厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"香料、速食品等也会增加肝脏负担"，希望您喜欢！
香料、速食品等也会增加肝脏负担
香料、速食品等也会增加肝脏负担
前言：人体的肝脏每天担任着繁重的代谢任务，一旦人们过度酗酒或者从事大量消耗脑力、体力的活动，都会造成肝脏超负荷运作，身体出现异常反应，这些现象实际上就是肝脏对我们发出的信号。
除了要留意身体的这些警示信号外，肝脏疾病高危人群、肝病患者更应预防肝病发生。因为，这些人群最好滴酒不沾，同时应该保证晚上12时前入睡。戒酒和保证睡眠是首当其冲两大必要条件。但同时他也无奈地指出，面对医生叮嘱，不少自控能力差的人很难做到。对于这样的人群，其家人和朋友应该共同监督，通过少喝酒、减少娱乐活动、督促其按时就寝等，使这类人群逐渐适应健康的生活方式。
香料、速食品等也会增加肝脏负担
另外，很多人一旦忙碌起来，喜欢下班买半成品甚至速食食品打发晚餐，但久而久之，非常容易造成营养失衡，从而导致肝脏负担越来越大。因为不少速食食品，为了保鲜会含有不少剂量的防腐剂，尤其是熏制、腌制过的香肠、腊肉、烤鸭等，对于本身肝脏就不太好的人群而言是沉重负担。除此，为避免肝脏增加负担，肝脏疾病的高危人群最好少食颜色漂亮的食物，因为很可能此类食物添加了色素，除此，过多的香料等也不利于肝脏正常运作。
值得提醒的是：很多年轻白领早上到了办公室第一件事情就是泡一杯香浓的咖啡，有的甚至一日要喝上三五杯提神醒脑，专家指出，咖啡里大量的咖啡因同样必须途径肝脏，喝得过多一样可以增加肝脏负荷。
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天然食品也会有毒
好的美食产自于厨房，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，食材有了自己的归宿，而调料的使用不是任性而为，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。小编经过整理，为你编辑了天然食品也会有毒，还请多多关注我们网站！
天然食品也会有毒
生活中大多数食物中毒都是食物的天然毒物中毒，比如吃四季豆中毒，豆浆中毒，木薯、马铃薯中毒等等。就植物而言，目前已知有几万种，然而作为人类食品的不过几百种，用作饲料不过数千种，这便是植物体内的毒素限制了其利用价值，所以食用植物中含有毒素是不难理解的。
一、烹调食物带生也带毒现在有一种比较时尚的认识是：烹调食物要带点生，不要太熟，以免维生素被破坏，其实这是不对的。生食或半生食是可以多保持食物中的维生素，但把其中的毒物质也保持下来了。有些食物一定要熟的。比如四季豆，豆浆，不熟毒性很大。集体食堂四季豆不熟导致中毒的报道时有发生，原因是炊事员这方面知识不够而导致大面积食物中毒。
豆浆中毒的也有很多。虽然一般人不会喝生的豆浆，但是豆浆中有毒物质“皂素”会出现一种假“沸”现象，必须“开锅”十分钟才能放心饮用。豆类营养价值高且不含胆固醇，但其主要有毒成分凝血素、皂甙等，误食后中毒是较常见的，只有通过加热烹调把它煮透了，才能彻底破坏它的有毒物质。[97美食网]
二、慎食时尚食物近年来，许多人把芦荟、杏仁作为美容食物大加推荐，把山野菜、野菌当作延年益寿的美味，殊不知弄不好会出现中毒事故。若服用芦荟过量，就会刺激胃肠粘膜，从而引起消化道一系列毒性反映。准妈妈服用过量还容易引起流产。有资料表明，芦荟中毒量为9-15克。即便中医用药也限制在5克以下。所以说，一盘凉拌芦荟或炒芦荟就有可能使一家人毒倒。苦杏仁有毒，须用开水“拔毒”后食用，甜杏仁无毒但也不宜多吃。山野菜、野菌一定要经过去毒处理，并确认无毒才可放心食用。
三、马铃薯各部分都有毒马铃薯的外层皮、内层皮、块茎肉质部分、嫩芽、整块茎各部分都有毒，只不过是嫩芽、块茎的外层皮含毒物质多，内层皮含毒物质少，肉质含毒很少。人们只认识到要把马铃薯发芽的嫩芽去掉，没有成熟的马铃薯绿的部分，含毒不能吃。但忽视了吃马铃薯的时候应该削皮，这一点集体食堂容易忽视，有的幼儿园教孩子做土豆泥时也不注意去皮。
四、吃安全的咸菜有人说，一块酱豆腐的营养相当于一个鸡蛋，是这样的。但经常给孩子吃酱豆腐，小咸菜就不对了。酱豆腐营养无害的前提是：严格按操作规程做，制作过程中豆腐没被杂菌污染。就象“泡菜”等，如果是纯正乳酸发酵，严格按操作规程做，没有微生物污染，是营养安全的。好的“泡菜”没有亚硝酸胺，是安全食品。但对于孩子也不要吃的太多，咸菜要提倡淡咸菜。[97美食网]
五、新鲜蔬菜必须新鲜新鲜蔬菜是人体维生素、矿物质等营养物质的重要来源，是每日膳食中的必需品，如食用不当也可给人体带来危害。青菜特别是小白菜、菠菜等叶类蔬菜都含有一定量的硝酸盐，正常情况下对人体无害。但在某些情况下如青菜腐烂变质，煮熟的菜存放过久或胃肠道中具有硝酸盐还原作用的细菌大量存在时，就有可能中毒。
六、肝中暗藏着毒物动物肝脏是人们的美食，营养丰富。但是，肝脏是动物最大的解毒器官，动物体内的各种毒物都要经过肝脏处理，因此肝脏中暗藏着毒物。
食用天然食物安全建议：1、马铃薯去皮食用，豆类食物一定煮透。慎食某些含毒的“时尚”食物。
2、大的天然果蔬生产基地产品是首选。毕竟大的生产厂家生产工艺规范，产品有质检部门的抽检，能在一定程度上保证食品比较安全。
3、一定要保证宝宝吃的蔬菜新鲜、即做即食。
4、选用健康的动物肝脏：有淤血的、看起来有异常的不能要。打开肝脏，发现有结节，说明有肿块，或者是病原菌，寄生虫等。如果发现有污染的胆汁，虫体，绝对不可以吃。[97美食网]
5、 使是可食的没有问题的肝脏，食用前必须彻底清除肝脏里面的毒物。排除毒物的一般方法是：用水反复浸泡3－4小时。如果急用，可在肝的表面切上数刀。增强浸泡的时间，而且加热要充分，不可吃半生的、带血的。
6、不要一次吃过量。各种动物肝中维生素A含量较高，特别是狗、鲨鱼、熊等动物的肝脏。但是一次摄入大剂量的维生素A（成人百万国际单位，婴儿35万国际单位）可引起急性中毒，长时间连续食用小剂量（成人口服4万至数万国际单位数月，婴儿口服2－6万国际单位1－3月）可引起慢性中毒。
7、 杂食既保证食品营养来源广泛，也可能避免某些危害。
注意：天然食品也会有毒
厨房是批量制造美食的地方，做饭并不是厨房的功能全部所在，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料则让食材味道锦上添花，厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。经过整理，小编为你呈上注意：天然食品也会有毒，希望能对你有所帮助，请收藏。
注意：天然食品也会有毒
生活中大多数食物中毒都是食物的天然毒物中毒，比如吃四季豆中毒，豆浆中毒，木薯、马铃薯中毒等等。就植物而言，目前已知有几万种，然而作为人类食品的不过几百种，用作饲料不过数千种，这便是植物体内的毒素限制了其利用价值，所以食用植物中含有毒素是不难理解的。
一、烹调食物带生也带毒
现在有一种比较时尚的认识是：烹调食物要带点生，不要太熟，以免维生素被破坏，其实这是不对的。生食或半生食是可以多保持食物中的维生素，但把其中的毒物质也保持下来了。有些食物一定要熟的。比如四季豆，豆浆，不熟毒性很大。集体食堂四季豆不熟导致中毒的报道时有发生，原因是炊事员这方面知识不够而导致大面积食物中毒。
豆浆中毒的也有很多。虽然一般人不会喝生的豆浆，但是豆浆中有毒物质“皂素”会出现一种假“沸”现象，必须“开锅”十分钟才能放心饮用。豆类营养价值高且不含胆固醇，但其主要有毒成分凝血素、皂甙等，误食后中毒是较常见的，只有通过加热烹调把它煮透了，才能彻底破坏它的有毒物质。
二、慎食时尚食物
近年来，许多人把芦荟、杏仁作为美容食物大加推荐，把山野菜、野菌当作延年益寿的美味，殊不知弄不好会出现中毒事故。若服用芦荟过量，就会刺激胃肠粘膜，从而引起消化道一系列毒性反映。准妈妈服用过量还容易引起流产。有资料表明，芦荟中毒量为9-15克。即便中医用药也限制在5克以下。所以说，一盘凉拌芦荟或炒芦荟就有可能使一家人毒倒。苦杏仁有毒，须用开水“拔毒”后食用，甜杏仁无毒但也不宜多吃。山野菜、野菌一定要经过去毒处理，并确认无毒才可放心食用。
三、马铃薯各部分都有毒
马铃薯的外层皮、内层皮、块茎肉质部分、嫩芽、整块茎各部分都有毒，只不过是嫩芽、块茎的外层皮含毒物质多，内层皮含毒物质少，肉质含毒很少。人们只认识到要把马铃薯发芽的嫩芽去掉，没有成熟的马铃薯绿的部分，含毒不能吃。但忽视了吃马铃薯的时候应该削皮，这一点集体食堂容易忽视，有的幼儿园教孩子做土豆泥时也不注意去皮。
四、吃安全的咸菜
有人说，一块酱豆腐的营养相当于一个鸡蛋，是这样的。但经常给孩子吃酱豆腐，小咸菜就不对了。酱豆腐营养无害的前提是：严格按操作规程做，制作过程中豆腐没被杂菌污染。就象“泡菜”等，如果是纯正乳酸发酵，严格按操作规程做，没有微生物污染，是营养安全的。好的“泡菜”没有亚硝酸胺，是安全食品。但对于孩子也不要吃的太多，咸菜要提倡淡咸菜。
五、新鲜蔬菜必须新鲜
新鲜蔬菜是人体维生素、矿物质等营养物质的重要来源，是每日膳食中的必需品，如食用不当也可给人体带来危害。青菜特别是小白菜、菠菜等叶类蔬菜都含有一定量的硝酸盐，正常情况下对人体无害。但在某些情况下如青菜腐烂变质，煮熟的菜存放过久或胃肠道中具有硝酸盐还原作用的细菌大量存在时，就有可能中毒。
六、肝中暗藏着毒物
动物肝脏是人们的美食，营养丰富。但是，肝脏是动物最大的解毒器官，动物体内的各种毒物都要经过肝脏处理，因此肝脏中暗藏着毒物。
食用天然食物安全建议：
1、马铃薯去皮食用，豆类食物一定煮透。慎食某些含毒的“时尚”食物。
2、大的天然果蔬生产基地产品是首选。毕竟大的生产厂家生产工艺规范，产品有质检部门的抽检，能在一定程度上保证食品比较安全。
3、一定要保证宝宝吃的蔬菜新鲜、即做即食。
4、选用健康的动物肝脏：有淤血的、看起来有异常的不能要。打开肝脏，发现有结节，说明有肿块，或者是病原菌，寄生虫等。如果发现有污染的胆汁，虫体，绝对不可以吃。
5、 使是可食的没有问题的肝脏，食用前必须彻底清除肝脏里面的毒物。排除毒物的一般方法是：用水反复浸泡3－4小时。如果急用，可在肝的表面切上数刀。增强浸泡的时间，而且加热要充分，不可吃半生的、带血的。
6、不要一次吃过量。各种动物肝中维生素A含量较高，特别是狗、鲨鱼、熊等动物的肝脏。但是一次摄入大剂量的维生素A（成人百万国际单位，婴儿35万国际单位）可引起急性中毒，长时间连续食用小剂量（成人口服4万至数万国际单位数月，婴儿口服2－6万国际单位1－3月）可引起慢性中毒。
7、 杂食既保证食品营养来源广泛，也可能避免某些危害。
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