从古至今，人们一直都喜欢美食，美食对于生活来讲，它是生活存在的一个理由，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，多吃吃美食吧，让生命更加多姿！你在找美食相关的资料吗？经过收集，小编整理了香菇竹笋汤，相信你能从中找到需要的内容！
春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效
香菇竹笋汤
原料：香菇50克、笋300克、火腿50克、鸡汤700毫升、精盐7克、料酒5克、姜少许、葱少许
香菇竹笋汤的做法
1、笋去壳后对切成两半。
2、火腿清洗干净后切成片。
3、香菇泡发后清洗干净去蒂；
4、将笋、香菇投入锅中煮透，捞出放入凉水中过凉；
5、炒锅置火上，放油、鸡汤、笋、火腿、香菇、姜片、精盐和料酒烧开，撇去浮沫。
6、再移至小火上加盖炖l小时，起锅前撒上少许葱段即可。
食材选购技巧
1、看芽花。春笋的尖端开出的芽花色要白中带黄，这是优质春笋。如芽花颜色是绿色，这是变老的劣质笋。
2、看笋壳。笋壳一般以嫩黄色为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩。根部偏黄白色，中部到尖部棕黄色而又光泽是比较新鲜的笋。如果中部到尖部发暗褐色，新鲜度就会差很多。
3、看笋节。鲜笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。果笋节分的很开，笋节很长，根部有刮痕，那么笋会比较老不好咬，而且里面还有可能已经坏了。
特色：火腿不仅是佐餐佳品，还具有益肾、壮腰、养胃、生津、增加食欲等功能。
食补养胃，老胃病可以提
大多数上班族由于饮食不规律，或是在应酬时暴饮暴食，很容易出现胃病。而所谓老胃病就是指消化性溃疡、慢性胃炎等病程长、易于反复发作的慢性胃病。老胃病与饮食的关系是很密切的，在药物治疗的同时，应配合以科...[更多]
小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
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竹笋莲子汤
竹笋莲子汤
原料：干竹笋25克，鲜莲子50克，嫩丝瓜50克，笋片50克。
调味料：精盐、味精、清汤各适量。
竹笋莲子汤的做法：
1．先将于竹笋用冷水泡发，修去两头，洗净泥沙，切成斜形块，放在冷水中浸泡。
2.鲜莲子在外水中煮10分钟，去除莲衣捞出，洗净，用冷水浸泡。
3.嫩丝瓜刮去外皮，去子，切成菱形片。
4.将竹笋、莲子、笋片一起放入开水锅中，焯4分钟后放入丝瓜片，约2分钟后捞出，盛入汤碗中。
5.净锅中加入清汤，烧开后加精盐、味精调味，浇入汤碗中即成。
特色介绍：汤味鲜美，滋补佳品。
功效：强心安神、滋养补虚、防癌抗癌、有降血压、预防消化道肿瘤等作用。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
竹笋豆腐蛤蜊汤怎么做好吃 竹笋豆腐蛤蜊汤
竹笋豆腐蛤蜊汤
家里还有点现成的竹笋没做掉，今天想把它和其他的菜一起搭配做掉。于是乎买了点蛤蜊，买了点豆腐，来个竹笋豆腐蛤蜊汤吧，味道真鲜。
食材配方
主料：
竹笋
150g豆腐
200g蛤蜊
200g葱
50g辅料：盐
适量
做法 共6个步骤
1.原材料展示下
2.竹笋放水烧汤
3.放入豆腐
4.放入蛤蜊
5.放入葱花，撒点盐
6.竹笋豆腐蛤蜊汤做好了
香菇鸽子汤
中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容，使皮肤洁白细嫩。
香菇鸽子汤
主料：鸽子1只，香菇100克。
辅料：盐、料酒、大葱、生姜、枸杞子各适量。
香菇鸽子汤的做法
1、将鸽子清洗干净剁成4块。
2、生姜拍松。
3、香菇用水浸泡。
4、锅内加水煮沸，鸽肉焯水。
5、沙锅加水，放鸽肉块、枸杞子、葱、生姜、料酒、盐和香菇，大火煮沸，小火炖至鸽子肉酥烂。
6、然后拣去葱、生姜，撇去浮油即可。
选购技巧
1、乳鸽就要挑选去毛后皮光肉滑的，如果皮肤上有被蚊子叮咬过的痕迹，就表示乳鸽的生长环境不佳。
2、乳鸽的喂养决定了它们的肉质，如果喂的是鱼粉等饲料，肉质会有腥味，吃五谷杂粮的乳鸽肉质结实且不会带腥气。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
香菇鸡爪汤
如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。莴苣与香菇搭配食用，有利尿通便、降脂降压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性
香菇鸡爪汤
主料：鸡爪16只，香菇60克，荸荠10个。
辅料：盐、味精各适量。
香菇鸡爪汤的做法
1、鸡爪清洗干净，斩去趾甲，放入开水中煮3分钟，捞起过冷水。
2、香菇浸软，去蒂，清洗干净。
3、荸荠去皮，清洗干净，切两半。
4、把鸡爪、荸荠放入锅内，加清水适量，大火煮沸后。
5、小火煲1、5小时，放入香菇。
6、再煲30分钟，调味供用。
香菇做法小技巧
1、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；
2、如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
香菇参汤
香菇参汤
原料：水发海参100克，水发香菇80克，冬笋片20克，火腿肉10克，香油5克，料酒、味精、葱花、生姜末、精盐、鲜汤和胡椒粉各适量。
香菇参汤的做法1．将海参切成丁，香菇和冬笋切碎。
2．炒锅置火上，放油烧热，将葱花和生姜末炒出香味，加入鲜汤、海参、香菇、冬笋、精盐、料酒和味精煮沸，勾芡，下入火腿末和胡椒粉，淋入香油即成。
特点：羹鲜菇香．海参软糯，补肾壮阳。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
香菇鸡翅汤
香菇鸡翅汤
材料：鸡翅尖300克，水发香菇100克，冬笋50克，油菜20克，料酒、葱段、姜片、盐、植物油各适量。
香菇鸡翅汤的做法
1、鸡翅尖洗净，每个翅尖上面划两刀备用；水发香菇洗净，去蒂；冬笋洗净，切片；油菜洗净备用。
2、锅中加水烧沸，加料酒、翅尖焯水。
3、锅内加适量油烧热，爆香葱段、姜片，下香菇、冬笋片略炒，加入翅尖炒出香味后加水烧沸，转小火煮至翅尖熟，放入油菜、盐，搅匀即可。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
香菇蹄汤
香菇蹄汤
原料:猪蹄1只，香菇80克，丝瓜250克，生姜丝、精盐、味精和香油各适量。
香菇蹄汤的做法:
1．将香菇用水泡后洗净，丝瓜洗净后切成片，猪蹄洗净后剁开。
2．将猪蹄放入锅中，倒入适量的清水，用旺火煮10分钟左右，加入香菇、生姜丝和精盐，转用小火炖20分钟，下入丝瓜炖至肉烂熟离火，撒入味精，淋入香油即成。
特点:汤鲜昧美，油而不腻，壮骨养血，通络下乳。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
香菇鸡腿汤粉
香菇鸡腿汤粉
原料：螺丝粉约150克，大鸡腿1个，小棠菜3棵，鲜菇200克。
调料：盐1.5小勺，鸡精1/2小勺，料酒几滴，生粉少许。
准备工作：鸡腿洗干净斩件，用少许盐、料酒、生抽、生粉腌15分钟；螺丝粉用凉水泡软；青菜清洗干净，沥水，撕成小片；鲜菇切去柄后，洒上一把面粉抓匀，用温水泡洗干净异物，切块（其中几只切十字花）。
香菇鸡腿汤粉做法：
1．锅里倒进4~5碗清水，把鲜菇挤干水分后放进去，大火煮开；
2．把泡软的螺丝粉捞起，放进锅里，中火煮开；
3．把腌好的鸡腿肉连腌汁一起倒进锅里，中火煮开；
4．加入青菜，大火煮开；
5．放盐调味，盐的分量根据自己的喜欢来放，腌鸡的时候放过盐和生抽，这个时候放盐要适量，千万不要放咸了；
6．放鸡精，鸡精不用放多，放少量提提鲜味就行；
7．调好味就可以关火了；
8．装碗上桌。
煲汤小提示：
1．如果怕油腻的可以把鸡皮撕掉再煮，不过我就喜欢这样带皮煮，这样就不用另外放油了呀；
2．螺丝粉先泡软，这样煮的时候就可以缩短时间；如果你没有提前泡软的，那就适当延长煮的时间，要煮得软绵才好吃；螺丝粉很容易泡软的（如果是通心粉就需要泡很长时间才软），回家马上把螺丝粉泡上，然后开始整理其他的材料，等材料全部弄好，螺丝粉也泡软了；
3．把鲜菇换成干冬菇也可以，那样香味更突出，但如果论鲜甜的话还是鲜菇更胜一筹；
4．提前用少许的盐、生粉、料酒腌一下鸡腿，不但可以更入味，而且肉质会更鲜嫩。
香菇木耳海带汤
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；
海带的营养价值很高,具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效,食用海带对人们的身体健康十分有益。
香菇木耳海带汤
材料：鲜香菇4朵，水发木耳50克，水发海带100克。
调料：葱花、盐、香油备适量。
香菇木耳海带汤的做法
1、香菇去蒂，洗净，用沸水焯软，捞出，切片；木耳去蒂，洗净，撕成小朵；海带洗净，切菱形片。
2、汤锅倒入适量清水，置火上，放入香菇、木耳、海带，大火煮开后转小火煮15分钟。
3、加盐调味，淋上香油，撒上葱花即可。
该汤功效：消除腰腹部脂肪
做法小窍门
眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。
木耳以做辅料为主，食用方法很多，荤素皆宜，炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳，味道异常鲜美。
本品可抑制脂肪的吸收，使体脂肪不容易囤积，能有效地消除腰腹部脂肪，达到瘦腰收腹的功效。
海带的营养价值
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]
小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
香菇鸡丸汤
今天这个香菇鸡肉丸，就是用了破壁料理机帮忙做出来的，真是又快又省力啊。在极短的时间内，食材就被打成均匀细致、很有粘性的馅料了。真是比手工剁馅再搅拌到上劲儿不知道要快了多少倍啊~~做好的鸡肉丸细腻嫩滑，很有弹性，加入的香菇和鸡肉完美的融为一体，味道更是鲜得不得了，简单的加几颗小油菜就成了一碗鲜掉眉毛的香菇鸡丸汤，老少皆宜，滋补又养生。
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。香菇有百菇之王的美誉,能增强免疫力、防癌抗癌，延缓衰老。在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。而且，香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，所以它的味道会很特别、很鲜美。也正是因为这个，把它和虽营养丰富但味道略显平庸的鸡胸肉结合在一起做成肉丸，真真儿是有种珠联璧合的感觉啊
滋补养生，老少皆宜----香菇鸡丸汤
材料：鸡胸肉300g，猪肥膘30g，香菇100g，小油菜适量，蛋清1个，玉米淀粉2小勺，料酒1汤匙，姜末少许，盐、糖、胡椒粉、高汤或清水适量
香菇鸡丸汤的做法
1、准备好所有材料
2、将料酒、胡椒粉、盐、糖、玉米淀粉和少许水混合
3、鸡胸肉去掉筋膜，方法是：将鸡小胸放在案板上，用左手拇指按住一端露出的白色的筋，右手用刀顺着鸡肉的纹理刮几下，中间这条筋膜就被轻松剔除了。
4、将猪肥膘粗略的切一下
5、香菇也洗净，大致切成小丁
6、将鸡胸肉、猪肥膘、少许姜末加入到破壁料理机中加入蛋清及调好的料汁
7、把杯体安装在主机上
8、将旋钮调到绞肉档，启动开关
9、很快就能看到馅料被打成蓉且很有粘性了
10、加入香菇碎，继续启动十几秒钟，将大部分香菇搅碎即可
11、将打好的香菇鸡肉泥从料理杯中取出
12、锅中加适量鸡汤和水煮开后关火
13、将做好的香菇鸡肉蓉用小勺或用手挤成丸子，下入汤中
14、待全部将鸡丸下入到锅中后，再开火，小火煮，直到丸子都漂浮上来，再煮7、8分钟
15、加少许盐和胡椒调味，下入油菜芯，烫熟即可
美食小贴士：丸子入锅的时候，将火关掉或开到最小火，让汤保持不沸腾的状态；待丸子全部下完后再开火，中小火煮，这样比较有利于丸子成型，汤汁也会比较清澈。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
香菇菜心凤爪汤
材料：
12只鸡脚，350克猪骨，250克鲜香菇，250克白菜心，
香菇菜心凤爪汤的做法步骤：
1，鸡脚用剪刀剪去趾尖，清洗干净。
2，锅里放适量水烧开，加入适量葱和2片姜，放入鸡脚飞水。
3，飞水后的鸡脚冲洗干净备用。
4，锅里水再次烧开，放入清洗干净的猪骨飞水。
5，猪骨捞出冲洗干净备用。
6，香菇剪去蒂，用水浸软洗净，每个切四开备用。
7，白菜心用水浸泡片刻洗干净备用。
8，烧开一锅水，放入鸡脚、猪骨、香菇、姜片，开中火煲半小时，改小火煲1个半小时。
9，加入白菜心继续煲半小时，撒入适量枸杞，加适量盐调味，关火焖片刻。
10，用大碗盛出，开始享用美味吧。
香菇冬瓜汤
食材明细：
冬瓜400克，香菇(鲜)100克，猪油(炼制)50克，盐4克，味精2克，鸡油2克，大葱10克
香菇冬瓜汤的做法步骤：
1. 冬瓜去皮，去瓤洗净，切成0.5厘米宽，1.7厘米厚的块，香菇用温水泡发好，洗净备用。
2. 汤锅置火上，放猪油烧热，下葱末炝锅炒出香味，放入高汤750克，香菇烧开，加入冬瓜块，待冬瓜熟烂，加入细盐，味精，淋上鸡油，起锅盛入汤碗中即成。
小贴士：
汤白鲜浓，肥香酥软，开胃，增食欲。
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