对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"厨房烹饪：夏日减肥从饮食下手 八款食谱让你边吃边瘦"，请您翻阅！
很多人认为如果想要有苗条的身材，那么在饮食方面一定要多加控制，就是因为有这样的想法存在，一些极端的女性因为吃的太少而患上了贫血等疾病，其实这是得不偿失的。其实饮食搭配合理也是可以起到减肥的作用的。那么夏季减肥吃什么呢?夏季减肥食谱有哪些?下面小编给大家推荐8款减肥食谱，让你享尽美食更享瘦，一起来看看吧。
一、银耳枇杷饮
原料：新鲜枇杷300克，水发银耳100克，蜂蜜适量。
做法：
1、将新鲜的枇杷去皮、去子，切成小片后备用。
2、水发银耳清洗干净后，去除杂质，放入碗内，加入适量的水，上笼蒸至银耳黏滑。
3、锅中注入清水，水开后放入银耳烧沸，再放入枇杷片。
二、樱花虾糙米粥
材料：糙米100克，樱花虾100克，芹菜60克，食盐1小茶匙，酱油1小茶匙
做法：
1、将糙米、樱花虾、芹菜洗干净，芹菜切末备用。
2、准备锅，倒入3杯水煮开后，放入糙米和樱花虾，用小火煮烂，然后加入食盐搅拌均匀，撒入芹菜和加入香油即可。
三、菠菜粥
材料：菠菜50克，大枣50克，粳米100克
做法：将粳米和大枣洗净，加水熬成粥。粥煮好后加入洗净的菠菜，再次煮沸即可。
原理：菠菜富含槲皮素、膳食纤维、叶酸、铁质，这些都是女性不可缺少的营养物质，同时对于改善便秘、排毒、促进血液循环、提高新陈代谢都有显著的效果。另外，菠菜中的胡萝卜素含量也很丰富，可以帮你美容养颜。
四、番茄冻汤
材料：番茄5个，黄瓜半根，绿胡椒粉半杯，洋葱适量，橄榄油1勺
做法：番茄洗净，放入搅拌机中，放入去籽的黄瓜、绿茶粉、洋葱和橄榄油，搅拌20分钟，然后放入冰箱里冷藏15分钟即可。
原理：番茄所含的热量很低，5个番茄的热量才相当于一碗米饭。另外，番茄所含的膳食纤维有助于清肠排毒，达到减肥排毒的效果。
五、 黄瓜鸡蛋紫菜汤
做法：
1、黄瓜和姜切片，洗干净。
2、锅里加入清水，放入姜片，用大火煮开。
3、煮开后加入撕开的紫菜，将黄瓜片放进去。
4、用淀粉加水勾芡，加入打散的鸡蛋，将鸡蛋加入到锅里，煮熟后加入盐和香油。
原理：黄瓜含有抑制糖类转化为脂肪的功效，可以帮助减肥。
六、高纤维蔬菜瘦身营养汤
材料：番茄2到3个、高丽菜(卷心菜)1整卷、洋葱2个、芹菜1小把、木耳1小碗、盐、胡椒粉、鸡精少许
做法：
1、汤锅内倒入清水，待水开后，把所有蔬菜都放入锅内，直至熬煮到所有的菜变软为止(大约30分钟)。
2、关火前，根据自己的喜好添加盐、胡椒粉和少许鸡精。这样，一锅美味又营养的瘦身汤就完成了。
七、赤小豆银花汤
材料：山楂15克、赤小豆200克。冰糖、金银花各适量。
做法：
1、将山楂、金银花同入锅内加水适量煮20分钟。
2、滤去渣，入赤小豆同煮至烂熟，放少量冰糖调味即可。
原理：赤小豆利下去火，与金银花搭配，更是达到凉补清热的功效，山楂解饱消滞，所以此汤是绝对能灭脂肪的哦!
八、鲤鱼汤
材料：鲤鱼100克、荜芨5克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、葱、味精、醋各适量
做法：
1、将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块;
2、姜、葱洗净，拍破待用。把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入锅内，加水适量、置武火上烧开，移文火上炖熬约40分钟。
3、加入香菜、料酒、味精、醋即成。
原理：这款汤营养丰富，吃鱼喝汤。能利水消肿减肥。
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1：土豆泥
做法：
1、把土豆蒸熟，去皮，放凉后，把土豆攥成泥。
2、在土豆泥中加入适量的奶油，然后搅拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。
3、将搅拌好的土豆泥放在锅中，开小火，然后加入适量的鸡汤和水，不停地搅拌，直到土豆泥和鸡汤溶为一体。
2：西式洋葱汤
1、将一大块黄油和少量的洋葱放到锅里加热，
2、当黄油完全融化时撒上少许的面粉，能打出糊状来就好;
3、再继续加热的过程中放上盐和胡椒粉等调味料，加入美容养颜的葡萄酒也是不错的，等汤煮开之后再放上两片薄面包片
3、金针菇炒大白菜
材料：大白菜、金针菇。
做法：
1、大白菜洗净切段;金针菇去尾端，切段备用。
2、待锅油烧热，放入大白菜片用中火爆炒，再加入金针菇拌炒均匀，盖上锅盖焖煮约1分钟。
3、打开锅盖，加入所有调味料拌炒均匀入味即可。
4番茄意面
番茄口味的意大利面也是瘦身食材中的圣品，番茄红素还可以提高皮肤的修复能力。现在超市都有现成的意面酱料，做法简单完全媲美把大象装冰箱，特别提示意面煮开后要凉水过一下，否则会粘到一起。
材料：螺旋意面(其他品种意面皆可)，番茄适量，生菜适量，火腿若干片
调味料：生抽，盐，糖
做法
1、将意面入锅煮到9分熟(喜欢烂一点就煮久一点，意面反正不容易煮烂)
2、煮好的意面捞起，将油锅加热。
3、加少许油，放火腿片煎香，再加入生菜和切好的番茄，翻炒片刻。
4、待生菜和番茄缩水变小，放意面，加少量生抽提鲜;翻炒片刻后再放糖和盐。
5、等到意面已经变色，染上了漂亮的番茄汁。基本就大功告成啦!
5、麻油海带鸡汤
原料：适量海带、葱、生姜、麻油、鸡汤、水、盐、胡椒粉以及芝麻。
做法：
步骤1:浸泡开海带，然后用沸水焯烫一下
步骤2:往锅中加入水以及鸡汤，用大火煮开，接着加入海带、葱段以及姜片，煮熟后加入调味料即可。
6：山药萝卜排毒减肥粥
做法：
步骤1：去大米150克洗净沥干，山药300克和萝卜1个去皮洗净、切成小块。
步骤2：大米加入10杯水煮开，再放入山药和萝卜，煮到再次沸腾时改中小火熬煮30分钟。
步骤3：30分钟后加适量盐调味，食用前撒上芹菜和香菜末即可
7：枸杞烧鲫鱼
功效：鲫鱼含脂肪少，有利减肥。枸杞可防治动脉硬化
原料：鲫鱼1条，枸杞12
制作办法：
步骤1、将鲫鱼去内脏、去鳞，洗干净，葱切丝，姜切末
步骤2、将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，参加葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻
步骤3、投入枸杞子再焖烧10分钟，参加味精就行了食。想减肥的妹纸不要再挣扎了，赶紧来试试以上几道美味的减肥食谱，让你边吃边瘦，保持好身材，瘦到尖叫，一起hold住骨感！
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海苔山药卷
材料：山药1根，海苔2张，胡萝卜半根，酱油和芥末少许。
做法：山药洗掉表面泥土，上锅蒸20分钟左右，取出略放凉，用手剥掉外皮。用叉子、勺子将山药捣成泥，加入切碎的胡萝卜丁，拌匀。寿司海苔撕成两半，取一份平铺在寿司帘上，取适量山药泥铺在海苔上。从一端卷起并借助寿司帘卷紧成形，海苔末端抹少许水黏合。用刀将海苔山药卷切段，可以蘸少许寿司酱油和芥末一起食用。
功效：山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。海苔热量很低，纤维却很高，几乎没有发胖风险，是女性和孩子都可以放心食用的美味小食。
茶韵芦荟爽
原料：食用芦荟150 克、绿茶5克、菠菜30 克、柠檬叶30 克。
调料：冰糖、西瓜丁。
做法：
1. 芦荟去皮切片，装进杯中。
2. 绿茶用90℃水冲泡出茶汤。菠菜洗净入锅焯水，与薄荷叶、绿茶茶汤、冰糖一起倒入榨汁机榨成汁，盛杯点缀西瓜丁即可。
点评：似乎茶与减肥有不解之缘，女人都知道绿茶是减肥高手，加之美容的芦荟和含铁丰富的菠菜(一定先焯水去草酸，否则影响对钙的吸收)，减肥又美容不二话。
搓椒西葫芦丝
原料：西葫芦150 克、胡萝卜50 克。
调料：酱油、醋、糖、辣椒面、花椒面。
做法：
1. 西葫芦洗净(无须去皮)用搓丝器搓细长丝。胡萝卜去皮搓细长丝。二者混匀装盘。
2. 将所有调料倒在一起调匀，吃时浇在菜上或者蘸食均可。
点评：很少有人生吃西葫芦，没想到搓成丝的西葫芦一丝清脆夹杂着一丝绵软，蘸上调好的蘸汁，竟是那样特别的美味。生食最大的好处是更大程度保全了食物里的各种维生素，这些维生素与蘸汁里的辣椒素一起，在你品尝新鲜滋味的同时，起着既美容又减肥的作用。
鲜虾红豆盅
原料：白虾25 克、红腰豆50 克。
调料：浓高汤、盐、薄荷叶。
做法：
1. 红腰豆事先清水浸泡一晚。白虾去壳取肉，背部开刀去虾线。
2. 红腰豆与虾用浓高汤煨到红腰豆软烂， 盛进碗中， 最后点缀薄荷叶。
点评：虾提供优质且不会让人有长胖之忧的蛋白质，红腰豆有着与红小豆类似的去除身体细胞里多余水分的功效，同时提供优质碳水化合物让人产生饱腹感。加之高汤煮出的鲜美味道，不折不扣一道美味减肥菜。只是记得高汤需先入冰箱冻出白色油层，将之去掉再烹饪。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
原料：丝瓜250 克、粉丝200 克。
调料：蒜蓉30 克、葱花20 克、红椒、蒸鱼豉油。
做法：
1. 粉丝用温水泡发好，切成8 厘米的段，平铺在盘底。
2. 丝瓜去皮切成长8 厘米、宽3 厘米的长条块，铺在粉丝上。
3. 蒜蓉入锅炸成金黄，铺在丝瓜上。
4. 盘入蒸锅蒸约10分钟，出锅均匀洒上蒸鱼豉油，最后撒红椒丁和葱花。
点评：粉丝，低热量碳水化合物;丝瓜，富含微生素C 和微生素E 的美容圣品;大蒜和红指椒都是减肥佳品。
青椒炒鲜笋
原料：杭椒100 克、鲜笋100 克。
调料：姜片30 克、蒜片30 克、盐、糖、香油。
做法：
1. 杭椒、鲜笋洗净切滚刀块。笋块焯水待用。
2. 炒锅上火烧热，下杭椒炒至变色即下姜片、蒜片炒出香味，再倒入焯好的笋块，一同翻炒熟，放盐、糖、香油炒匀出锅。
点评：所有笋类因为富含植物纤维，所以都被奉为减肥佳品，而春雨时节冒出的鲜笋还蕴含着丰富的维生素，杭椒富含维生素C。还用说?这又是一道美容减肥菜。
粑豌豆汤饭
原料：米饭150 克、干豌豆100 克、油麦菜50 克。
调料：清鸡汤200 毫升、盐。
做法：
1. 干豌豆清水浸泡一晚，煮熟备用。油麦菜洗净切丝。
2. 清鸡汤入锅烧开，下入米饭、熟豌豆煮10 分钟，放入菜丝和盐稍煮出锅。
点评：这是一道民间流传甚久的主食，既有菜又有饭，既饱肚子也低热量。女人们的减肥晚餐，这样一碗汤饭(南方亦叫烫饭或烫饭粥)最合适。
上汤白菜
材料：大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。
做法：扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟;大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。起油锅，油热后，爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开。添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开;下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘。汤中添加青红椒，添加少量盐调味;大火收汁至稠，浇在白菜上即可。
功效：大白菜的营养价值极高，纤维素和维生素含量多到你取之不尽，而且还具有养颜、保护眼睛的作用。
健康食疗：三款减肥食谱让你边吃边瘦 夏季吃什么减肥
夏季吃什么减肥?夏季是减肥的旺季，为了保持完美身材，很多人纷纷加入减肥的战队，你是不是还在为自己身上的肥肉而苦恼，所以别苦恼了，下面给大家介绍三款减肥食谱，让你边吃边瘦，赶紧来看看吧。
凉拌西芹
西芹：热量：24 大卡(每100克)
凉拌西芹的做法：
1、将西芹的叶子摘去，洗净，将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。
2、将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的)，切段，装盘撒上食盐少许，芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，可用来凉拌，千万别扔掉哦。
功效：西芹富含丰富的膳食纤维可以帮助我们肠道的清洁，它能够被快速消化，所以能够起到瘦身的效果。
枸杞烧鲫鱼
鲫鱼：108 大卡(每100克) 枸杞：258 大卡(每100克)
原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。
枸杞烧鲫鱼的做法：
1、将鲫鱼去内脏、去鳞，洗干净，葱切丝，姜切末;将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，参加葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻。
2.放入枸杞然后在烧10min，加入提鲜的调料就可以了。
功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。
双菇凉瓜丝
热量：26 大卡(100克)
原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。
双菇凉瓜丝的做法：
1、将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝。
2、香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗干净。
3、油爆姜丝后，参加凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软。
4、将金针菇参加同炒，参加调味料炒匀就行了食用。
功效：香菇、金针菇能降低胆固醇凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收，促进减肥。
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