“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，从古至今，这些食疗方法很多是经过时间验证的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？小编现在向你推荐食疗大全：季节不一样吃鱼的功效也不同 冬天适合吃4种鱼，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
冬季常吃四种鱼鲫鱼
鲫鱼富含蛋白质，且易于消化吸收，是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效，对水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有食疗作用。产后的妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。感冒并伴有发热的患者应忌食鲫鱼。鲫鱼适于做汤，具有很好的滋补作用。
带鱼
常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，但多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。带鱼富含镁元素，可以保护心脑血管系统，预防高血压等病。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用，而皮肤病、哮喘病患者则不宜食用。带鱼宜煎着吃，出锅前喷些料酒，味道更好。
鲤鱼
鲤鱼富含高质量蛋白质，人体消化吸收率可达96%。鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。鲤鱼是发物，不适宜恶性肿瘤、皮肤病患者食用。鲤鱼宜红烧，烹饪时要把肠子去掉，否则破坏味道。
青鱼
青鱼富含硒、碘、锌元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，常用于食疗。青鱼体内含有多不饱和脂肪酸，可以扩张血管，防止血液凝结。青鱼适宜水肿、肝炎、高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用，不适宜脾胃虚弱、气血不足和患有瘙痒性皮肤病的人食用。青鱼油脂较多，适合烤着吃，保证肉的鲜嫩度。
结语：在冬季的时候，文章中的四种鱼的营养价值要比其他的鱼好很多的，尤其是能帮助我们冬季的滋补的，所以爱吃鱼的人冬季不要错过这四种鱼。
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不一样的西红柿鸡蛋汤
食材明细：
鸡蛋，1只，西红柿，1-2只，盐，糖，适量
不一样的西红柿鸡蛋汤的做法步骤：
1.西红柿洗净切块(约指甲大小)，鸡蛋打散备用：
2.锅洗净擦干，一汤勺油加热倒入西红柿及盐翻炒至油炒红后加水放少量糖(根据个人)，汤开锅用锅铲搅拌时倾入蛋花即成.......
3.注意：千万不要放味精，除非你喜欢
食疗大全：盘点不一样的牛肉的做法 牛肉的做法大全
“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”食疗文化已在中国普及，在历史的发展过程中，这些食疗方法很多是经过时间验证的。你对健康食疗的态度是什么呢？下面是小编精心整理的"食疗大全：盘点不一样的牛肉的做法 牛肉的做法大全",更多信息请继续关注我们的网站。
牛肉，众所周知，是大家生活中很普遍的肉类食物，也是饭桌上的一道美食，牛肉因为其肉的韧性，有嚼劲为很多人的喜爱，他被是逢年过节，餐桌上也必然少不了它，我记得家里啊做牛肉普遍都是烧、炖，其实除了这个牛肉有很多吃法，下面我就给大家介绍几个牛肉的做法，和禁忌，让大家发现不一样的牛肉。
牛肉的做法大全
1.生拌牛肉丝
原料：
牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。
做法：
1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用;把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。
2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。
特点：
辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。
2.干拌牛肉
原料：
牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，酱油40克，葱5克，盐1克，白糖1克，花椒粉、味精各少许。
做法：
1.牛肉洗净，在开水锅内煮熟，捞起晾凉后切成片;葱切成2。5厘米长的段;花生米碾细。
2.将牛肉片盛入碗内，先下盐拌合，使之入味，接着放辣椒油、白糖、酱油、味精、花椒粉再拌，最后下人葱及炒花生米细粒(或炒熟的芝麻)，拌匀盛入盘内即成。
特点：
麻辣鲜香，酒饭均宜。
3.拌麻辣牛肉
原料：
牛后腿肉750克，黄酒25克，大葱白15克，酱油50克，芝麻仁5克，精盐1克，花椒30粒，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，葱段15克，清汤1500克，姜块10克。
做法：
1.将牛后腿肉洗净，切成两块，放在冷水里浸泡1小时后捞起，放在汤锅中，加清汤、葱段、姜块、花椒、黄酒，上火烧沸，撇去浮沫，转小火上煮3小时，待牛肉九成烂时，捞出控去汤，晾凉。
2.芝麻仁炒熟，晾凉;葱白洗净，切成末;干辣椒粉放碗中，加适量开水调湿，浇入八成热的香油搅匀。花椒放锅内，微火焙至焦黄，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁。
3.将煮熟的牛肉切成长方形薄片，码在盘中，浇上麻辣汁，撒上熟芝麻仁与葱末，吃时拌匀即成。
特点：
牛肉柔韧，味香麻辣，最宜于佐酒。
食疗百科：吃出不一样的功效 西红柿炒鸡蛋
“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着文化的进步，科学的研究也支持这些俗语的科学性。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？下面是小编精心为你整理的“食疗百科：吃出不一样的功效 西红柿炒鸡蛋”，请阅读，或许对你有所帮助！
西红柿炒鸡蛋是我们最常见也最常吃的菜，我相信只要做过饭的人都会做。肯定很多人认为西红柿炒鸡蛋就是一道再普通不过的菜，酸酸的很有味，今天在这里就给大家讲一下西红柿炒鸡蛋的你不知道的奥秘。
西红柿炒鸡蛋的功效
人们对这一道菜并不会太重视，对其的一些营养和功效都不了解。下面为大家揭秘，西红柿炒鸡蛋九大神奇功效，一起来看看吧。
1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病发作。
3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错的辅助治疗做作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
5、西红柿中的尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
6、鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精的鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。
7、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
8、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组的记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
9、鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。
西红柿炒鸡蛋的做法
做法一
材料：西红柿，鸡蛋，葱花，
西红柿配料：植物油，食盐，食糖。
注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃的是新鲜，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。
制作过程
1.西红柿切成块(对不喜欢吃西红柿皮的朋友，可以事先用开水浸烫西红柿让果肉质与皮脱离或者用小汤匙刮西红柿外皮。前一种方法做出来的西红柿要略酸一点，后一种办法虽然麻烦，但能保持西红柿自然的味道。)，要大小不一，什么形状无所谓，葱花切成菱形小片，鸡蛋打开放入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。
2.锅内放入适量(炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了，造成鸡蛋糊了)，用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取，不过等熟练以后再说吧)，这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
不一样的美味——鹌鹑蛋烧南瓜
食材明细：
主料：：小金南瓜1个，鹌鹑蛋12颗，
辅料：：大葱1段，生姜2片，冰糖1小撮，
配料：：干辣椒2粒，花椒适量，老抽少许，食盐适量，
不一样的美味——鹌鹑蛋烧南瓜的做法步骤：
1.煮锅中加少量水，鹌鹑蛋凉水下锅，煮沸后再煮4分钟，捞出晾至不烫手，剥去外皮备用。
2.小金南瓜对半切开，用勺子挖去南瓜瓤不要。
3.剩余的南瓜肉切成块状。
4.炒锅放油，放入冰糖，开火。
5.直至冰糖融化，轻轻搅动使冰糖炒至深琥珀色。
6.加入剥好皮的鹌鹑蛋翻炒半分钟。
7.下入南瓜块翻炒。
8.加入葱段和姜片炒香。
9.干辣椒粒和花椒加入，炒香。
10.加水，至微微淹过南瓜块即可。
11.加少许老抽，盖上锅盖，中火。
12.汤汁明显变少、南瓜微烂时加入适量食盐。
13.大火收汁即可出锅。
小贴士：
1、南瓜尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
2、南瓜是很好的暖胃食品，体寒者可以多食。
3、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
4、鹌鹑蛋适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用；但是，脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
5、烧此道菜时，要控制老抽的用量，少滴几滴即可，不然会影响菜的卖相。
6、食盐适量少放一些，太咸则遮盖了南瓜本身的清甜，口感会差很多。
莲藕生吃熟吃营养各不一样！
提起莲藕，人们就会想到它的清脆爽口的美味。老人常说，吃藕能“上下通气”，这也反应了生莲藕的热解毒、让人头脑清醒的功效。但吃藕的注意事项也需要了解一下哦，一起看看怎么吃莲藕好，需要注意什么吧。
藕生吃和熟吃功效各不同
无论是脆嫩的凉拌藕，还是做熟后的糯米藕，都能勾起大家的食欲。但你知道吗？同样是藕，生吃和熟吃的功效也有所不同。
莲藕性寒，生吃能清热润肺。做法可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴、焦躁等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。生吃时把藕洗净去皮，用开水烫一下，然后切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。
做熟后，藕性由寒变温，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用;女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。藕可以做成鲜藕炖排骨、虾仁藕丝、鱼香藕丝、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉饺子、莲藕粥等。
小贴士
1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。
2、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。
3、莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。
4、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。
5、切过的藕不宜直接存放。 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
6、大豆与莲藕不宜同吃。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
7、猪肝与莲藕不宜同吃。莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
不同季节适合喝不同的茶
不同季节适合喝不同的茶
不同季节适合喝不同的茶
黑茶冬天喝最适合。
黑茶，尤其是熟普洱茶，茶性温和，冬天饮用最为合适。专家说，冬天寒气重，是阳气闭藏的季节，熟普洱可以生热暖胃。另外，普洱茶还具有一定的控制体重的作用。用低热量的普洱茶，代替日常的甜饮料，可以控制热量摄入。冲泡黑茶可以用小茶碗或紫砂壶，必须用沸水冲泡，才能使其营养成分充分溶出。第一次冲泡黑茶，要用10秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。
秋天最该喝青茶。
青茶，即乌龙茶，以铁观音、冻顶乌龙为代表。江用文告诉记者，乌龙茶介于绿茶、红茶之间，茶性平和，而且不寒不温，非常适合秋天饮用，可以兴奋神经，使人神清气爽。泡乌龙茶时，茶叶要多放，一般以10克为宜，约装满紫砂壶容积的一半。冲泡时水温以沸水为宜。乌龙茶可冲泡5-6次，时间可由短到长，以2-5分钟为宜。
春夏季节多喝绿茶。
专家建议，绿茶在春夏喝最顺应时节，春天适合喝信阳毛尖和碧螺春，这两种绿茶都有生发作用，可以缓解春困；夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。另外，热性体质的人也应多喝绿茶，因为绿茶性凉。需要注意的是，空腹时不宜喝绿茶，其丰富的茶多酚有收敛作用，会刺激肠胃，空腹情况下这种刺激更强。
烹饪知识：蒸木瓜,让你体验不一样的味道
食材木瓜 一个水 适量
挑选一个颜色整体发橘黄色的木瓜，尽量不要选择青的，会不熟，不好吃的。ps：黄色的木瓜发甜，真的好吃的，毕竟是给老人吃的，就挑最好的吧！
将木瓜洗净，去皮，切成两半，用勺子将里面的种子挖去。ps：木瓜的种子是不能吃的，也不好吃，就不要尝试了，该扔的就扔了吧！
1将处理好的木瓜切成块儿
将处理好的木瓜切成块儿。ps：当然刀工不好的，可以切成任意形状，只要是小块儿就好。
2将切好的木瓜装入干净的盘子里备用
将切好的木瓜装入干净的盘子里备用。ps：一般一整个木瓜够两个人吃还多，尽量让大家一起分享吧！
将装好的木瓜盘放在蒸锅里，可以加一点水，会更好煮，做好的木瓜会更软，好入口。
蒸大约7—8分钟即可（按照自己的木瓜数量确认时间）就可以出锅了。ps：小心盘子，可能会烫。再者，老人一定会喜欢吃的，有点像加糖版的蒸南瓜，但更清香好吃。
健康食疗：6款食谱给你不一样的生菜滋味 生菜的做法
“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，在长期的生活中，科学的研究也支持这些俗语的科学性。如何避免健康食疗的误区呢？小编已为您准备好了《健康食疗：6款食谱给你不一样的生菜滋味 生菜的做法》，敬请阅读，希望小编的分享可以给您提供一些参考。
相信大家都吃过生菜吧，所谓生菜就是生的就可以吃哦，一般生菜的吃法是用于火锅配菜或是包肉，大家喜欢哪一种吃法呢?哪一种吃法又更健康营养呢?下面就一起来看看吧。
生菜的做法
生菜包肉
材料：西生菜大叶10张，牛肉末或猪肉末700克，洋葱1只，油100克，大米饭200克，
番茄酱100克，面粉1汤匙，肉汤300克，酒、辣酱油、盐、胡椒粉少量。
做法：洋葱切末用油炒黄后放入番茄酱熬透，盛出一半，在留下的一半番茄酱里放大面粉炒熟，冲入肉汤调匀烧成较浓的沙司，加盐、胡椒粉调味。西生菜大叶用开水烫熟后摊平冷却。另用锅将肉末炒透后放少量酒、辣酱油及熬好的番茄酱，炒匀后放盐、胡椒粉调味。再加入大米饭拌匀。
将拌匀的肉末大米饭分在菜叶内，将菜叶卷起包成春卷状，放锅里后倒入沙司，用文火焖约1小时即可。供5人食用。
生菜排骨
材抖：生莱一个，排骨4大块，蒜1瓣，黑橄榄100克，色拉抽5场匙，香肠4条，盐、胡权粉少许。
做法：去掉生菜过绿的硬叶，将余下的菜叶洗净，滤干水分。烧热3汤匙色拉油。
蒜剥去外皮，置热油中，随即将生菜放入略炒，炒时加盐和胡椒粉。
加盖猛火煮片刻，待菜开始收缩时，收慢火煮半小时，加去核之黑橄榄同煮。
用另外2汤匙色拉油将排骨及香肠慢火煎熟，以盐及胡椒粉调味，上碟趁热食。
生菜扒鸡腿
特点：北方风味菜肴,特点是汁味浓厚,肉质细嫩
用料：鸡腿500克，生菜250克，汤100克，油80克。
烹饪方法;将鸡腿用刀背拍松，放酱油下锅炸至浅红色。
炒勺内放油加葱姜煸炒出味，加料酒，酱油，汤，白糖，味精，将鸡腿放入，水干时出锅，改刀码置盘内生菜上即可。
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