厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材实现了自己的“食”生价值，而调料给予了食材不同凡响的境界，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。以下是97美食网（97msw.com)小编为大家收集整理的“心理“维他命”都有哪些”，供大家参考，希望能为大家提供些许帮助。
心理“维他命”都有哪些
心理“维他命”都有哪些
“补铁、补锌，补钙……”这些都是在人体维生素缺乏时需要补充的营养成分，当心理遇到困难时，这些物质上的“营养素”就起不了任何作用了。只有心理上的“维他命”来治疗受伤的心灵。那你知道你的心理“维他命”都有哪些，又是如何起作用的呢？
身体的生长发育需要充足的营养，如蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素和水等，事实上，心理健康也需要这些“维他命”，若严重缺乏，则会影响心理健康。那么，人重要的心理健康“维他命”有哪些呢？
第一种最重要的精神“维他命”：爱
爱能伴随人的一生。童年时代主要是父母之爱，童年是培养人心理健康的关键时期，在这个阶段若得不到充足和正确的父母之爱，就将影响其一生的心理健康发育，很多成年人的心理障碍都与童年缺少父母之爱有关。少年时代增加了伙伴和师长之爱，青年时代情侣和夫妻之爱尤为重要。中年人社会责任重大，同事、亲朋和子女之爱十分重要，它们会使青年人在事业家庭上倍添信心和动力，让生活充满欢乐和温暖。爱有十分丰富的内涵，不单指情爱，还包括关怀、安慰、鼓励、奖赏、赞扬、信任、帮助和支持等。一个人如果长期得不到别人尤其是自己亲人的爱，心理会出现不平衡，进而产生障碍或疾患。
第二种重要的精神“维他命”：渲泄和疏导
无论是转移回避还是设法自慰，都只能暂暂时缓解心理矛盾，求得表面上的心理平衡，治的只是标，而适度的渲泄具有治本的作用，当然这种渲泄应当是良性的，以不损害他人、不危害社会为原则，否则会恶性循环，带来更多的不快。比如，当你心情压抑时，可以去踢足球，把火发在足球身上，遇到不顺心的事对亲人和好友诉说，把心里的不快倒出来，这就是渲泄。与此同时，也希望有人帮助自己解开心里的疙瘩，或帮助出出好主意。渲泄和疏导都是维护心理平衡的有效办法。心理负担若长期得不到渲泄或疏导，则会加重心理矛盾进而成为心理障碍。
第三种重要的精神“维他命”：善意和讲究策略的批评
它会帮助人们明辨是非，改正错误，进而不断完善自己。一个人如果长期得不到正确的批评，势必会滋长骄傲自满的毛病，固执、傲慢、自以为是等，这些都是心理不健康发展的表现，但是，过于苛刻的批评和伤害自尊的指责会使人产生逆反心理，严重的会使人自暴自弃、脱离集体，直至难以自拔。所以，遇到这种“心理病毒”时，就应提高警惕，增强心理免疫能力，我们平时应多亲近有知识、有德行、值得信赖的人，这样就比较容易获得这种健康的“维他命”。
第四种重要精神“维他命”：坚强的信念与理想
信念与理想的力量是惊人的，它对于心理的作用犹为重要，在生命的旅途中，我们常常会遭遇各种挫折和失败，会陷入到某些意想不到的困境，这时，信念和理想犹如心理的平衡器，它能帮助人们保持平稳的心态，度过坎坷与挫折，防止偏离人生轨道，进入心里暗区。
第五种心理健康不可缺少的“维他命”：宽容
人生百态，万事万物难免都能够顺心如意，无名火与萎靡颓废常相伴而生，宽容是脱离种种烦扰，减轻心理压力的法宝。但宽容并不是逃避，他是豁达与睿智的。
保持心理健康的关键是要学会自我调试，善于驾驭个情感，做到心理保护上的自立、自觉，主动为自己补充健康的心理营养素，在必要时，也给他人提供能够让心理健康的“维他命”。
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冬季降温小心“心理感冒”
厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"冬季降温小心“心理感冒”"，希望您喜欢！
冬季降温小心“心理感冒”
进入冬季，天气渐冷，我们的身体在经受到严寒考验的同时，心灵是否也会受到袭击？
是否也和天气一样在一点点地变冷？
天冷容易感冒，心灵是否也会感冒呢？
快来测测自己的心理有没有感冒吧：
心中有莫名其妙的烦恼。不再注意自己的仪表，邋邋遢遢。工作效率下降，注意力容易分散。总感到情绪低沉，闷闷不乐。遇到有魅力的异性，却丝毫感觉不到对自己的吸引力。对生活感到没意思、没劲。没有食欲或者依靠暴饮暴食来对抗情绪的不适。自己感觉思维和反应总是比平时慢半拍。抱怨身体各处疼痛，但又查不出问题。遇到事情常常自责、内疚，埋怨自己把事情搞糟了。特别容易受惊，也容易感伤，感情脆弱。容易疲倦、不愿活动。
如果你在生活中出现了以上的困扰，就一定要警惕了，可能是心理抑郁在作怪。心理抑郁的表现也不同于其他神经症性的心理障碍，一般心理抑郁的朋友们由于症状的普遍性，有时会忽略自己的问题，这就需要好好讨论一下如何判断心理感冒的存在。
不同萝卜都有哪些营养价值
不同萝卜都有哪些营养价值
在我国有秋后吃萝卜的说法，而萝卜的种类有很多，不同的萝卜具有不同的功效与作用。在这里，就来为大家科普一下各种萝卜都具有哪些营养价值，以及生吃萝卜会有哪些好处，千万别错过了。
各种萝卜的营养价值
红萝卜也叫胡萝卜，含有大量胡萝卜素、丙氨酸等氨基酸，及钙、磷、铁等矿物质。红萝卜生吃养血，熟吃补肾，心脑血管患者可以多吃。胡萝卜要用油炒，因为胡萝卜素是脂溶性的维生素，遇油才能被吸收。即使是生吃胡萝卜，此后一段时间内摄入其它含油脂的零食，也能促进吸收。
红萝卜羊肉煲白萝卜生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用。熟吃，尤其和猪肉、羊肉等炖着吃，则能补气顺气。白萝卜炖汤，是寻常百姓最常见的做法。
痰多、胃口不好的人，还可以喝萝卜茶。先将白萝卜洗净切片煮烂，加食盐调味。茶叶用水冲泡5分钟，随后倒入萝卜汁。每天喝2次，有清热化痰、理气开胃之功效。
青萝卜富含维生素C和膳食纤维，清热舒肝的效果极佳。它还能健脾，防治痰多、口干舌渴。水萝卜在夏天较多见，其利尿消食的功效显着。青萝卜和水萝卜较适合凉拌，清脆爽口。
青萝卜炖羊肉生吃萝卜的好处
生萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8~10倍，而维生素C是防癌、抗癌的能手。
生萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质，这种物质对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。
萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，及时把肠道中的有毒物质排出体外，有利降低结肠癌的发病率。
肉丸煮白萝卜冷冻食物都有哪些食用的禁忌呢？
97美食网导读：饮食是我们身体能够正常运转的重要环节，可是一旦摄取了不好的营养就会影响整个身体的健康状况。健康的饮食习惯会为我们的身心健康带来很多的好处。因此我们要养成健康的饮食习惯，为我们的健康添砖加瓦。冷冻食物都有哪些食用的禁忌呢？
有一些生活常识是我们必须要知道的，特别是饮食方面，对于买来的一些瓜果蔬菜，你真的知道该如何正确冷藏存储吗?看看下面这些冷冻食物禁忌大全，是健康生活必须要知道的。
1、香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。
2、鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。
3、黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
4、西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。
5、面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫变陈。变陈的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
茄瓜的功效与作用都有哪些
厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，它里面的学问不少。在这里，食材被精挑细选，而调料在此不再是无足轻重，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。为此，小编从网络上精心整理了《茄瓜的功效与作用都有哪些》，供你参考，希望能帮到你。
茄瓜是一种营养价值极高的蔬菜，富含丰富的维生素、矿物质、纤维素等营养元素，其功效与作用也非常多样。本文将详细介绍茄瓜的功效与作用。
1、降血糖：茄瓜含有多种物质，如薯蓣酸、亚油酸等，能有效降低血糖，对于糖尿病患者有很好的辅助治疗作用。
2、降血脂：茄瓜可以通过调节人体内脂肪代谢，降低血脂，有效防治高血压等疾病。
3、增强免疫力：茄瓜含有丰富的维生素C、E等抗氧化物质，可以有效增强人体的免疫力，抵抗外界环境的侵袭。
4、抗癌：茄瓜含有丰富的番茄红素、维生素E等抗氧化剂，可以有效清除自由基，防止癌症的发生。
5、保护心脏：茄瓜中含有一种叫做甙类化合物的物质，能有效舒张血管，降低血压，保护心脏健康。
6、促进消化：茄瓜中含有大量的膳食纤维和果胶等物质，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，防止便秘等消化系统疾病的发生。
7、提高视力：茄瓜中含有大量的维生素A、C等营养物质，能有效促进视网膜的健康，保持眼睛清晰明亮。
8、美容养颜：茄瓜中含有大量的维生素C等抗氧化物质，能有效清除皮肤自由基，防止皮肤老化，保持皮肤健康。
9、减肥瘦身：茄瓜中含有膳食纤维和果胶等物质，能有效增加饱腹感，减少食物的摄入量，达到减肥瘦身的效果。
总之，茄瓜的功效与作用非常的多样，便宜易得，对于人体健康有着非常大的益处，建议大家可以多吃一些茄瓜，但是对于一些特殊的人群，如胃酸过多者、胃肠功能不良、怀孕期间等需要注意适量食用。
心理减压好方法美国很流行
在厨房肯定有很多的注意事项，有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识，为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"心理减压好方法美国很流行"，请您翻阅！
心理减压好方法美国很流行
心理减压好方法美国很流行
专家们分析说，精神上的压力过大，往往导致各种疾病，或者让人养成一些不良习惯如抽闷烟、暴饮暴食等，这些情况或者致命、或者会演变成致命疾病。下班后，除了阅读、倾诉、在家看电视、出门KTV、蒙头大睡、郊游旅行、运动、网络聊天之外，我们还能从国外借鉴一些怎样的减压之道呢?
法国出现了一种新兴的行业：运动消气中心。中心有专业教练指导，教人如何大喊大叫，扭毛巾，打枕头，捶沙发等，做一种运动量颇大的减压消气操。
美国常用的心理减压方法：吃零食
当食物与嘴部皮肤接触时，一方面能通过皮肤神经将感觉信息传递到大脑中枢，从而产生一种慰藉，使人通过与外界物体的接触而消除内心的压力；另一方面，当嘴部接触食物并咀嚼和吞咽时，可转移人对紧张和焦虑的注意，在大脑摄食中枢产生另外一个兴奋区，使紧张兴奋区得到抑制，最终使身心得到放松。
其实，这些减压法只是起到辅助作用，而真正减压必须要改变自己的认知，让自己能从心里真正放得下。
英国常用的心理减压方法：看恐怖片
英国有专家认为：人们感到工作有压力，是缘于他们对工作的责任感，此时他们需要的是打起精神，可以用以毒攻毒的方法激励他们去面对充满压力的情况，例如去看一场恐怖电影。
欧洲和日本常用的心理减压方法：嗅香油
在欧洲和日本，风行一种芳香减压法。由芳草或其他植物提炼出的香油能通过嗅觉神经，刺激或平复人类大脑边缘系统的神经细胞，可以帮助人们舒缓神经紧张，缓解心理压力。
男性的身理心理保健
厨房是生产美食的大工厂，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料则让食材味道锦上添花，厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。下面是小编为您精选的“男性的身理心理保健”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
男性的身理心理保健
男性的身理心理保健
男性也要注重保健，不仅是饮食方面要注意营养搭配，预防三高，另外在运动、性生活、心理健康方面也是该注意的。下面是几则关于男性保健的几个不同方面的研究。
男人运动：中年男性常跳跳绳显著预防慢性病
很多人都认为跳绳是小孩子玩的游戏，其实跳绳作为一种有氧健身运动，不仅能增强人体心血管、呼吸和神经系统的功能，对中年人常见的多种慢性病，如关节炎、肥胖症、高血压、失眠症等，都有很好的效果。有人把跳绳看得过于简单，其实跳绳是一项比较剧烈的运动，需要量力而行。记得我刚开始跳绳的时候，兴致很高，一连跳了5分钟，当时没觉得怎样。第二天，腿部肌肉和背部肌肉就开始疼痛起来。
跳绳时可以自己进行“语言能力测试”，如果不能连贯说话，气喘吁吁，这是身体发出了信号——运动量过大了，就应该放慢速度。刚学跳绳的人，应按照自己的年龄来决定跳跃次数。一般认为，20岁以上的人，1分钟跳绳110~130次最妥当;30岁以上的人，每分钟跳90~100次;40岁以上的人，跳80~90次;50岁以上的人，跳70~80次最为妥当。跳绳的时候最好选一双舒适的软底运动鞋，这样可以防止受到震荡损伤关节。而且，刚开始的时候可以用轻的绳子开始锻炼，熟练后可以变更多的花样。
我自己设计了一套“跳绳渐进计划”。一开始，仅在原地跳1分钟;5天后即可连续跳3分钟;两个月后可连续跳上10分钟;半年后每天可实行“系列跳”(如每次连跳3分钟，共5次)，直到一次连续跳上半小时。可别小看了这个，一次跳半小时，就相当于慢跑90分钟的运动量，这已是标准的有氧健身运动。
男性饮食：不吃早餐容易发脾气
不吃早餐，男性情绪和视觉空间记忆变差，女性却没有这种明显变化。为了检验吃早餐对学生的影响，穆勒的研究小组观察了104个13～20岁的学生。半数学生吃统一标准的早餐，半数不吃早餐，随后两组学生进行一些认知和情绪测试。一周后，吃早餐的一组不再吃早餐并进行测试，而没吃早餐的一组开始吃早餐并测试。
穆勒博士说，是否吃早餐对学生保持注意力集中影响不大，但男生们说，吃早餐后他们情绪更好，记性更好;而不吃早餐时记性不好，脾气也变坏了。早餐可能在某些方面对人体有益，如提供大脑合成神经递质(一种传递神经冲动的化学物质)所需的能量和营养。来自早餐肉类中的蛋白质、碳水化合物和脂肪也会影响情绪。
男性生育：久坐憋尿、接触辐射、推迟生育等几种职业习惯降低生育能力。
“现在，从事IT业的男性不育患者明显增多，尽管没有具体的统计数据，但从平时的就诊情况可以得出初步结论。”专家说到。从事IT业的男性，大多数都有这样的“职业习惯”：早起上班，坐在电脑前工作8～10小时，回家后又坐在电脑或电视前数小时;工作时顾不上喝水，有尿也没时间上洗手间;常常熬夜，每天接触电脑至少8个小时以上。这种生活方式让男性常常处于久坐、憋尿、接触辐射等状态中，使睾丸局部温度增高，易发生前列腺炎及睾丸生精障碍。
在低于腹腔2℃～4℃的温度下，睾丸才能很好地产生精子，久坐会影响阴囊的散热，导致阴囊的温度升高，从而影响睾丸的生精能力。而长久待在电脑、电视等电子辐射的环境中，可影响睾丸产生精子。
目前，虽然前列腺炎与生育的关系还没有完全阐明，但是，当发生前列腺炎时，可出现前列腺液分泌功能的改变，从而影响精液的数量及其成分，干扰精子的生存和活动。而前列腺液中酶的活性下降，会使精液黏稠度增加，精子液化时间延长，炎症的存在也可使精液的pH值降低，产生抗精子抗体，导致精子死亡。IT业的男性久坐使前列腺受到压迫，前列腺液排泄不畅，形成郁积;憋尿让尿道压力增高，易使尿液反流入前列腺;饮水少使尿液浓缩，储存尿液的时间增长，易出现感染，这些都是前列腺炎的诱发因素。
同时，从事IT业的男性常常是先立业后成家，生育年龄推迟到30多岁之后。据研究表明，35岁后男性的生育能力会出现自然的衰退，从而使这些男性加入到不育的大军之中。
男性心理：远离“灰色”心理病
美国加州大学的赫伯格教授研究发现，进入中年期的男性容易产生一种与更年期病症不完全相同的综合症。其特征是性格和心理发生突变，感到焦躁不安，郁郁寡欢，缺乏决断，而自己却否认有任何毛病。这就是“灰色”心理病。一特殊病症主要起因于生理和心理两个方面。在生理上，人从童年、少年、青年到壮年，一直是在成长中度过的，因而有一种“永无止境”的感觉，进入中年后，成长由缓慢变为停止，甚至出现衰退。即使身体没有毛病，通过一些小的变化，也有力不从心的感觉。
在心理上，产生厌倦感，无论工作、学习、生活都是。20多岁走进社会，一切都是新鲜的，做事生气勃勃，一、二十年后，熟悉的工作、缺少变化的生活环境，容易使人产生枯燥、乏味的感觉。另一阴影是迟暮感，中年时期蓦然回首，人生几何，思来想去，不免惆怅。
用何种方法可以转移或减轻这种心理病态呢——1、暂时变换一下环境2、生活方式多样化3、胸怀宽广、不动肝火。4、善于自我解脱5、合理营养、适度锻炼。
“心理假动作”换回真开心
有厨房的地方就有美食的出现，它里面的学问不少。在这里，来源不同的食材走到一起，而调料则让食材上升到了更高的层次，厨师就像魔法师，他让一切丑丑的，散在一堆的东西变成了精美的菜肴。下面是小编为大家悉心准备的““心理假动作”换回真开心”，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
“心理假动作”换回真开心
心理假动作换回真开心
糟糕的情绪是大脑对外部刺激的反应。有时，改变刺激源，有益改善情绪。美国《男性健康》杂志最新载文指出，心情不好时，不妨尝试以下7种心理假动作，能让你的坏情绪在不觉间悄悄溜走。
1.收拾房间。凌乱不堪的房间或办公室会令人心神不安。因此，将房间收拾整
2.与宠物亲密接触。多项研究证明，抚摸猫狗等动物有助于降低血压和平稳心率，进而降低心脏病等病症的发病几率。英国贝尔法斯特女王大学人类与动物关系研究专家、心理教授德伯拉·威尔斯指出，人与动物亲密接触，具有惊人的安抚效应，有助于人体缓解自身压力。
3.哼哼歌。英国伦敦诺道夫·罗宾斯音乐治疗中心的临床医学家表示，唱歌是改善心情的最简单方法。因为唱歌可调整呼吸，使整个身体都随着节奏运动。不管是自己哼唱或是与朋友同唱，哪怕只是静静地倾听，都有助于放松身心。
4.强装笑脸。在心情抑郁、心理压力大或生气的时候，强装笑脸有助于释放不良情绪，有益身心。
5.闻闻柠檬香。美国俄亥俄州立大学最新研究证实，柠檬香味具有去忧、安神和止痛作用。研究发现，柠檬香确实能提升好心情，闻柠檬味可使血液中的能量激素正肾上腺素的浓度增加。
6.穿蓝色衬衫。蓝色是一种天然的心情放松剂，这正是仰望蓝色天空，心情倍感轻松的真正原因。相比之下，橙色刺激性最强，黑色容易激起怒气，红色虽然可以提升人的体内能量，却容易令人不安。
7.要想心情好，关键吃得巧。比如，苦甜两种味道结合(在咖啡中加点橙汁)，或者软硬食材结合(爆米花和坚果同吃)等，都能够给味蕾带来新鲜感，进而改善心情。类似的食物还有中餐里的糖醋排骨、糖醋鸡块等。
苦瓜被称抗癌瓜 都有哪些蔬菜可防癌？
苦瓜被称抗癌瓜 都有哪些蔬菜可防癌？
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少。除此之外，苦瓜更能够降低肝癌的发生。
凉拌苦瓜
苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力。苦瓜中的有效成分，可以抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用，降低发生肝脏发生癌变的危险性。
西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
还有哪些蔬菜有防癌效果？
养生前必先戒除的不良心理
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养生前必先戒除的不良心理
养生前必先戒除的不良心理
中医认为，小欲、私欲伤身，而要想节制这些欲望，达到养心之目的，必须戒除以下几种不良心理。
1、怀疑心理：对亲朋好友和同事，缺乏起码的信任和尊重。须知疑心过重是导致家庭失和、人际关系紧张的重要原因。
2、私心太重：斤斤计较，以自我为中心，世上的好处自己捞完才心甘，否则就怨天怨地。有这种心理，整天劳心伤神，寝食不安，必然危害身心健康。
3、忧郁心理：抑郁寡欢，思绪重重，叹老悲老。殊不知，怕老老得快，叹病病自生。此心不除，疾病更易缠身。
4、嫉妒心理：人比人，气死人，任何方面都不容别人比自己优越，这种心理所产生的行为，不但容易在同行、同事、邻里和家庭之间产生摩擦，也易使自己整天处于焦虑烦躁之中，伤心劳神，危害健康。
5、阴险心理：心胸狭小，心机阴险，以整治他人为乐。这种品性阴险的人，不但生活不能潇洒轻松，而且最容易走上犯罪道路。
6、贪婪心理：重财重利，贪欲无度，劳心伤脾，则百病丛生。
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