内禁止捕捞、销售和加工海虹，并组织力量全力救治患者，开展检测和调查致病原因。
为预防食用海虹食物中毒，保障市民食品安全，市政府食安办建议广大市民暂时不要购买和食用海虹。如发现有捕捞、销售和加工海虹的，应立即拨打12315投诉举报。如因食用海虹出现上述症状，应立即前往医院就诊。
中毒原因
秦皇岛海医普外三科分析海虹中毒有可能是这种情况产生的：
海虹体内毒素一般通过摄食有毒单胞藻，在体内富集形成。淋痹性贝类毒素一般可能存在于双贝类体内，烹煮并不能把该种耐热的毒素消除。
相关专家特别提醒，为了预防贝类中毒，在烹煮贝类前先除去其内脏，避免食用烹调汁液及每次进食较少份量的贝类。
如果说海虹有毒是天灾，还有一种人祸，消费者更要谨慎!
2015年7月和2016年12月，广东省食品药品监管局对省内水产品前后进行两次抽检发现，水产品抽检不合格率近两三成，不合格项目主要为孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物AOZ。花甲贝类、多宝鱼、桂花鱼等成水产品抗生素超标重灾区。
这些残留药物有多毒?
孔雀石绿：是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，长期超量使用可致癌，无公害水产养殖领域国家明令禁止添加。
氯霉素：属抑菌性广谱抗生素。敏感菌有肠杆菌科细菌及炭疽杆菌、肺炎球菌、链球菌、李斯特氏菌等。衣原体、钩端螺旋体、立克次体也对本品敏感。因对造血系统有严重不良反应，需慎重使用。
呋喃唑酮：又名痢特灵，是一种硝基呋喃类抗生素，可用于治疗细菌和原虫引起的痢疾、肠炎、胃溃疡等胃肠道疾患，为广谱抗菌药，对常见的革兰氏阴性菌和阳性菌有抑制作用。农业部将呋喃唑酮列为禁止使用的药物，不得在动物性食品中检出。
为何水产品屡被下毒?
水产品流通渠道层次多且结构复杂，水产品在流通过程中环节过多，水产品交易及周转次数频繁，使得水产品流通各环节的组织协调性难以保证。
而各个环节中又还包括运输、装卸、分拣、保鲜、仓储、包装等诸多具体操作，由于水产品具有易腐性和易受污染的特点，每个步骤都与水产品的质量安全密切相关，致使流通过程中出现水产品质量安全的风险增加。
小结：所以有些食物吃的时候一定要处理干净哦。
什么植物有毒男孩舔了一口中毒抢救8小时
现在基本上每家每户都会自己弄一盆植物在家里面，或是净化空气，或是为了美观，但是有些植物可是美中带刺的，甚至还有剧毒。近日一男童因舔了一口家中植物就中毒被送机重症监护室抢救了。
绿油油、水灵灵的滴水观音枝叶看起来很诱人，一名13岁小男孩忍不住舔了一口上面的汁液。没想到却舌头发麻，恶心，腹痛，经过8小时抢救，中毒症状才逐渐消失。这是近日发生在杭州的一起真实案例。绿色植物赏心悦目，还能净化空气，是居家办公的好伴侣，不过植物学家提醒，不少植物根茎有毒，严重时可致失明失声甚至窒息，可赏玩而不可入口也。
绿色植物赏心悦目，还能净化空气，不过不少植物根茎有毒，严重时可致失明失声甚至窒息，下面就来盘点一些常见有毒的植物。
1、滴水观音
滴水观音学名叫海芋，是天南星科植物，有药用价值，在温暖潮湿、土壤水分充足的条件下，会从叶尖端或叶边缘向下滴水，开的花像观音，因此被称为滴水观音。
天南星科的大多数植物都有毒性，滴水观音根茎内含有一种叫做山芋碱的乳白色有毒汁液，叶片上滴下的水也有毒。
误食有毒汁液会引起咽部和口部不适，出现唇舌发麻、呕吐等症状，量大时甚至可能破坏声带，变哑，严重的会窒息，导致心脏麻痹死亡。皮肤接触有毒汁液，会发生瘙痒或强烈刺激，眼睛接触汁液可引起严重的结膜炎，甚至失明。
2、夹竹桃
夹竹桃的花香能使人昏睡、智力降低。夹竹桃全株有毒，含有多种强心甙，是剧毒物质，对人的呼吸系统、消化系统危害极大，接触其分泌的乳液，也容易中毒，中毒后恶心呕吐、腹泻，可致命。所以，家里不宜摆放夹竹桃。
3、万年青
万年青属于百合科，有毒部位在根茎，误食根茎会出现恶心、腹痛、四肢发冷甚至昏迷的症状。而斑马万年青，叶子的汁液竟可以使人变哑。花叶万年青的花叶内含有草酸和天门冬素，其枝叶的汁液具有很强的毒性，一旦触及皮肤，奇痒难熬。
尤其是它的果实，毒性更大，误食后会引起口腔、咽喉肿痛，甚至伤害声带，故有人称花叶万年青为哑巴草，人畜误食都有可能带来生命危险。
4、石蒜花
其毒性为全株有毒，花毒性较大，其次是鳞茎。食鳞茎后常引起恶心、呕吐、头晕、水泻，泻出物混杂有白色腥臭粘液，舌硬直、心动过缓、手足发冷、烦躁、惊厥、血压下降、虚脱，多死于呼吸麻痹。花食入后常发生语言障碍，严重者死亡。
5、芦荟
芦荟主要含芦荟大黄素甙，服用后进入肠管会发挥刺激性泻下作用，临床观察，在泻下的同时，多伴有显著腹痛和盆腔充血。因此，若内服芦荟过量，就会刺激胃肠黏膜，从而引起消化道一系列毒性反应。
孕妇服之过量还容易引起流产。中医用药规定，芦荟内服一般不宜超过5克，有报道，芦荟中毒量为9～15克。芦荟治病、美容和食用出现中毒症状，显然与超量使用有关。尤其是美容，很难掌握剂量。
6、水仙
水仙花美丽雅洁，但其花、枝、叶都有毒。中毒后会发生呕吐、腹痛。水仙袭人的香气，也会令人神经系统产生不适，时间一长，特别是要睡眠时吸入其香气，人会头昏。水仙花虽美，但是不代表健康，家里养它要慎重。
7、曼陀罗花
曼陀罗花就像个隐形杀手，千万别把它养在家里。它全身有毒，以果实特别是种子毒性最大，嫩叶次之。干叶的毒性比鲜叶小。花具有麻醉性。
因其花汁有刺激神经中枢的作用，故吞食可产生兴奋作用，并可能出现幻觉。若误食曼陀罗花，过量可致神经中枢过度兴奋而突然逆转为抑制作用，使机体功能骤降，严重的可导致死亡。
8、夜来香
夜来香在晚上会散发出大量刺激嗅觉的微粒，闻之过久，会使高血压和心脏病患者感到头晕、郁闷不适，甚至病情加重;夜来香有安全隐患，所以忌放在卧室内，最好是不要把它养在家里。
9、黄杜鹃
黄杜鹃，又名羊踯躅，羊不食草，属杜鹃花科。花含毒性成分木毒素和石楠素。其毒性为全株有毒，花和果毒性最大。
本植物的毒性历代本草均有记载，历史流传的所谓蒙汗药组成之一就是这种植物的花，相传该花浓汁与酒同服，能使人麻醉、丧失知觉。
人中毒后一般有恶心、呕吐、腹泻、心跳缓慢、血压下降;严重者还有呼吸困难、心律不齐、血压升高、手足麻木、运动失调和昏睡，因呼吸抑制而死亡。
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