美味的生产基地是厨房,厨房里的学问非常非常的多,在这里,食材有了灵魂,而调料起到了画龙点睛的作用,而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。以下是小编吐血整理的“女性爱美 莫忘饮食健康”,敬请阅读,希望能帮助到有需要的朋友。
女性爱美 莫忘饮食健康
女人爱美本无可厚非,但因美付出健康的代价,得不偿失。那么女人如何能在美丽的同时拥有健康呢?
食中吃出健康想通过饮食来调养身体,就要趋利避害,建立起科学良好的饮食习惯。克服那种胡吃乱吃,想吃什么就吃什么,想吃多少就吃多少的不良饮食习惯。提高生命的整体质量。
中医认为,规律用餐、合理搭配是“食养”的基本原则。饮食物要种类多样,搭配合理,五味适中;进食时要细嚼慢咽,不可暴饮暴食;美食美器,心绪安和。另外,食物还要与年龄、体质、地域环境、季节天气相适应。
食物吃法有讲究对于味道好、营养价值高的食物,人们自然喜欢多吃,但中医认为,食物本身的营养价值固然重要,其食用方法也对食物营养的吸收和肠胃健康很重要。
按时进餐是维护人体对营养物质有节律性的吸收和利用的关键,是食养中的重要因素之一。适量饮食,是保持人体阴阳平衡的重要环节之一。
细嚼慢咽可充分发挥口中的津液灌溉五脏六腑,润泽周身的作用。由于津液中的多种酶、维生素、有机酸等物质有助消化,具有润洁口腔、抗菌、抗毒和防癌等作用。纵容口腹,暴饮暴食,大吃大喝,极易损伤脾胃,使饮食得不到充分消化,酷烈之气易内蚀脏腑而引发疾病。
食物也有“四气五味”中医认为,食物具有寒、热、温、凉四种属性,还有酸、苦、甘、辛、咸五种味道。食物的属性与味道的不同,影响着其对身体作用的不同。
寒性、凉性的食物都有利于热性疾病。如:苦瓜性寒,能清热解毒,可用于热病或暑热烦渴,肝热引起的目赤痛。寒凉只是程度的不同,如香蕉都属于凉性水果,都有生津止渴的作用,用于热伤阴津出现的烦热口渴。
热性、温性的食物对寒性病症有好处。如:羊肉、狗肉性温,都有温中暖肾作用,可用于脾肾虚寒出现的腹痛少食,腰膝痿软,阳痿。
同时,中医认为食物味道不同作用就不同。酸味能收能涩,如樱桃能滋养肝肾而止泻;辛能散能行,如葱白、香菜能散风寒;苦味能泻火,如苦瓜能清热解暑,解毒。咸味能软坚润下,如紫菜、海带都能软坚散结。甘味能补虚,如龙眼肉能补脾胃,养血安神;大枣可补脾胃,养气血。
美味的生产基地是厨房,正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力,在这里,食材被精挑细选,而调料给予了食材不同凡响的境界,美食的生命力则是厨师给赋予的。下面是小编为大家精心推荐的“紫色蔬菜有利女性健康”,希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
紫色蔬菜有利女性健康
蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律,其排列顺序总的趋势为:黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。而在同一种类的蔬菜中,深色品种比浅色品种更有营养。
蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律,其排列顺序总的趋势为:黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。而在同一种类的蔬菜中,深色品种比浅色品种更有营养。我们餐桌上最容易忽视的,便是仅次于黑色的紫色食物,包括紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等等。
紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外,其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。对于女性来说,花青素是帮助防衰老的好帮手,其良好的抗氧化能力,能帮助调节自由基。长期使用电脑或者看书的人群更应多摄取。
另外对于想减肥的人来说,也要适当多吃紫色食物,这是由于紫色食物能适当抑制食欲。
紫色食物中,蓝莓是花青素含量之冠,紫色胡萝卜、紫葡萄位列其后。
厨房是制作美食的地方,厨房百科意味着这里面学问不少,在这里,食材找到了知音,而调料则放大了食材的味道 ,厨师则是厨房的灵魂,他是一切美食的工程师。下面是小编为大家悉心准备的“多吃怪味食物有利女性健康”,欢迎阅读,希望能为大家提供一些参考!
多吃怪味食物有利女性健康
多吃怪味食物有利女性健康
我们身边的很多怪味食物可以呵护女性健康。
专家介绍说,榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促进体温上升,是寒性体质者的理想补品;用榴莲的果壳和骨头一起煮汤也是民间传统的食疗秘方。
专家指出,常吃大蒜不但能够抗癌、防止血栓,还能够保持头发乌黑光泽,如果用蒜汁按摩头皮,不但可减少脱发,还可使白发变黑。
医学研究表明,人过40岁后,骨生成减少,骨皮质变薄,尤以女性为甚。此时,女性的骨头犹如鸡蛋,骨皮质薄似蛋壳,脆弱易碎。
进入中年期的女性应多吃含硼食物,以利身体吸收矿物质,保护骨骼,而香菜中的含硼量就很多。
专家介绍说,芥末辣味强烈,具有较强的刺激作用,可以调节女性内分泌,增强性功能,还能刺激血管扩张,增强面部气血运行,使女性脸色更红润。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙,而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。
老鸭笋尖汤
材料:老鸭1只(约750克),笋尖150克,枸杞少许。
做法:将老鸭除内脏后洗净,去除鸭头、鸭尾及肥油,切块用清水漂20分钟,将水沥干。笋尖用水泡软后洗净,掐头去尾取中段切丝。将所有原料一同放入煲内,加清水1500~2000毫升,大火煲滚改小火慢煲4小时左右,起锅加盐调味。
功效:此汤可强身健体、清理肠胃。汤品性寒,特别适合体内有热、上火的人饮用,可起到助消化和缓解便秘等作用。
野生菌王汤
材料:金针菇、草菇、鸡腿菇、牛肝菌、高汤(乌骨鸡加上猪棒骨熬出)各适量。
做法:提前将菇类洗净后用水漂1~2天,沥干水后放入高汤,大火煲滚,然后改小火继续煲3个小时左右,盛汤前加盐调味即可。
功效:本汤可调节免疫力,有抗癌作用,同时有清热解毒、润肺利尿等功效。
莲藕排骨汤
材料:排骨750克,新鲜莲藕2段。
做法:排骨洗净切段,清水漂20分钟。将水沥干。莲藕洗净去皮,切小段后用刀拍松。将全部材料放入锅内,加清水1500毫升,大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。
功效:本汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
豆芽最营养 多吃有利健康
大家常常用长的和豆芽菜是的去形容孩子的营养不良或不健康,但是其实经健康专家证明,最有利健康、十分有营养的蔬菜,恰恰是豆芽。
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶,可以减少癫痫发作。
豆芽炒粉条作为最健康的蔬菜,黄豆芽对我们的身体有百益而无一害,我们当然要经常食用以补充营养,但是在食用豆芽的同时,一定要注意严格把关,不要为了健康到头来反被健康误。目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的,无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一,豆芽看起来肥胖鲜嫩,但有一股难闻的化肥味,甚至可能含有激素,千万不要食用。
事实上,在有益寿延年功效的10种食品中,排在第一位的就是黄豆及黄豆芽,排在第六位的是绿豆和绿豆芽。当然咯,豆芽的烹调方法是多种多样的,虽然它很平凡无奇,但是真的可以变化万千。
芥辣豆芽菜下面,小编就根据众多网友的喜好以及烹煮的容易程度,跟大家分享一下用豆芽烹煮而成的两道菜。
一、韩式辣酱拌饭
这个是小编的最爱之一哦。原因无它,就是那个韩式辣酱在起作用,再加上小编那么喜欢豆芽,这个才当之无愧就放在第一位咯。
原料:米饭、红萝卜、黄豆芽、辣椒(不喜欢辣的朋友可以用青椒代替)、鸡蛋一个、韩国辣酱、盐、鸡精、生抽、蒜茸少许。
操作:1、先用砂锅煮好米饭待用,把红萝卜和青椒分别切成丝,把黄豆芽洗干净;
2、烧锅热油,把切好的红萝卜丝加蒜茸翻炒片刻。加入盐鸡精搅拌匀便可以出锅,放到蒸好的米饭上面,同样把豆芽炒过后也放到米饭上。然后把鸡蛋煎到七成熟后也放到米饭上,加入辣酱淋上生抽用小火焖3分钟即可。
小编点评:这道菜(也可以说是饭菜)做的时候非常简单,吃的时候也非常过瘾,就像韩国的电视剧那样,把菜和饭用一个大匙羹拌到一起,吃起来又香又辣,包准让你食欲大开,吃了还想吃哦!
二、醋溜豆芽
原料:绿豆芽300克 花椒2克 醋40克 白砂糖5克 味精1克 淀粉(玉米)5克 盐3克 色拉油25克。
操作:1、将豆芽菜的豆衣洗干净,使豆芽菜看起来干干净净清清爽爽的;
2、豆芽用沸水快速焯一下,捞出在凉水中浸泡,捞出,将水分控干备用;
3、炒锅上火,放入色拉油烧热,将花椒炸焦,去掉花椒;
4、放葱丝炝锅,投入豆芽菜,加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下,用湿淀粉勾芡即成。
小编点评:这道菜看起来有点像凉拌菜,可以这么说,这是一道没有蒜蓉和辣椒的并且是热腾腾的凉拌菜。吃起来酸甜可口,味道宜人,而且带点花椒的麻和香味,也是很好下饭的一道家常菜哦。
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