高丽菜苗炒樱花虾

食材明细：

高丽菜苗300公克，肉丝50公克，葱2支，辣椒1支，蒜末2小匙，盐1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，水60㏄

炒高丽菜苗的做法步骤：

1.将高丽菜苗一棵剖成四瓣至六瓣，放入沸水中汆烫至梗熟透后，捞出备用。

2.葱洗净切段；辣椒洗净切片，备用。

3.热一锅倒入适量的油，放入蒜末及作法2的葱段、辣椒片爆香后，放入肉丝炒至变色。

4.再加入作法1的高丽菜苗与所有调味料快炒均匀即可。

食材明细：

高丽菜苗300公克，蒜头2颗，红辣椒1支，鸡粉1大匙

清炒高丽菜苗的做法步骤：

1.高丽菜苗对半切，以沸水煮至软化，捞起沥干备用。

2.蒜头、辣椒切片备用。

3.热锅，加少许油爆香作法2的蒜片、红辣椒片。

4.加入作法1的高丽菜苗拌炒均匀，加盐调味即可。

食材明细：

培根2片，高丽菜苗300公克，蒜末3个，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水2大匙，油2大匙

培根高丽菜苗的做法步骤：

1.高丽菜苗洗净、切块备用。

2.培根切小片；蒜头拍扁切末备用。

3.热一锅，放入油、蒜末、培根爆香。

4.作法3的锅内再放入作法1的高丽菜苗炒数下，加入其余调味料快炒至入味即可。

食材明细：

高丽菜苗300公克，红萝卜10公克，鱼板10公克，蒜头1瓣，红辣椒1/2条，辣豆瓣酱1大匙，盐1小匙，鸡粉少许，白醋1大匙

辣豆瓣炒高丽菜苗的做法步骤：

1.高丽菜苗切块，蒜头、红辣椒、红萝卜、鱼板切片备用。

2.锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜片、辣椒片、红萝卜片、辣豆瓣酱。

3.炒香后放入高丽菜苗、鱼板，转大火拌炒约1分钟，加入其余调味料炒匀即可起锅。

食材明细：

高丽菜苗200公克，奶油20公克，白酒15㏄，蕃茄肉酱适量

香煎高丽菜苗的做法步骤：

1.高丽菜苗洗净对半切备用。

2.热锅，放入奶油待融化，放入作法1的高丽菜苗煎至上色。

3.于作法2锅中淋入白酒，盖上锅盖以小火稍微焖一下。

4.将作法3的高丽菜苗盛盘，淋上蕃茄肉酱即可。