“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化已在中国普及，随着社会的不断发展，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的香辣腌制料的作用，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
去年的韩剧有“下雪天要吃炸鸡配啤酒”的桥段，所以一时间炸鸡就火起来了。无论是成人还是儿童，对炸鸡都很有兴趣，但是快餐店里面的炸鸡没有质量保证，所以很多人都想在家自己制作炸鸡。其实做炸鸡最重要的就是用香辣腌制料来腌制，下面就来看看炸鸡的制作过程：
香辣炸鸡腌料能够很好的将鸡肉原本的新鲜味保存，又能带来香辣的味道，这样搭配绝对可以令人食指大动，香辣炸鸡腌料使用起来也是非常的方便，只需几个步骤，就可以吃到香辣炸鸡腌料做出来的炸鸡了。
诱人的香辣气味，辣味纯正清爽，引人食欲;能非常好的衬托出鸡肉的香味，辣度偏低，可接受度广，辣味在口中持续时间较长;注：香辣腌料建议用到油炸美食中，因为在烧烤中效果有效。
第1步：
鸡翅完全解冻后洗净，备用。
第2步：
按比例将腌料与水称量后混拌均匀，再加入到鸡翅中，使腌制液与鸡翅充分接触;若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10～20分钟，以便入味均匀。
第3步：
将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。
第4步：
按粉：水=1：1.2～1.3的比例称出100g超级炸粉、120～130g的冰水，调浆，备用。
第5步：
将腌制好的鸡翅上浆后上粉，在掂粉筐中抖掉浮粉后，在175℃的煎炸油中油炸4～5分钟至金黄成熟即可。
以上就是有关香辣炸鸡的做法介绍，其中香辣腌制料是必不可少的。香辣炸鸡腌制料对腌制炸鸡是十分关键的，可以保持鸡肉的香嫩，从而使得炸出来的鸡肉香辣入味，十分诱人。不过炸鸡是属于油炸食品，最好是少吃或者在吃完之后多喝开水。
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健康食疗：如何腌制酸甜微辣爽口的白萝卜条？
食材白萝卜 1个红尖椒 适量晾干的密封盒子 1个小米椒 1包盐、白糖、米醋 适量
1密封盒子用热水烫一下，晾干水份
密封盒子用热水烫一下，晾干水份。
准备一个白萝卜、适量米醋、白糖、红尖椒、小米椒备用。
2白萝卜去除表皮切成粗细一般的条状
白萝卜去除表皮切成粗细一般的条状。不要切的太细，不能就不脆了。萝卜切好后不用洗，如果下水洗了就要晾干水份。
3红尖椒洗净晾干水份切成段
红尖椒洗净晾干水份切成段。也可以不切。
把切好的白萝卜装碗内加入适量的盐搅拌均匀，腌制1个小时。中途要不时的用筷子翻动。
这是腌了1个小时后白萝卜，已经腌出了水份，加入白开水淘一下。不能用自来水或生水。
倒掉白萝卜里多余的水，加入白糖、红尖椒、米醋搅拌均匀。
把搅拌均匀后的白萝卜装入密封盒子中。
4盖好盖子
盖好盖子。
5放入冰箱冷藏室中冷藏
放入冰箱冷藏室中冷藏。腌制几个小时后就可以食用了。
这是腌制了一天的白萝卜，加入小米椒后的味更好吃。
酸甜可口、脆爽微辣的腌白萝卜就做好了。
香辣白肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：黄瓜适量，
配料：：精盐适量，八角适量，桂皮适量，生姜适量，蒜香辣酱适量，凉拌醋适量，味极鲜酱油适量，香油适量，
香辣白肉的做法步骤：
1.锅里放入五花肉、八角、桂皮、生姜片，适量精盐煮熟。
2.五花肉煮熟，捞出晾凉后切薄片。
3.黄瓜用打皮刀刨成薄片。
4.用黄瓜片把五花肉片卷起。
5.取干净小碗，挖入一汤匙蒜香辣椒。
6.倒入一汤匙凉拌醋。
7.一汤匙味极鲜酱油。
8.滴入适量香油，拌匀。
9.把调好的料汁浇在卷好的五花肉片上即可。
小贴士：
1、五花肉煮熟后晾凉，最好是冷藏一下，这样容易切薄片。
2、料汁的配料根据喜好酌情增减。
3、黄瓜片的厚薄可通过调整打皮刀的开口大小来实现。
香辣烤鸡
食材明细：
辣椒粉2.5汤匙，大蒜盐2汤匙，盐1汤匙，干百里香1汤匙，红椒粉1汤匙，黑胡椒粉1汤匙，无骨去皮鸡胸肉4块
香辣烤鸡的做法步骤：
1.用一个中碗，将所有调料完全混合在一起。
2.用中高温预热烧烤架，将大约3汤匙的调料混合物揉到鸡肉两面，多余的调料放到一个密封的容器里以备后来之用。
3.在烧烤架上轻刷层油。鸡肉每一面烤6-8分钟，直到鸡汁流清为止即可。
香辣炸鸡
食材明细：
主料：：鸡翅10个，鸡翅根10个，鸡蛋2个，
辅料：：姜末适量，海鲜酱2大勺，料酒3勺，辣椒粉3勺，面粉30克，糯米粉15克，淀粉15克，泡打粉1小勺，五香粉1小勺，油盐适量，蒜末适量，
香辣炸鸡的做法步骤：
1. 用叉子（或者牙签）将每个鸡翅和鸡翅根都扎上几个小孔；
2. 放入适量的盐、辣椒粉、姜末和蒜末；
3. 倒入适量的料酒和海鲜酱；
4. 将其拌均匀后放入保鲜袋中，再放入冰箱中冷藏一、两个小时腌制入味；
5. 准备好面粉、淀粉、糯米粉、泡打粉和鸡蛋；
6. 将它们放入碗中，再加入少许盐和五香粉；
7.加入适量的水， 调成面糊；
8. 将腌制好的鸡翅和鸡翅根放入面糊中挂糊；
9. 锅中放入适量的油，将油烧热至六---七成热，即筷子放入油中有气泡跑出；
10. 将裹上面糊的鸡块放入里面去炸；
11. 中小火炸上十分钟捞出，再转为大火， 将鸡翅放入里面复炸，表面炸至金黄，捞出后控油；
12.配上啤酒， 开喝了。
小贴士：
1. 鸡翅和鸡翅根须提前腌制，加入适量的盐、辣椒粉、姜蒜末和海鲜酱等腌制入味，为了更容易入味，先须用叉或者牙签在鸡块上叉些小孔，带上一次性手套帮助拌均匀后放入保鲜袋中，再放入冰箱中冷藏两个小时；
2. 面糊用普通面粉、淀粉、糯米粉，按2:1:1的比例混合，加入一小勺泡打粉，再加入适量的水调成稀稠合适的面糊；
3. 炸鸡翅时油温不易过高，以筷子插进去旁边有气泡冒出，放入鸡翅进去，中小火炸上十分钟捞出；再转为大火，将鸡翅放入里面复炸，炸至金黄即可。
香辣菠菜
食材明细：
菠菜450克，芝麻20克，辣椒油20克，白砂糖5克，醋3克，盐4克，味精2克，香叶20克
香辣菠菜的做法步骤：
1.将菠菜择洗干净，入沸水锅氽烫一下捞出，投凉，沥去水。
2.将菠菜切成3厘米长的段，装入盘内。
3.将芝麻、辣椒油、白糖、米醋、精盐、味精、香油放入一碗内调匀，浇在菠菜上，食用时拌匀即成。
小贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
香螺的功效和作用
“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”中国对食疗有着非同寻常的重视，自有历史记载以来，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。有关健康食疗你是怎么看待的呢？小编花时间专门编辑了香螺的功效和作用，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
在饮食过程当中其实我们经常会看到香螺，它不仅肉质非常的细嫩爽滑， 同时还有非常高的营养保健价值，，所以在生活过程当中很多人都将这种食物作为自己保健身体的一个选择，那你知道香螺到底有什么样的功效以及营养保健作用吗？下面我们就一起详细的去了解一下吧！
虽然作为一种普通的食物，但实际上它却有很高的营养和药用价值，可以有效的给我们的身体补充所需要的维生素蛋白质，还能够治疗心腹热痛， 解决肺热肺燥等问题，，你，所以说才有很多人越来越喜欢吃香螺。
香螺的功效
清热、明目、利尿、通淋。
香螺的营养价值
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
香螺的使用效果
海螺味甘、性冷、无毒；
具有清热明目、利膈益胃的功效；
对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。
香螺的适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜黄疽，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用；
2. 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒， 故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
其实通过了解我们发现项目有很高的药用价值，对我们的身体保健也有很大的功效，但是并不是所有人都适合吃这种食物对于经期女性而言，还有对于孕妇来说这些食物都是，不利于健康的。
糖醋大蒜的腌制方法及功效
“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”中国人历来讲究食疗，从古至今，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你对健康食疗的态度是什么呢？下面是小编为大家收集的“糖醋大蒜的腌制方法及功效”，敬请阅读，希望能给大家提供一些帮助！
糖醋大蒜是一道不错的开胃小菜，关于糖醋大蒜的腌制方法，相信各个地方的做法都是有所不同的，那么糖醋大蒜的腌制方法到底有哪些呢？糖醋大蒜这么受大家的欢迎，那么又具有怎样的功效呢？接下来就为打击介绍糖醋大蒜的腌制方法及功效。
一、糖醋大蒜的腌制方法
方法一
材料：大蒜白皮800克，白砂糖50克，醋400克，酱油400克，花椒5克。
做法：
1、白皮蒜加工的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内。
2、白糖、醋、酱油、花椒调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。
方法二
材料：新蒜100头，盐60克，陈醋或香醋1000 克（2斤），白糖800克（糖醋比例是1斤醋8两糖，也可根据自己口味调整）。
做法：
1、将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮。
2、洗净，用清水（自来水）泡24小时，中间要换一次水。
3、捞出控净水，撒上食盐拌匀腌制2到3天，一天翻拌2次。
4、将盐腌过的蒜放到干燥无油无水的容器中，提醒大家，腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中，扔掉即可。
5、拿一个干净无水的盆，倒入醋和白糖，搅拌直到糖完全溶在醋里（不需要用火熬制）。
6、搅好的糖醋液倒入腌蒜中，盖严即可。
7、喜欢吃辣的3天就可以吃了，喜欢腌透的需要20天左右（根据蒜头的大小）。
二、糖醋大蒜的功效
糖蒜呈雪白色，味道甜美，是吃火锅人的最爱，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。预防心血管疾病和增强免疫能力。大蒜又是一种天然杀菌素，对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。还具有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用。
以上就是关于糖醋大蒜的腌制方法及功效的简单介绍。大家在看了糖醋大蒜的腌制方法后，是不是觉得挺容易的呢！其实糖醋大蒜的做法真的是挺简单的，估计大家看了介绍之后就已经学会了，只需要回家尝试下，看看此法是否可行就好了。关于糖醋大蒜的功效，相信大家已经心知肚明了，所以大家在平时可以多吃点糖醋大蒜哦！
香辣鸡肉茄子
食材明细：
主料：：长茄子适量，
辅料：：鸡腿适量，
配料：：红油豆瓣酱适量，料酒适量，酱油适量，香醋适量，白糖适量，葱适量，姜适量，
香辣鸡肉茄子的做法步骤：
1.鸡腿清洗干净后剁成小块，倒入一汤匙料酒。
2.倒入半汤匙酱油，腌渍30分钟。
3.长茄子洗净后切滚刀块，葱姜切末。
4.锅里坐油，油七成热后放入茄子块，炸制微黄后捞出，控油备用。
5.把腌渍好的鸡腿肉块炸制金黄色，捞出控油。
6.锅里留底油，放入葱姜末爆香。
7.放入一大汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
8.放入鸡肉块、茄子块。
9.放入半汤匙白糖。
10.倒入 1/3 汤匙酱油、一匙料酒，半汤匙香醋。
11.倒入稀释的水淀粉，不要翻动小火炖制10分钟即可。
小贴士：
1、茄子切块后可裹上干淀粉炸制，这样茄子可少吸油。
2、因为是用红油豆瓣酱炒制，所以这个菜炒制时候不需另加精盐。
香辣炖羊肉
食材明细：
主料：：羊腿肉600g，胡萝卜1个，铁棍山药1根，香菜2根，大葱半颗，大蒜瓣5瓣，干辣椒8个，花椒35粒，八角2个，香叶3片，
辅料：：冰糖8g，醋1勺，匈牙利梅子酒80ml，生抽1勺，老抽1勺，盐8g，玉米油适量，
香辣炖羊肉的做法步骤：
1.羊肉切块焯水备用
2.准备所有调料和辅材，胡萝卜山药去皮
3.锅烧热，下油，葱蒜爆香
4.放八角，香叶，花椒，干红椒，冰糖爆香
5.放入羊肉翻炒
6.放生抽
7. 放老抽，翻炒
8.放匈牙利梅子酒（没有的可以选用其他酒类，但味道可能不如这个香），一勺香醋（为了使肉容易烂），开水没过羊肉
9.我用的是这种酒，是匈牙利产的一种梅子酒，细长的瓶颈。
10.炖羊肉的过程中，把胡萝卜和山药切滚刀块。注意，早切了山药会变黑。
11.小火炖到半小时时，放胡萝卜，盐
12.放入山药，翻拌均匀
13.再炖10-15分钟收汁，出锅
14.装盘，撒上香菜
15.成品，满屋子都飘着羊肉和香菜混合的香味，配上碗香米饭，开吃。
小贴士：
1. 炖煮时间根据个人口味，锅和燃气效率的不同可能会不同，此处仅做参考。我这个炖好了是软硬适中。
2. 所谓香辣只是做法，不会像湘菜或川菜那样，几个干红椒只是调味作用，羊肉吃起来不会辣。
3. 对于高血压、热性体质的人，要少吃羊肉。
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