有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"凉拌木耳核桃做法及好处是什么？"，希望您喜欢！
夏天是一个非常炎热的季节，会让人很多方面都很不适，比如说胃口就会不好，经常因为热的可能吃饭就不会很好。特别是对于需要进行很强很紧张的脑力劳动者来说，胃口不好可能就会有影响状态，这个时候就可以吃一些补充脑子的东西，比如说核桃，那么凉拌木耳核桃的做法是什么，它又有什么好处呢？
做法：
1.木耳用淘米水泡发好，洗净去蒂，撕成小朵。青红尖椒洗净，切成圈
2.核桃仁用开水泡上20分钟，去皮
3.烧开水，把木耳放进去，焯一下。捞出，过一下凉水，捞出沥干水分
4.把生抽、醋、盐和香油倒入一个碗，搅拌均匀，调成调味汁
5.把黑木耳、核桃仁放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀，撒上青红尖椒圈即可
好处：
孩子考试，天天早起晚睡，熬夜，需要补脑。再加上天热，胃口也不好。就想吃些凉的。想吃凉的还不好办啊？那就拌几个凉拌菜，夏天可做凉菜的蔬菜太多了，这可难不倒我这个老妈。我们知道，核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。对于高中生由于学习紧张，有时也会失眠的，所以每天要吃1-2各核桃，可是孩子根本没时间吃，我就给她做到菜里。今天就用核桃仁和木耳，做了个凉拌菜，既补脑又爽口开胃，很适合夏天吃哦！
凉拌木耳核桃非常简单，先把原料准备好，撒一些配料就好了，木耳又有防止动脉粥样化，还有清洗肠胃的功效，核桃是最好的补脑佳品，对于需要补脑的人来说应该是非常好的东西了，夏天凉拌的食物应该还是比较受欢迎的。
97Msw.com相关知识
吃木耳的好处是什么
在饭桌上各种各样的食物选择都是很重要的，因为我们都知道每一种食物当中，都会含有有利于人体健康的一些营养物质，要是我们能够做到正确的补充自然对健康，就可以发挥更好的功效，木耳相信大家也经常会吃到，那么你有认识了解过它的好处有哪些吗？一起看看下面的这些内容分析。
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
功效与作用：
1、对血液系统的影响
2、对核酸和蛋白生物合成的影响
3、降血脂及抗动脉粥样硬化的作用
4、延缓衰老作用
5、抗辐射及抗炎作用
6、抗溃疡作用
7、降血糖作用
8、抗生育作用
9、抗癌、抗突变作用
木耳中含有的铁元素比较高，能够帮助我们有效的，预防缺铁性贫血的问题，而且还可以帮助我们起到清肠胃的功效，所以说关注这些食物的保健功效，对我们的健康是比较有利的，甚至还可以帮助治疗降血压等问题。
豆浆做蛋糕的做法及好处是什么？
蛋糕是我们经常吃的甜点之一，经常对于吃甜食的人来说应该还是非常不错的，蛋糕有很多不同的类型，配料主要是面粉，还有鸡蛋，鸡蛋里面的蛋白质含量丰富，是人体的必需物质，其实里面还可以加入一些营养的东西，比如说豆浆，可以作为和面粉的水，一起加到里面，相信应该是很有营养的。
做法：
1.鸡蛋四个，打在一起。
2.蛋黄蛋白，混合打至起泡。因为其中一只鸡蛋破了，不想浪费！
3.放适量的盐，少于一茶匙。
4.把盐搞至完全溶化
5.倒入伍佰毫升豆浆
6.加入约三佰克沙糖
7.把糖完全混合搞至溶化起泡
8.把酵母适量加进混合好的蛋液
9.面粉四佰伍十四克，一边慢慢倒进蛋液，一边以顺时针方向混合。
10.只用原始方式，筷子一对人工混合，加油啊！我
11.努力把所有材料，尽力搞至完全混合溶合。
12.混合好的面团，用器具装好，包上保鲜纸密封，放进阴凉处，我放进烤箱，自然发酵到明天早上。
13.发酵了的面团，因时间关系，我把面团放进预热烤箱，先来一佰度十分钟，再来一佰二十度十分钟，又再一佰五十度五分钟，最后一佰八十度五分钟。
14.烤好的蛋糕，外貌很吓人。
好处：
1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
豆浆做蛋糕主要是用豆浆作为和面的水分加进去，这样就不需要另外加水了，和面后比较重要的就是发面了，再接着就是烤蛋糕了，一定要注意烤的时间，时间太长容易烤糊了，时间太短又没烤熟，所以一开始最好在旁边看着，容易把握火候。
吃核桃的好处是什么呢
核桃作为一种坚果，里面含有了非常多的新元素，可以有益于大脑及时的补充营养物质。可以提高小孩子的记忆力，儿童处于，大脑发育的关键时期，需要这些补充大脑的营养物质，核桃就是最好的选择，当然吃核桃还具有其他的好处，那么下面就让我们一起来看一下，吃核桃的好处是什么呢？
吃核桃补大脑
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用;核桃仁外形类似人脑部形状，有“以形补形”的补脑作用但是我说的以形补形不同於世俗的意思，人的脑是长这个样子，这个东西为什麽也会长这样子-核桃在形成的过程，它的基因会让它形成像脑部的样子，以形补形来补脑是指核桃仁形成的能量和我们脑部的一些能量相吻合，也就是说使核桃仁形成的能量(营养结构)使它刚好成为像人脑的这个形状，真正的意思是指食物的营养成分脑部吸收快。我们吃很多种食物，其内所含一些成分对我们的脑、身体也都有帮助，只是说各种养分吸收快慢不一。这是因为食物中各种营养成分在被人体吸收时，彼此会互相影响，有些成分会阻碍其他成分的吸收，有些则有促进其他成分吸收的作用。以核桃的组成而言，它具有许多有益於神经系统生长与发育的营养要素，而这些成分於脑部吸收过程有彼此互补的效果，因此都可以被脑部迅速的吸收与利用，达到有效补充脑部营养的目的。这才应该是以形补形补脑的真正含意。
核桃美容效果非凡
能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
治疗胆石症
核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃仁，就有可能免除手术之苦。同样，核桃仁还可用于治疗尿结石。
以上就是吃核桃的好处做出的详细解答，核桃还具有美容的功效，为了能够简化核桃的使用方法，很多人会用核桃，做成核桃牛奶，那么在了解了吃核桃的好处之后，大家可以放心的去使用核桃，核桃是老少皆宜的食物，对于女性还可以起到滋补的功效。
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