“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着生活的提升，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你对健康食疗有什么样的看法呢？于是，小编为你收集整理了口水鸡有什么营养？。供你阅读参考，并请收藏本页面！
口水鸡大家爱吃吗？小编很喜欢吃哦，不过在外面经常吃的不正宗，还不如自己动手。口水鸡是中国四川地区有名的一道特色菜肴，属于川菜系。此菜主料选择十分讲究，一定要家养土仔公鸡，重在调味，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。鲜美的鸡肉配上辣辣的香料，那味道真让人回味啊！
原料：鸡腿2只 花生米适量 葱 姜 料酒适量
调料：
A油辣子：辣椒面适量、食用油适量、白芝麻适量（花椒5g、干辣椒10粒、八角2颗、桂皮一段、香叶2片）
B调味汁：麻椒油1勺、香油1勺、生抽1勺、料酒1勺、香醋1勺、油辣子2勺、盐4g、糖2g
C香料：蒜头3颗、老姜3片、小葱2根
做法：
1.洗净鸡腿入锅，料酒适量，凉水淹过，大火烧开，出净血沫
2.冷水冲洗
3.凉水入锅，葱姜适量，大火烧开，煮沸捞出（滚水不要倒掉）
4.再次冷水冲洗
5.放入沸水中，大火烧开，煮沸，小火加盖烧5分钟，熄火闷10分钟
6.捞出鸡腿入冰块中，冰镇20分钟（冰块尽量全部覆盖）
7.（冰镇过程中我们来准备调料）冷油入花生米煎炸
8.搓去外皮切碎，备用
9.锅中油小火，入花椒5g、干辣椒10粒、八角2颗、桂皮一段、香叶2片，煸出香味后丢掉
10.碗中入辣椒面与白芝麻适量，倒入香油即为油辣子（香油：这里指干香料煸过的油）
11.辅料集合：油辣子；调味汁：麻椒油，糖等；蒜姜小葱压成泥或切碎；碎花生米
12.调汁，B+C+适量花生碎；鸡腿肉切成2cm的长条状摆盘，调汁淋入即可小贴士
选鸡是首要，娇嫩的三黄鸡和清远鸡最合适。但在物欲横流的大都市，很难买到鲜活未添加激素的肉者。一看：颜色发白微黄有亮度都可，但不能有淤青和红肿血块；二摸：注水鸡肉质会过于紧实有弹性，而未注水的鸡摸起来是平滑，无明显肿块的；三闻：若有异味这样的鸡肉完全可以pass！
烹鸡，小诀窍来自某杂志的一行字解。手法是低温烹饪，无论是星级餐厅或是有经验的主妇都很擅长用此法！秘诀有八字“煮沸 冲凉 浸泡冰镇”。一份完美的白斩鸡，在温度变换中得以升华，变得多汁、滑嫩、脆皮！油辣椒与佐料的调和，家常美味口水鸡就成了经典不败的宴客菜。
有道是：“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州。”可是大家知道这说的是哪道名菜吗？不错，正是我最爱的口水鸡。可能很多人觉得口水鸡这名字不好听，其实也挺形象的，口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴不由自主地就会流口水。想想那香味，真是无法让人拒绝啊。
97msW.com相关推荐
经典麻辣农家口水鸡的营养
经典麻辣口水鸡其实不仅仅是很好吃的食物 。而且吃起来的时候，你不知道的，其实也是一种蛋白质的质量较高的肉类的了。更加值得一提的时，其实鸡肉的话，也是一种本身脂肪含量较低的食物的了。当然了，此外，还富含全部必需氨基酸，我们比较喜欢的吃的经典麻辣口水鸡的营养成分是什么？
口水鸡
肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。
热量：2730.85大卡
口水鸡
钾：5437.65毫克
钠：3738.23毫克
胆固醇：2805毫克
磷：2525.45毫克
维生素A：665.2微克
钙：428.85毫克
蛋白质：291.66克
胡萝卜素：209.5微克
镁：173.15毫克
脂肪：149.67克
硒：82.94微克
烟酸：76.58毫克
维生素C：56.7毫克
碳水化合物：37.21克
锌：21.63毫克
铁：21.37毫克
叶酸：9.98微克
维生素E：6.83毫克
膳食纤维：2.51克
铜：1.44毫克
维生素B2：1.3毫克
锰：1.24毫克
维生素B1：1.13毫克
碘：0.18微克
维生素B6：0.02毫克
总体而言的话，其实口水鸡的话，为了好的口感，需要去选择新鲜的口水鸡来吃的了。而且这时候的额口水鸡的话，往往具备有增强体力的好处，甚至可以进一步去图提高人的免疫力的了。起到补肾精 增强消化能力的效果的了。
春笋有什么营养
“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”国人非常看重食疗，随着生活的不断好转，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。健康食疗有哪些妙招呢？小编特别从网络上整理了春笋有什么营养，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
营养是所有的人天天都挂在嘴边的事情，在吃任何的一种食物的时候大家最关心，最常问的一个问题就是这种食物又没有营养.有营养的话就可以多吃点，没有营养的话那就少吃点.其实不管是那种食物都不会是说要么对人体只有好处没有坏处，要么就是只有坏处没好处这么一种极端的事情存在的.要知道凡事都有好有坏.
对于任何的的一件东西如果利用的好的话那它对人就有好处，如果利用的不好的话那么带来的就只有坏处了.就像刚刚所说的食物一样，大家在平时生活中常见的春笋也是一样，那么春笋到底有哪些营养一起来看看.
春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分;还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸.特别值得称道的是它含有丰富的纤维素，常吃纤维素多的食品，有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用，有人形象地比喻"吃一餐笋要刮三天油".
春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效.
1、竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症.
2、竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌.
3、竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用.
4、竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力.
5、竹笋的美味主要是酪氨酸的氨基酸成分所造成，酪氨酸虽然不是必须氨基酸，但有形成甲状腺贺尔蒙的甲状腺素及属于副肾皮质贺尔蒙的肾上腺素所形成的重要功用.
6、竹笋同时也是低热量食品，而且含有多量的蛋白质、钾及维生素B，因此最适合减肥.如今，日本式的饮食已重新受到评估，而竹笋可说是其中代表性的食物.
近年还有研究发现，竹笋内含有的多糖物质具有抗癌作用;纤维素和脂肪酸结合能减少血浆中胆固醇的形成;酪氨酸能辅助治疗甲状腺亢进，抑制癌细胞的扩散;还含有硒、锗等有防癌、抗癌、抗人体衰老功能的微量元素.
综上所述，春笋的营养价值还是蛮高的，至少人体所需要的一些必要的营养元素春笋都可以提供.春笋也是一种食物，是食物就要被人们食用，是食物就会有它好的一面和不好的一面，不过总的来说春笋对人体的好处是多过于对人体的坏处的.所以大家还是可以放心的食用春笋.
椰子有什么营养
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着文化的进步，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？下面是小编精心整理的"椰子有什么营养",供你参考，希望能帮到你。
不管水果还是蔬菜，都是我们健康饮食不可缺少的食物，但是在饮食上面我们必须做好选择，因为只有了解了所吃食物的营养保健功效，才可以更好的为我们的身体健康服务，。那么椰子作为热带的食物，它含有哪些营养价值呢？现在我们就一起详细的去了解一下它的功效保健吧。
其实我们在生活中会经常会吃到椰子，比如椰汁，椰子糖等，主要来源都是椰子，有非常高的营养和保健价值，也是治疗一些疾病的比较适宜的一种营养美味食物，所以说在生活中深受人们喜爱。
营养价值 椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。 鲜美多汁的椰子 [编辑本段]食疗作用 椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。 食疗价值 1、椰肉 椰子的胚乳。又称椰子瓤。取用椰子浆后，剥开内果皮即得。用鲜品。 性味甘平。能补益脾胃，驱绦虫。用于“消疳积，白虫，小儿青瘦，合蜜食。”
上面就是关于椰子的营养价值介绍，实际上任何食物，不管是不是珍贵稀有的，又可以给我们的身体健康带来很大的保健功效，所以在了解这些食物的保健功效之后，就可以更好地为我们的身体健康服务了。
相信《口水鸡有什么营养？》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了口水鸡专题，希望您能喜欢！
