俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国人历来讲究食疗，随着生活的提升，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？以下是小编为大家收集整理的“鲫鱼蒸蛋的做法及功效”，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！
鲫鱼蒸蛋不知道大家有没有尝试过，现在这道菜越来越多的出现在我们的餐桌上了，实为一道不错的美味佳肴。可能有些朋友对他的做法还比较陌生，那么就跟随我们以下的文章来一起学习一下吧！
主料：鲫鱼500克 辅料：鸡蛋150克 调料：猪油（炼制）25克，香油1克，盐5克，酱油15克，料酒25克，味精2克，大葱10克
做法：
1. 将鲫鱼刮鳞、挖鳃，开膛去内脏(鱼子可以留用)，用清水洗净后放在案板上；
2. 用刀在鱼体两面各剞上花刀，投入开水锅中焯烫一下去腥，取出沥水；
3. 用少许盐把鱼腹内擦遍，并用沾布擦干鱼体，抹上少许料酒；
4. 将鸡蛋磕入大汤碗内，倒入适量鲜汤，用筷子调散搅打边搅打边放入盐、味精，打成均匀的蛋浆；
5. 后淋入熟猪油，再把鲫鱼放在蛋浆汁中(头、尾露出)，连碗上屉，架在水锅上，将水烧开，冒气后，用旺火速蒸10～15分钟，见蛋羹凝结如豆腐脑状，即可取出(不可蒸出蜂窝孔)；
6. 另用一碗，放入葱花、酱油、香油和少量鲜汤，调成清味汁，浇在蒸好的蛋羹上即成。
功效：
1.提高免疫力：鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2、健脾利湿：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用
通过以上内容我们都了解鲤鱼蒸蛋的做法了吧，这道菜不仅好吃而且具有非常高的营养价值。我们都可以尝试着学一学，没事的时候就可以做一道犒劳犒劳自己！
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芝麻油蒸蛋的做法及功效
“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”中国人历来讲究食疗，随着社会的进步，科学的研究也支持这些俗语的科学性。你是如何看待健康食疗的呢？以下是小编为大家收集整理的“芝麻油蒸蛋的做法及功效”，赶紧看看对您有没有帮助吧，喜欢请收藏哦！
相信大家或多或少都了解这道菜吧，不错，这道菜实为一道养生才有。芝麻和鸡蛋本身具有的营养价值不用多说，二者和在一起更是具备了极高的营养价值。那么这道菜具体是如何做的呢，下面我们跟随我们的文章来具体学习一下。
原料主料：鸡蛋 300克调料：盐 2克 味精 1克 芝麻油1克 小葱 15克 各适量 制作方法：1、将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀
2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌、
3、水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆。
4、只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去。
5、可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。
6、熟后加酱油和芝麻油，就可以享用了。
7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。
功效：
保护血管：香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰富的维生素E，有利于维持细胞膜的完整和功能正常，也可减少体内脂质的积累。香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
润肠通便：香油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。
减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。
减轻酒精的损害：饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。
保护嗓子：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。
相信大家通过以上内容已经了解了芝麻油蒸蛋的做法及具体功效，这道具有极高营养价值的菜肴应该为老少皆宜的食品，我们都可以试着学着做一下，为家人带去美味的同时也带去了健康。
赤小豆煲鲫鱼的做法及功效
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”国人非常看重食疗，自有文字记录以来，科学的研究也支持这些俗语的科学性。那些健康达人是如何对待食疗的呢？以下是小编吐血整理的“赤小豆煲鲫鱼的做法及功效”，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！
赤小豆煲鲫鱼这道菜相信很多人都吃过，其主要材料就是赤小豆和鲫鱼，关于赤小豆煲鲫鱼的做法其实有很多，不过基本做法都是差不多的。关于这道菜的功效相信很多人都不是特别了解，因此下面就为大家介绍赤小豆煲鲫鱼的做法及功效，感兴趣的朋友可以参考一下哦！
一、赤小豆煲鲫鱼的做法
做法一
材料：赤小豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。
做法：
1、赤小豆冲洗干净备用。
2、赤小豆加入汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟。
3、把浸泡好的赤小豆，连同泡赤小豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到赤小豆酥烂。
4、烧热锅子，加入40克油和一块姜，爆香。
5、放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上。
6、把鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美。
7、把煎好后的鲫鱼，放入赤小豆汤中，再次煮到沸。
8、转文火煲15分钟，最后加入盐调味就即可以吃。
做法二
材料：鲫鱼1条（约450g），红豆 100g，大葱段2段，老姜片3片，料酒1汤匙（15ml），盐1g。
做法：
1、鲫鱼去除内脏、鱼鳃和鱼鳞，清洗干净，加入料酒腌制10分钟。
2、赤小豆淘洗干净，放入煮锅中，加入适量凉水，大火煮开后转小火煮至七成熟。
3、将清理好的鲫鱼放入煮锅中，加入大葱段、老姜片，大火煮开后，转中小火继续熬煮30分钟，加入盐调味即可。
二、赤小豆煲鲫鱼的功效
赤小豆鲫鱼汤则具有健脾去湿、利尿消肿的功效，为时下较合适的汤品，同时亦适用于湿热症。
具有清热解毒功效的赤小豆，其性平，味甘、酸。如古代药书《药性论》说它能“治水肿皮肌胀满”、“通气、健脾胃”。常用于小便不利、水肿黄疸、头及疮疡肿毒等症的治疗。鲫鱼甘鲜美味，有健脾、补虚的功能。《本草拾遗》记载它“主虚赢，熟食之”。《日华子本草》说它能“温中下气，补不足”。《滇南本草》认为它有“和五脏，通血脉”的功用。两者合之，共奏健脾去湿、利尿消肿之效。
以上就是关于赤小豆煲鲫鱼的做法及功效的相关介绍，相信大家看了这些介绍之后，应该学会了怎么做赤小豆煲鲫鱼，其实做法都是挺简单的，依样画葫芦就行了。赤小豆煲鲫鱼不仅好吃，功效也是很强大的，因此，大家可以尝试做一下哦！
红豆鲫鱼汤的功效及做法
“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”中国对食疗有着非同寻常的重视，自有文字记录以来，国人相信通过饮食可以提升健康。那些健康达人是如何对待食疗的呢？以下是小编细心准备的《红豆鲫鱼汤的功效及做法》，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
红豆鲫鱼汤对于很多人来说是陌生而熟悉的，熟悉是因为鲫鱼是家常菜，红豆也是非常的常见；陌生是因为红豆鲫鱼的这个搭配并不是家常菜的搭配。但是，红豆鲫鱼汤确实有很多的喜爱者。其实很多人不能理解，为什么红豆鲫鱼汤会大受欢迎。为此，我们一起来了解下红豆鲫鱼汤的功效及做法。
一道效果非常好的美白祛痘汤，红豆鲫鱼汤-自制清热解毒美白祛痘的红豆鲫鱼汤。很多青春期的女孩子容易长些痘痘，红红滴还有些痒，化妆品只能解决表面问题，何况还有些没效果和副作用的。战痘的时候，可以试试这个效果非常好的美白祛痘汤——红豆鲫鱼汤，早在《食疗本草》中就有记载：“红豆和鲤鱼煮烂食之，甚治脚气及大腹水肿。”常喝红豆鲫鱼汤，可以收到活血排脓、清热解毒的作用，特别是罹患青春痘、皮肤晦暗没光泽的，又有利水退肿的功效。对于每天都要面对电脑的上班族，红豆鲫鱼汤更可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。红豆鲫鱼汤还有“久食轻身”的说法，对长期坐着工作的朋友，有一定的去肚腩的减肥效过。下面就跟大家分享下美白祛痘汤——红豆鲫鱼汤的做法
红豆鲫鱼汤的做法
方法/步骤
准备原料：红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。
1.红豆冲洗干净备加入汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟。把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂。
2.烧热锅子，加入40克油和一块姜爆香，放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上。鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美。
3.把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸腾后，加入1小勺黄酒。
4.转文火煲15分钟，最后加入盐调味就可以了。
以上就是关于红豆鲫鱼汤的功效及做法的介绍。这里需要提醒的是，清热解毒美白祛痘是很多女性的追求，所以选择红豆鲫鱼汤也是情理之中。只是物极必反，红豆鲫鱼汤的食用也是如此，最好是适量食用就好。此外，在食用红豆鲫鱼汤的同时，积极运动也能有辅助的效果。
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