只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？以下是由小编为你整理的《时蔬北极虾沙拉（附：芒果沙拉酱做法)》，为方便后续阅读，请你收藏本文。
原料：野生北极虾200克（也叫北极甜虾）美国大杏仁20颗甜豆20根圣女果10颗彩椒半个芦笋10根 调料：芒果半个柠檬半个蛋黄酱4汤匙（60克）炼乳2汤匙（30ml）糖1汤匙（15克） 做法： 1）将野生北极虾从冰箱冷冻室里提前一夜拿出，放到冷藏室中，进行12小时的自然解冻（不要放在水中，尤其是热水中解冻，以免流水水份影响口味）。然后去头去皮，用纯净水冲洗一下备用。 2）甜豆去筋，芦笋切去底部，洗净后用开水焯烫半分钟后，捞出进入冷水中，以保持碧绿的颜色。圣女果对半切开，彩椒去蒂切成条。 3）将芒果去皮切块放入搅拌机搅打成泥（不要加水）倒入碗中，调入炼乳，蛋黄酱，半个柠檬的汁和糖，充分搅拌均匀。 4）将北极虾，圣女果，彩椒，芦笋，甜豆，大杏仁倒入大碗中，调入芒果蛋黄酱搅拌均匀即可。 超级嗦： **这款芒果蛋黄酱，口味非常独特，适合用来调拌所有的蔬菜或海鲜沙拉。酸甜的口感，加上浓郁的果香，即可做餐前的开胃菜，也可用来在餐后作为清口解腻的画龙点睛的收尾菜哈。 **芒果蛋黄酱可以一次多做一点，然后放在一个可以密封的瓶子里，放在冰箱冷藏室内保存，一周之内吃完就可以哈。 **这种虾被打捞上来，直接经海水煮熟后，用零下30度的温度急冻，也就是说，其实我们在超市中买到的野生北极虾都是熟的。因此呢，只要按正确的方法解冻，就可以直接生吃啦，但吃之前，我还是建议大家用纯净水或凉开水冲洗一下（不是浸泡哈），这样更加卫生。 **这道菜中使用的是美国大杏仁，而这种杏仁都是甜杏仁，可以直接食用，也可以用来做菜。1人量的话，大杏仁的数量一般放20颗左右。虽然食用大杏仁并不会导致发胖，但过量食用也不好哈。
备注：中国的杏仁一般分两种：甜杏仁（又称南杏仁），苦杏仁（又称北杏仁）。这道菜中不建议食用苦杏仁，顾名思义，它苦，更适合用来入药或煲汤。
**经常用大杏仁做菜，一般开袋后，要装到不透风的储物罐中，放在干燥和阴凉地方保存，当然尽快吃完更好哈。如果受潮变的不脆了，也别担心，放在烤箱中用180度的温度烤3分钟，拿出晾凉就可以了。其他干果，如花生，核桃，腰果也是一样的方法哦。
97msw.cOm延伸阅读
沙拉酱
食材明细：
主料：：精制植物油350克，蛋黄200克，
辅料：：冷开水60克，芥末酱10克，
配料：：食盐7克，食糖10克，白醋5克，柠檬汁10克，胡椒粉少许，
沙拉酱的做法步骤：
1.将蛋黄纳入陶瓷盛器中，加食盐，食糖，芥末酱，胡椒粉
2.用蛋抽先慢慢搅匀，在注入少量植物油，就这样不停地边注油边搅动，当达到浓稠时放入冷开水，白醋，柠檬汁
3.再继续搅打直至把油加完，搅成浆糊状且均匀即可
北极甜虾沙拉芒果碗
很喜欢跟着老姐寻找各种美食，品尝那些传说中的创意人气菜肴，而今天这款沙拉的想法就来自某店让我念念不忘的料理。奇妙的组合呈现出惊喜的味道，无奈那性价比略坑爹，一份上来竟是类似饭碗大小的芒果碗，里面的甜虾颗粒不下五个，净是苹果、梨种种，于是默默地将此家菜品铭记心中：必须山寨份料足的！！！
简单选用了两样家里最常见的水果，味美颜值又高。
所有食材都提前冷藏，分分钟就搞定这款甜蜜鲜美的甜虾沙拉，宴客定是提档的存在，自个儿吃也是换个心情小资下犒赏自己不是XDDD
清新甜蜜的创意料理【北极甜虾沙拉芒果碗】
用料：北极甜虾，芒果，红心火龙果，沙拉酱。
北极甜虾沙拉芒果碗的做法
1.甜虾室温解冻，去壳凉白开冲洗后切段，用喜欢的沙拉酱拌匀；
2.芒果沿着核切下半个，取果肉，保留完整果皮做容器；
3.芒果与火龙果都切成大致相同大小；
4.芒果碗底挤入适量沙拉酱，混合摆上水果和甜虾，重复两层即可。
北极虾果蔬沙拉的做法
五彩缤纷，营养多多的沙拉是餐桌上一道靓丽的风景，传统的沙拉酱虽然口味不错，但是热量很高，这款【北极虾果蔬沙拉】主要用的是橄榄油以及苹果醋等调味料，酸酸甜甜，清清爽爽，好吃又没有负担，沙拉里的食材可以随意选择，家里有什么？你爱吃什么？都可以尽情的拌起来(^_^)参与活动:#gallo橄露橄榄油申请试用#
材料：
北极虾15只，小番茄100g，青椒60g，红甜椒60g，橙子80g，苹果80g，核桃两只，胡萝卜5g，生菜4叶，橄榄油一勺，苹果醋30ml，盐半小勺，黑胡椒粉磨五六下，，
北极虾果蔬沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，备料，我把家里能找到的，喜欢的食材都找出来了(^_^)
步骤2，北极虾提前一晚放冷藏室解冻，虾去壳。胡萝卜切细丝，最后用来装饰不需要太多。核桃取果仁。小番茄去蒂，部分对半切。青红椒，苹果，橙子随意切。
步骤3，把除了胡萝卜，生菜以外的食材放大盆里，另找一带深度的盘子或碗里面铺好生菜
步骤4，一勺橄露橄榄油
步骤530，毫升的苹果醋。这里的苹果醋属于调料类，非苹果醋饮料，在超市食用醋货架可以买到。
步骤6，黑胡椒粉研磨五六下
步骤7，盐半小勺，拌匀，放入事先铺好生菜的盘子里，点缀点胡萝卜丝即可。
步骤8，散发着天然芳香的橄露橄榄油(^_^)
步骤9，成品
柠檬沙拉酱
将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开。在蛋黄中加入糖粉。用打蛋器搅拌均匀，至体积蓬松，颜色变浅。
材料：
主料：鸡蛋黄1个，橄榄油150ml，柠檬1个，，
辅料：糖粉30g，，
柠檬沙拉酱的做法步骤：
1. 将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开。
2. 在蛋黄中加入糖粉。
3. 用打蛋器搅拌均匀，至体积蓬松，颜色变浅。
4. 加入约5克的橄榄油。
5. 继续用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。
6. 接着加入油，继续搅打，每一次加的油搅打至和蛋黄完全融合以后，就接着加。
7. 随着油的慢慢添加，沙拉酱会变得越来越浓绸。不太好搅拌了。这时挤入点柠檬汁。
8. 继续搅打。加过柠檬汁以后，沙拉酱就变稀了很多。
9. 再搅打至油和蛋黄完全融合，等到沙拉酱又变得和浓绸的时候就又加入少许柠檬汁，如此反复搅打至完。
10. 直到打到提起来会成较粗的直线往下落，而且痕迹不容易变即可。
沙拉酱炒饭
食材明细：
主料：：剩饭适量，沙拉酱2匙，鸡蛋1个，
辅料：：香菇1棵，黑木耳适量，西兰花1棵，红罗卜适量，
沙拉酱炒饭的做法步骤：
1.备好食材，都切末。
2.热锅热油下配菜翻炒，炒饭油不用下多，一点就好。
3.配菜炒熟靠锅中周围，放剩饭下去炒，
4.中间再空个空位打个鸡蛋煎一下下。全程都是小火喔！
5.下盐，下沙拉酱。翻炒均匀。
6.准备上盘了，
7.来个装饰！
小贴士：
完全是懒人做法超简单！
泰式北极虾芒果沙拉的做法
每次去蕉叶必点的菜，这次中了北极虾，第一时间做来吃，真好吃！
材料：
芒果，北极虾，
泰式北极虾芒果沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，芒果切块
步骤2，北极虾洗净剥壳置芒果上
步骤3，浇沙拉。。。好了，太简单了！
感谢您阅读“97美食网”的《时蔬北极虾沙拉（附：芒果沙拉酱做法)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了沙拉酱专题，希望您能喜欢！
