那要看你喜不喜欢咯~做法.....................................................材料:(布丁模高度是60mm,最大直径是70mm)做了7个半的布丁布丁材料:鸡蛋4颗(约200克)牛奶500克砂糖50克焦糖材料:砂糖5大匙水1又1/2大匙制作方法:01.材料图02.牛奶500克+砂糖50克用小火略煮至糖化了即可(不要煮太烫了,用糖粉就不用煮了)03.鸡蛋4颗打散04.将煮好的牛奶倒入(牛奶太烫的话会把蛋烫成蛋花哦,如果太烫放凉片刻)05.用手打将鸡蛋和奶完全混合.(混好的蛋奶浆用面粉筛过筛两次,这样做出来的布丁才滑嫩)并静置30分钟.06.在布丁模上涂上薄薄的一层黄油(方便脱模)07.小锅内放入砂糖5大匙水1又1/2大匙08.开小火慢慢将糖煮至溶化.煮至有些金黄色的时侯就可以熄火了.(如果迟熄火,焦糖很容易煮过头,而吃起来有糊味)09.完全煮好的糖浆.10.乘热倒入布丁模内,每个薄薄的一层即可(刚好八份)过多会太甜的.待焦糖凉后再倒入蛋奶浆11.烤盘内装大盆热水,不要漏出来就行了.12.165度倒数第二层40分钟.(可根据个人的烤箱和模具大小调节温度)13.烤好后的布丁.14.热的布丁太软不好脱模,最好等冷却后再脱模,脱的时侯用匙在四围轻轻压一下.
土豆炖排骨的制作材料:
主料:猪排骨(大排)500克,土豆(黄皮)500克
调料:花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,味精5克,猪油(炼制)30克
教您土豆炖排骨怎么做,如何做土豆炖排骨才好吃
1.将排骨剁成5厘米长的段;
2.土豆去皮切成块;
3.姜切片、葱切段、香菜洗净切段;
4.锅内放入水,烧开后将排骨烫一下,洗净浮沫;
5.锅内加底油烧热,用葱、姜炝锅,放入排骨煸炒;
6.然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精,放入土豆,用中火炖熟;
菜系及功效:家常菜谱 老人食谱补虚养身食谱 营养不良食谱
土豆炖排骨的主料:猪排骨(大排)500克,土豆(黄皮)500克
土豆炖排骨的调料:花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,味精5克,猪油(炼制)30克
土豆炖排骨的做法:
1. 将排骨剁成5厘米长的段;
2. 土豆去皮切成块;
3. 姜切片、葱切段、香菜洗净切段;
4. 锅内放入水,烧开后将排骨烫一下,洗净浮沫;
5. 锅内加底油烧热,用葱、姜炝锅,放入排骨煸炒;
6. 然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精,放入土豆,用中火炖熟;
7. 拣去葱、姜后盛出, 撒入切好的香菜段即可。
土豆炖排骨的制作材料:主料:猪排骨(大排)500克,土豆(黄皮)500克调料:花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,味精5克,猪油(炼制)30克
教您土豆炖排骨怎么做,如何做土豆炖排骨才好吃
1. 将排骨剁成5厘米长的段;2. 土豆去皮切成块; 3. 姜切片、葱切段、香菜洗净切段; 4. 锅内放入水,烧开后将排骨烫一下,洗净浮沫; 5. 锅内加底油烧热,用葱、姜炝锅,放入排骨煸炒;6. 然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精,放入土豆,用中火炖熟;7. 拣去葱、姜后盛出, 撒入切好的香菜段即可。
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美食其实是生活中国非常重要的调味品,当人看见美食时会心情愉悦,当人们吃到美食时就会感觉到被治愈,这就是食物对人最大的意义吧。那么,97美食网小编特为您推荐"美食百科:怎么弄肉松寿司?",请您翻阅!
菜:超市有卖,沃尔玛、百润发、乐购等都有
米饭:煮好米饭最好加点糯米,根据个人喜好啦,我喜欢用香米加点糯米,(全是糯米的话吃了对胃不好)
馅料:根据个人喜好啦,我喜欢黄瓜+蛋皮(黄瓜最好先用少量的盐腌制一下,这样有点味道会好吃点),还有三文鱼,也可火腿啦、鱼子酱啦、肉松啦都可以
竹帘:超市也有卖,我不喜欢用竹帘,可能我没掌握要领,总是卷不紧,干脆用手啦
调料:糖、白醋、色拉酱
开始做啦:煮好的米饭一大碗(要热的啊),加2大勺醋(自己调啊,喜欢酸的就多放点),加糖2大勺(喜欢甜的可以多放点),充分搅匀(最好大点的容器,搅起来方便啊),搅匀后放凉(夏天我会放在空调下吹,呵呵)
把紫菜放在竹帘上,把米饭均匀的铺在紫菜上,想做大点的寿司话米饭就多放点,然后放上自己爱吃的黄瓜和蛋皮,我喜欢色拉酱的味道所以加点色拉酱,让后就是把它卷起来,用刀把它切成段装盘就可以了。
枸杞山药排骨汤,健脾益肾、滋阴润肺的一款好汤,山药滋养强壮,助消化,枸杞含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分,有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用 工作繁忙没有时间煲汤的朋友可以试一下 【养生密码】葛根木瓜淮山魔芋粉 配料有葛根、木瓜、淮山、魔芋、燕麦、薏仁、荷叶、南瓜、糯米、枸杞、红枣 红枣,木瓜对女性特别不错 冲水就喝葛根有解酒、降脂、降压、降火、清热解毒、改善脑微循环等功效,是防治高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病等多种疾病的药品的重要原料,同时对女性美容健身等具有特殊功效。 我有时候没空煲汤就买了这个五谷粉回来,每天喝一点
雾霾天气必喝的汤----萝卜炖排骨汤
今年的天气真心滴不太好,全国各地都在说雾霾,就连鱼居住的广东,也明显地感觉到雾霾带来的不适。家里的小土匪经常因为天气问题喉咙不舒服,一个不小心,又会出现咳嗽,气管炎之类的,所以在这种天气,鱼一般都会给他们炖上一些清肺滋润的汤水,像今天的萝卜炖排骨汤,就是这段时间常炖的汤。
白萝卜能生津止渴、化痰止咳,润肺除燥,并且还能消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效。在这个空气不好又寒冷的冬天,喝上一碗热气腾腾的萝卜炖排水汤,不但温暖并且还能预防感冒。
萝卜炖排骨汤,不但营养丰富,并且口感还鲜甜,尤其适合慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者。
萝卜炖排骨汤材料:白萝卜500克,排骨750克,玉米150克。
配料:姜适量,蜜枣2颗。
萝卜炖排骨汤的做法
1、把所有材料准备好。
2、萝卜去皮切成块。
3、玉米洗干净后切成段。
4、姜去皮,用刀背拍一下,蜜枣洗干净备用。
5、排骨洗干净切段,放进煮开水的锅中焯一下,逼出污血。
6、取出,用流动的清水冲洗干净。
7、把所有处理好的材料放进炖盅中,加入适量凉开水,隔水炖2小时。
喝的时候再按个人口味调入适量盐。
做法非常简单,但炖出来的汤非常好吃,清清淡淡的,并且还能增强免疫力。
特别提示
1、材料中份量可按个人喜好增减。
2、脾胃虚寒和慢性胃炎患的亲不能多喝哦。
3、湿热痰滞和血脂较高的亲也不能多喝哈。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
材料:
精肋排2根,土豆2个,豆角300克,冰糖2小块,老抽2大匙,姜1小块,盐,鸡精,八角2个,香叶2片,干辣椒3-4个,花椒适量,山奈3个,陈皮2片
做法:
1.排骨洗净切小段,豆角摘成小段,土豆切滚刀块备用;
2.锅内放少许油烧至微微热,放入冰糖炒化;
3.加入排骨翻炒,使排骨均匀裹上糖浆;
4.掺入开水适量,淹没排骨适宜,倒入老抽,加姜、调料包,盖上锅盖焖20分钟左右;
5.加入豆角和土豆,放少许盐,继续焖至汤汁稍收干;
6.最后加入少许鸡精,出锅装盘。
小诀窍:
1.土豆切块后要放入清水中,否则会变黑的哈~
2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆(尤其是土豆),要不会烂在锅里成糊糊了哦!
3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜,一样好吃呢。
材料:排骨、小米、红薯
调料:料酒、郫县豆瓣、(蚝油)、白糖、生抽、八角一枚、花椒数几粒、老姜、干淀粉
做法:
1.小米提前浸泡一小时以上,排骨剁块用温水洗净后在凉水中浸泡半小时,以逼出血水;
2.将排骨捞出沥干水份后,加料酒、郫县豆瓣或蚝油、白糖、生抽、八角、花椒和姜米、少量干淀粉腌制半小时;
3.小米浸泡好后,滤出,与腌好的排骨混合拌匀,使其裹在表面;
4.取一只大碗将红薯切成块,垫在碗底,再放上处理好的排骨,入蒸锅,中火,上汽后再蒸二小时至排骨软熟。
提醒:
1.小米一定要提前浸泡,以吸收足够的水分,才能蒸熟;
2.因为这道菜中排骨不焯水,所以一定要用凉水浸泡,否则带有血水,会有腥味;
3.如果不能吃辣,就将豆瓣改为蚝油,一样好吃;
4.垫底的菜可以是红薯,还可以是芋头或南瓜,当然,不放也行;
5.蒸的时间不是定数,排骨软熟即可。
菜系及功效:孕妇菜谱
黄豆排骨汤的制作材料:
主料:黄豆100克,猪排骨250克,精盐适量。
黄豆排骨汤的特色:
补髓养阴,补血益智。孕妇食之有利于胎儿大脑发育。同时对孕妇用脑过度、神经衰弱、失眠、健忘等有防治作用。
1、将黄豆拣去杂质,用温水浸软,洗净。
2、把猪排骨洗净,切成小块。
3、将煮锅洗净,置于火上,加清水适量,旺火煮沸,把黄豆、猪排骨放入锅内,加盖,转为文火煲3小时后,点入精盐调味即可。
葱油排骨
材料:排骨、葱、老姜、蒜瓣、盐、生抽、白糖、盐
熬葱油
1、葱洗干净,切段,葱白葱绿分开
2、锅中放适量油,一次可以多做点,放入葱白部分,大火烧热之后,转中火慢慢熬
3、葱白开始起皱,放葱绿进去
4、小火慢慢熬
5、至葱绿起皱变深色,葱白开始变黄,关火,用余温继续熬一会儿
6、葱滤出
7、葱油
8、蒜瓣剥皮,姜切片
9、适量清水,放排骨,放一半的蒜瓣跟姜片,焯水去浮沫
10、焯好的排骨
葱油排骨的做法
1、排骨入锅
2、放姜片蒜瓣
3、放适量葱油
4、放少许生抽、白糖
5、放葱段
6、放清水
7、水差不多就是没过排骨的量
8、盖上锅盖,焖煮,先大火,10分钟之后再转中火
9、中间放盐,调味
10、大火收汁
11、放葱段
12、放一勺子葱油再,出锅!
菜名:咖喱土豆菜系及功效:家常菜谱特点:色姜黄,味浓郁.原料:咖喱土豆原料土豆500克,植物油70克,葱半根,洋葱一个,盐10克,白糖,咖喱粉各适量.味精少量.咖喱土豆的做法:1.将土豆洗净带皮放锅内,加水上火煮熟,然后捞出晾凉剥去皮,绞成细泥葱,着葱切末.2.炒锅上火,将油待油热后,放入少量咖喱粉略炸一下,再倒入土豆泥,随即加盐,白糖,清水,少量味精翻炒,出锅前撒入葱,洋葱末,炒拌均匀后即成.土豆的营养价值土豆名称:土豆营养成分:土豆病理功效:土豆食用禁忌:土豆相关菜谱:预防:中风、消化道癌症、胆固醇疾病、心血管疾病。胃火牙痛、胃溃疡、脾虚纳少、大便干结、消炎、高血压、高血脂等疾病。
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