鲈鱼萝卜汤

食材明细：

主料：：鲈鱼一条，豆腐一块，萝卜一个，芫茜适量，香葱适量，生姜适量，

辅料：：盐适量，油适量，

鲈鱼豆腐萝卜汤的做法步骤：

1.准备材料

2.葱去根切段，姜去皮切片

3.萝卜去皮切片

4.豆腐清净切块

5.热锅下油，下入姜片爆香

6.下入鲈鱼煎制

7.煎至两面金黄放入锅内，加入水，放入姜、葱煮开

8.待汤煮至奶白

9.加入萝卜，豆腐

10.待萝卜煮软，加入芫茜和葱，加入盐即可。

食材明细：

萝卜500克，火腿50克，香菇(鲜)50克，盐3克，味精2克

萝卜汤的做法步骤：

1. 选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝；

2. 萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分；

3. 火腿、香菇分别切丝；

4. 小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸；

5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝；

6. 调入适量精盐、味精，煨约10分钟；

7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成。

小贴士：

为使此菜口感更好，雷厉风行轩上好鸡鸭汤约500克。1. 萝卜是我国最古老的一种蔬菜；2. 历来被看作为食疗保健之佳品；3. “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”；4. “萝卜上了街，药铺不用开”；5. 这些广泛流传于民间的谚语，充分地反映出萝卜在人们心目中的保健作用的地位；6. 萝卜汤具有宽中下气，消食化痰之效；7. 适用于食积不消、咳嗽多痰、脘痛腹胀等症；8. 此外还有解腻消肉食之功效；9. 国外有研究报道，吃萝卜能促进胆汁分泌，有利于脂肪的消化。萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

食材明细：

用料青萝卜200克，水发木耳、水发银耳各50克，葱、青蒜、精盐、香油、胡椒粉、醋、肉汤、花生油各适量。

双耳萝卜汤的做法步骤：

1、萝卜洗净切细丝。银耳、木耳、葱、青蒜均洗净，切细丝。

2、锅内放入花生油烧热，下入葱丝爆锅，放入青萝卜丝翻炒均匀，倒入肉汤烧沸，再加银耳、木耳、精盐、胡椒粉、醋烧开，滴几滴香油，盛入碗内，放上青蒜丝即成。

功效

银耳、木耳均是天然滋补品，营养丰富，具有益肺补肾、健肤美容、预防动脉硬化之功效。

食材明细：

主料： 白萝卜 ， 葱白 ， 枣（鲜） ，

调料： 食盐 ， 姜 ，

白萝卜汤的做法步骤：

1.白萝卜去皮洗净后切片；红枣用清水浸软；葱白洗净切段。

2.水开后放入姜片、白萝卜和红枣。

3.煮沸后加入葱白。

4.加入适量盐调味即可。

食材明细：

鲟鱼1920克，胡萝卜320克，洋葱(白皮)320克，土豆(黄皮)640克，柠檬50克，胡椒5克，盐20克，牛油50克

鱼骨萝卜汤的做法步骤：

1. 胡萝卜切成条，洋葱切丝，加胡椒粒，牛油焖至八成熟，再放马铃薯丝加汤煮至八成热。

2. 鲟鱼骨，头，尾放锅内煮开，加煮熟的丝再煮1个多小时，即可起锅，食用前加点柠檬调味。

小贴士：

此汤益气补虚，活血，健脾消食，适用于气虚体弱，瘦弱等症。补气活血，补益五脏，瘦身健美。