食材明细:
主料::绿豆(制作豆芽)100g,水(制作豆芽)适量,
辅料::胡萝卜(炒豆芽)3/1个,荷兰豆(炒豆芽)20g,蒜(炒豆芽)3瓣,盐(炒豆芽)少许,
自制绿豆芽的做法步骤:
1.绿豆清洗干净,挑出坏了的豆子,用水浸泡12小时
2.隔天拿出,倒掉浸泡的水,取一块干净的纱布,稍微打湿,盖在上面
3.喷一些水,让纱布侧地浸透,底部不要有太多积水。放在避光的地方,每天早晚喷2次水
4.头1、2天豆子会破开,冒点小芽,接着就会不断的长高(因为要避光,稍微见光豆芽就会发红,所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子,纱布被顶的老高了,已经可以吃了,就拿出来拍照了)
5.9天的时候,纱布已经盖不住了,可以吃了
6.洗干净后的样子
7.粗细还算均匀,不会太粗也不算细
8.手指头的长短,长的也很结实,
9.切些荷兰豆、胡萝卜丝,蒜切沫
10.热锅热油,爆香蒜蓉
11.放入荷兰豆和胡萝卜丝,炒至断生
12.将洗净摘去老根的豆芽放入拌炒
13.大火翻炒至豆芽发软
14.调入少许盐
15.拌匀即可,自己做的,爽脆极了,最重要是健康
小贴士:
1.绿豆一定要放在避光,但是空气流通的地方,保持湿润,但是不能一直浸泡,所以底部不要有太多积水。
2.100g左右的豆子,发出了一大碗,也有些烂掉的,挑出来扔掉了,清洗干净后的大概可以炒2盘。
3.冬天温度低,发的比较慢,夏天温度高的大概4、5天就可了
常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着时间的发展,一些食疗方法已被科学所证明。如何正确地看待健康食疗呢?以下是小编为大家整理的“吃绿豆芽有什么好处 ”,还请你收藏本页以便后续阅读。
当下正值夏季,很多人喜欢煮一些绿豆汤、绿豆甜点等等食用。是的,夏天来临的时候是绿豆等可以清热解毒、解暑等的食品销售的最佳时期,人都都喜欢做一些可以消暑解毒的食品出来食用。但是,你们有没有想过绿豆除了可用用来作为烹调的主料以外,它还是绿豆芽的种子呢?
是的,绿豆是绿豆芽的种子,绿豆在浸泡后就可以生长出绿豆芽,而绿豆芽的功效以及作为并不比绿豆差,绿豆芽在种植过程是,维生素C、人体所需要的氨基酸都会增多。既然绿豆芽营养如此丰富,下面,我们来了解一下食用绿豆芽有什么好处。
可以减肥,利于通便!
食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者,还能降血脂和软化血管。
以上就是食用绿豆芽的好处,从上面我们可以了解到,其实绿豆芽的营养价值与功效比绿豆还要多,而且还可以用于降血脂和软化血管,特别合适现在的都市白领经常食用。所以在日常的生活是我们不防可以考虑一下多食用绿豆芽。
食材明细:
主料::绿豆芽适量,
辅料::葱适量,
配料::油适量,酱油适量,五香粉适量,盐适量,味精适量,
炒自发的绿豆芽的做法步骤:
1.将绿豆芽洗净。
2.锅里放入底油。
3.油热,下葱花爆锅,出葱香味后,放入绿豆芽。
4.放入酱油。
5.放入五香粉。
6.放入盐
7.放入味精出锅即可。
食材明细:
用料瘦猪肉100克,绿豆芽300克,姜丝、酱油、精盐、味精、水淀粉、植物油各适量。
肉丝炒绿豆芽的做法步骤:
1、瘦肉洗净,切成细丝。绿豆芽去根,洗净。
2、将肉丝放入碗中,加入酱油、精盐和水淀粉拌匀。
3、在热油锅内放入肉丝翻炒几下,下洗净的绿豆芽爆炒,随即将所有的调料下锅同炒片刻即可。
功效
减肥美容
食材明细:
黄瓜100克,绿豆芽500克,盐3克,大葱5克,姜5克,醋5克,香油3克
黄瓜拌绿豆芽的做法步骤:
1. 将绿豆芽去根,洗净,入开水锅焯熟,捞出捞干水分;
2. 黄瓜洗净,切成细丝;
3. 葱去根洗净切成葱花;
4. 姜洗净去皮切成丝;
5. 将绿豆芽、黄瓜丝盛入盘中,撒上精盐、加葱花、姜丝拌匀,浇上醋、淋上热麻油,拌匀即成。
食材明细:
主料::绿豆芽400克,
辅料::生抽一汤匙,豆豉辣酱一小勺,花椒少许,植物油一大勺,
炝拌绿豆芽的做法步骤:
1.自己发的绿豆芽,长势不错
2.根部齐刷刷用刀切掉
3.豆芽放入盆中,洗掉浮灰和豆皮
4.入沸水锅中焯水,至断生捞出
5.控掉水分后装入盘中,倒入生吃
6.放一小勺豆豉辣椒
7.饭勺中放适量的植物油,放入花椒炸出香味
8.趁热将油倒在豆豉上,吃时拌匀即可
小贴士:
豆芽焯水时间不用长,稍带一点脆脆的口感,刚断生即可。
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