民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着社会的进步，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。有关健康食疗你是怎么看待的呢？以下是97美食网（97msw.com)小编吐血整理的“2023食疗知识：夏季多吃消暑开胃 炸酱面四种美味做法”，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
立夏过后，我们迎来了酷暑。炎热的天气，我们的饮食要以消暑为主，那么夏季吃什么消暑呢?其实夏日里来一碗炸酱面也是营养又消暑的哦。炸酱面的做法多样，不同的做法口味也各异，今天小编为你介绍4个版本的炸酱面的做法，在这热天里吃上一顿开胃又消暑，一起来看看!
炸酱面的家常做法
材料：手擀面条200克，猪肉200克，鸡蛋2个，胡萝卜半根，黄瓜半根，生姜、葱适量，甜面酱、豆瓣酱、蚝油、植物油、水适量。
做法：
1、将猪肉剁成肉末，鸡蛋撇去蛋黄，将蛋清加入肉末中，再加入少许蚝油，拌匀后备用。
2、将胡萝卜、黄瓜洗净后切丝，生姜与葱切末后备用。
3、取一个小碗，加入豆瓣酱与甜面酱，比例约为1：1，还可根据口味加入少量番茄酱备用。
4、取煮锅放水，水开后下入面条，煮熟后将面条捞出，放在冷水中过凉，胡萝卜丝稍微在水中焯烫一下。
5、另取炒锅，下入适量植物油，油热后下入姜末与部分葱末炒香，再下入备好的酱料继续翻炒，再加入腌好的猪肉末继续翻炒均匀，加入少量水，炒至酱汁粘稠即可出锅。
6、取盘子，将凉好的面条捞出码在盘中，均匀倒入炒好的肉酱，再将胡萝卜丝、黄瓜均匀码在面条上，拌匀后即可食用，可根据口味加入少量生抽或食盐调味。
韩式炸酱面
原料：五花肉、春酱、洋葱、黄瓜、胡萝卜、土豆、姜、糖、生抽等。
做法：
1、锅里放两大勺油烧热，将适量的春酱放锅里，中火不断煸炒5分钟，加入一大勺白糖调味，关火后盛出备用。
2、五花肉切小丁，姜切末，洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁，黄瓜切丝备用。
3、另起锅放油，油热后，将五花肉放入煸炒，煸出肥油后，放入姜末、洋葱丁一起煸炒，直到洋葱变软。
4、此时可以将锅中多余油倒出，将土豆胡萝卜丁放入一起煸炒，放一小勺生抽调味，所有的蔬菜炒至断生后，放入先前炒香的春酱，中小火不断慢慢翻炒10分钟，即可关火出锅。
小贴士：
1、春酱要事先用油炒制一下，使春酱更香，并用白糖或焦糖调味，所以黑乎乎的春酱其实没那么咸，还有丝丝甜味。炸酱用肥瘦相间的五花最好，做出的肉细嫩口感好。
2、中大火煸炒五花肉，将肉中肥油煸出，放入洋葱爆香后，并将多余油倒出以备下次炸酱用，使炸酱口感不油腻。如果觉得春酱太过粘稠，可以在炸酱的过程中加入一小碗水，最后再以水淀粉収汁，这个以个人口味决定。
老北京炸酱面
原料：半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量。
做法：
1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟。面条捞出后过凉水降温，然后沥干水分，拌上约2小勺的香油，以防面条粘连。
2、炒锅里加入适量的油，将花生米炸至酥脆。晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎但不要成粉末状。
3、炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时，放入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香味加入一小勺白糖拌匀。
4、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀。根据自己口味添加适量的油辣椒。
川味炸酱面
原料：面条300g、猪肉末100g、芽菜30g、油适量、盐适量、香油适量、生粉适量、郫县豆瓣适量、姜末适量、五香粉适量、鸡精适量、葱末适量。
做法：
1、猪肉提前剁成肉沫，调入适量生粉、盐、香油，拌匀;备好碎米芽菜;小葱洗净，切成葱花;姜洗净，剁成姜末;豆瓣酱提前剁碎。
2、锅中倒入油烧热，放入肉末煸炒;肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟;加入剁碎的郫县豆瓣、芽菜，继续小火翻炒。
3、直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮;调入五香粉，盐、鸡精，翻炒均匀，即可关火。
4、煮锅里注入清水烧开，将面条放入锅里煮熟捞出;拌上刚刚炒的炸酱即可。
炸酱面的营养价值
炸酱主要原料是面条、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
我们在食用炸酱面的时候又应该注意哪些问题呢?多放些蔬菜作为面码是非常必要的，只有这样才能使炸酱面成为一种健康的饮食。否则盐分多，纤维少，维生素C和钾不足。酱本身含有较多蛋白质和B族维生素，适合与面粉搭配。当然，需要注意的是：因为猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。所以在做炸酱面的时候要避免使用上述原料。此外，食用以猪肉为原料的炸酱面后不宜喝大量的水。
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2023食疗知识：四种料理缓解头痛
“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着历史的演变，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你是如何看待健康食疗的呢？经过搜索整理，小编为你呈现“2023食疗知识：四种料理缓解头痛”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
《本草纲目拾遗》中记载，迷迭香味辛性温，主恶气，其芳香健胃，增进消化机能，其还能强壮、发汗、健胃、安神，可用于各种头痛。百里里香性味辛温，具有温中散寒、驱风止痛的功效，可用于吐逆、腹痛、泄泻、食少痞胀、风寒咳嗽、咽肿、牙疼、身痛、皮肤瘙痒。又有消除疲劳、振作精神、恢复体力的作用。下面就来学学4道香草料理。
巴西里蛋皮鲷鱼卷
材料：鲷鱼片100克、洋葱半颗、韭菜6支、冷冻酥皮3片、起司2片、蛋4颗、山药细条30克，巴西里碎、迷迭香叶各5克。
准备：蛋打匀煎成蛋皮，洋葱切丝炒软。鲷鱼蒸约5分钟至半熟后捣碎。烤箱以160℃预热。起司、山药以蛋皮卷起，以韭菜绑成蛋皮卷。
方法：冷冻酥皮铺底，放鲷鱼、洋葱、巴西里、迷迭香卷起，以160℃烤15分钟后，搭配蛋皮卷盛盘即可。
百里香蛋沙拉
材料：百里香5克、罗蔓生菜100克，苜蓿芽、紫高丽菜各20克，千岛沙拉酱120克、水煮蛋2颗、吐司1片，马铃薯、牛番茄各1颗，大蒜少许。
酱汁：橄榄油15ml、大蒜2粒、苹果醋60ml。
准备：大蒜与百里香切末，牛番茄切片。吐司烤香切块。
方法：蛋、马铃薯、百里香、沙拉酱捏碎拌匀，搭配生菜、苜蓿芽、紫高丽菜、番茄、吐司，淋酱汁即可。
2023食疗知识：鸡蛋的四种花样做法
“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”国人非常看重食疗，时间的推移，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？为此，小编特意呈上“2023食疗知识：鸡蛋的四种花样做法”，更多信息请继续关注我们的网站。
目录：
第一章：春季饮食养生 推荐鸡蛋的四种花样做法
第二章：春季饮食养生 推荐3大营养美食
第三章：春季饮食养生健康小常识
编者按：春季养生饮食很关键，那么春季饮食养生应该注重什么呢？春季养生吃什么好？下面小编给大家解答，给大家推荐一些鸡蛋食谱，不仅保健效果好，还很适合孕产妇补身吃哦。
春季饮食养生 推荐鸡蛋的四种花样做法
孕十月及产后的生活都让准妈妈与新妈妈跟鸡蛋结下了不解之缘，有时难免有吃腻吃厌的情况出现，如何才能让这小小的鸡蛋有百变的口味让孕产妇吃的好呢？一起来看看蛋的花样做法吧！
日式蛋包饭
材料：鸡蛋、洋葱、胡萝卜、虾仁、米饭、盐、青豆、番茄酱。
做法：
1．将鸡蛋、盐，胡嘏粉混合在一起后打匀，洋葱、胡箩卜切丁；
2．洋葱爆香后，放人虾仁和其他蔬菜，翻炒片刻；
3．放入米饭翻炒，加入番茄沙司和少许盐炒匀备用；
4．小火煎蛋皮，表面快要凝固的时候，在一边铺上适量炒饭；
5．将蛋皮对折过去包好，再略微煎一会，淋上番茄酱即可；
红枣莲子鸡蛋茶
材料：鸡蛋、红枣、莲子。
做法：
1、干红枣用清水泡发；
2、莲子无须浸泡，用清水冲洗沥干水分即可；
3、锅中放入清水、红枣和莲子、大火烧沸后小火慢炖40分钟；
4、再将冰糖放入汤中，溶化后打入一个鸡蛋，继续煮5分钟即可；
2023关于教你制作美味的炸酱面方法 炸酱面的做法
“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着生活的提升，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。那些健康达人是如何对待食疗的呢？下面是小编为大家悉心准备的“2023关于教你制作美味的炸酱面方法 炸酱面的做法”，赶紧看看对您有没有帮助吧，喜欢请收藏哦！
杂酱面自古以来是汉族面食。流行于北京 、天津，辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。其过程就是将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。最后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。
1、先买一袋干黄酱(一小袋即可，如果是两个人的话)
2、回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。然后用水(生水就可)慢慢调匀
3、肉切成小丁(最好是有一点肥的，比较香)丁越小越好?nbsp;葱切成末，备用。
4、油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅
5、待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。
6、待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火
7、在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8、将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋(半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适)放入酱内，用锅铲搅匀。
9、待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。(熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了)
2023关于熬夜族多吃这四种水果
有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”食疗一直为国人所重视，随着生活的不断好转，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编特意收集和整理了2023关于熬夜族多吃这四种水果，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
本文导读：人体肾上腺皮质激素和生长激素都是在夜间睡眠时才分泌的，常熬夜难免会损害身体健康。那么，又有什么方法可以缓解呢？今天就为大家推荐几种适合熬夜后吃的水果。
日出而作，日落而息 本是人类适应环境的结果。但现在，因工作繁忙，或娱乐活动丰富，很多人开始习惯熬夜。人体肾上腺皮质激素和生长激素都是在夜间睡眠时才分泌的，常熬夜难免会损害身体健康。那么，又有什么方法可以缓解呢?中医上认为，吃对水果可以帮助调理身体，以改善熬夜带来的身体影响。今天就为大家推荐几种适合熬夜后吃的水果。
苹果。俗话说 每天吃苹果，医生远离我 ，苹果是一种 全方位的健康水果 ，其中含有丰富的有机酸、果胶、维生素、矿物质、膳食纤维、多酚及黄酮类营养物质。熬夜的人很易出现因内分泌失调导致便秘或者肥胖、皮肤变差等情况，苹果中大量的维生素和苹果酸能使积存于体内的脂肪分解，可有效防止体态肥胖，增加血色素，使皮肤变得细腻。其丰富的果胶，还可以促进排泄，防止动脉硬化。
香蕉。香蕉属于高钾食物，其镁的含量也很丰富。现代医学证实，钾能维持正常的血压与心跳，防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。此外，香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源，所以在熬夜之后吃根香蕉能够补充体力。
葡萄。葡萄的营养价值极高，其中的葡萄糖含量高达10% 30%，还富含多种维生素和人体所需的氨基酸，对保护肝脏效果非常明显。大量的果酸有助于消化，适当多吃些葡萄能健脾和胃。此外，葡萄中含有丰富的抗氧化成分，能延缓衰老，非常适合熬夜的人吃，对缓解神经衰弱、疲劳过度有很好的功效。
橙子。橙子含有丰富的维生素C，维C可以减轻电脑辐射的危害等，抑制色素颗粒形成，使皮肤白皙润泽。对于熬夜的人来说，休息不够会导致便秘，橙子中特有的纤维素、果胶以及橙皮甙等营养物质，具有生津止渴、开胃下气的功效，利于清肠通便，排出体内有害物质，增强机体免疫力。还可增加血管的弹性，降低胆固醇，是一种 疗疾佳果 。
（责任编辑：邱天华）
2023食疗知识：草鱼的六种美味做法 春季多吃开胃养颜滋补
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"2023食疗知识：草鱼的六种美味做法 春季多吃开胃养颜滋补"，请您翻阅！
春季多吃草鱼开胃养颜滋补。草鱼，是我国四大家鱼之一，其性味甘温，含有丰富的不饱和脂肪酸和硒元素，有开胃养颜滋补的食效。草鱼的做法多样，蒸、焖、烧、煮、炸皆可烹出款款美味佳肴。这里整理了草鱼的做法大全，跟小编一起来学习一下吧!
金针菇焖草鱼
材料：草鱼400克、金针菇150克、葱段15克、芫茜段15克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克，盐、糖、生抽、胡椒粉、花生油各适量。
做法：
1、草鱼宰好洗净，切件后以盐、生抽、花生油拌匀备用;金针菇洗净备用。
2、开锅下油，爆香拍蒜、姜片和葱段，下草鱼翻炒片刻，攒少许米酒，加入适量水和金针菇以及少许生抽，调味后，中火焖制材料熟透，上碟后撒入芫茜段即成。
菠萝鱼片
材料：草鱼、姜末、胡椒粉、盐、味精、老酒、面粉100克，淀粉25克，泡打粉3克、菠萝150克切片，青椒、洋葱、红萝卜。
做法：
1、草鱼净肉250克批成6厘米长、4厘米宽的鱼片约22片，用姜末、胡椒粉、盐、味精、老酒腌渍10分钟。
2、面粉100克，淀粉25克，泡打粉3克，用水搅拌成糊状，静置一小时成脆皮糊。菠萝150克切片，青椒、洋葱、红萝卜均切片，用沸水焯过捞出。
3、油锅120℃时把鱼片逐片挂上脆皮糊炸至结壳时捞出，待油温升至150℃时入锅复炸一次捞出摆在盘中间。
4、炒锅内放油、番茄沙司、盐、糖、白醋、湿淀粉勾芡后，放入青椒、红萝卜、洋葱拌匀浇在鱼片上即好。
红烧鱼
材料：草鱼一条，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。熟鸡肉约半两，切薄片。鲜蘑菇半两，切片。笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟。葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、糖、味精适量。
做法：
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。
2、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
3、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、料酒、白糖、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。将鱼捞起装盘待用。
4、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。
草鱼豆腐
材料：草鱼1条约500克，豆腐250克，青蒜10克，咸雪里蕻10克。
做法：
1、草鱼去鳞及肠杂，清水洗净，切成段。将雪里蕻用清水洗净，再切成小段。豆腐切成小方块，入油锅炸金黄色。
2、鱼入油锅稍煎片刻，再加些雪里蕻，放入适量料酒、食盐、酱油、糖调味加水烧煮，煮至鱼熟。
3、放入豆腐，改用文火焖烧几分钟，加入青蒜即成。
粉蒸鱼
材料：草鱼片，姜，料酒，盐，生抽，蒸鱼豉油，胡椒粉。
做法：
1、草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。
2、加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右，撒上葱花即可。
PS：成品的蒸肉米粉本身有调味料，所以在腌鱼片的时候，料都不要太多以免过咸。食用油的量则可以稍大些，否则米粉会偏干，影响口感。
水煮鱼
材料：草鱼一条、黄豆芽(约500克)、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。
做法：
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟(头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)。
2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味。
4、待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
5、另取一干净锅，倒入半斤油。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊。辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。
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