食材明细:
主料::鸡蛋4个,挂面1袋,
辅料::青椒20g,草菇2个,紫甘蓝50g,木耳30g,大白菜100g,
配料::油适量,鸡汤适量,盐适量,黑胡椒粉适量,水适量,生抽适量,
大白菜鸡汤面的做法步骤:
1.鸡蛋、午餐肉备用。
2.材料切好备用。
3.鸡汤备用。
4.白菜切丝。
5.水烧开。
6.加入鸡汤。
7.放入面条,用筷子划散。
8.水开后加入鸡蛋。
9.加入适量生抽。
10.加入蘑菇和木耳。
11.加入适量白菜。
12.加入紫甘蓝。
13.加入盐和黑胡椒粉。
14.成品图。
小贴士:
菜后放,鸡蛋打成水开花处才不会散。
食材明细:
主料::大白菜适量,虾适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::料酒适量,醋适量,糖适量,盐适量,
大白菜炖虾的做法步骤:
1.虾准备好。
2.把虾头切下来。
3.起油锅,把虾头下锅炒。
4.炒出红色,这是虾黄的颜色,很香。
5.加一点点葱姜。
6.把大白菜放入,炒出水,断生,盛出。
7.锅中再加油,炒虾身子,加葱姜、料酒还有一点点白醋、糖、盐一起炒。
8.把白菜再回锅,炖透,让菜叶充分吸收汤汁,所以大白菜很好吃。
食材明细:
主料::大白菜150g,咸肉300g,
大白菜蒸咸肉的做法步骤:
1.咸肉切片,放水里浸一会
2.捞起咸肉洗净备用
3.大白菜切块,洗净备用
4.把大白菜排放在盆子里
5.把咸肉放在大白菜上
6.入锅蒸20分钟即可
食材明细:
主料::大白菜适量,绿豆粉丝适量,
辅料::虾米适量,蒜头适量,香葱适量,
配料::盐适量,生抽适量,花生油适量,
蒜蓉粉丝蒸大白菜的做法步骤:
1.准备好原材料
2.将大白菜菜洗净,铺在盘子上。
3.粉丝用温水泡发后,和泡好的虾米拌匀,放在白菜上面。
4.在粉丝上面再放上切碎的蒜蓉和葱花,洒适量的盐、淋上生抽和花生油。
5.锅里加水烧开,将材料入锅猛火蒸10分钟。
6.出锅后,将蒜蓉与粉丝等拌匀就可以了。
食材明细:
主料::大白菜七瓣,
辅料::干辣椒适量,花椒适量,
配料::生抽少许,盐少许,鸡精少许,
麻辣大白菜的做法步骤:
1.材料:大白菜
2.配料:干辣椒、花椒
3.将干辣椒用剪刀剪开,待用。
4.将大白菜用清水淋一下、捞出。
5.放在案板上切开,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入花椒和干辣椒炝锅。
7.接着,下入切好的大白菜翻炒翻炒。
8.然后,加点生抽翻炒翻炒至断生。
9.最后,加点盐、鸡精。
10.调味炒匀,即可。
11.出锅,装盘。
食材明细:
主料::大白菜约1/2磅,咸肉约100克,咸菜约75克,
辅料::蒜瓣3粒,
配料::盐适量,糖适量,胡椒粉适量,料酒适量,
肉丝大白菜的做法步骤:
1.把大白菜的梗和叶切粗丝,分开来放,咸肉、咸菜切丝,把蒜头剁碎或切片;
2.锅置炉上,放咸肉,升中火,加水2汤匙,煸出油,但不要把油完全煸出来,盛出备用;
3.锅底留油,放咸菜煸干水,也不用洗锅;
4.直接加适量油润润锅,放蒜头,爆香,倒入白菜梗,爆至变软;
5.加入白菜叶,翻炒片刻,加盐1/4茶匙、细砂糖1/4茶匙,兜均匀;
6.加咸肉和咸菜,在锅边淋入料酒,撒胡椒粉约1/4茶匙,稍翻炒片刻即可。
小贴士:
一、煸咸肉和五花肉,肉下锅放后放少许水,会比较容易出油,出点油,肉就没那么腻,还可以留点油来菜;
二、白菜梗比叶难熟一点,所以先把白菜梗爆软再放白菜叶,这样菜熟的程度就比较一致了;
三、、因为咸肉和咸菜都有咸味,在放盐时应比炒平时炒菜用的量稍少一些,否则会过咸,就不利健康了。
食材明细:
主料::大白菜1/4棵,
辅料::花椒1茶匙,麻椒2茶匙,八角2个,干红辣椒若干,
配料::蚝油2茶匙,盐适量,味精适量,水淀粉一小碗,
爆炒大白菜的做法步骤:
1.准备材料
白菜洗好后白菜叶用手撕成大片,白菜帮用刀片成薄片。控干水分待用。
2.炒白菜
大火将锅烧热,放入比平时炒菜稍多一点的油。大概6成熟的时候先把花椒,麻椒,八角放进去煸炒一下。煸炒出香味后捞出再放入大白菜帮爆炒。
3.白菜帮炒到半熟放入干红辣椒和白菜叶继续爆炒。当白菜野炒蔫的时候放入2茶匙蚝油煸炒。这时可能会出现少许汤汁。此时根据个人口味放入盐和味精,快速翻炒几下倒入水淀粉勾芡就可以了。
4.收火,装盘,趁热吃。好吃!
小贴士:
如果喜欢吃酸口的可以在放水淀粉前放点醋。那就是醋溜白菜啦。
自己做饺子皮吧虽然麻烦,但是真的是比外面买的皮好吃太多了,
尤其是我家几个小的,本来一直最喜欢我爸爸妈妈店里的饺子,
现在她们也都一致认为自己家里做的更好吃。
风靡朋友圈的大白菜饺子
材料:菠菜100克、饺子粉适量、盐2小勺、馅料一份
大白菜饺子的做法
1、菠菜去根洗净
2、把菠菜放入热水里焯一下马上捞出
3、焯过的菠菜加少许水打成泥,菠菜泥里再加一小勺盐
4、依照菠菜汁的量添加面粉,盐起到让面团更筋道的作用
5、菠菜汁跟面粉和成光滑的面团以后盖上盖子静置醒面,用同样的方法,我们把白面也和好,记得,液体跟面粉的比例是2:1,也就是200克的面粉那就100克的水
6、醒好面以后把白色的面团搓成细长条,和绿色的一样都分成两份,因为没那么长的案板,嘿嘿
7、把绿色的面皮擀薄擀长,刚好能包住白色面团
8、包好以后把多余的绿皮切除,收口捏紧,再滚紧实
9、把包好的面团切成一个个小剂子
10、横向摆放擀成圆片饺子皮
11、馅料你可以按照自己的喜好来,我用的是猪肉,芹菜,胡萝卜,香菇馅
12、饺子用北方的包法,馅料放中间,皮对折,然后用两只手略往中间用力,一捏,就完成了,这样更像大白菜哦
13、饺子悉数包好,放在容器里,锅里准备一大锅清水,烧开
14、水开以后把饺子下锅,等饺子被煮到浮起,开中火,煮到饺子柔软就说明熟了
感谢您阅读“97美食网”的《大白菜鸡汤蒸虾》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了大白菜的做法专题,希望您能喜欢!