食材是美食味道最原始的来源，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“黄瓜拌银芽”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
黄瓜、胡萝卜、绿豆芽洗净。绿豆芽用开水焯一下。黄瓜和胡萝卜切丝和焯好的绿豆芽一起放入碗中。
材料：
主料：绿豆芽200g，黄瓜200g，
辅料：胡萝卜100g，芝麻油适量，蚝油适量，大蒜适量，陈醋适量，白砂糖适量，
黄瓜拌银芽的做法步骤：
1. 黄瓜、胡萝卜、绿豆芽洗净。
2. 绿豆芽用开水焯一下。
3. 黄瓜和胡萝卜切丝和焯好的绿豆芽一起放入碗中。
4. 加盐。
5. 加糖。
6. 加香油。
7. 加醋。
8. 加蚝油和蒜蓉拌匀。
9. 最后装盘即可。
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洋菜拌银芽
食材明细：
银芽(豆芽菜)，1斤，红萝蔔片，数片，小黄瓜，2条，洋菜，1/2条，盐，少许，白醋，2～3大匙，糖，2大匙，麻油，2～3大匙，辣油，随意。
洋菜拌银芽的做法步骤：
(1)先以滚烫的开水将银芽快速川烫后，立即放入冷水中，待全凉后将水份沥干备用。
(2)洋菜用冷水洗净，撕成细丝，红萝蔔片切成细丝备用。
(3)小黄瓜切丝，再用盐抓洗一下，放置几分钟后，用开水洗去多余的盐份，沥干备用。
(4)将所有材料加上调味料搅拌均匀即可，这是一道夏天开胃小菜，冰凉后食用更为美味
银芽拌粉丝
食材明细：
主料：：银芽250G，干豆腐150G，
辅料：：洋葱适量，香菜适量，蒜适量，芝麻酱适量，盐适量，酱油适量，糖适量，香油适量，麻油适量，柠檬适量，
银芽拌粉丝的做法步骤：
1.银芽放到开水里焯一下。过凉水。
2.粉丝在水里焯一下，过凉水。
3.银芽去水，粉丝捞出来 ，洋葱切丝 蒜切丁 香菜切沫。
4.把所有材料搅拌在一起，加酱油 糖 柠檬汁 芝麻酱 香油 麻油，搅拌均匀。
5.装盘出锅。
银芽素拌
所谓的银芽，就是的绿豆芽。绿豆芽含有纤维素，与韭菜食，对于减肥的亲来说，多吃这道菜还可以起到减肥的功效，这绝对不是忽悠。
材料：
主料：绿豆芽400克，，
辅料：胡萝卜50克，黄椒50克，黄瓜100克，食盐2克，白糖5克，苹果醋10克，生抽10克，香油适量，
银芽素拌的做法步骤：
1. 胡萝卜、黄瓜、黄椒洗净，切丝。
2. 豆芽洗净，放入锅中焯熟，捞出沥干水分。
3. 将焯熟的豆芽放入大碗中。
4. 胡萝卜丝、黄瓜丝、黄椒丝一起放入大碗中。
5. 盐、糖、苹果醋、生抽、香油放入调料碗中，调匀。
6. 将调料倒入大碗中，拌匀即可。
金针拌银芽
食材明细：
主料：：金针菇150克，绿豆芽300克，
辅料：：胡萝卜50克，
配料：：盐适量，生抽适量，醋适量，鸡精适量，辣椒油适量，
金针拌银芽的做法步骤：
1.准备原料
2.将金针菇撕散，放入开水中焯一下。
3.经绿豆芽掐去豆瓣和长根，只留银芽。
4.将银芽放入开水中焯一下。顺便，再将切好的胡萝卜丝焯一下。
小贴士：
爱吃香菜的可以放些，因为女儿不吃香菜，所以我没有放。
鲜鱿拌银芽(1)
食材明细：
主料：：鲜鱿1只，绿豆芽适量(银芽)，
辅料：：蒜末适量，香菜少许，酱油少许，油少许，小米辣半个，
鲜鱿拌银芽的做法步骤：
1.鲜鱿1只清洗干净。
2.鲜鱿切圈，绿豆芽去根部，切点蒜末，小米辣。
3.锅中水烧开，放绿豆芽灼1分钟捞起装碟中备用
4.灼绿豆芽的水不用倒掉，把鲜鱿和姜也下锅灼2分钟捞起
5.装在绿豆芽上面
6.切点香菜放最上面
7.锅中放少许油把蒜末，小米辣下去爆香，之后淋在香菜上，好香哦
8.再淋少许酱油就完成了
9.成品。吃时拌一拌，鲜美。
小贴士：
鲜鱿白灼时间不要过长会影响口感。
素拌银芽三丝
食材明细：
主料：：豆芽150克，韭菜100克，千张皮1张，
辅料：：大蒜适量，剁椒适量，
配料：：橄榄油适量，黑胡椒适量，油盐适量，
素拌银芽三丝的做法步骤：
1.准备好原材料；
2. 烧锅开水， 加入适量的盐和少量油， 下入千张丝；
3. 水再次开后下入豆芽；
4.等下一次水开后再加入韭菜段；
5.下入韭菜变色后立刻捞出，
6.趁热加入盐、胡椒粉和橄榄油；
7.再加入蒜泥搅拌均匀；
8.将一部分盛入小盘中；
9.剩余部分再加入点剁椒搅拌均匀；
10.这样两种口味的“素拌银芽三丝” 就完成了。
小贴士：
1. 焯水时须先在开水中加入适量的盐和几滴油，注意青菜下入顺序，根据成熟时间长短决定下入顺序，因此我们先放入千张丝、再豆芽，最后是韭菜， 韭菜一烫就需要将捞出；
2. 沥干水分后趁热加入盐、胡椒粉、橄榄油和蒜泥搅拌均匀调味；最后将一部分盛出，再加入点剁椒调味，这样可以按个人喜欢各取所需啦。
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