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寒露养生吃什么?今天是寒露节气,到了寒露节气,天气渐冷。这天气干燥、气温有所降低的时节,养生一大关键是滋阴润燥。那么寒露吃什么养生?下面介绍七道寒露食谱助你养生,你可不能错过!
食谱一:拔丝山药
寒露要适当吃些山药。山药属于薯类,含有丰富的碳水化合物和膳食纤维,多种维生素,包括胡萝卜素、维生素B1、B2和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。山药虽然可以同时滋补很多脏器,但最终还是以补肾为主,经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法,用焦糖炮制过的山药,补肾抗毒的功效会相应增强。
原料:山药500克、白糖、植物油、清水、香油各适量。
做法:将山药削皮洗净,切成滚刀块,备用。植物油烧至五成热,把山药放入油内炸透,至金黄色,捞出,控净余油。用清水将白糖化开,用慢火炒至白糖由稠变稀,能拔丝时,倒入山药,离开火眼,颠翻炒匀,使糖汁完全粘在山药上后,倒在抹香油的盘子内即可。
食谱二:莲藕木耳排骨汤
寒露节气想要润燥护肺,就喝点莲藕木耳排骨汤。莲藕在秋冬季节食用除了对于秋冬季干燥引起的上火有着很好的食疗效果外,它还有滋肺润燥的作用。木耳含有丰富的维生素和微量元素铁,可以提高人体的免疫力,还可以补血养气。排骨更是一种补充人体日常所需的能量物质的好食材。三者搭配在一起做成的这道莲藕木耳排骨汤在补虚养身、增强人体抵抗力的同时,还可以补充营养。
原料:莲藕500克,猪排骨500克,黑木耳、大枣、料酒、生姜、葱、盐少许。
做法:排骨洗净后,凉水入锅,加一点料酒,水开后煮一分钟,倒掉水再洗净。把排骨放入高压锅,加水没过排骨,加一点料酒和几片生姜,上汽后,压7-8分钟。莲藕切滚刀块,黑木耳提前泡发洗净。把高压锅里的排骨移至砂锅或其它锅,加入莲藕、黑木耳、5、6颗大枣,小火煮20几分钟即可。
食谱三:川贝炖雪梨
川贝炖雪梨是历来为大众所公认的清润滋补佳品,可常食,秋季最宜。川贝味甘、苦,性微寒,归心、肺经,川贝苦寒,能清热,其质润,入肺经可润肺化痰。雪梨也为清热滋润之品。梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
原料:雪梨1个,冰糖25克,川贝少许。
做法:雪梨洗净削皮切开去核掏空,成一个梨盅。梨盅里放入几粒川贝和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定。将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可。
食谱四:清蒸螃蟹
寒露的一大习俗是吃螃蟹。古人诗日:九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天。民间也有九雌十雄的谚语。蟹肉质细嫩,味道鲜美,为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。中医认为,河蟹性寒,味咸,具有清热散结、通脉滋阴、补益肝肾、生精益髓、和胃消食、散热通络、强壮筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味,营养价值高。
原料:大闸蟹、镇江香醋、白糖、生姜。
做法:把大闸蟹放在清水里洗净,养半天,使它排净腹中污物,然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状;把姜末、镇江香醋、白糖调和成蘸料;锅中放入足够的清水,水中放几片姜片,水开后把蟹倒放,入蒸锅约15分钟左右至熟;取出后解去细绳,装入盘中即可。
食谱五:山药百合粥
这款食疗适用于脾虚、体弱之人,比如经常腹泻、腹胀、腹部怕凉、咽干、咳嗽、有痰等。用山药健脾和胃,以切断生痰之源,用百合润肺止咳平喘,合为健脾润肺、止咳化痰。用于健康之人可起到助消化、补肺气的作用。
原料:山药100克,百合50克,粳米100克。
做法:把山药洗净去皮切块,百合洗净分瓣,粳米淘洗后把山药、百合一同放入同煮至烂即可食用。
食谱六:石榴汁银耳果冻
石榴榨取汁液,里面含有丰富的维他命c、b6、e和叶酸;钙、镁、锌等矿物质含量也非常丰富,能迅速补充肌肤所失水份,令肤质更为明亮柔润。搭配到秋季养生最佳的银耳莲子红枣羹,放入微量的鱼胶粉入冰箱冷藏一个小时,粉色酸甜的石榴果汁、Q弹的银耳冻,绝对让你耳目一新。
原料:银耳3朵、白莲50克、红枣8颗、石榴(榨汁)1个、鱼胶粉10克、白糖适量。
做法:先将银耳泡发。500克水烧开后,加入撕碎的银耳,放入莲子同煮。将石榴切开,剥下红色的颗粒备用,用料理棒将石榴果实打碎。然后倒入小纱布包中,用力挤压,直到所有的石榴汁挤出。银耳煮开关小火煮一小时,再加入红枣继续熬到粘稠。将10克鱼胶粉,适量白糖混合在小碗中。加入适量水放入小碗,盖上保鲜膜,放入微波炉加热3分钟,至全部融化。将做好的鱼胶液倒入500毫升的银耳莲子中,不断搅拌均匀。等放凉后倒入做好的石榴汁,最后放入鸡尾酒杯中,入冰箱冷藏到凝固。
食谱七:西芹百合
芹菜性味甘凉,具有清胃、涤热、祛风之功效,含较多的膳食纤维。百合味甘微苦,性平,有润肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥,青青白白,美味清凉爽口。
原料:西芹250克,鲜百合1头,蘑菇适量,精、盐适量,橄榄油1汤匙(15ml),香油1茶匙(5ml)。
做法:芹菜摘去叶子,用水焯一下,破丝,切段,百合剥开一瓣瓣的,除去百合老衣。炒锅放橄榄油烧至七成热,放入焯好的芹菜,略翻,放百合。待百合边缘变透明,加盐和蘑菇精,迅速翻炒至匀,淋少许香油,就可以出锅了。
寒露养生吃什么?今天是寒露节气,到了寒露节气,天气渐冷。这天气干燥、气温有所降低的时节,养生一大关键是滋阴润燥。那么寒露吃什么养生?下面介绍七道寒露食谱助你养生,你可不能错过!
食谱一:拔丝山药
寒露要适当吃些山药。山药属于薯类,含有丰富的碳水化合物和膳食纤维,多种维生素,包括胡萝卜素、维生素B1、B2和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。山药虽然可以同时滋补很多脏器,但最终还是以补肾为主,经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法,用焦糖炮制过的山药,补肾抗毒的功效会相应增强。
原料:山药500克、白糖、植物油、清水、香油各适量。
做法:将山药削皮洗净,切成滚刀块,备用。植物油烧至五成热,把山药放入油内炸透,至金黄色,捞出,控净余油。用清水将白糖化开,用慢火炒至白糖由稠变稀,能拔丝时,倒入山药,离开火眼,颠翻炒匀,使糖汁完全粘在山药上后,倒在抹香油的盘子内即可。
食谱二:莲藕木耳排骨汤
寒露节气想要润燥护肺,就喝点莲藕木耳排骨汤。莲藕在秋冬季节食用除了对于秋冬季干燥引起的上火有着很好的食疗效果外,它还有滋肺润燥的作用。木耳含有丰富的维生素和微量元素铁,可以提高人体的免疫力,还可以补血养气。排骨更是一种补充人体日常所需的能量物质的好食材。三者搭配在一起做成的这道莲藕木耳排骨汤在补虚养身、增强人体抵抗力的同时,还可以补充营养。
原料:莲藕500克,猪排骨500克,黑木耳、大枣、料酒、生姜、葱、盐少许。
做法:排骨洗净后,凉水入锅,加一点料酒,水开后煮一分钟,倒掉水再洗净。把排骨放入高压锅,加水没过排骨,加一点料酒和几片生姜,上汽后,压7-8分钟。莲藕切滚刀块,黑木耳提前泡发洗净。把高压锅里的排骨移至砂锅或其它锅,加入莲藕、黑木耳、5、6颗大枣,小火煮20几分钟即可。
食谱三:川贝炖雪梨
川贝炖雪梨是历来为大众所公认的清润滋补佳品,可常食,秋季最宜。川贝味甘、苦,性微寒,归心、肺经,川贝苦寒,能清热,其质润,入肺经可润肺化痰。雪梨也为清热滋润之品。梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
原料:雪梨1个,冰糖25克,川贝少许。
做法:雪梨洗净削皮切开去核掏空,成一个梨盅。梨盅里放入几粒川贝和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定。将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可。
食谱四:清蒸螃蟹
寒露的一大习俗是吃螃蟹。古人诗日:九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天。民间也有九雌十雄的谚语。蟹肉质细嫩,味道鲜美,为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。中医认为,河蟹性寒,味咸,具有清热散结、通脉滋阴、补益肝肾、生精益髓、和胃消食、散热通络、强壮筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味,营养价值高。
原料:大闸蟹、镇江香醋、白糖、生姜。
做法:把大闸蟹放在清水里洗净,养半天,使它排净腹中污物,然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状;把姜末、镇江香醋、白糖调和成蘸料;锅中放入足够的清水,水中放几片姜片,水开后把蟹倒放,入蒸锅约15分钟左右至熟;取出后解去细绳,装入盘中即可。
食谱五:山药百合粥
这款食疗适用于脾虚、体弱之人,比如经常腹泻、腹胀、腹部怕凉、咽干、咳嗽、有痰等。用山药健脾和胃,以切断生痰之源,用百合润肺止咳平喘,合为健脾润肺、止咳化痰。用于健康之人可起到助消化、补肺气的作用。
原料:山药100克,百合50克,粳米100克。
做法:把山药洗净去皮切块,百合洗净分瓣,粳米淘洗后把山药、百合一同放入同煮至烂即可食用。
食谱六:石榴汁银耳果冻
石榴榨取汁液,里面含有丰富的维他命c、b6、e和叶酸;钙、镁、锌等矿物质含量也非常丰富,能迅速补充肌肤所失水份,令肤质更为明亮柔润。搭配到秋季养生最佳的银耳莲子红枣羹,放入微量的鱼胶粉入冰箱冷藏一个小时,粉色酸甜的石榴果汁、Q弹的银耳冻,绝对让你耳目一新。
原料:银耳3朵、白莲50克、红枣8颗、石榴(榨汁)1个、鱼胶粉10克、白糖适量。
做法:先将银耳泡发。500克水烧开后,加入撕碎的银耳,放入莲子同煮。将石榴切开,剥下红色的颗粒备用,用料理棒将石榴果实打碎。然后倒入小纱布包中,用力挤压,直到所有的石榴汁挤出。银耳煮开关小火煮一小时,再加入红枣继续熬到粘稠。将10克鱼胶粉,适量白糖混合在小碗中。加入适量水放入小碗,盖上保鲜膜,放入微波炉加热3分钟,至全部融化。将做好的鱼胶液倒入500毫升的银耳莲子中,不断搅拌均匀。等放凉后倒入做好的石榴汁,最后放入鸡尾酒杯中,入冰箱冷藏到凝固。
食谱七:西芹百合
芹菜性味甘凉,具有清胃、涤热、祛风之功效,含较多的膳食纤维。百合味甘微苦,性平,有润肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥,青青白白,美味清凉爽口。
原料:西芹250克,鲜百合1头,蘑菇适量,精、盐适量,橄榄油1汤匙(15ml),香油1茶匙(5ml)。
做法:芹菜摘去叶子,用水焯一下,破丝,切段,百合剥开一瓣瓣的,除去百合老衣。炒锅放橄榄油烧至七成热,放入焯好的芹菜,略翻,放百合。待百合边缘变透明,加盐和蘑菇精,迅速翻炒至匀,淋少许香油,就可以出锅了。
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”中国人历来讲究食疗,随着文化的进步,科学的研究也支持这些俗语的科学性。如何正确地看待健康食疗呢?下面是小编为您精选的“健康食疗:三食谱滋阴养肺润燥 立秋养生吃什么好”,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
立秋是秋季的第一个节气,立秋节气过后,天气将渐渐转凉,这个时候要注意养生,注意调整饮食,从养生角度来看,立秋要注意滋阴、养肺、润燥,故推荐三款适合立秋吃的养生食谱,希望大家喜欢,下面跟小编一起去学学吧!
立秋养生食谱推荐:沙参玉竹老鸭汤
【材料】老鸭、玉竹、沙参、鸡粉、盐
【做法】
1、准备好以上所有食材,将老鸭洗净切块汆水,玉竹、沙参洗干净
2、将汆水后的鸭块和玉竹、沙参一起放入汤锅中,加入适量清水
3、大火煮开后,转小火,煲2小时左右
4、加入适量鸡粉、盐调味即可
【功效】滋阴清肺、养胃生津、去除虚热
立秋养生食谱推荐:栗子炖白菜
【材料】栗子、白菜、食用油、盐、高汤
【做法】
1、将栗子去皮,切成两半;白菜切成长段
2、锅中放入适量油,加白菜炒一下,然后加入栗子、高汤(没有可放清水)、适量盐
3、煮至白菜、栗子熟透即可
【功效】健脾肾、补阴润燥
立秋养生食谱推荐:糖醋小排骨
【材料】猪小排、蛋清、玉米淀粉、白芝麻、白糖、生抽、醋
【做法】
1、将猪小排斩断,反复浸泡去除血水
2、往猪小排中依次加入适量生抽、白糖、醋、玉米淀粉、蛋清,用手或筷子充分抓匀,腌制半小时
3、将腌制好的排骨放入蒸锅中,隔水蒸1小时左右,带排骨熟透之后取出,撒少许白芝麻即可。
【功效】滋阴润燥、益精补血
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"厨房烹饪:四款食谱预防疾病 冬季养生吃什么好",请您翻阅!
冬季养生吃什么好?冬季到来,天气寒冷,人们的免疫力下降,稍微不注意很容易招来疾病,所以在冬季要尤其注意预防疾病。现在很多人已经不是一生病就是吃药了,慢慢的我们很多人都是要采用药膳的方法的,其实很多的情况下我们都是有很多防病的食谱的,而且能很好的减少药物给我们带来的副作用的,下面我们就给大家说说冬季防病的养生食谱吧。
1、苦瓜炒肉丝
药膳配方:猪肉50克,苦瓜300克,调料适量。
制作方法:将猪肉切丝加黄酒、淀粉拌匀,入热油锅以旺火滑炒盛起;锅内留少许底油,投放切成条的苦瓜,加盐并倒进肉丝翻炒;最后加白糖、味精稍炒即成。
用法:随意食用。
食用功效:清热消暑,开胃祛湿,益脾补肾。适用于热病、赤眼、疮肿、痢疾。
2、绿豆红枣粥
药膳配方:绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。
制作方法:将绿豆、红枣洗净入锅,加水适量,煮至豆烂入红糖即成。
用法:随意食用。
食用功效:有清热解暑,健脾护肝的功效。适用于中暑、贫血、疲劳综合征、坏血病、消化性溃疡、慢性肝炎、营养不良性水肿等病症。
3、香蕉绿豆粥
药膳配方:绿豆60克、香蕉2根
制作方法:先将香蕉除柄蒂再清洗干净,连香蕉皮切碎,故人家用果汁机中快速搅打,过滤取汁故人杯中备用。将绿豆淘净后,故人砂锅,加水适量,大火煮沸后离火,待凉,取绿豆汤汁,调入香蕉汁中,拌匀即成。
用法:每日早、晚分饮。
食用功效:有清热除烦,利尿降压的功效。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症。
4、枸杞山药汤
药膳配方:淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片。
制作方法:将猪腰剖开,切去白膜,清水冲洗,除去尿味。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中,加水适量,大火烫滚后,改慢火煲2小时,汤成即可。
用法:1日2次,早晚分服。
食用功效:补肾止带。适用于带下病,及带下赤白,质稍粘无臭,头昏目眩,五心烦热,失眠多梦,舌红少苔,脉细略数等症状。
其实防病的食谱是有很多的,我们可以通过我们上面的饮食建议来选择出合适的食谱的,不知道你学会了没有呢?
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"厨房烹饪:大暑养生吃什么好 四款食谱清热消暑",希望您喜欢!
大暑养生吃什么好?大暑的到来预示着一年中最热时段的开始,大暑最大的特点就是热,会热的你不想动弹,那么,大暑时节要吃什么养生?大暑养生要多吃苦味食物、多吃清热解暑、益气养阴等食物。下面小编就给大家推荐几款大暑养生食谱,让你安然度过这个炎热的时节,一起来看看。
冬瓜蒸饺
【材料】
饺子皮、猪肉300g、冬瓜150g、火腿20g、盐、酱油、香油、姜
【做法】
1、将猪肉洗净剁成肉末,火腿和姜切细,加到肉末中搅拌,再依次加入盐、酱油、清水、酱油搅拌均匀
2、冬瓜洗净去皮,切成小丁,放入肉末中搅拌均匀
3、在每张饺子皮中加入适量的馅料,捏成饺子的形状
4、在锅中放入适量的凉水,蒸笼架好之后将饺子依次放入蒸笼内
5、大火烧开后,将火稍微调小,蒸大概15分钟即可
茶树菇老鸭汤
材料:干茶树菇、鸭子、姜、盐
做法:
a、将干茶树菇用温水泡20分钟,然后冲洗干净,姜切片
b、把要煲汤的鸭肉清洗干净、汆水,再清洗
c、将处理好的鸭肉、茶树菇、姜片一起放入砂锅中,大火煮开后转小火,2小时候后加入盐调味即可
薏米红豆粥
材料:薏米70g、红豆90g、红枣20g、龙眼肉10g
做法:
a、将薏米和红豆洗净提前泡发(约8小时)
b、将泡好的红豆、薏米放入锅中,大火煮开,加入洗好的红枣和龙眼肉
c、转中小火慢炖,至红豆微开花熟软即可食用
清拌茄子
【材料】嫰茄子500g,香菜15g,米醋、白糖、香油、酱油、花椒、盐、蒜各适量
【做法】
1、茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投入凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;
2、香菜择洗干净,切段,蒜捣末;
3、将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;
4、将香菜撒在茄片上,即成。
处暑养生吃什么?处暑节气到来,预示天气降渐渐转凉,这个时候天气变得干燥,我们要注意预防秋燥侵袭,那么处暑如何养生呢?处暑养生吃哪些食物好呢?下面就来了解一下24节气处暑养生的五大食谱。
芝麻菠菜
原料:鲜菠菜500克,熟芝麻15克,盐、香油、味精各适量。
做法:菠菜去根洗净,在开水锅中滚烫一下,捞出浸入凉水中,凉后捞出淋干水分,切成段,放入盘内,分别加入盐、味精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可。
功效:补肝益肾,开胸润燥。
百合莲子汤
原料:干百合100克,干莲子75克,冰糖75克。
做法:百合浸水一夜后,冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内,武火煮沸后,加入冰糖,改文火续煮40分钟即可食用。
功效:安神养心,健脾和胃。
沙参粥
原料:沙参15~30克,粳米50克,冰糖适量。
制作:先将沙参捣碎,加水煎取药汁后去渣,然后将药汁与粳米同入沙锅,再加水适量,以文火煮粥,待粥将熟时,加入冰糖稍煮片刻即可。
功效:滋阴清热、润肺养胃、祛痰止咳。
应用:肺阴亏虚所致的虚热燥咳、干咳少痰、久咳声哑、咽喉干痛;胃阴亏虚所致的津少口渴、胃脘灼热隐痛、舌干少苔、大便干结、干呕呃逆,以及肺结核、慢性支气管炎、慢性咽喉炎、慢性胃炎等而属阴虚者。
石斛粥
原料:鲜石斛30克,粳米50克,冰糖适量。
制作:先将石斛以水200毫升,文火久煎取汁约100毫升,再将药汁与粳米同人沙锅,加水400毫升左右,煮成稀粥,放人冰糖搅匀。每日早、晚稍温顿服。
功效:滋阴、生津、养胃。
应用:温热病后,阴津耗伤所致的心烦口渴、虚热不退、胃脘隐痛、不思饮食、嘱逆干呕等。
青椒拌豆腐:
原料:豆腐1块,青椒3个,香菜10克,香油、盐、味精各适量。
做法:豆腐用开水烫透,捞出晾凉,切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下,切碎,香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀,盛入盘内即可。
功效:益气宽中,生津润燥,清热解毒。对胃口不开,食欲不振者尤其适合。
进入冬季,天气寒冷干燥,这个时候大家的饮食也应该有所调整,多吃一些滋补润燥的食物。那么你知道冬季养生食谱有哪些吗?你知道冬季进补吃什么好吗?今天小编为大家推荐5款食谱滋补润燥,赶紧来看看吧!
鲫鱼红豆汤
主料:鲫鱼 1条(约450g) 红豆 100g
配料:大葱段 2段;老姜片 3片;料酒 1汤匙(15ml);盐 1g
做法:
1、鲫鱼去除内脏、鱼鳃和鱼鳞,清洗干净,加入料酒腌制10分钟。 鲫鱼红豆汤2、红豆淘洗干净,放入煮锅中,加入适量凉水,大火煮开后转小火煮至七成熟。
3、将清理好的鲫鱼放入煮锅中,加入大葱段、老姜片,大火煮开后,转中小火继续熬煮30分钟,加入盐调味即可。
黑豆羊肉汤
材料:黑豆 1小把;核桃 1小把;羊肉 1斤;葱姜酒 适量;胡椒粉 适量
做法:
1、黑豆洗净后浸泡1小时以上至涨发,核桃用清水洗净备用。羊肉氽烫后洗去浮沫。
2、所有材料一起放入砂锅里,添加足量的清水和葱姜酒,大火煮开后转小火煮2小时以上至羊肉软烂,最后再加点胡椒粉和盐调味。
黄豆煮猪排骨
材料:猪排500克,黄豆一把,大枣10枚,通草20克,生姜片、盐等各适量。
做法:
1、首先将猪排骨头洗净,剁成块,黄豆、大枣、生姜洗净,通草洗净用纱布包好,做成药包。
2、在锅内加水,用中火烧开,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包。
3、用文火煮2小时,拿掉药包,加盐调味就可以了。
功效:这道菜有益气、养血、通络的功效,适用于气血虚弱的女性,同时还可以增加女性皮肤的弹性。
黄豆冬瓜筒骨汤
材料:筒骨、黄豆、冬瓜、姜、白醋、盐
做法:
1、筒骨洗净切块。黄豆头晚泡发好。冬瓜切块,姜切片备用
2、锅下热水烧开后将筒骨放入去血水,约2分钟后捞起,再用清水洗干净
3、把所有材料及姜片放入电高压锅里,加入适量的水和一勺白醋
4、盖上盖子,扭到汤水键(时间大概是半小时)
5、半小时排完气后打开盖加入适量的盐,盛上碗即可开吃
6、如果喜欢喝浓郁的汤,可以在开盖后继续加热,沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了
黄豆猪蹄汤
原料:猪蹄3个,黄豆100克,姜片25克,五香粉、盐、酱油、香油适量。
做法:
1、用温水将黄豆泡开。
2、猪蹄去甲后劈成两半,洗净剁块,以开水过透。
3、沙锅内放适量的水,将葱、姜、酱油、盐、香油放入,水开后下黄豆、猪蹄块,大火烧开后以小火炖烂蹄肉和黄豆,煨尽汤汁后,撒五香粉拌匀即可。
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"2023食疗知识:立秋养生吃什么好 三食谱滋阴养肺润燥",请您翻阅!
立秋是秋季的第一个节气,立秋节气过后,天气将渐渐转凉,这个时候要注意养生,注意调整饮食,从养生角度来看,立秋要注意滋阴、养肺、润燥,故推荐三款适合立秋吃的养生食谱,希望大家喜欢,下面跟小编一起去学学吧!
立秋养生食谱推荐:沙参玉竹老鸭汤
【材料】老鸭、玉竹、沙参、鸡粉、盐
【做法】
1、准备好以上所有食材,将老鸭洗净切块汆水,玉竹、沙参洗干净
2、将汆水后的鸭块和玉竹、沙参一起放入汤锅中,加入适量清水
3、大火煮开后,转小火,煲2小时左右
4、加入适量鸡粉、盐调味即可
【功效】滋阴清肺、养胃生津、去除虚热
立秋养生食谱推荐:栗子炖白菜
【材料】栗子、白菜、食用油、盐、高汤
【做法】
1、将栗子去皮,切成两半;白菜切成长段
2、锅中放入适量油,加白菜炒一下,然后加入栗子、高汤(没有可放清水)、适量盐
3、煮至白菜、栗子熟透即可
【功效】健脾肾、补阴润燥
立秋养生食谱推荐:糖醋小排骨
【材料】猪小排、蛋清、玉米淀粉、白芝麻、白糖、生抽、醋
【做法】
1、将猪小排斩断,反复浸泡去除血水
2、往猪小排中依次加入适量生抽、白糖、醋、玉米淀粉、蛋清,用手或筷子充分抓匀,腌制半小时
3、将腌制好的排骨放入蒸锅中,隔水蒸1小时左右,带排骨熟透之后取出,撒少许白芝麻即可。
【功效】滋阴润燥、益精补血
小满养生吃什么?小满节气到来,气温明显增高,雨量增多。闷热潮湿的天气,让很多人有食欲不振、腹胀、腹泻等消化功能减退的症状,还常伴有精神萎靡、嗜睡、身体乏力等,所以在小满节气,我们要注意预防疾病,注意健脾化湿为主。那么小满养生吃什么呢?下面介绍几种小满时节的养生食谱,一起来看看吧。
1、白鲫滚荷包蛋
原料:白鲫鱼、鸡蛋。
配料:生姜、胡椒粉适量。
做法:白鲫鱼宰洗净,慢火煎至微黄,溅入少许清水,铲起。鸡蛋煎为荷包蛋状,铲起。起油镬爆香姜片,加入清水适量,武火滚沸,下白鲫鱼滚片刻,下荷包蛋,滚沸后入适量食盐、胡椒粉便可。
功效:祛湿开胃。
2、青椒炒鸭块
原料:鸭脯肉、青椒、鸡蛋。
配料:黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油适量。
做法:鸭脯肉切成薄片,用清水洗净后淋干。将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆。青椒去籽、去蒂洗净后切片。锅烧热后加油烧至四成热,将鸭片下锅,用勺划散。炒至八成熟时,放入青椒,待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。锅内留少许油,加入盐、酒,鲜汤烧至滚开后,再将鸭片、青椒倒入,用水淀粉勾芡,翻炒几下装盘即成。
功效:温中健脾,利水消肿。
3、冬瓜草鱼煲
原料:草鱼、冬瓜。
配料:盐、味精、植物油适量。
做法:冬瓜去皮,洗净切三角块,草鱼剖净,留尾洗净待用。用油将草鱼煎至金黄色,取沙锅一个,其内放入清水适量,将鱼、冬瓜一同放入沙锅内。武火烧开后,改用文火炖至2小时左右。汤见白色,加入食盐、味精调味即可食用。
功效:平肝、祛风、利湿、除热。
4、荸荠冰糖藕羹
原料:荸荠、藕。
配料:冰糖适量。
做法:荸荠洗净去皮,藕洗净切小块。沙锅加水适量,将荸荠、藕同入锅内,文火煮炖20分钟时,加入冰糖,再炖lO分钟,起锅即可食用。
功效:清热利湿,健脾开胃。
5、芹菜拌豆腐
原料:芹菜、豆腐。
配料:食盐、味精、香油各少许。
做法:芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用开水焯一下,捞出后用凉开水冷却,控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌,加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。
功效:平肝清热、利湿解毒。
“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”中国食疗文化渊远流长,自有文字记录以来,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康食疗怎么做才算是科学呢?以下是97美食网(97msw.com)小编精心整理的“烹饪知识:五款清凉食谱开胃降暑 夏季养生吃什么好”,欢迎阅读,希望能为大家提供一些参考!
夏季养生食谱有哪些?进入夏季,天气炎热,很多胃口不好,食欲不振,该如何是好呢?吃不下东西,会伤害肠胃,所以夏季多多少少也要吃点东西,那么夏季吃什么能开胃降暑呢?今天小编就给大家介绍几款开胃食谱,另外还给大家推荐几款减肥食谱,既开胃又能燃脂,享受美食更享瘦,下面就跟小编一起来看看吧。
杂果鸡丝凉面清凉解暑
材料:虾子面、鸡胸肉、蜜桃、西瓜、花生、青菜各适量
凉面水:提前3小时冰冻的冷开水一盘。
调料:料酒、生抽、糖、橄榄油、陈醋、芝麻酱、凉开水各适量
清凉杂果鸡丝凉面的做法
1、花生小火烘至表皮金黄,放凉后去皮碾碎,蜜桃、西瓜切细条备用。
2、锅内放入一点点的料酒,大火烧开,放入鸡胸肉进去,中火煮六分钟至鸡胸肉全熟,放凉后将鸡胸肉撕成小丝备用。
3、生抽、糖、陈醋、芝麻酱、凉开水各适量调成拌面的酱汁。
4、锅内放入适量的水,烧开后下入面条,中小火煮至面条全熟。
5、将煮熟的面条捞起沥干水份,放入事先备好的冰开水浸泡一会。
6、面条沥干水份,用少许橄榄油拌匀。
7、将凉好的面条放进碗里,再放上入蜜桃丝和西瓜丝,表面撒上鸡丝,四周撒上多多的花生碎,倒入酱汁拌匀即可。
菠萝排骨饭健康瘦身
原料:排骨、菠萝、芦笋、红米、大葱、料酒、干辣椒、冰糖、姜片、胡椒粉、油盐
菠萝排骨饭的做法
1.排骨冷水下锅,加入姜片,葱段和适量的料酒,焯水后去除浮沫备用;
2.锅中放入少量冰糖和油,小火慢慢炒糖色;
3.炒到糖完全融化,且变成棕黄色;
4.下入焯过水的排骨;
5.慢慢煸炒排骨,直至排骨上色;
6.加入适量的水,生姜,葱段和干辣椒,一起煮上十五分钟;
7.菠萝一切为二,掏出菠萝肉,保留完整的外壳;
8.排骨大火收汁,加入盐和胡椒粉搅拌均匀;
9.加入用盐水浸泡过的菠萝,翻炒两分钟后盛入碗中备用;
10.将红米淘好后放入电饭煲中;
11.煮熟好备用;
12.芦笋切成小丁,加入适量的盐和橄榄油搅拌均匀;
13.再将刚才剩余的菠萝切成小丁放入煮熟的红米饭中;
14.倒入刚调味的芦笋丁;
15.再加入少量的盐到米饭中,搅拌均匀;
16.将拌好的米饭倒入菠萝壳中,再摆放些刚烧好的排骨;
17.烧锅开水,将菠萝排骨米饭放入进去蒸上十分钟;
18.蒸好后拿出来摆放在盘中;
19.赶紧盛上一碗尝尝,好香呀。
川汁烧豆腐开胃
材料:老豆腐块 洋葱 甜椒
调料:红油豆瓣酱 番茄酱 生抽少许 白胡椒 水淀粉 糖
川汁烧豆腐的做法
1、老豆腐打成色子块,撒上面粉或真接用不沾锅煎成金黄色盛出备用;
2、甜椒洗净切成块(滚刀块或菱形块),洋葱也切成小块备用;
3、净锅入油,三成热时下洋葱块炒出葱香,下甜椒块中火翻炒均匀,加豆瓣酱、番茄酱、生抽、白糖、盐(最好不加)、白胡椒粉和豆腐块,中火小心翻炒(别把豆腐弄碎),淋水淀粉包匀即可。
橙香排骨让人食欲大开
用料:排骨500克、新奇士橙1个、姜两片、葱1/4段、盐少许、料酒、油适量。
橙香排骨的做法
1、将排骨放入高压锅中,放入葱段、姜片、料酒,倒入冷水没过排骨,煮四十分钟。
2、将新奇士橙的橙皮去白膜切丝,橙肉切小块备用。
3、炒锅中倒入少许油,放入白糖炒至稍稍变色。
4、放入排骨、橙皮丝、橙块翻炒均匀,加盐调味即可。
特别提示:
1、做这道菜时不要放太多调料,以免盖过了橙子的香味。
2、炒糖色即可,无需酱油上色,才能更好地体现橙子本身的颜色和味道。
3、橙子不要用榨汁机榨汁,有损本身的香味,只需切块炒出橙汁即可。
包菜木耳炒虾米高效燃脂
材料:包菜、木耳、虾米、葱、蒜、姜、油
调味:盐、糖、鸡粉、酒
包菜木耳炒虾米的做法
1包菜切粗条,木耳泡发后用开水煮熟、虾米洗净、葱切段,姜、蒜切碎
2烧热锅,下油爆香姜、蒜与虾米
3下包菜与所有调味料炒软
4下木耳爆炒均匀,试味,不够味的可在这时增加调味料
5下葱段炒均匀
6关火即可上碟
感谢您阅读“97美食网”的《厨房烹饪:五款食谱补水润燥 立秋养生吃什么好》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了经常熬夜吃什么好专题,希望您能喜欢!