1.土豆泥+章鱼香肠
食材明细:
主料::土豆2块,鸡蛋2个,香肠2根,豆浆一杯,面包片2个,
辅料::食盐适量,黑胡椒适量,沙拉酱适量,果酱适量,
土豆泥+章鱼香肠的做法步骤:
1.老毛病又犯了。很抱歉,昨晚才想起没拍照,我尽量说详细。土豆洗净去皮切大块,上锅蒸,我是放在屉布上面蒸的。旁边小锅煮鸡蛋,平时喜欢吃半生的(六分钟关火即吃的鸡蛋最好了)。今天因为要拌豆泥,所以煮了10分钟!!(真是创纪录了)
2.土豆蒸好后,拿出用叉子搅拌碎。鸡蛋取出,横着切两半,用小勺小心把蛋黄取出,尽量不破坏蛋清的外形。蛋黄可以和土豆一起搅拌。主要是因为蛋清的造型,蛋黄扔了也可惜,嘻嘻。
3.土豆和蛋黄一起搅拌时,可以放一些食盐、沙拉酱,肯定有香味,但别太咸就好。盛到盘子后,再撒一点黑胡椒。(因为黑胡椒提前搅拌后,土豆泥不好吃)如果什么佐料都不放的话,可以放一点黑胡椒汁(牛排),很好吃的。
4.煮好的鸡蛋清里,放上自己喜欢的果酱,不要抹太多,不然甜的发腻不好吃。把豆浆放进微波炉打一分钟就好。
5.香肠,别买太短的,不然形状出不来。在中间用小刀切出十字火千万别大!热锅放油的平底锅,四成热就放香肠,太热的话,香肠会糊,颜色很难看。有的香肠会迸溅出油,可以盖上锅盖,轻轻转动平底锅,让香肠彻底舒展开。香肠一变形状就取出。
6.面包我就是在做香肠前,小火把面包铺在锅上烤了烤。面包切去四周的边,然后对角切,就OK了。
小贴士:
你也可以提前一天吧土豆泥做好,第二天把香肠切碎,浇上黑椒汁,放进微波炉打热,热乎乎的很好吃。真的很好吃哟。
我是想起一个步骤写一个,大家可以按照自己的顺序做。真的很好吃。
2.拌土豆泥
拌土豆泥
特点:软烂可口,老幼皆宜。
主料:土豆300克。
调料:洋葱1个,胡椒面3克,鸡蛋1个,米醋15克,白糖10克,芥末糊5克,麻油10克,精盐5克。
拌土豆泥的做法
(1)土豆洗净,放入锅内加水煮烂,捞出晾凉,去皮,然后将土豆捣碎成泥。
(2)洋葱去皮,洗净,切成碎末。
(3)鸡蛋放锅内煮熟,捞出放凉水中冷却,剥去蛋壳,将蛋黄、蛋白分开,将蛋白切成薄片,蛋黄捣碎待用。
(4)炒锅置于火上,加入土豆泥、洋葱末、捣碎的蛋黄,加少许水,煮沸一会儿即关火,再加入米醋、芥末糊、白糖、精盐、胡椒面和麻油,搅拌均匀,盛于盘中央,边上码上蛋白片装饰即可。
料理要诀:土豆要趁热捣碎,凉后就不容易了。也可将香肠切成末,撒在土豆泥上。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
3.香肠焗土豆泥
食材明细:
主料::珍妮香肠3根,土豆300克,
辅料::黑胡椒酱10克,盐2克,
香肠焗土豆泥的做法步骤:
1.珍妮香肠1盒
2.打开解冻
3.土豆蒸熟
4.解冻好的吸干香肠表皮的水
5.然后上锅煎
6.煎好的香肠
7.土豆去皮
8.压成泥
9.2根香肠切碎
10.加入土豆泥里
11.加入盐
12.加入黑胡椒酱
13.搅拌 均匀
14.在加入碗里
15.还有一根香肠切片
16.土豆泥上摆上芝士
17.在摆上烤肠片
18.上烤盘中层
19.200度 20分钟 九阳烤箱
20.烤好的
21.好吃
22.成品
23.美味
小贴士:
九阳烤箱上下温度200度烤2分钟
香肠解冻后一定要吸干表面的水在下锅煎
煎的时候小火慢慢煎
4.鸡蛋拌土豆泥
食材明细:
土豆(黄皮)300克,鸡蛋200克,洋葱(白皮)150克,醋10克,香油10克,白砂糖10克,芥末3克,盐3克,胡椒粉5克
鸡蛋拌土豆泥的做法步骤:
1.土豆放锅内置火上煮烂,取出,将皮剥去,然后将土豆搅碎成泥;洋葱洗净后切成碎末;鸡蛋放锅内煮熟,捞出冷却后剥去蛋壳,将蛋白与蛋黄分开,蛋白切成薄片,蛋黄待用;芥末加水调成芥末糊。
2.锅中水倒掉,放入土豆泥并加洋葱末、鸡蛋黄(搅碎),加少许水置火上煮沸片刻,加入醋、芥末糊、胡椒末和香油,搅拌均匀,盛在干净盘内,加上蛋白片即可食用。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
5.拌茄子土豆泥
食材明细:
主料::茄子2个,土豆3个,
辅料::酱油30克,香醋10克,小葱2根,蒜10克,胡椒粉1克,香油3克,白糖5克,盐1小勺,
拌茄子土豆泥的做法步骤:
1.将葱和蒜切好
2.然后将葱和蒜放碗中,加酱油,香醋,白糖,胡椒粉和香油拌好成调味汁。备用。
3.茄子土豆处理干净
4.将土豆切块,茄子对切
5.放蒸锅中,大火上汽蒸10分钟左右
6.用筷子扎土豆,扎透就熟了。关火
7.将茄子撕条
8.土豆去皮和茄子放一起
9.用料理棒搅拌成泥,略有块状。没有搅拌棒的,就将土豆压一压,和茄子拌匀也可以。
10.加入调味汁
11.拌匀,如果淡的话,可以加点盐,否则不用加盐。
12.装碗中
13.成品
小贴士:
还可以往土豆泥中加猪油,一定要趁热加,味道更香。
更新时间:2023/11/04