食材明细:
蔓越莓干 1/2杯
松子 1/4杯 (第一次做的时候放了1/2杯,吃完上火长大包,后来再做的时候就减了松子的量)
蜂蜜 1大勺
Rum酒 2大勺
柠檬汁 1大勺
无盐黄油 2条 室温软化
糖粉 1/3杯
红糖 1/4杯
鸡蛋 1个
中筋面粉 380克 (约2又2/3杯)
盐 少许
蔓越莓松子饼干的做法步骤:
1. 蔓越莓干加蜂蜜,Rum酒,柠檬汁,拌匀,静置2小时以上
2. 松子用低温(200°F)烤5-10分钟(注意不要烤糊了)
3. 室温软化的黄油加糖粉用搅拌器中速打发(颜色微白)加入红糖继续混合均匀
4. 鸡蛋打散,分次加入打发的黄油中,搅拌均匀
5. 面粉和盐混合,筛入打发的黄油中,搅拌均匀
6. 把泡好的蔓越莓干(连汤汁)和烤好的松子加入到面团中,搅匀
7. 把面团分成两份,每份都整形成圆柱形,用保鲜膜包好,放冰箱冷冻(原方是冷藏6小时以上)
8. 冻好的面团室温放约30分钟,切成厚度约5毫米的饼干片
9. 烤箱预热350°F
10. 切好的饼干片摆在烤盘中(饼干之间留些空隙,烤制过程中还会涨大一点),350°F烤15-20分钟(最后几分钟看着点,注意不要烤焦)
11. 饼干出炉后放铁网上晾凉即可
食材明细:
主料::牛奶200克,白砂糖30克,凉水20克,香草精2克,
辅料::淡奶油90克,切片蔓越莓20克,吉利丁粉5克,
蔓越莓牛奶布丁的做法步骤:
1.将5克吉利丁粉加入20克水中溶解,
2.将牛奶、淡奶油、香草精和白砂糖一起倒入锅中,搅拌均匀,
3.加热煮至微微冒小泡, 熄火,
4.加入步骤1中的吉利丁液,搅拌溶解,
5.取4个布丁瓶,底部放入切片蔓越莓,
6.倒入布丁液,
7.完全冷却后,入冰箱冷藏至凝固即可。
小贴士:
这些量正好做4个布丁,喜欢吃的亲们可以翻倍做。
食材明细:
主料::大米一杯,银耳两朵,
辅料::冰糖一块,蔓越莓50g,
蔓越莓银耳粥的做法步骤:
1.大米淘洗干净,加水浸泡,喜欢吃稀薄的就少加些米,喜欢吃浓稠的就多加些米,浸泡过的米吃饱了水分,煮起来更容易,米桶配备的量杯,大约50-80g左右的量
2.在壶中装入1200ml左右的水,煮粥会起泡,加太多容易溢出来
3.水开后加入泡好的大米,启动“养生汤”(60min),一定要水煮开之后再放入大米哦
4.事先将银耳泡发,撕成小块,装在洗菜篮里反复冲洗,洗去杂质,放入大米后加银耳
5.轻轻盖上盖子,留一条缝隙,银耳会起泡,防止溢锅,大约40分钟之后加入冰糖,适当搅拌
6.60分钟后,烹饪完毕,加入适量蔓越莓搅拌食用
小贴士:
煮粥容易溢锅,放了银耳更加严重,所以,要把盖子稍微开开些,不要盖严实了,不然……煮粥用的米要事先淘洗好泡着,让他喝饱水分,这样煮起来才会更方便更快捷
食材明细:
主料::棉花糖150克,奶粉150克,熟花生仁120克,蔓越莓干30克,
辅料::糯米纸38张,
花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤:
1.熟花生仁和蔓越莓干混合拌匀
2.棉花糖放人微波炉大盆里
3.放人微波炉叮1分钟
4.取出后加入奶粉拌匀
5.加入花生仁和蔓越莓干继续拌匀
6.拌匀后放在油纸上
7.上面再铺上一张油纸,用擀面杖擀平
8.稍微冷却后用刀切成小块
9.我还包了一层糯米纸
10.装入塑料包装袋里,封口即可
小贴士:
最简单的包装就是油纸剪小包一下,我是送人的所有比较复杂点哈!制作过程中如果混合不均,拌起来费劲时,可以重新放回微波炉叮40秒!
食材明细:
主料::牛奶250克,蔓越莓适量,蛋清2个,沙糖25克,
蔓越莓炖牛奶的做法步骤:
1.备材料
2. 把蛋清与牛奶同放一碗内,用打蛋器打均匀
3.投放沙糖
4.所有材料拌打均匀
5.把奶液过滤
6.奶液放在炖盅内约为8分满左右
7.中火蒸15分钟左右,关火,再虚蒸8分钟
8. 取出炖盅,撒蔓越莓在已凝固的奶液上面,即可食用
现在大家一提到丝瓜,对丝瓜的印象不再仅仅是停留在餐桌上的一道菜而已了。丝瓜除了作为传统的蔬菜,其实还有许多更大的效用。丝瓜中含有的许多物质,如蛋白质,维生素,氨酸等等成分对人体的美容,治疗疾病都有不可忽视的效果。正确使用丝瓜汁能给大家的生活带来许多帮助,那今天就具体看看丝瓜汁的功效有哪些。
1.抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2.健脑
由于丝瓜中维生素B1等含量亦高,有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。
3.抗病毒,抗过敏丝瓜提取物(Lo43)对乙型脑炎病毒有明显预防作用,感染病毒前注射Lo43,保护率可达60%~80%。在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
4.治鼻窦炎
干丝瓜用铁锅焙焦,研成细磨末。每次服6克,于早晨空腹时用温开水冲服,连服8天。
小百科:
鼻窦炎是鼻窦粘膜的非特异性炎症,为一种鼻科常见多发病。可分为急性和慢性两类,急性化脓性鼻窦炎多继发于急性鼻炎,以鼻塞、多脓涕、头痛为主要特征;慢性化脓性鼻窦炎常继发于急性化脓性鼻窦炎,以多脓涕为主要表现,可伴有轻重不一的鼻塞、头痛及嗅觉障碍。
由此看来,丝瓜不仅仅是可以作为餐桌上的美食,在其他方面还有大作用。上面介绍的关于丝瓜汁的功效有很多,比如利于抗坏血病,抗病毒,治疗鼻窦炎等等多重作用。丝瓜汁不仅可以单独使用,也可以和其他食物或者是药品搭配使用,这样能起到更好的效果。
花生是一种非常不错的食物可以供人体食用,花生中蕴含了很多的蛋白质,蛋白质是构成我们生命活动的微量元素,多吃一些花生,对于我们自身来说是有百利而无一害的,花生还可以榨成花生汁食用,想必很多人都特别喜欢喝,熟悉一下花生汁的功效有哪些吧。
喝花生汁的好处:健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。
花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍,对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。
花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
花生中的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
花生汁的功效有哪些远不止以上这些,尤其是一些老人和孩子们,一些正在长身体的孩子经常性的喝一些花生汁可以有效的帮助我们促进自身骨骼的发育,可以帮助我们提高自身骨骼的韧性与强度,老年人喝一些花生汁还可以减少很多种疾病的威胁。
食材明细:
主料::黄油100g,鸡蛋2个,红枣适量,低筋面粉100g,蔓越莓适量,
辅料::糖粉100g,
红枣蔓越莓磅蛋糕的做法步骤:
1.准备好材料
2.将室温软化的黄油打顺滑
3.蔓越莓和红枣切小粒备用
4.加入糖粉稍微打至膨松
5. 2个鸡蛋混合成鸡蛋液,分三次加入黄油中,依次拌匀
6.加入过筛的低筋面粉,拌匀
7.放入切好成粒的蔓越莓及红枣干,拌匀
8.模具涂一层黄油
9.模具内壁刷一层黄油,面糊倒入模具中,轻轻震平
10.放入预热好的烤箱,170度,烤15分钟,15分钟后取出,用湿过水的小刀在蛋糕中间划一道
11.然后继续放入烤箱,170度再烤30分钟即可,出炉后刷上蜂蜜就可以享用啦
12.出炉
13.成品图
14.切片食用
食材明细:
低筋面粉100克,糖30克(细砂糖,绵白糖均可),泡打粉6克(约等于1小勺+1/2小勺),盐1.25克(约等于1/4小勺),鸡蛋50克(我的鸡蛋较大,但最小不得小于20克的),牛奶80克,植物油30克(我用的是花生油,成品没有怪味),蔓越莓干20克(因为这个是花银子买的所以省着用了,用了部分葡萄干补充,也可以全部使用40克),葡萄干20克,椰蓉少许,装饰用,没有可省略
新手蔓越莓麦芬的做法步骤:
1、在碗中倒入牛奶
2、加入植物油
3、加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀
4、把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀,倒入到3的混合物中
5、搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了
6、立即装入模具,1/2-2/3满,放入预热好的烤箱烘焙。
烘焙:200度,中层,15分钟左右
小贴士:
1、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候,它们可以各自保存较长时间,但一旦混合,就必须马上烘焙,否则会影响麦芬的膨发
2、第5步搅拌面糊的时候,在干性材料全部湿润以后即可停手,不要过度搅拌,以免面粉起筋导致组织粗糙。
3、把两种混合物混合搅拌均匀,需立即入模烘焙。
个人感受:
1、可插入一根筷子,如未带出面糊则表示熟了,如有面糊带出需适当增加时间。
2、不建议加入香蕉这种水果,本人试着在其中两个中加入了一些香蕉糊,我觉得会影响对成品生熟的判断。
3、葡萄干需提前几分钟放在水里洗净,并泡上几分钟,变软。可留出一点蔓越莓干,面糊倒放模具后在上面撒上几颗及少许椰蓉做装饰。
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