食材明细:
主料::茄子1条,瘦肉80g,香菜1根,
辅料::蒜2头,油15g,盐少许,蚝油10g,胡椒粉5g,生粉适量,糖适量,热炒鲜露适量,
【广东】肉末烧茄子的做法步骤:
1.准备好茄子、瘦肉和香菜
2.瘦肉洗干净后切肉末
3.在肉末里加入适量油、盐、蚝油、胡椒粉、糖、生粉和热炒鲜露拌匀15分钟
4.蒜去皮切成蒜末备用
5.茄子洗干净后切成条型
6.容器里加入适量水加入适量盐拌匀
7.将茄子放进去泡10分钟
8.香菜切成段备用
9.锅里倒入适量油,倒入蒜末和腌好的瘦肉
10.然后倒入茄子
11.加入适量热炒鲜露拌匀
12.盖好锅子,启动捷赛自动烹饪锅里的干烧鱼程序
13.肉末烧茄子煮好后加入香菜拌匀即可
小贴士:
1、切好的茄子用盐水泡可以预防茄子变黑
2、调料的味道可随个人的口味增加或减少
食材明细:
茄子适量,油适量,猪肉适量,盐适量,生抽适量,葱蒜适量,糖少许,水小半碗,料酒适量,辣椒碎适量
肉末烧茄子的做法步骤:
第1步茄子切段后在油里炸过捞干。猪肉末加盐、料酒、辣椒碎和生抽拌匀腌制10分钟。锅中留少油,放入葱蒜末爆香后,下肉末炒熟。
第2步把茄子倒回锅中,加盐、生抽、少许糖和小半碗水,盖上锅盖焖熟收汁。
平日里总是吃酱香饼,今日可以换成酱香肉末烧茄子,这个菜虽然很朴素但味道鲜香可口,色香俱佳,回味无穷。
主料:茄子(紫皮,长)2个五花肉50克
调料:花生油2勺食盐1.5茶匙醋1/2勺姜1片蒜3瓣生抽1/2勺淀粉少许甜面酱1勺韩式辣酱1/2勺
做法:
1.茄子洗净切条,然后放盐拌匀将切条腌制30分钟左右
2.30分钟后将茄子用水冲一下表面的盐分,攥干水分备用
3.五花肉解冻后切丁
4.将五花肉焯水后冲洗干净,加入半勺生抽和一点淀粉抓匀
5.大蒜和姜切末备用
6.甜面酱1勺、韩式辣酱1/2勺、醋1/2勺,加入1勺凉白开调匀备用
7.平底锅内放少量花生油,油热后放一半蒜末、姜末炒香
8.下腌制好的五花肉中小火炒制肉熟
9.放入攥干水分的切条,中火炒至茄子变软
10.转小火,放入调好的酱汁,翻炒均匀至茄子均匀上色、入味
11.出锅前再撒上另一半蒜末即可关火出锅,装盘开吃
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茄子营养丰富和肉末搭配营养更加均衡!此菜酱香十足,超级下饭哦!
材料:
紫茄子1-2个,猪肉末100克,蒜适量,葱适量,青辣椒一个,酱油2勺,糖少许,料酒一勺,胡椒粉少许,盐少许,鸡精少许,食用油2勺,
肉末烧茄子的做法的做法步骤:
步骤1,备好所需食材
步骤2,茄子洗净后切成长条
步骤3,上锅蒸熟备用
步骤4,葱切成葱花,蒜切蒜末,青辣椒切小丁
步骤5,锅里倒入少许食用油烧热,放入蒜末,葱花爆香
步骤6,放入猪肉馅,加入少许胡椒粉,料酒翻炒
步骤7,炒熟后放入蒸好的茄子
步骤8,加入少许糖,酱油翻炒均匀
步骤9,在放入青椒丁翻炒两下
步骤10,加入少许盐,鸡精调味既可
步骤11,成品图
食材明细:
主料::茄子一根,肉末适量,
辅料::蒜瓣适量,郫县豆瓣适量,酱油适量,鸡精适量,
家常小菜——肉末烧茄子的做法步骤:
1.茄子洗净浸泡待用
2.猪肉末和蒜瓣
3.锅中加入大量的猪油,爆香蒜瓣和花椒
4.加入猪肉末快速炒散
5.加入一大勺豆瓣酱翻炒
6.加入适量的水烧开
7.下入洗净浸泡沥水的茄子翻炒均匀,转中火焖煮几分钟
8.加入少许酱油(不是重口味可以不用加酱油了)
9.最后加入少许鸡精,勾薄芡即可出锅
10.简单快捷
肉末酱烧茄子,无论是夜宵或是正餐都会是非常吸引人的一道菜式,总是抵挡不了它的诱惑,和大家分享一下周末的成品。
材料:
茄子3根,大蒜4瓣,香葱少许,肉末100克,红椒2个,草菇老抽1茶匙,黄豆酱2茶匙,油适量,
肉末酱烧茄子的做法的做法步骤:
步骤1,茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。
步骤2,将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。
步骤3,将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
步骤4,茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅,最后撒上香葱段即可。
步骤5,生活多美味!
食材明细:
主料::茄子4个,胡萝卜适量,
辅料::盐适量,淀粉适量,蒜适量,生抽适量,陈醋适量,料酒适量,鸡精适量,白糖适量,
[烧茄子]的做法步骤:
1.原材料。
2.将茄子去皮,切滚刀块,加入淀粉抓匀。
3.胡萝卜切小丁,准备料汁(盐、白糖、生抽、陈醋、料酒),准备水淀粉加入鸡精。
4.炒锅加热加入植物油,烧热后放入茄子炸至外表呈金黄色。
5.捞出备用。
6.将炒锅多余的油倒出,只留少许,加入蒜和胡萝卜大火煸炒。
7.加入茄子大火煸炒。
8.加入调料汁迅速煸炒均匀。
9.加入水淀粉和鸡精煸炒均匀即可。
10.美味如此简单。
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