黄鳝的营养价值是非常高的,不仅可以食用,可以用来当做药物,新鲜的黄鳝我们一般都是用来烹饪的,使用方法也比较多,但是很多的朋友都不知道怎么样的做法才是最有营养的,因为核算当中有非常丰富的卵磷脂含量。今天要为大家讲的是黄鳝的做法,可以很大程度上面的保持黄鳝本身的营养价值。
材料
黄鳝500g,青椒2个,平菇300g,茶树菇,生抽,盐,料酒,油,砂糖,麻油,澳门煲仔酱,姜,葱,蒜。
做法
1、黄鳝可先拜托小贩处理好,然后回来用盐搓一下,热水快速拖一下捞起泡一下冷水即可。
2、葱切段、青椒去籽洗干净切好,菇菇洗干净热水灼煮片刻捞起备用,蒜切碎、姜切碎。
3、石锅先放在煤气炉上小火慢慢加热,青椒和双菇先下锅加少许料酒和盐爆炒片刻捞起备用。
4、蒜、姜炒香、下黄鳝和少许料酒下锅爆炒片刻后倒入青椒和双菇,挖1大勺煲仔酱、生抽和适量水翻炒均匀改中小火焖煮片刻至入味。
5、倒入葱段、麻油翻炒片刻至均匀即可。
6、把材料倒入烧滚烫的石锅,熄火,搅拌均匀即可。
黄鳝有助于增强记忆力。大脑的记忆力好与DHA的含量有非常密切的关系,大脑的DHA含量高记忆力就好,而在鳝鱼中酒含有丰富的DHA和卵磷脂,而经常摄取卵磷脂,也有助于提高记忆,所以黄鳝中两种对记忆有利的物质都存在,因此,多吃黄鳝就有补脑健身的功效。
经常吃黄鳝可以起到补气血的作用,可以让我们的气血变得充足看起来脸色红润,而且黄鳝的脂肪含量是比较低的,其中黄鳝当中含有的一种物质可以起到调节血糖的作用,对于糖尿病的患者经常吃一些黄鳝也是可以起到治疗糖尿病作用的。
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"野生山核桃的营养价值有哪些呢?",希望您喜欢!
平时大家肯定都非常喜欢吃一些坚果,尤其是核桃之类的,但其实河套中最有营养的就是野生山核桃,但是大家对于这种食物的营养价值都不是很了解,所以平时很多人都会在吃的时候不注意,这样可能会对身体有影响,在你知道他的一些营养价值之后你就可以适当的吃一些来调理身体,这样对你的身体会有帮助。
1.山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质,人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上,还含有22种人体所需的微量元素,其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。
2.核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。
3.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。
4.核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用。
5.核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。
6.当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。
除了种仁,山核桃的外果皮和根皮果可供药用,鲜根皮煎汤浸洗,治脚痔(脚趾缝湿痒),鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症。
7.破血祛瘀:用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
8.润燥滑肠:用于肠燥便秘的大便难解。该品苦泄散瘀,入肝经血分,有较强的活血调经、祛瘀生新之功,适于血分瘀滞较重者。此外,兼有润肠、止咳之功。
相信通过小编的介绍你已经知道野生山核桃的一些营养价值了,那么你以后就可以经常吃一些山核桃来帮助补充身体中的营养,但是在吃的时候也要注意适量,因为坚果类的食物是很容易引起身体上火的,所以不管吃什么都要注意不可一次性吃太多。
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