“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”中国食疗文化渊远流长,在长期的生活中,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。如何避免健康食疗的误区呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《2023关于夏季养生食谱 5种美食让你健康过夏》,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
夏天的炎热常常使人们心情烦躁,所以很多人都觉得夏季是最漫长的一个季节。今天小编将会给大家带来5种夏季的养生美食,让大家能够在炎热的夏季轻松愉快,健康的度过,一起去看看吧!
夏季养生食谱
鲜果八宝粥
八宝粥是大多数人的最爱,因为它不仅可以健脾养胃,还能消滞减肥,起到益气安神的功效。现在的社会流行养生,而食疗养生更是非常有效的养生方式,喝粥养生是医学界非常推崇的养生方式,粥能补益阴液,生发胃津,健脾胃,补虚损,最宜养人。她的种类有很多,不单单只有普通的八宝粥,还有其他很多“变种”。
材料
燕麦,血糯米,莲子,荞麦,赤小豆,红枣,薏米仁,枸杞,陈皮,黑豆,芡实,少许糯米,小米
做法
1、将所有材料用清水冲洗干净以后,加入开水以文火慢炖1.5小时,加冰糖调味即可!
2、八宝粥可以乘热食用,不过现在酷暑难当,最佳的食用方法当然是放凉以后配上新鲜水果或者鲜奶食用啦!
冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤属于美味羹汤,主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用,有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。
材料
排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱
做法
1、锅烧开水排骨飞水,捞出洗净沥干,备用。
2、冬瓜洗净,去皮,去瓤切块,瑶柱泡软,撕一丝一丝,备用。
3、汤煲加水,煮沸后加排骨,转小火,熬煮约一个半小时。
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着社会的不断发展,一些食疗方法已被科学所证明。你是否很关注健康食疗呢?下面是小编为大家精心推荐的“2023关于红枣养生食谱方”,欢迎大家收藏与参考,希望对您有所帮助。
红枣很小、很普通,可它既是果实也是药材。相信在日常生活中大家都把它当作是可有可无的小零食,想起来就吃一颗,不吃觉得也没什么大不了;今天在这里要告诉大家的是:相同的红枣,不一样的用处。
中医中药理论认为,红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用,红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫 癜等病症有较好疗效。因此食用大枣能起到较好的食疗效果。
红枣的吃法
1.癔病性精神恍惚,哭笑无常,心烦失眠,情绪波动较大者,用大枣15枚,浮小麦50克,甘草10克,有益气养心, 安神定志的功效。
服用方法:将以上3味药洗净,煎煮1小时,去甘草后食用。
2.中老年人脾胃虚弱,有食欲不振,消化不良,体倦乏力,大便溏泄等症状者,用大枣10枚,山药10克,莲子10克 ,大米100克,有益气健脾,补虚健身的功效。
服用方法:将大枣、山药及莲子洗净与大米同煮为粥,早晚食用。
3.肝炎及肺结核病后恢复期,身体虚弱,疲乏无力,用大枣肉500克,白糖适量,有益气补虚的功效。
服用方法:将大枣洗净去核,用水煮烂成膏状,用容器贮存,早中晚各服用1汤匙。
现在天气越来越热了,受到高温天气的影响,是不是感到胃口差?不吃肯定不行,营养跟不上,给大家推荐几款绿叶菜,帮你打开胃口,清凉过夏,一起来看看吧。
石香菜凉拌吃健脾消食
石香菜是河南特色菜,样子长得和薄荷很像,凑近闻一下,有一股强烈的清香气息,比薄荷还浓郁。
前段时间回河南老家,尝到了久违的石香菜,入口前香气扑鼻而来,吃下去舌头因浓烈的清凉感而略感发麻,清香味在口腔中存留很久。
石香菜夏天吃最好,特别是没有食欲的时候。除了凉拌,还可以做成调料汁。取一把石香菜,和几瓣蒜一起捣烂成泥,加油、盐及醋调味成汁。料汁拌面吃清爽可口,做饺子的蘸汁也不错,还可以拌凉菜、凉皮等,保证让你胃口大开。
另外,可以收集一些石香菜,晒开后研磨成粉末,做菜时撒一点,能带来自然的清香味。
牛蒡叶青嫩叶茎做沙拉
快到端午节了,我们在端午节时吃粽子、咸鸭蛋、绿豆糕等,而韩国人端午节吃牛蒡叶饼。牛蒡大家很熟悉,但牛蒡叶估计很多人都没吃过。
牛蒡就像一个个的小树根,有很好的保健功效。而牛蒡青嫩的叶子也是不错的食材,不但富含维生素C、胡萝卜素,而且有研究表明,叶中含有绿原酸,有抑菌作用。另外,牛蒡叶还有一定的清热解毒、解烦闷的作用。
牛蒡叶如何食用呢?炝拌很不错,将牛蒡叶洗净用开水焯一下,马上捞出晾凉,再将叶子切成小片,将炒过大葱和花椒的热油浇在上面,适量调味即可。也可以尝试用牛蒡叶做饼,把新鲜的牛蒡叶捣碎,与米粉和在一起做皮,馅料可根据自己的口味调整。
丝瓜尖高档绿色营养菜
丝瓜是一个全能营养高手,肉、花、皮、络都能食用,其中丝瓜尖是美味的夏季应季食物。
丝瓜尖就是丝瓜藤的嫩尖,以前都将它舍弃不吃,现在却出现在很多高档的餐馆中,而且价格较贵。丝瓜尖之所以能成为高档的绿色蔬菜,除了口感爽脆清甜外,营养丰富也是原因之一。
丝瓜尖中富含维生素C、B族维生素、多种矿物质及粗纤维等,还含有人参中所含的成分皂甙类物质,具有一定的强心作用。而且,有研究表明,丝瓜尖中含有一定的抗病毒、抗过敏活性成分。
丝瓜尖非常鲜嫩,凉拌、炖炒、做汤都可以。我最偏爱凉拌丝瓜尖,焯水时放入少许植物油,焯好的丝瓜尖翠绿翠绿的很好看。
红枣强心补脾
夏天大枣蒸着吃,搭点百合不上火很多人爱吃大枣,但就一个吃法,直接吃,枣皮一般都比较硬,吃不了几个,胃就不舒服。而且,枣是偏热性的,夏天吃多了,还容易上火,很多人就不敢吃了。
江苏省中医院营养师汪燕建议,夏天吃枣,最好是搭着百合、绿豆一起蒸着吃,能祛除大枣的热性,就不怕上火了。另外,对胃肠不好的人来讲,枣皮太硬且不好消化,蒸熟后纤维软化,就不会刺激消化道了。
从小暑开始,就进入了一年中最热的时候,对一些脾胃气虚者来说,这段时间最难熬,经常会感觉食欲不振、神疲力乏,心情还烦躁。大枣正好有养胃健脾、养心安神的作用,所以可常搭配绿豆百合一起蒸枣吃。
直接吃干枣,每天3到5颗最好。另外,枣含糖量较高,血糖高的人要尽量少吃。
温馨提示:
清代的饮食专著《醒原录》中提到了大枣的好吃法参枣丸。红参加点水蒸半小时,大枣去核后煮成枣泥状,再把红参和枣泥搓成丸食用,对身体的补益作用很好。但汪燕提醒,红参药性强,体内有热或生病急性期如咳嗽、发烧时尽量少吃。
绿藻清热通便
凉拌很鲜美,辅助降脂又排毒多吃菇藻,长寿不老。一天要有一菇,最好也有一把藻。
海带、裙带菜,别看这些海藻颜色都绿油油的,但它们却属于褐藻类。这些海中蔬菜几乎都是凉性的,具有清热、生津、通便的作用,而且富含膳食纤维,可作为瘦身食物,夏天不妨多吃一些。
裙带菜含有褐藻酸和岩藻固醇,有降低血液胆固醇的作用,常吃海带也能预防心血管疾病。怎么吃呢?国家高级中餐烹饪师肖宾还是推荐大家凉拌着吃。
我们买到的藻类一般都是干货,先用温水泡一下(去除泥沙和盐),变软之后再用开水焯两三分钟就行了,焯的时间可别太长了。凉拌海藻很脆爽,味道也很鲜美,拌上蒜、醋和调味品吃。
注意海藻类含碘较多,患有甲亢、甲状腺肥大的人尽量少吃。
夏季吃什么养生?炎炎夏日,很多人的食欲大减,还会出现中暑症状,给健康带来了威胁,那么怎么样可以缓解这样的情况呢?接下来小编给大家推荐一些清热解暑、健胃消食的夏季养生食谱,一起来看看吧。
冬瓜薏米煲水鸭
材料:冬瓜250克,薏米30克,水鸭250克,生姜2片。
做法:水鸭洗净斩块,氽烫后用清水冲干净,冬瓜连皮切块。将所有材料一起放入砂锅,加水,先用武火煮15分钟后改为文火,再煮一个小时左右,调味即可食用。
功效:清热祛暑,利尿解暑。冬瓜清热,薏米利尿,而水鸭是滋阴补品。
番茄土豆煲猪踭
材料:番茄150克,土豆150克 猪踭肉250克。
做法:先将猪踭肉洗净氽烫,与切块的土豆一起放入砂锅,加水适量,煮50分钟后,加入番茄,再煮10分钟,调味即可食用。
功效:健胃消食,生津止渴。
苦瓜黄豆焖排骨
材料:苦瓜250克,黄豆100克,排骨300克。
做法:黄豆洗净后浸泡半天,排骨洗净,将苦瓜切块用开水氽烫备用。热油锅,将蒜蓉爆香,将排骨下锅爆炒,下盐少许,炒至五成熟,放入砂锅,与苦瓜、黄豆一起焖60分钟。调味后即可食用。
功效:清热解暑,除烦止渴。
节瓜蚝豉煲猪踭
材料:节瓜500克,蚝豉50克,猪踭肉400克。
做法:节瓜去皮切块,所有材料一起放入砂锅,煮沸后用文火煲1-1.5个小时。
功效:清热利湿祛暑。
白薯红糖水
材料:白薯250克,红糖50克。
做法:将白薯切小块,加水煮20分钟,加红糖即可。
功效:有清热生津,和血通便的作用。
太子参滚瘦肉汤
材料:太子参15克,瘦肉150克。
做法:先将洗干净的太子参放入煲里,加水适量,大约煮30分钟后下瘦肉,再用小火煮15分钟后即可食用。
功效:此汤有益气养阴生津的作用,男女老少皆宜。
“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,自有历史记载以来,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是如何看待健康食疗的呢?为此,你可能需要看看“2023关于多食蔬菜杀灭病菌 夏季养生食谱”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
天气越来越热了,这预示着夏天离我们越来越近,夏天养生最关键的是什么呢?当然是解渴消暑了,夏季气温高,是病毒细菌滋生蔓延最快的时候,那么有哪些夏季养生的食谱呢?夏季养生我们该吃什么呢?一起来看看吧。
夏季养生食谱
海鲜冬瓜汤:
材料:鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。
做法:
1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段,姜切丝;
2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开,分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;
3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲,虾壳变红后捞出;
4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中,加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软;
5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里,调入盐和鸡精;
6、煮开后滴入香油,撒上香菜段即可。
冬瓜最大优点是很好的减肥食材,而且还有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑。
荷叶茯苓粥:
配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。
做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。
功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
凉拌莴笋:
配料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法:莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。
功效:利五脏,通经脉。
兔肉健脾汤:
配料:兔肉200克,淮山药30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。
做法:兔肉洗净与其他配料大火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。
功效:健脾益气。
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”中国人历来讲究食疗,随着时间的推移,科学的研究也支持这些俗语的科学性。如何正确地看待健康食疗呢?下面是小编为大家精心推荐的“食疗养生:3款食谱轻松过夏 夏季养生食谱”,欢迎阅读,希望小编的分享可以为您带来帮助。
夏季天气非常炎热,而且夏季是阳气最旺的季节。天气的炎热再加上阳气的旺盛,人们在过夏的季节里怎能在饮食起居上掉以轻心。那么,夏季最周到的养生食谱是什么呢?夏季的养生汤又有哪些呢?下面小编来给大家介绍一下。
夏季养生食谱
一、蕹菜玉米汤
材料:蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。
做法
1、首先,先把蕹菜洗净备用,玉米最好是新鲜的,若没有新鲜的,也可选速冻玉米,但是切记解冻后一定要用清水洗净方可食用。
2、先把玉米粒和姜放进瓦煲内,加水1750毫升(7碗量),武火煲沸改中火煲10分钟,放入蕹菜滚至熟,调入适量盐、油便可。
功效
蕹菜,俗称空心菜,广州人称为通菜。《南方草本状》载:“蕹菜如落葵而小”,并称之为“奇蔬”。章太炎对蕹菜更情有独钟,“每逢暑天几乎不可一日无此君”。
此汤不仅是道美味,而且也可入药典,中医专家认为其性平味甘,能解暑行水。滚玉米粒虽为一道素汤,但却味道极为鲜美,在盛暑时佐餐既清热气又可解热毒。
二、土茯苓煲龙骨汤
材料:土茯苓、龙骨(猪脊骨)、红萝卜(可不放)、陈皮、姜片。
做法
1、猪骨洗净,用沸水焯一下,捞起用清水洗净。
2、土伏苓,在超市或市场、药店都有卖,有干货和鲜货,新鲜土伏苓很硬,最好买时叫老板切好片,要不回家自已是很难切的。陈皮泡软洗净,红萝卜去皮洗净切块。
3、先将所有食材放入瓦煲内,加入适量的水,煮沸,然后改小火慢煲2小时左右,最后加入调料调味即可。
汤很清甜,且加了有化气祛滞的陈皮,使汤味更香醇清润,此汤有清热解毒、健脾祛湿之功效,一家老少皆宜。
三、清拌茄子
材料:嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
做法
茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末。
将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。
夏季养生汤
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着时间的推移,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。有关健康食疗你是怎么看待的呢?以下是97美食网(97msw.com)小编为大家整理的“2023食疗知识:吃出健康身体安然过夏 夏季养生食谱大全”,供大家收藏参考,希望能提供一些帮助。
炎炎夏日,是阳气最盛的季节,因炎热而生机旺盛。养生成为夏季一个重要环节。夏季养生重在精神调摄,保持愉快而稳定的情绪,切忌大悲大喜,以免以热助热,火上加油。那么,夏季吃什么食物能够达到养生的目的呢?下面这8款简单易做的夏季养生食谱,让你吃出健康身体,安然过夏,下面就一起来看看。
1、鱼茸番茄羹
原料:鳙鱼肉300克,番茄3个、蒜3小片、生姜3片,盐、香油各少许。
做法:鳙鱼肉蒸熟,拆去鱼骨做成鱼蓉;番茄洗净,切片;热锅放少许油,下番茄煸炒出汁,加入清水和姜,滚沸后下鱼蓉、蒜片和适量食盐、香油,至熟便可。益胃生津、健脾益气。
2、消暑五豆汤
材料:赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克,甘草6克。
做法:将豆类及甘草洗净,浸泡几小时,放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲2小时,可淡服亦可加糖甜服。
提醒:适用于痰湿质、湿热质之人,阳虚质、气虚质之人可去掉绿豆。
3、莲子百合炖冰糖
材料:莲子l5克,鲜百合30克,冰糖适量。
做法:莲子去心,与百合、冰糖放炖盅内,加水适量隔水炖2小时后食用。
提醒:尤其适用于阴虚质、气虚质之人。
4、花生百合豆沙
原料:红豆100克、百合干1把、花生1把、蜂蜜1勺。
做法:红豆和百合洗净,提前泡2~3小时,然后和花生一起倒入锅内,加适量水,煮一个半小时,自然冷却后,打开锅盖,盛入小碗中,调入蜂蜜即可食用。可增加B族维生素和钾的供应,同时补充植物性蛋白质。
5、薏米淮山羹
原料:淮山300克、薏米100克、杞子20克、燕麦40克、黄冰糖适量。
做法:提前将薏米用清水泡2个小时;杞子洗净;淮山去皮洗净切成菱形块;将薏米放入煲内加适量水煮开,放入淮山,煮一个小时;加入黄冰糖和枸杞滚10分钟,最后放入燕麦片即可关火。健脾祛湿,降脂美白。
6、苦瓜炒蛋
原料:苦瓜两小根、如果是大的一根就可以了、鸡蛋四个、葱半根。
做法:1、苦瓜对半剖开,去籽,再顺竖直方向切成细条,最后再把细条切成小碎丁儿,葱切末儿;2、鸡蛋打到碗中搅匀,再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀;3、热锅,加适量油。将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中,翻炒均匀,加盐调味即可。
7、凉拌莴笋
配料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法:莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。
功效:利五脏,通经脉。
8、清拌茄子
配料:嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
做法:茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。
功效:清热通窍,消肿利尿,健脾和胃。
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