莲菜其实就是莲藕,是莲的地下茎,我们也叫做藕,是睡莲科的一种植物,也是一种我们平时吃的水生蔬菜,而且莲藕体形肥大,在食用的时候肉质脆嫩而且多汁,是一种对身体特别好的食物,也是一种可以调理身体或是进行养生的蔬菜,那么,莲菜的药用价值有什么?下面我们一起来进行一下了解。
1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
通过以上的介绍,我们现在知道了莲菜的药用价值有什么,莲菜的种类也有好几种,是一种老少皆宜食用的食物,同时也是好多朋友在平时的饮食当中进行养生或是食疗的食材,而且莲菜的做法也特别多,不同的做法口感和营养价值也不相同。
“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着生活的不断好转,这些食疗方法很多是经过时间验证的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?一起来看看小编为大家整理的“莲菜的营养价值有多高呢”,欢迎大家收藏与参考,希望对您有所帮助。
我们日常生活中离不开蔬菜,因为蔬菜能够提供给我们日常所需的营养物质,尤其是维生素这种物质,莲菜就是蔬菜的一种,很多人食用莲菜,莲菜的营养价值很好,但是莲菜的营养价值有多高呢?下面就请专家来介绍一下这个问题吧。
蒸藕合,与炸藕合不同,要的是蒸品的软,因此,在做时须把未加馅的藕片用沸水焯过,然后再夹馅,上锅蒸,方能体现“蒸”品的特色。 营养分析 1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
以上就是专家为我们介绍的莲菜的营养价值,莲菜能共给我们所需的维生素等物质,并且莲菜对我们身体有很多的好处,所以我们可以食用莲菜来保证我们所需的维生素等物质,因此想要食用的莲菜的人就可以咨询专家来进行制作了。
这说起凉拌小茴香大家有的不知道了,要说做菜用的八角大家都会知道的,小茴香是是茴香的一种,我第一次吃到凉拌小茴香是在我朋友家的饭店里,那味道让我终身难忘啊。凉拌的茴香中还加有一些杏仁,这道菜有股独特的香味,真的是特别的好吃,我听朋友说才知道,常吃小茴香有很多的益处。接下来我就给大家介绍一下小茴香都有做法及功效。
主料茴香 (适量)辅料脱苦杏仁 (适量)调味:蔬之鲜、橄榄油,茴香择去根部,用清水泡洗干净,沥水待用。杏仁入沸水煮5分钟捞出。杏仁放凉水中浸泡冷却。茴香切成1-2厘米小段。茴香、杏仁放入容器,加橄榄油、蔬之鲜拌匀,即可食用。
——促食欲、助消化
小茴香中的茴香酮、茴香醛这两种挥发油能够产生特殊的香气,从而刺激人唾液和胃液的分泌,另外,小茴香中的有益物质还能刺激胃肠神经血管,从而提升人们的食欲,胃液的分泌则能帮助肠胃对食物的消化和吸收。
——杀菌
小茴香中含有一种叫做茴香醚的物质,胃寒胃弱的朋友们可有福了,因为这种物质具有暖胃杀菌的作用。特别是对于杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有着非常明显的作用。所以胃寒胃弱的朋友们,可以在平时的菜肴中加少量的小茴香,从而预防多种感染性腹泻。
——调理月经
将小茴香与当归、枳壳与水混合煎服,是民间一些妇女用来调理月经的小方剂。具体做法是取小茴香小茴香和当归各15克,枳壳12克,用水煎服。每天早晚各饮用一次。这一食疗方剂能够起到祛寒暖宫的作用,适用于痛经闭经等症状。
上面介绍的凉拌小茴香中的小茴香的功效,希望可以帮助到大家,可以在平时适当的吃些这样的菜,既美味有对身体有益处,但是小茴香也不是所有的人都适合食用,阴虚火旺体质的人就不适合食用了,朋友们在家自己照我的方法试试,看看你们都喜欢吃吗?
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