莲子中富含比较丰富的营养物质,其中包括蛋白质脂肪以及各种微量元素,这些物质对我们的身体健康都是比较有利的,同时莲子还可以有效的帮助我们,治疗以及解决身体存在的一些疾病问题,所以说大家要是能够了解他的这些功效,那么就可以充分的利用它保证健康了。
莲子的营养价值
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,每公斤莲子中含有蛋白质 81.3 克,脂肪 9.8 克,糖 304 毫克,钙 436 毫克,磷 1.397 毫克,铁 31.4 毫克,还含有其他多种维生素、微量元素、 荷叶碱、金丝草甙 莲子等物质,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神 经传导性, 镇静神经, 维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
莲子的营养价值:
1、防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含 氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
2、降血压:莲子所含非结晶形生物碱 N-9 有降血压作用;
3、强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律 不齐的作用;
4、滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产 后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频 繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用
以上就是关于莲子的一些营养价值介绍,它们可以起到很好的防癌抗癌,降血压静心安神的效果,所以当你发现的身体也存在这样的症状,就可以通过这种食物的方式进行调理,而且这种方法有时比较方便简单的。
雪耳玉米糖水是大家都较为熟悉的,很多人喜欢吃雪耳,其实雪耳就是我们说的银耳,浸泡后就可以做成好喝的甜汤,而玉米则是易见的食物,很多人都喜欢吃玉米,两种食物加到一起熬制是很清爽可口的。此时我们要先弄清楚雪耳玉米糖水的做法,了解其营养价值,那么雪耳玉米糖水的做法及营养价值有哪些呢?
主料:雪耳、甜玉米、红枣、枸杞子
辅料:冰糖
制作方法:
1. 雪耳用清水泡开,去蒂,撕成小朵;
2. 甜玉米去衣洗净,削下玉米粒;
3. 红枣和枸杞子洗净,红枣去核,枸杞子稍浸泡;
4. 煮沸清水,放雪耳、红枣和枸杞子,用中小火煮40分钟,至雪耳软烂;
5. 加冰糖和玉米粒再煮20分钟即可食用。
小贴士:
枸杞子不宜下多,否则酸味太重。
食材价值:
研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值最高。在持续一年的研究中,专家们对玉米、稻谷等多种主食进行了指标对比。结果发现:玉米中的维生素为稻米、面粉的5-10倍,还含有7种“抗衰剂”:钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用,其丰富的谷氨酸能促进大脑发育,是儿童最好的“益智食物”;所含维生素B族能调节神经,是适合白领的“减压食品”;富含的亚油酸、钙质,能帮助调脂、降压,高纤维含量则使玉米成为很好的“刮肠食物”,能预防中年发福;此外,玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分,其所含丰富的维生素E也能帮助抗衰老,软化血管。
玉米有很多种吃法,啃玉米棒就最简单,不过记得一定要把胚芽吃干净,因为玉米的大部分营养都集中在这里。某著名快餐店的香甜玉米棒很受欢迎,不过始终觉得一根好几元的价格太狠了点,其实自己在家里都可制作呢:把甜玉米切成段,泡在牛奶里,放一小块黄油和糖,大火煮沸转小火煮10分钟就可以了,享受美味就是这么简单!如不想啃玉米,也可把它榨汁或做爆米花。鲜榨玉米汁:切下玉米粒,放水煮熟,将煮熟的玉米粒加水和糖或牛奶,用搅拌机打成汁,用筛网滤渣即可。自制健康爆米花:将玉米粒、黄油和糖放入微波炉用密封盒中混合均匀,然后放入微波炉中,用高火转3分钟即成。
以上为大家讲解的就是雪耳玉米糖水的做法及营养价值,任何食物都有自己独特的营养价值,其味道与口感等都是风格。所以在做雪耳玉米糖水时要选择新鲜的食物,对糖的选择也要重视些,可以是红糖、冰糖等,害怕过甜时做好后再放入一点蜂蜜,放入冰箱里一段时间后,雪耳玉米糖水的口感会更好些。
莲也叫做水芝或者芙蓉,是生活中常见的一种水生植物,有古代周敦颐《爱莲说》“出淤泥而不染”的美誉。那么莲子就是指睡莲科水生草本植物的种子,是很多中医使用的一种中药材,在烹饪方面也可以作为食材使用。那么,下面就一起来看看莲子的营养价值有哪些?
莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安神的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。莲子心味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。莲心还有很好的去心火的功效,治疗口舌生疮,助于睡眠。莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。
营养价值
【防癌抗癌】:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
【降血压】:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
【强心安神】:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
【滋养补虚、止遗涩精】:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用;
【清心、祛斑】:带心莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。
以上就是有关莲子的营养价值的介绍,可见不管是作为食材还是药材,莲子都有着很好的使用价值。所以在日常生活中,可以在煲汤的时候,使用一些莲子进行熬制,不仅使得汤的味道更加浓郁,也很好的增加了汤的营养价值。
一到了冬天的时候,热烘烘的板栗吃起来会给这个寒冷的季节带来一丝丝的温暖。炒板栗吃起来是十分的香甜的,深受广大儿童和成人的喜爱。其实,板栗除了口感十分的香甜以外还有很高的营养的。相信大家对于这方面的知识并不是很了解,下面就介绍一下板栗的营养价值以及功效供大家来了解。
1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,素有“干果之王”的美称,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”;
2、板栗含有核黄素,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;
4、板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品
通过上述的文章应该了解了板栗有什么样的价值喝营养功效了。板栗虽然好吃,但是大家也应该有所节制的吃,千万不要饮食过多。过多的食用板栗会造成消化不良,大便干燥的情况。所以板栗虽好吃,但是也要注意节制哦。
感谢您阅读“97美食网”的《红豆莲子糖水的做法及营养价值有哪些》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红豆的营养价值专题,希望您能喜欢!