“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？为此，小编花时间整理了芦笋百合花枝崧，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
调料：色拉油800克，盐5克，鸡精8克。
芦笋百合花枝崧的做法步骤：
1、平锅内放入色拉油30克，烧至五成热时放入墨鱼胶后平铺（墨鱼胶厚约2厘米）于锅底用小火煎1.5分钟，将墨鱼胶翻过来再用小火煎1分钟，取出直刀切长6厘米、厚0.2厘米的长方片备用。
2、北极贝洗净，控水后放入烧至四成热的色拉油中小火滑10秒，取出备用。
3、芦笋切长5厘米的段，放入沸水中大火汆1分钟捞出；百合切重约1克的块，放入沸水中大火汆0.5分钟，捞出泡入凉水中。
4、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入芦笋段大火煸炒30秒，再放入墨鱼胶片、红椒片、北极贝、百合、盐、鸡精大火翻匀，立即出锅装盘。
特色：清爽香口，老少咸宜。
小贴士：
制作关键：百合、北极贝均属于脆爽、易成熟的原料，故烹调时间不要过长，否则口感变软。
97msW.com相关推荐
枸杞百合芦笋
食材明细：
芦笋150公克，香菇3朵，生姜1小段，沙拉油2小匙，百合30公克，药材：1钱，盐1小匙，鸡精粉1/2小匙
枸杞百合芦笋的做法步骤：
1.香菇洗净去蒂切细条状，生姜切小片，备用。
2.芦笋削去老根部及粗皮，切5公分长段，放入滚水中烫熟后捞起并洗净沥干；枸杞洗净泡软沥干，备用。
3.取一中华锅，将锅烧热，倒入沙拉油，油温热后，加入步骤1的香菇及姜片爆香，再加入步骤2的芦笋、枸杞及百合和所有调味料翻炒4∼5分钟炒至熟软即可。
芦笋百合(2)
食材明细：
干百合，芦笋，盐，鸡精
芦笋百合的做法步骤：
1.干百合用凉水泡开，沥干水备用。
2.芦笋洗净，斩去一截跟部，切成段，下沸水汆烫。
3.锅热油，把芦笋与百合下锅快速煸炒，用盐、鸡精调味即可。
百合炒芦笋
食材明细：
百合100克，芦笋200克，白果(鲜)20克，植物油20克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉2克，辣椒(红、尖、干)5克，大蒜(白皮)5克
百合炒芦笋的做法步骤：
1. 将芦笋洗净切段，下入开水锅内焯一下，捞出控水；
2. 鲜百合掰片洗净；
3. 辣椒去蒂、籽洗净切片；
4. 炒锅注油烧热，下入蒜末爆香，放入辣椒片、百合煸炒，再放入芦笋、白果炒片刻，加入精盐、鸡精、胡椒粉炒匀即可。
小贴士：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
百合花白果糯米粥
食材明细：
主料：糯米60克
辅料：白果60克，百合花8朵
配料：冰糖适量
百合花白果糯米粥的做法步骤：
1，准备食才
糯米洗净，浸泡30分钟
2，白果用水煮熟，剥去壳与衣，待用
3，取砂锅，放适量清水，放下糯米
4，加点油，大火煮开，小火25分钟
5，放下百合花小火煮10分钟
6，放下白果
7，小火煮5分钟
8，放些冰糖，煮1分钟即可
小贴士：
1.经常搅拌一下，防止粘锅底。
2.白果每次只能吃9粒哦。
芦笋百合鸡丁
食材明细：
主料：芦笋250克，百合100克，鸡腿2只，姜蒜15克，红椒1根
辅料：油适量，盐1茶匙，糖0.5茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，胡椒粉少许，生粉1茶匙
芦笋百合鸡丁的做法步骤：
1，洗净食材。
2，百合剥片，芦笋切段，红椒切斜厚片，姜蒜切小片，鸡腿去骨去皮，切小块，加入盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉，食用油腌制。
3，小锅水开，下芦笋与红椒焯至断生，过凉沥干水备用。
4，起锅，烧热，放油，下鸡丁煎炒。
5，姜蒜入锅炒香，至鸡肉9成熟。
6，芦笋，红椒，百合入锅。
7，同时倒入碗汁（清水，盐，糖，蚝油，生粉，食用油）
8，大火炒匀，即可。
小贴士：
1.鸡腿肉筋多，但是肉质相对嫩滑，用来炒着吃相当不错，如果不喜欢，也可以选用鸡脯肉。
2.芦笋与百合都属极易成熟的食材，刚刚熟的时候，口感最佳，把握火候哦。
3.红椒并不辣，纯属配色。
鸡汤百合芦笋
食材明细：
芦笋，鲜百合，浓汤宝一小盒，水淀粉
鸡汤百合芦笋的做法步骤：
1.笋削去硬皮后切成段，鲜百合洗净好备用。
2.锅里倒少量的油，七成热的时候先放芦笋，炒二分钟左右的时候，再把百合放进去炒，不用放任务调味料哟，等百合稍稍有点变透明了就关火把菜盛出来。
3.这时再把浓汤宝加水烧开，加入水淀粉，勾成鸡汤芡汁淋到芦笋百合上即可。
芦笋炒百合
食材明细：
芦笋200克，鲜百合100克，干红椒2个，大蒜4瓣，盐
芦笋炒百合的做法步骤：
1.将芦笋去皮，斜切成段备用；将百合分开洗净；大蒜切末，干椒切段；
2.将芦笋放入到热水中焯一下，控干水分备用；
3.坐锅，倒入油，爆香大蒜和红椒；
4.加入百合煸炒，加入盐，翻炒均匀出锅即可！
百合芦笋汤
食材明细：
百合150克，芦笋100克，盐3克，味精1克
百合芦笋汤的做法步骤：
1. 百合掰成瓣，撕去内膜；
2. 芦笋洗净切成段；
3. 将百合用精盐揉捏后洗净，加适量清水煮至七成酥，然后加入芦笋，用味精调味即可。
小贴士：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
芦笋核桃百合鸡丁
食材明细：
芦笋半斤，核桃10颗，百合2个，鸡胸肉150克
芦笋核桃百合鸡丁的做法步骤：
1、核桃去壳，鸡胸肉切丁加少许料酒、生粉、盐抓匀；
2、芦笋切段，在开水里焯1分钟；
3、热锅下油，下鸡丁炒熟，滗掉多余的油，盛起；
4、烧热锅底留油，下核桃、百合翻炒几下；
5、下芦笋、鸡丁拌匀，加蚝油、盐、少许鸡粉调味；
6、最后加入小半碗生粉水勾个薄芡。OK！
感谢您阅读“97美食网”的《芦笋百合花枝崧》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西芹百合专题，希望您能喜欢！
