“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”中国食疗文化渊远流长，随着生活的不断好转，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。我们如何去进行健康食疗呢？下面是小编精心为你整理的“红糖醪糟的功效有哪些”，仅供参考，希望能为你提供参考！
红糖醪糟是南方人常吃的一种特色小吃。是一种酒，叫米酒。很受南方朋友的喜爱。别看他是一种酒。但是却并不伤身。还可以给身体带来很大的好处。对人体是有百利而无一害的。那么接下来就给大家介绍一下究竟红糖醪糟的功效有哪些把。也好让大家了解一下。
常喝醪糟不仅对健康人有益，而且对一些慢性病有辅助医疗效能。患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人，常喝醪糟可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。患有高脂血症 劝脉粥样硬化的病人，常喝醪糟可加快血液循环，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积，对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝醪糟，有活血通络的作用。产后的妇女乳汁分泌不足时，喝醪糟可以促进乳汁分泌.增加奶量。
醪槽还有提神及解除疲劳的功效。尤其是人过中年以后，无论是体力劳动或是脑力劳动，经过一天的辛劳，临睡前喝一碗热醪槽，不但能缓解疲劳，而且睡得更甜。大病初愈，身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人，常喝点醪糟可起辅助治疗作用。
醪糟虽然味美可口，但并不合适于每个人，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)则不宜喝醪糟，因酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对病情不利。
醪糟百合大枣桂圆汤做法：
原料 醪槽150克，百合25克，大枣10个，桂圆15个。
制法 百合、大枣、桂圆洗净备用。锅内加水适量，将百合、大枣、桂圆放入锅内用火煮熟后，再把醪糟倒入锅内，煮沸后即可食用。本品具有补脾养胃、养血安神及降低血脂的作用。适用于慢性疲劳、失眠多梦、慢性胃炎、身体虚弱、冠心病及血脂高的病人。
醪糟鸡蛋大枣红糖汤做法：
原料 醪槽150克，鸡蛋1个，大枣lO个，红糖25克。
制法 鸡蛋去壳搅拌均匀，大枣洗净。锅内加水适量，先放入大枣，文火烧开，放入鸡蛋、醪糟及红糖，煮沸后即可食用，本品适用于产妇、贫血、结核病人及身体虚弱者。
红糖醪糟的功效有哪些已经介绍给大家了。尤其是喜欢喝酒的朋友应该在此注意一下。你平时喝的酒，喝多了是对身体不好的。不如喝这一种，美味又健康很好用。对身体还没有伤害。我觉得对喝酒的人来说真的是一种很不错的选择。
97msw.com延伸阅读
醪糟汤圆功效有哪些
醪糟汤圆是过年过节很多家庭都爱吃的一种食物，在我们中国，过春节的时候每家每户都会吃这个醪糟汤圆，吃醪糟汤圆的时候必须要先了解这种醪糟汤圆的相关功效，每年 看到香喷喷的汤圆上桌，很多人都会迫不及待的想吃，特别是在过元宵的时候，吃这个汤圆也是人们必备的，住汤圆的时候很多人喜欢用醪糟来煮，那么醪糟汤圆的功效有哪些？
营养分析
1. 汤圆粉含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、核黄素等成分;
2. 汤圆馅中的芝麻、核桃等都含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素与矿物质;
3. 醪糟含有多种酶，能助消化、活血补血，醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。
食谱营养
糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
火麻仁：
又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实，其味甘、性平，入脾、胃、大肠经，能润燥滑肠，滋养补虚。
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
上面我们介绍了这种醪糟汤圆的各种功效，如果知道了醪糟汤圆到底有哪些功效的话，那么日后就可以利用醪糟汤圆的功效来抵抗自己不良的现象，而吃醪糟汤圆一定要适量，不能吃太多了，吃太多了很容易出现消化不良的现象，对肠道的吸收有很大的影响。
米酒醪糟的功效有哪些？
米酒醪糟的功效有哪些？需要对此进行了解的朋友一定不能错过哦，醪糟就是咱们所说的酒酿，醪糟经糯米发酵而成。今天的这个分享希望能够让大家增长一定的知识，需要自己制作米酒的朋友更需要自己多多的进行了解哦，下面咱们就一起看看米酒醪糟的功效有哪些，一起去看看吧。
醪糟，又叫酒酿，甜酒，酸酒。旧时叫“醴”，是一种米酒，江南地区汉族传统小吃。
醪糟经糯米发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，醇含量极少，因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的，拒绝食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
醪糟的功效与作用
1.米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍；
2.米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”；
3.江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗；
4.江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。
如何挑选醪糟
首先，真的米酒，白底红色标签都是鲜明而有光泽的，假的米酒是暗淡的，而且有脱色的感觉；
其次，真的米酒由于都是机械包装，所以酒瓶封口与瓶身标签均是整齐而平滑的，假的通常是封口比较粗糙，标签粘合起皱，不平滑，容易脱落；
最后，在酒瓶封口与瓶身标签上均有一个批号与生产日期，真的米酒封口与瓶身标签的批号与生产日期都是上下对齐的，而且字体是清晰的，大小是一样的。
醪糟的制作技巧
1.在江米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适量红糖则滋补效果更佳;
2.江米酒不宜久存，冬季可将容器放在暖器上保温，3～4天后也可食用；夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。
米酒醪糟的功效有哪些？是不是都已经得到了自己想要的呢，米酒的乙醇含量很低，可以当做一种养生的就去食用，在生活中大家可以根据自己的需要进行饮用。米酒醪糟的功效真的是不少呢，米酒的适合人群也比较的广泛。
红糖醪糟鸡蛋的作用有哪些
红糖醪糟加上鸡蛋一起做美食的话到底可以从食物中让我们的身体得到什么样的功效和作用呢？这三种食物都是平时很常见的三种，不过千万不要小看了这三种美食，加在一起制作美食的话，营养是相当丰富的，红糖主要是有补血的作用，而醪糟是开胃的，还能够降署，鸡蛋就不用说了，鸡蛋可以很好的补充蛋白质，那么红糖醪糟鸡蛋的作用有哪些？
红糖不会发胖的，可以补血去寒 答案补充 坐月子都要吃红糖，产妇失血过多，主要补血第一位 答案补充 据资料记载，1000克红糖含钙900毫克、铁100毫克，而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素。一位专家用原子荧光光谱仪测定，发现红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。 答案补充 中医认为妇女产后身体多淤，且八脉空虚，每致腹痛。
凡偏淤者，医生常处以生化汤、失笑散或金铃子散，并嘱在药煎好后以红糖调服，目的在于利用红糖“通淤”或“排恶露”的作用而达到止痛的目的。“女子不可百日无糖”，指的就是红糖。据说有一女青年，因长期患病，身体瘦弱。她怀孕后担心自己承受不了，经采用中国传统的食疗方法，设计以温热补虚寒的“对症之食”：给她吃糯米酒酿卧鸡蛋以及加有红糖和芝麻的小米粥等食物，结果不仅产下了健康的婴儿，而且身体比产前还结实健康。
红糖醪糟鸡蛋的作用上面我们介绍得如此的详细，大家对这方面的知识如果有了更深入的了解之后就可以更好的掌握这个红糖醪糟鸡蛋作为美食的相关作用，吃的时候也会更放心，制作的时候红糖最好是熬制的时间久一点，这样也可以用于产后身体气血不足的症状。
醪糟蛋的功效有哪些呢
醪糟蛋对于人们来说并不陌生，它的作用和功效也比较多，能够满足人们的多种需求，当我们需要的时候，可以充分利用它的作用，那么醪糟蛋的功效有哪些呢？对于女性的美容养颜也能够起到积极的作用，除此之外还有哪些作用呢？接下来让我们一起来了解一下吧，特别是那些喜欢吃醪糟蛋的人们必须多看看。
酒酿味甘辛，性温，有益气、生津、活血之功效。酒酿发酵产生的酶类、活性物质和B族维生素非常有利于乳腺发育，而微量的酒精成分又能改善胸部的血液循环，如果和蛋白质丰富的鸡蛋一起烹饪，不仅可以让胸部变得丰满起来，对肤质也有很大的改善 。适合所有人食用，对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合 宜用于产后或病后身体虚弱，配合滋补食物以增强滋补疗效。
原料：甜酒半斤、鸡蛋1个、生姜适量、红糖或白糖（用来调味）适量（也可以用冰糖或蜂蜜，只要你喜欢）。 制作：1、锅里倒入甜酒和半碗清水，放入生姜、红糖，以中火烧开；2、碗里打入鸡蛋并拌匀；3、水开后改小火，一边搅拌一边倒入鸡蛋液；4、稍稍开大些火，只要水面有气泡冒出即可关火。 酒酿蛋也称醪糟鸡蛋 做法： 醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。 步骤 ：1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。 贴士：鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。 备注：酒酿蛋在月经来前早晚吃一碗，据说养颜又丰胸。主要是醪糟含有醣化酵素，是天然的荷尔蒙，而营养完全的蛋也是热量来源。
你说的那种米酒 我家经常吃。
锅里加水，放入糯米酒煮开 想弄碎就弄古斯 .加入白糖(也可以加红糖，更适合生理期)，打入蛋花，关火~
泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。
2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。
3、时间。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄干爽。需要注意的是，煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。
4、搅动。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。至于这是什么原理，想必与物理学上的离心力、向心力有关吧。
醪糟蛋的功效有很多，但是这并不意味着它没有饮食禁忌，根据一些实践表明，醪糟蛋的副作用还是比较多的，因此我们在使用之前，最好搞清楚自己是否适合食用该种食物，这样才不会因为自己的疏忽而导致一些不可挽回的后果，只有这样我们才能够更加健康的工作。
酸奶红糖功效有哪些
酸奶和红糖都是在日常生活中我们比较经常吃到的两种食材，不过人们吃酸奶的时候喜欢加蜂蜜，而吃红糖的时候很多人都是兑水喝，要不就是用红糖来熬姜水喝，有止咳的功效，但是很少有人听说可以利用这个酸奶和红糖结合，这个也让很多没有吃过的人表示惊讶，对这个红糖酸奶的功效表示好奇，那么酸奶红糖的功效有哪些呢？
酸奶
腹胀导致营养吸收障碍，因而导致脂肪积于胃周围。酸奶消除腹胀，消除营养吸收障碍。因此酸奶有显著的减肥功效。这是中西医结合分析方法。减热减肥“学说”，没有科学和安全实践道理。
随着酸奶的营养价值被确定，喝酸奶成为了一种时尚。酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”，是―种“功能独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养成分，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。
红糖
红糖的含钙量是白糖的10倍，含葡萄糖量是白糖的22倍，含铁量是白糖的3.6倍。红糖还含有人体生长发育必不可少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
一杯酸奶+2克红糖搅拌均匀，饭前或饭后喝，一天两到三次，很管用的，效果不错。酸奶可以让不停运动的肠胃得到休息的同时，调整肠内环境。断食后脂肪更容易燃烧，为了避免有胃酸过多的感觉。
这种方法是在在杂志上看的，最好的是这东西喝了不拉肚子，而且多喝酸奶也很有好处的，那上面写的是早上酸奶加竹盐，中午酸奶加红糖，晚上酸奶加脱脂奶粉，可一起用也可选择其一，小编觉得加红糖比较容易。
随着酸奶的营养价值被确定，喝酸奶成为了一种时尚。酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”，是—种“功能独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养成分，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。
而红糖有利尿的作用，酸奶中的好菌能促进肠道的消化，不会对身体有任何的副作用。三餐可正常的吃，有人成功的减掉24斤，不过具体的数值还是要看个人体质和坚持了。
酸奶和红糖的功效我们给大家介绍了很多，同时我们还给大家介绍了关于如何来制作酸奶红糖让我们利用这样的美食来减肥，酸奶加上红糖制作美食的话减肥效果是很不错的，酸奶和红糖的糖量不是很高，红糖也有造血的功效，对女性身体虚弱还有痛经的改善效果是很不错的。
醪糟荷包蛋功效有哪些
醪糟荷包蛋功效有哪些？醪糟是我们经常会吃到的一种食物，鸡蛋也是，两者加在一起，做成了美食之后，我们在享用这种特别的食物之外，同时两者还有一定的功效，美味的食品能增加我们的食欲，同时还能促进吸收，这是一种补血的好食物，味道香甜，还能很好的吸收。
中医：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
西医：米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。
醪糟荷包蛋功效有哪些？吃过这种食物的人，会觉得这种食物特别的好吃，没吃的人，或许会感到新奇。促进消化，同时有丰富的蛋白质，营养价值高，有一种特别的风味在里面，吃这种食物可以补血，还能饱肚，这是一个不错的美食，可以买一些食材，自己回家弄，还有润肤的功效。
生姜红糖鸡蛋的功效有哪些
鸡蛋的吃法包括了很多方面，其中以炒、蒸、煮最易见，不同的做法其口感功效有区别，尤其是食物里添加了药物或是重要的食物时，功效则会更强大些。比如生姜红糖鸡蛋，姜是辛类的食物，而红糖则是增添糖份，能调节贫血等，再加上鸡蛋的营养，食用后其功效则会更多，那么生姜红糖鸡蛋的功效有哪些？
红糖水就是红糖用热水冲开的水，每天喝适量的红糖水对身体是有好处的，红糖水的作用它能促进血红细胞的分裂，使身体内血液的质量得到保证。其实，红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，在冬天每天喝一碗，驱寒暖胃的效果特别好，并非“女性专用”，由于它含铁丰富，男性喝了有助于恢复体力。生姜红糖水，也叫姜汤，是民间广为流传的一种驱寒暖胃的偏方。生姜红糖水一定要趁热喝下，发一身汗，体内的寒气便会消散，人也就会通体舒泰起来。
喝红糖水的好处：每天喝适量的红糖水对身体是有好处的，它能促进血红细胞的分裂，使身体内血液的质量得到保证。但是建议你不要在睡前喝，那样很可能会使体内糖储量过大，长期如此有可能会导致糖尿病，同时还可能出现的是发胖、龋齿等其他症状。你可在睡前喝适量白开水，这样可以帮助身体在夜间的新陈代谢，随着早晨的排尿，就可把前一天身体所存留的大量废物排出体外，这样对身体是有好处的。
一、生姜红糖水对妇女月经顺畅也有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。
二、中医认为，红糖性温味甘，能够入肝、脾、胃经，具有补中暖肝的作用，红糖中含有大量的铁，而铁正是产生人体能量的主要介质，担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。男性在外应酬多、工作压力大，严寒冬日，喝些红糖水，不仅能驱寒益气、养肝护脾，还能在工作疲劳时帮助恢复体力、缓解疲劳。
三、红糖鸡蛋姜水的功效可是很多的，尤其是对女性，姜水，红糖和鸡蛋等都是对女性身体特别好的，把红糖鸡蛋放到姜汤里面的话，能够温中和胃，祛风散寒，还可以用来补血，进行贫血的调理，是女性最好的滋补汤了，对胃和月经不调都有很好的作用呢！
生姜红糖鸡蛋的功效就为大家介绍到此，很多人不喜欢吃姜的，觉得姜吃了后会感觉到辣，口腔有很多不适，但是经常吃姜则对身体好，在选择姜的时候要注意方法，腐烂的姜不能吃，并且患者有暑热、风热类型的感冒时，也不能吃姜，不然会加重患者的感冒疾病，同时也会引起呕吐等危害。
红糖当归鸡蛋的功效有哪些
红糖当归还有鸡蛋三种食物是可以加在一起用来煲汤吃，大家都知道假如将三种食物加在一起煲汤吃到底会给身体带来什么样的功效吗？红糖当归鸡蛋的功效很多，对身体所体现的明显也更好，而红糖当归鸡蛋加在一起制作美食的话对女人很多方面的疾病都是可以得到调节改善的，让女人的身体充满更多的能量，那么红糖当归鸡蛋的功效有哪些？
当归鸡蛋红糖水是经后喝。在来月经前的时候是不宜当归鸡蛋红糖水的。因为红糖是补血的会加大月经周期的流量。所以如果月经量少，可以适量服用，月经量多就不要服用了，以免引起月经过多。
对面色发黄，月经不调，月经稀少有一定的辅助作用。
煮熟的鸡蛋要用冷水泡一下再剥壳。
用叉子在蛋白表面扎一下再和当归一起煮。这样当归会便容易渗入鸡蛋。
当归鸡蛋红糖水的做法：
把所有材料准备好。
当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净。切成薄片。
把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟。
鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。
取出，用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下。
把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟左右。
加入红糖，煮至糖溶即可。
红糖当归用来煮鸡蛋的功效就是上面介绍的这些，总之这个食材对女人的身体好处多，当女人痛经，月经不调，月经失调了，甚至是在女人产后会有气血不足的现象，那么都是可以吃点这个红糖当归鸡蛋汤的，比平时吃药物还管用，当归红糖，补血还补气。
黄酒加红糖的功效有哪些？
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"黄酒加红糖的功效有哪些？"，请您翻阅！
我们都知道其实酒精对我们的身体有很大的好处，特别是黄酒，但是关于黄酒加红糖的知识，大多数人对此的认知并不详细，那么到底黄酒加红糖对我们的身体的影响有哪些呢？而黄酒加红糖的功效又有哪些呢？今天就让我们一起来看一下吧！
1、黄酒功效之活血祛寒，通经活络
在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐l00—200克为宜。
2、黄酒功效之抗衰护心
在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，当数黄酒营养价值最高，而其酒精含量仅为l5％～l6％，是名副其实的美味低度酒。作为我国最古老的饮料酒，其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。
我们都知道，人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的，黄酒中已检测出的无机盐有l8种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。其中镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子。也是维护肌肉神经兴奋性和心脏正常功能，保护心血管系统所必需的。人体缺镁时，易发生血管硬化、心肌损害等疾病。而硒的作用主要是消除体内产生过多的活性氧自由基，因而具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。
3、黄酒功效之减肥、美容、抗衰老
黄酒的热量非常高，喝多了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢，还有利于减肥。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，具有较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。
黄酒的度数较低，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。但也要节制，例如度数在15度左右的黄酒，每日饮用量别超过8两；度数在17度左右的，每天饮用量别超过6两。
4、黄酒功效之药用价值
药引是引药归经的俗称，指某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，起“向导”的作用进行针对性治疗。它们不仅与汤剂配合，更广泛地和成药相配合在一起应用。另外，“药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用。在一张处方中，需不需要药引子，由医生根据病情而定，一般不需要病家自己去配制。
黄酒不仅能将药物的有效成分溶解出来，易于人体吸收，还能借以引导药效到达需要治疗的部位。米酒即是黄酒，它具有通血脉，肠胃，润皮肤、养牌气、扶肝，除风下气等治疗作用。由此可知，历来人们用黄酒作酒基制成养生和医用治病的酒，而且说明黄酒与中药药剂有一种天然的糅合因子或亲和性。
白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。而黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。
5、黄酒功效之烹饪时祛腥膻、解油腻
黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调时加入适量的黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走。黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐，用于烹饪不仅为菜肴增香，而且通过乙醇挥发，把食物固有的香气诱导挥发出来，使菜肴香气四溢、满座芬芳。黄酒中还含有多种多糖类物质和各种维生素，具有很高的营养价值，用于烹饪能增添鲜味，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而令菜肴更可口。
由此可见，黄酒对我们身体的作用很明显，而加上红糖对我们的好处更是明显。所以在平常的生活中，我们也可以灵活使用这两样食材，使我们的身体得到更好的调养。但与此同时，大家也要注意不要食用过量，避免对我们的健康造成不必要的伤害。
喜欢《红糖醪糟的功效有哪些》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了核桃有丰胸的功效吗专题，希望您能喜欢！