食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材了解很多吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“最爱盒马小龙虾 青花椒辣卤小龙虾的做法”，相信会对你有所帮助！
每年四五月份开始进入“龙虾季”，作为夜宵界网红，小龙虾深受吃货们喜爱。我老公作为资深吃货，也不例外。去年世界杯期间，我老公吃着小龙虾喝着啤酒，为喜欢的球队呐喊助威，滋润的一塌糊涂。这次清明假期，我们一起逛街，路过盒马鲜生，看到有卖小龙虾，老公就挪不开步了，买了几斤回家给他尝鲜。小龙虾一般常吃的口味有麻辣的，还有十三香的，而我今天用这种秘制卤料做小龙虾，麻辣鲜香，做法简单，在家就能做。我的秘制卤料里面放了青花椒，干辣椒，八角，香叶，桂皮还有糟卤等调味料，这个卤料不光能卤小龙虾，还能卤豆腐皮，海带丝等等，一料多用。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾1000g，大蒜半个，生姜5片，干辣椒适量，桂皮适量，八角5个，香叶适量，青花椒一把，生抽2勺，白糖1勺，料酒适量，糟卤1包，
最爱盒马小龙虾 青花椒辣卤小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的小龙虾别急着做，先放清水里养2个小时吐泥沙。再用刷子刷洗腹部赃物，清洗干净放到清水里浸泡备用。（讲究的还可以去除虾线，我没去虾线。）
步骤2，把青花椒、干辣椒、香叶、桂皮、八角冲洗干净，放碗里用温水浸泡备用。
步骤3，做辣卤：将碗里浸泡过的干辣椒、青花椒等调料倒入锅中，加入糟卤，少许盐，白糖，生抽、生姜片熬煮。
步骤4，另取一个干净的锅，倒入适量油，（油稍微多些）烧至六成热，倒入蒜沫爆香。
步骤5，捞出小龙虾沥干水分，倒入锅中大火翻炒，炸2-3分钟。
步骤6，倒入一勺豆瓣酱，增加香味继续翻炒。
步骤7，炒至小龙虾变红，把煮好的青花椒辣卤水舀3-4勺，倒入锅中，没过小龙虾继续焖煮5分钟。
步骤8，我用剩下的青花椒辣卤，煮了豆腐皮，味道超级赞。一锅卤料两种吃法，一点不浪费。小龙虾一次吃不完，也不用担心，剥壳取肉，还能做拌面和披萨呢。
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最爱盒马小龙虾青花椒卤煮小龙虾的做法
青花椒卤煮小龙虾，势必冲着做小龙虾各色已有菜色中的清流而来。但是，到底是不是清流？新鲜的青花椒，浸泡在汤汁中，随着滚滚卤汁的翻腾，将鲜麻的滋味，迅速的浸入小龙虾，又麻又辣，又鲜又爽。这是食客们的又一轮美食沦陷。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
青花椒50克，盒马清水小龙虾500g，老卤水200ml，啤酒1瓶，老姜1块，大红袍花椒1把，干辣椒5个，大葱适量，
最爱盒马小龙虾青花椒卤煮小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的小龙虾活力超强，放在碗中的小龙虾势必有越狱的企图。
步骤2，小龙虾处理好后，食材集结。盒马买的小龙虾很干净哦。清水养殖。
步骤3，准备好的新鲜的青花椒放入5成熟的油中，小火慢慢的煎至花椒的黑籽蹦出来。关火，锅中留适量的油，再将炸过的青花椒和油浸泡在一起，做藤椒油。
步骤4，小龙虾去头去虾线，用刷子清洗干净后，下入制过的藤椒油中翻炒至5成熟。
步骤5，加入大红袍花椒、干辣椒、大葱、老姜，继续翻炒变香。
步骤6，加入一瓶啤酒和老卤汁。也可以在市面上买现成的卤水汁，按照1:4的比例加入清水。
步骤7，放入青花椒，猛火继续卤制10分钟即可出锅。卤制本来就有咸味，无需再加盐。
步骤8，放入青花椒，猛火继续卤制10分钟即可出锅。卤制本来就有咸味，无需再加盐。
步骤9，卤制好的小菜和小龙虾，在夏天下酒是极好的。
步骤10，小菜也很赞哦。
步骤11，盒马采购来的小龙虾喂养在清水里，持续供养，简直把食品安全做到极致了。
感谢您阅读“97美食网”的《最爱盒马小龙虾 青花椒辣卤小龙虾的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小龙虾做法专题，希望您能喜欢！
