焦糖南瓜布丁

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，牛奶240ml，南瓜40g，白糖30g，蛋卷半个，草莓1个，装饰用饼干适量，

焦糖：：白糖70g，水30ml，

辅料：：炼乳适量，

南瓜焦糖布丁的做法步骤：

1.先把南瓜去皮去籽，切成小块装在小碗里盖保鲜膜蒸熟。

2.南瓜蒸熟后取掉保鲜膜，用打蛋器捣烂，放置室温备用。

3.接着在一个大盆里打入鸡蛋加入白糖。

4.打撒蛋液然后倒入牛奶搅匀。

5.倒入南瓜泥搅匀。

6.然后用滤网过滤三次，过滤出的南瓜渣再装到小碗里盖保鲜膜蒸熟。

7.蒸熟后的南瓜泥加入炼乳搅匀室温放置备用。

8.过滤完成的蛋液室温静置半个小时。

9.再来把烤碗均匀涂抹上黄油备用。

10.现在煮焦糖，在煮锅里加入70g的白糖和30ml的水，煮沸转中小火不断搅拌，至焦糖颜色变深褐色。

11.趁热把焦糖倒入烤碗里放置备用；然后烤箱160度预热。

12.蛋液静置半小时后倒入烤碗中，再把烤碗放在一个深的烤盆里，里面装没过布丁烤碗的一半多，一共烤40分钟，第10分钟的时候盖上锡纸。

13.刚刚才冷却的南瓜酱灌入蛋卷中，然后准备下任何你喜欢的饼干和水果做装饰备用。

14.布丁烤好后取掉锡纸，从水中拿出布丁等冷却就可以装饰了。

食材明细：

白糖75克，低脂（2%）奶水（淡奶）480毫升，大鸡蛋5个，黄砂糖150克，压紧，冻冬南瓜泥450克，解冻，深色朗姆酒（darkrum）2汤匙，香草精1茶匙，众香籽粉（groundallspice）1/4茶匙

冬南瓜焦糖布丁的做法步骤：

1.取一小锅，加入白糖和60毫升水，中火煮约5分钟，至糖水变成琥珀色的焦糖浆。将热糖浆倒入直径20厘米的圆形蛋糕烤模，摇晃烤模，使模底和模壁都沾上糖浆。置凉。未沾上糖浆的模壁薄薄刷一层油。

2.烤箱预热至180摄氏度。

3.另取一小锅，煮沸奶水，偶尔搅动一下。

4.取一金属中碗，打入鸡蛋和黄砂糖。倒入热奶水，不停搅拌，最后搅入冬南瓜泥、朗姆酒、香草精和众香籽粉。

5.蛋糕烤模放入大烤盘。拌好的冬南瓜混合物倒入烤模。烤盘中倒入沸水，至烤模一半高。

6.放入烤箱烤30至35分钟，至中央密实即可出炉。放到冷却架上，置凉，然后放入冰箱，冷藏至少2个小时。 上桌时，先用薄刀沿蛋糕烤模壁划一圈。将盘子倒扣在蛋糕烤模上，按紧，迅速翻转。取下烤模，烤模中的焦糖汁淋在焦糖布丁上。

食材明细：

糖40克，热水15克，南瓜泥220克，鲜奶油170克，红糖80克，蛋2个，鲜奶150克

焦糖南瓜布丁的做法步骤：

1.焦糖做法：40克糖煮成焦糖色后加入15克热水关火.倒入模底.

2.A.南瓜泥(蒸熟压烂或打烂)220克加上鲜奶油170克.

3.B>红糖80克加上全蛋两个.

4.C>鲜奶150克.

5.B材料拌匀.C材料用微波炉加热后加入B中.

6.再倒入A材料拌匀后过筛.入模160度30分.

食材明细：

主料：：南瓜适量，牛奶250ml，鸡蛋3个，

辅料：：白砂糖适量，

焦糖南瓜布丁的做法步骤：

1.南瓜去皮切块，放入蒸屉中完全蒸熟。

2.准备三只鸡蛋，加入适量白糖搅拌备用；

3.将搅匀的鸡蛋液，过滤后倒入250ml牛奶中；

4.将蒸熟放凉的南瓜块压成泥放入牛奶蛋液中搅拌；

5.搅拌好后倒入碗中，用锡纸封好放入蒸屉，蒸好后放入冰箱冷藏两小时后取出。表面放上白糖，将勺子在火上加热“烫”一下布丁表面，焦糖南瓜布丁就做好啦~

小贴士：

冷藏和制作焦糖的这一步才能够称之为焦糖布丁，制作早餐时，将南瓜蒸好当成南瓜羹使用也是很不错的选择。

焦糖南瓜布丁派,里边是软嫩的南瓜馅,

酥松的派皮，配着让人欲罢不能的焦糖，

如果你咬上一口，你就会再想第二口！

简单爱---焦糖南瓜布丁派

派皮材料：蛋黄6克、水27克、细砂糖5克、盐1克、黄油105克、低筋面粉158克

布丁材料：南瓜170克、细砂糖40克、牛奶65克、淡奶油58克、鸡蛋85克

其它材料：奶油焦糖酱适量、

烘烤：派皮中层，上下火，180度20分钟，整体180度，30分钟。

焦糖南瓜布丁派的做法

1。去皮去籽的南瓜肉170克入锅蒸熟备用。

2。按照https:///2014/0716/73449.html爆浆和冰淇淋风味的经典水果蛋挞--【蓝莓蛋挞or芒果蛋挞】中派皮的做法做好派皮，擀成厚约2-3毫米，用尖刀划出4个圆形片状派皮.

3.把圆形派放入涂抹了黄油的派模中，按压至与模具贴紧，再用剪刀剪去不整齐的部分。

4、用叉子在底部叉出小孔，冷藏半小时。

5。在派皮里铺上锡纸，放上重石，入预热至180度的烤箱，中层，上下火，烤20分钟。取出后放凉备用。

6。制作布丁馅：把熟南瓜、牛奶、淡奶油、细砂糖一起放入料理机打成浆，再加入打散的鸡蛋打匀。
7。做好的布丁馅过滤一下。

8。把布丁馅倒入派皮里，九分满，放入烤盘，同时放上一碗热水，入预热至180度的烤箱，中层，上下火，再烤30分钟即可出炉。

9。把奶油焦糖酱装入裱花袋，挤在热的布丁表面，待凉后就会自然摊开。如果想要保持焦糖的花纹，等派完全凉透再挤就好啦！

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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用