食材明细:
主料::豆腐1块,胡萝卜1个,鸡蛋1个,洋葱20克,
辅料::青椒1个,耳子5朵,生抽1勺,
五彩养生豆腐的做法步骤:
1.备好豆腐一块洋葱半个胡萝卜青椒鸡蛋耳子
2.把青椒耳子洋葱胡萝卜切成沫鸡蛋是炸了豆腐剩下的也炸起来切成沫
3.豆腐先烧水绰掉腥
4.鸡蛋打碗里 豆腐一块块的粘满蛋液
5.豆腐是炸一块粘一块蛋液放入油锅里炸 油温一般7成热
6.炸时要下火慢慢炸
7.炸好捞出放盘子里
8.锅里留点油把五彩青椒胡萝卜等炒一下
9.在放入豆腐加点水渡入味放点生抽上色
10.最好放入调好的豆粉勾芡让豆腐更嫩滑
11.起锅装盘
小贴士:
1.有痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食
2.豆腐要过到水除腥
3、炸豆腐时要小火
食材明细:
主料::杂菜适量,豆腐适量,虾仁适量,胡椒粉适量,
辅料::生抽适量,盐适量,
五彩虾仁豆腐的做法步骤:
1.准备食材,虾剥壳,对半切,这里的虾已经煮好的,虾小的话就不用对切,豆腐切块,葱切小段
2.热锅倒油,把葱白爆香倒入杂菜,炒一分钟左右
3.倒入豆腐,不时的晃动锅子,不要粘锅就可以,一分钟左右,放一点盐,胡椒粉,倒入适量的水煮开,放豆腐的时候不能用锅铲翻动,要不然豆腐会碎了
4.放入虾仁,煮开后放入葱花就可以了。如果是鲜虾的话加水的时候就放入虾仁一起煮
5.成品出锅
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