俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着观念的更新，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你是如何看待健康食疗的呢？由此，小编为你收集并整理了海鲜食物中毒应该怎么办？希望对你的工作和生活有所帮助。
海鲜，不仅营养丰富，而且蛋白质含量高。但是，它却不宜多吃，要适可而止。大多数海鲜都会受到海洋污染的影响，体内都会含有毒素，饮用过量会导致肠胃疾病的发生。现在，人们的生活水平逐步提高，海鲜也不是只有在海边才能吃到了，很多酒店都推出了各式各样的海鲜。但是，吃海鲜你可要注意了，万一中毒了怎么办？我们一起来学几招吧！
急救措施：
（1）食毒贝中毒者应立即引吐，或以5%碳酸氢钠溶液或清水彻底洗胃，清除残存在胃内的有毒贝类。
（2）静脉输液，以利排尿，加速毒物的排泄。
（3）予以阿托品1亳升，肌肉注射，予以维生素B1 B6等肌肉注射，对缓解肢体麻木等中毒性神经麻痹或心动过缓等症状有一定疗效。
（4）全身支持和对症治疗。
（5）对局部接触贝毒素者可用水冲洗和予以局部止痛等处理。
食用禁忌：
不能与大量维生素C同食：虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷，俗称砒霜)，会导致急性砷中毒;严重者还会危及生命。
不能与寒凉食物同食：海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
以上就是海鲜食物中毒的急救措施，喜欢吃海鲜的朋友在饮食方面一定要注意适量哦，并且了解一下海鲜不能与哪些食物共食。海鲜食物中毒的急救措施可以帮助你在情况发生时采取必要的措施。
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发生食物中毒应该怎么办？
生活中有很多的食物如果不注意饮食，还有可能就会导致你出现食物中毒的情况，出现食物中毒的时候将会给你的身体带来严重的危害，所以我们下发现自己出现食物中毒时要第一时间采取应急措施，这样能够有效的防止你因为中毒而死亡，那么，食物中毒的时候应该采取什么应急措施呢？
催吐法
一旦有人食物中毒，首先要了解一下吃了什么东西，如果吃下时间不长，可以用催吐方法。
一般可喝较浓的盐开水，比例为20克盐，对水200毫升，如果喝一次不吐，可多喝几次，促使呕吐，尽快排出毒物;也可取鲜生姜60克捣汁加温开水冲服，有护胃解毒作用。若是吃了变质的荤腥类食物，则可服用十滴水催吐。有的还可用筷子或鹅毛探喉促吐。
下泻法
患者若是中毒食物吃下去时间较长，精神较好，则可以服用泻药，以利泄毒。可用生大黄30克一次煎后服用，或番泻叶10克泡茶饮服，均有通下解毒作用。若为老年人可用元明粉20克，开水冲服以缓泻排毒。
解毒法
要是吃了变质的虾、蟹引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外还可用紫苏30克、绿豆15克、生甘草10克，一次煎汤服用，也可用金银花300克、马齿苋50克煎服。若是误食变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
如果经过上述急救，病人的症状未见好转，或中毒较严重，吐泻过频，脱水明显者应尽快送医院救治。在治疗的过程中，应给予病人良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉。如患者能饮水，应鼓励他多饮茶水、淡盐水。
食物中毒患者在平时的时候一定要多注意饮食的调理，平时这时候饮食上最好选择多吃一些清淡食物，而且要保证饮食的干净卫生，这段时间如果发现身体出现一些不舒服的情况时，一定要立刻去医院进行检查和治疗，千万不要错过最佳的治疗时间。
食物中毒解毒怎么办
很多人吃东西的时候不注意，所以说经常吃到有毒素的食物，还有很多人错误的饮用了带有毒素大的食物，这样食物中毒之后对身体的伤害是很大的，而造成了食物中毒的话要马上清理掉肠胃的毒素，不然中毒太深的话就会对生命造成很大的危害，甚至会因此而丧命，而食物中毒也要马上就医，那么食物中毒了之后到底该怎么办好呢？
1、个人要养成良好的卫生习惯，养成饭前、便后洗手的卫生习惯。外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。
2、餐具要卫生，每个人要有自己的专用餐具，饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内。
3、饮食要卫生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物一定要洗净皮。不要吃隔夜变味的饭菜。不要食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。剩饭菜食用前一定要热透。
4、生、熟食品要分开，切过生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。
5、对不熟悉的野生动物不要随意采捕食用，海蜇等产品宜用饱和食盐水浸泡保存，食用前应冲洗干净。扁豆一定要焖熟后食用。
6、服用药品时一定要遵照医嘱服用，千万注意不要超剂量服用，以免造成药物中毒。药物同时服用要遵医嘱，避免混合产生副作用。敌敌畏杀虫剂和灭鼠药等不能与食物放在一起。
特别情况 扁豆中毒怎么办 扁豆中含有皂素等有害物，如果吃了加热不透的扁豆半小时到几小时之内就可发生中毒，表现为恶心呕吐，血细胞增高。食用急火炒或凉拌的扁豆发生中毒者多。
中毒轻者经过休息可自行恢复，用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。 蘑菇中毒怎么办 一旦误食中毒，要立即催吐、洗胃、导泻。对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，然后用1：2000至5000高锰酸钾溶液或浓茶水、0.5%活性炭混悬液等反复洗胃。
让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，以减少毒素的吸收。 细菌性中毒怎么办 食物在制作、储运、出售过程中处理不当会被细菌污染。吃用这样的食物会导致细菌性食物中毒，中毒催吐后如胃内容物已呕完仍恶心呕吐不止，可用生姜汁1匙加糖冲服，以止呕吐。生大蒜4至5瓣，每天生吃2至3次。几天内尽量少吃油腻食物 亚硝酸盐中毒怎么办 误食亚硝酸盐的人通常会出现胸闷憋气，紫绀的现象。一旦发生亚硝酸盐中毒应立即抢救，迅速灌肠、洗胃、导泻，让中毒者大量饮水。
这些方法都是可以帮助改善食物中毒的现象，当食物中毒之后对身体的危害是很大的，食物中毒之后这些事项也是需要主要的，中毒要马上喝水，这样才可以稀释体内毒素，也要马上到医院洗胃，如果有呕吐的现象，也要让他呕吐出来，这样吐出来之后毒素也能够轻松的排出来。
家庭食物中毒怎么办？
食物中毒在日常生活中经常见到， 甚至有的人就经历过那种难受的教训 ，尤其是夏季，细菌滋生，我们就更容易中毒。再这种细菌多的季节，我们当然要提前预防起来。今天小编搜罗了一些解绝食物中毒的一些方法和措施，希望可以帮到大家。这样家人再也不用担心自己中毒了。
食物中毒症状
食物中毒可同时引起恶心、呕吐和腹泻，或伴有头痛、怕冷、发热、乏力等其他症状。一般餐后少则半小时、多则48小时就可发病。中毒严重者可导致死亡，尤其是年老体弱者。对于先后发病，症状相似，又曾食用过同一种食品的人群，应高度怀疑是食物中毒，尤其是在夏季高发季节。
对策：加热后再存放
预防细菌毒素引起的食物中毒的关键是抑制食物中细菌繁殖：常见的两种方法就是冰箱或者加热后存放。冰箱的出现方便了我们将剩下的食物存放在冰箱或其他低温的地方。但细菌在4℃其实也能繁殖，食物也会变质，最好是放置前将细菌杀死，可将剩下的食物加热煮沸或蒸透20分钟后再存放在4℃或常温。这就是为什么吃过的东西一定要煮开后才经放。一般的细菌抗热能力不强，一般加热100℃即可杀死，，食物加热后存放就处于一个相对无菌的环境，也不会产生细菌毒素了。
食物中毒的急救
(1)催吐。如食物吃下去的时间在1～2小时内，可采取催吐法。
(2)导泻。如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。
现在知道这些食物中毒小妙招了吧，上面这个方法希望大家能牢牢记着，即使发生了食物中毒的情况，一来大家不用担心有生命危险，二来不用紧张也没有后顾之忧要怎么办。当然了预防食物中毒最重要的是靠自己，管好自己的嘴，少吃不干净的食物，记得病从口入！
冬天食物中毒怎么办
冬天是一个特殊的季节，很多人都特别爱吃火锅，但是火锅是一种非常危险的东西，很多人都因为吃火锅，导致了食物中毒的情况，很多人对此都特别不是很了解，所以就无法采取有效的方法进行治疗，结果导致了病情的不断加重，对症下药是准则，下面就让我们一起了解一下冬天食物中毒的治疗方法吧。
食物中毒是指吃入食物中的有毒物质引起身体的不良反应，其中也包括化学药物中毒，有单发的也有群体的，轻者影响身体健康，重者甚至会危及生命。如何防止食物中毒？中毒后应如何自救？记者就此问题采访了北京急救中心主任医师韩树棠。
韩树棠介绍，食物中毒包括细菌性食物中毒（如大肠杆菌食物中毒），化学性食物中毒（如农药中毒），动植物性食物中毒（如木薯、扁豆中毒），真菌性食物中毒（毒蘑菇中毒）。食物中毒来势凶猛，时间集中，无传染性，夏秋季多发。群体食物中毒的表现是，在短时间内，吃这种食物的人单个或同时发病，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的，还可发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。
出现这种症状时首先应立即停止食用中毒食物，马上向急救中心120呼救，送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。有一些本来就有基础病的老人，如冠心病、高血压等要特别注意护理，血液黏稠物增多可能会导致病情加重。
特别要注意保存导致中毒的食物，提供给医院检疫，如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，确定中毒物质对治疗来说是非常重要的。越早去医院越有利于抢救，如果超过两个小时，毒物被吸收到血液里就比较危险了。重症中毒者要禁食半天左右，可静脉输液，待病情好转后，再进些米汤、稀粥、面条等易消化食物。
以上的冬天食物中毒的治疗方法都能够帮助我们在第一时间内治愈出现的中毒的情况才能够帮助我们摆脱中毒给我们自身带来不必要的影响，中毒问题非常严重，如果不能够及时发现病情就会不断加重，最终会危害到我们自身的身体健康。
食源性食物中毒怎么办？
食物中毒非常容易发生，也很经常发生。食物中毒无非就是吃了一些不好的东西，但食物中毒不止这么一个原因，最经常发生的就是食源性食物中毒。顾名思义，食源性食物中毒一定是因为食物的问题，那么食源性食物是怎么一回事呢？小编整理了一些相关的资料，如下。
1.胃肠型食物中毒
胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。
2.葡萄球菌性食物中毒
是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类(如剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温20～22℃搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素，此毒素耐热力很强，经加热煮沸30分钟，仍可保持其毒力而致病。该病以夏秋二季为多。
3.副溶血性弧菌食物中毒
是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌，在细菌性食物中毒中占有相当大的比例，临床上以胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。该菌引起的食物中毒具有暴发起病、潜伏期短、有一定季节性等细菌性食物中毒的常见特点。
以上就是对于食源性食物中毒的科学解释，广大朋友们要注意食物的搭配，相克的食物是不能一起吃的，也要尽量少吃路边摊，那些食物都是非常不干净的，油也都是地沟油，汉堡和鸡翅也都非常不健康，偶尔吃当然是没问题的，但不能经常吃。
发现食物中毒怎么办？
人生就是在吃喝拉撒睡中度过的，你每天忙忙碌碌，为家庭，为自己打拼，无非就是为了吃的更好。现在科技在进步，食物也在进步，地沟油，兑水猪肉，转基因，很多很多我们都面对着。食品越来越不安全，尤其是现在很多人选择在外面吃饭，更是给我们的安全造成了很大的威胁，那么发现食物中毒我们该怎么办呢？
食物中毒是指因食物中的有毒物质而引起身体的不良反应，一般包括细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、动植物性(如河豚、扁豆)和真菌性(毒蘑菇)四种。食物中毒，有单人中毒，也有群体中毒，其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的，还可能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。
出现抽搐、痉挛症状时，马上将病人移至周围没有危险物品的地方，并取来筷子，用手帕缠好塞入病人口中，以防止咬破舌头。
如症状无缓解的迹象，甚至出现失水明显，四肢寒冷，腹痛腹泻加重，极度衰竭，面色苍白，大汗，意识模糊，说胡话或抽搐，以至休克，应立即送医院救治，否则会有生命危险。
当出现呕吐时，特别是有呕吐、腹泻、舌苔和肢体麻木、运动障碍等食物中毒的典型症状时，要注意：为防止呕吐物堵塞气道而引起窒息，应让侧卧，便于吐出。呕吐时，不要喝水或吃食物，但在呕吐停止后应尽早补充水分，以避免脱水。留取呕吐物和大便样本，给医生检查。
如果腹痛剧烈，可采取仰睡的姿势，并将双膝变曲，这样有助于腹肌紧张，缓解腹痛。要将腹部盖上保暖。
小编也时常在外面吃饭，对外面的食物小编是不放心，但又没有时间做饭。现在很多电视报道某某饭店兑水猪肉，地沟油，食品过了保质期。面对这些小编只能暗自许愿，不要让我碰到，唯一能做的是学习碰到食品中毒后的一些应急措施。
秋季食物中毒怎么办？
现在夏天已经进入尾声，我们早就迎来了立秋，那就说明真正的秋天也不远了，根据我们晚上睡眠时候的气温差不多也能发现这些个改变。很多人都喜欢秋季，虽然很短，但是气候，湿度都最舒服。但是，秋季的饮食需要格外的注意，很容易就会造成秋季的食物中毒，今天我就带大家来认识一下。
食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。
1.一般治疗
卧床休息，早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食，病情好转后可恢复正常饮食。沙门菌食物中毒应床边隔离。
2.对症治疗
呕吐、腹痛明显者，可口服丙胺太林(普鲁本辛)或皮下注射阿托品，亦可注射山莨菪碱。能进食者应给予口服补液。剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者，给予糖盐水静滴。出现酸中毒酌情补充5%碳酸氢钠注射液或11.2%乳酸钠溶液。脱水严重甚至休克者，应积极补液，保持电解质平衡及给予抗休克处理。
3.抗菌治疗
一般可不用抗菌药物。伴有高热的严重患者，可按不同的病原菌选用抗菌药物。如沙门菌、副溶血弧菌可选用喹诺酮类抗生素。
根据病因不同可有不同的临床表现。
1.胃肠型食物中毒
胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。
2.葡萄球菌性食物中毒
是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。
不知道大家通过上面的介绍以及科学性的分析以后，对于秋季的食物中毒有没有详细的掌握。在生活中，我们必须掌握这些生活经验，我们要学会怎样判断食物中毒，以便于及时的就医，采取恰当的急救措施，以防止出现任何意外。
夏天食物中毒怎么办？
每个人都喜欢吃，这是没办法否认的，小编也喜欢吃。不同的食材有不同的，食物种类丰富，很多过去人们不敢吃的食物，现在人们都拿来作为烹饪的食材，那些食材有时是具有两面性的，烹饪不好就会产生有毒的物质，现在经常会发生食物中毒的案例。那么面对这样的食物中毒我们该怎么办呢？
为了预防食物中毒，你能做的事情是：
有些事情看上去很简单，但并不是每个人都能做到。例如：彻底洗净双手，最好用上肥皂或洗手液，特别是上厕所后以及在煮食或者用餐前。煮食过程中，器具要洗净;生肉与熟食要分开;食物要彻底煮熟;需要保鲜的要尽快放到冰箱里冷藏。美国食品药品管理局建议，当温度高于90度(华氏温度)时，千万不要使食物暴露在外多于一小时。
其它时候，食物也不应该摆放在外多于两小时。克拉克还补充说：“市民应该使热食保持热的状态，使冷冻食物保持冷冻状态”。此外，水果蔬菜应用凉水冲洗干净;表面粗糙的水果(如，哈密瓜，香瓜)要用软刷擦干净。
当你为野餐准备食物时，冷食要放进装满冰块的冰箱里，而且应该使其保持在低于40华氏度的环境内。此外，冰箱应置于阴凉的地方;热食应包裹好，放于隔热容器内，温度保持140华氏度以上。
食物中毒患者必须补充充足的水份，所以在呕吐后，患者可以尝试咀嚼冰碎或者喝些清液。患病的第二天左右，患者应该只进食清淡的食物。
好了，小编已经介绍了食物中毒的处理办法。夏天我们会吃很多的解暑食物，一些食物在酷热的夏天，特别容易腐坏变质，这些腐坏变质的食物有时我们并不能清楚的辨别。我们吃过后很容易造成身体的损伤，所以我们一定要谨慎的选择。
孩子食物中毒发作怎么办？
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"孩子食物中毒发作怎么办？"，希望您喜欢！
孩子由于对食物的辨别能力比较差，经常会由于吃了一些不安全的东西而引发食物中毒，比如过期的食品，错把药物当成糖果等等，一旦发现孩子有呕吐，发烧等中毒症状的时候，最好是可以及时送往医院接受专业的处理，自己在家里面也可以通过一些紧急的方法来进行救治。
孩子容易误服药物的原因很多，例如：孩子多喜欢吃糖果，又缺乏鉴别能力，有时把带有甜味和糖衣的药物当成糖果吃，还有的把有鲜艳颜色、芳香气味的水剂药物、化学制剂当成饮料喝引起中毒。
另外，幼儿好奇心强，模仿大人服药，也能酿成中毒。孩子一旦发生误服药物，由于成倍或十几倍超出剂量，有的药物对小儿敏感性高，婴儿解毒和排泄能力差，如不及时发现和处理，常常发生严重后果。
一旦发现孩子误服药物，正确处理的原则是：迅速排出，减少吸收，及时解毒，对症治疗。
首先要尽快弄情什么时间，误服了什么药物和大体剂量，为就医时提供情况。不要打骂和责怪孩子，免得孩子害怕不说真实情况而误诊。
如果误服的是一般性药物（如毒副作用很小的维生素、止咳糖浆等），可让孩子多饮凉开水，使药物稀释并及时排出。
如果吃下的药物剂量过大又有毒性，首先应立即用手指或硬鸡毛刺激舌根催吐，然后再喝大量茶水、肥皂水反复呕吐洗胃。催吐和洗胃后让病人喝几杯牛奶和3—5枚生鸡蛋清养胃解毒。
如果误服的腐蚀性药物，如碘酒类药物之后要分秒必争，马上喝米汤、面汤等含淀粉液体；
若是来苏儿可喝蛋清、牛奶、面粉糊以保护胃粘膜；若为强酸，禁用胃管以免损伤食道、胃粘膜，应立即服石灰水、肥皂水、生蛋清，以保护胃粘膜；
若为强碱，应立即服用食醋、桔汁、柠檬水等，然后立即送医院。
食物中毒最好是可以根据不同原因引起的食物中毒来采用具有针对性的治疗方法，在送往医院的时候，可以将引起孩子食物中毒的原因明确的告诉医生 ，或者是对食物进行采样，这样能够尽快帮助医生明确原因，为治疗赢得更多的时间。
食物中毒腹泻怎么办呢？
在日常的饮食中，人们难免会出现误食不洁净食物的时候，也可能会不小心吃了变质的食物等，这时候就会引起食物中毒的情况发生。人们不但会出现肚子疼、腹泻、呕吐等症状，严重的话，还可能会导致昏迷等，所以当食物中毒发生后，一定要及时的治疗。那么，一般都是怎么治疗的呢？
1、催吐。
如果吃下去的时间在1~2小时内可用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎汁用200毫升，温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
2、导泻。
如果吃下去的中毒食物时间较长，一般已超过2~3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
3、解毒。
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料式防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
如果因为食物中毒导致了腹泻的情况出现，首先要及时的催吐，让体内的食物残渣尽可能多的排出体外，这样可以缓解中毒的症状;还要注意解毒，甘草黑豆汤是一种很好的解毒汤，这时候可以熬一些喝，同时还要注意及时的补液，以免出现脱水的情况。
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