2023食疗知识：推荐5款西兰花的美味做法西兰花的做法

发布时间 : 2022-09-29

俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着历史的发展，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你对健康食疗的态度是什么呢？以下是小编为大家收集整理的“2023食疗知识：推荐5款西兰花的美味做法西兰花的做法”，希望对您有所帮助，欢迎转发阅读。

西兰花含有丰富的粗纤维，经常食用可以促进我们肠胃的蠕动，达到通便和防治人体便秘的功效，而且还可以促进我们骨骼的生长。但是你知道怎么烹饪西兰花才能发挥它的功效与作用吗?你知道西兰花怎么做好吃吗?今天小编推荐给你5款西兰花的美味做法，让你吃健康西兰花，快来学习一下吧。

西兰花炒虾仁

材料：西兰花一个，鲜虾仁20个，胡萝卜小半根，蒜头10粒，姜一小块，盐、鸡鸡适量

做法

1、西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。

2、蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。

3、锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。

4、放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味。

5、临出锅放入适量的鸡精就可以了。

西兰花炒大蒜

材料：西兰花 400g，大蒜 15g 淀粉 5g，盐 2g，鸡精 5g，水 90ml。

做法

1、将西兰花洗干净，然后切成适当大小的块，放到沸水里烫熟，捞出来装盘待用。

2、大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。

3、干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。

4、撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了。

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2023关于西兰花怎么做好吃推荐两款西兰花抗癌食谱

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。西兰花是公认的抗癌明星，但怎么烹调能让它发挥更大的抗癌功效呢?下面给大家介绍几款西兰花抗癌食谱。

据报道，美国伊利诺伊大学科学家研究发现，烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。

研究人员指出，西兰花是天然抗癌化合物萝卜硫素的极佳食物来源，其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也不会起到抗癌作用。研究发现，跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。

蒸确实能保留更多的营养和抗癌物质，西兰花蒸好后可加入调料拌着吃。綦翠华还建议烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花上有很多花簇，花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。此外，还有研究发现，西兰花和番茄一起吃，防癌效果会更强。

抗癌推荐食谱

腰果西兰花

原料：西兰花250克，腰果150克，胡萝卜100克，盐、味精、白糖、花生油、水淀粉各适量。

做法

1.将西兰花洗净切块，胡萝卜切片备用;

2.锅内添水烧开，放入西兰花、胡萝卜煮沸，捞出备用;

3.炒锅注油烧至三四成热，放入腰果，炸至金黄色取出待用;

4.锅留少许油烧热，放入西兰花，胡萝卜煸炒，加入盐、味精、白糖及适量水，烧开用水淀粉勾芡，再放入腰果略炒，出锅即可。

香菇西兰花

原料：西兰花(500克)、香菇(鲜)(30克)、色拉油(30克)、淀粉(豌豆)(5克)、胡椒粉(3克)、盐(3克)、味精(2克)。

做法

1.西兰花择洗干净，掰成小块，放入开水中焯透捞出，用凉水漂透;

2.香菇用开水稍煮，捞出控水;

3.淀粉加水适量调匀成水淀粉;

4.锅中放入色拉油，同时放入西兰花、香菇稍炒，放入一杯开水;

5.再把胡椒粉、精盐、味精同放入锅中，烧开，用水淀粉勾芡，汤汁收浓即可。

2023食疗知识：5款西兰花食谱窈窕好身姿吃出来减肥食谱

“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着历史的演变，食疗越来越被科学所证明。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？为此，小编特意呈上“2023食疗知识：5款西兰花食谱窈窕好身姿吃出来减肥食谱”，更多信息请继续关注本网站。

春季减肥要吃些什么呢?今天小编就为大家推荐几款减肥食谱来帮助大家减肥，你想要学习一下吗?那就赶紧跟着小编去瞧瞧吧!

健康减肥食谱：

1、西兰花饭

原料：猪骨头，薏米，西兰花，红腰豆罐头，火腿，什锦蔬菜粒。

做法：

(1)将猪骨头与薏米一起煮透煮烂，然后去油、滤渣，只剩下白色的肉汤。

(2)将西兰花用开水焯透，火腿切丁。

(3)将红腰豆罐头、什锦菜粒分别倒入漏勺，冲净黏液汁后控水。减肥食谱二款春季减肥食谱坚决不做胖妞

(4)将焯好的西兰花放入薏米肉汤内继续煮，煮烂后把蔬菜粒煮开。

(5)最后放入火腿粒与红腰豆，调味、勾芡即成。

特点：可作粥、饭单独食用，也可配合干粮或粗粮食用。

2、素扒西兰花

原料：西兰花250克，熟猪油50克，鸡油10克，鲜汤100克，食盐3克，花椒水、姜水各20克，葱水30克，味精、面粉、湿淀粉各适量。

做法：

(1)将西兰花掰成均匀的小块，洗净，放入沸水锅内烫至酥烂时捞出，控净水分。

(2)炒锅上火，加植物油烧温，放入面粉炒散，倒入鲜汤、花椒水、葱水、姜水、精盐和西兰花，用小火扒制，待入味后淋上湿淀粉、鸡油，味精颠翻炒匀即成。

特点：入口酥烂，咸鲜味醇。

食疗百科：7款西兰花养生食谱西兰花的做法

“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着时间的发展，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？小编已经为大家整理好了“食疗百科：7款西兰花养生食谱西兰花的做法”，供大家收藏参考，希望能提供一些帮助。

西兰花是人们日常生活中经常吃的一种蔬菜，它的营养价值很高，所以深受人们的亲睐。那么你知道西兰花怎么做好吃吗？你知道西兰花的做法有哪些吗？今天小编推荐大家7款西兰花养生食谱，赶紧来看看吧。

干炒西兰花

材料：西兰花

做法：将西兰花洗净，切成块状，然后热锅中倒入油，放入西兰花，适量调味，炒熟即可。如果你比较懒的话，什么配料都不想准备的话，那就直接炒西兰花吧，照样在阻挡不了你减肥的路。

蛋黄西兰花粥

材料：粳米，西兰花，蛋黄

做法：先将鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎，再把大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥，然后加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。

香菇炒西兰花

材料：西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1/2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升

做法

1、用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。

2、锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7-8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。

凉拌西兰花

材料：西兰花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，木耳

做法

1、西兰花焯水，冰水冰凉。

2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。

上面我们就来介绍四款西兰花食谱，希望对你的养生有所帮助。

厨房烹饪：西兰花的做法 7款西兰花养生食谱

常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着时间的发展，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。我们该如何去看待健康食疗呢？小编特意给大家整理了“厨房烹饪：西兰花的做法 7款西兰花养生食谱”，欢迎大家收藏与参考，希望对您有所帮助。