食材明细:
原材料富贵虾500克、青椒末10克、红椒末10克、蒜蓉10克 调味料花雕酒10克、椒盐粉5克、辣椒酱5克、花生油15克
椒盐富贵虾的做法步骤:
1、先将富贵虾洗净,斩去虾须;
2、烧锅下油,用高油温将虾炸至金黄色,时间约2分钟;
3、烧油下锅,将蒜蓉、青椒末、红椒末炒香,加入炸好的富贵虾翻炒,然后加入椒盐粉、辣椒酱,从锅边淋入花雕酒,翻炒均匀即可。
开心贴士
鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。
特别提示
炸好的富贵虾在锅内翻炒的时间不要过长,以免影响虾壳的香脆。
食材明细:
原材料大黄鳝500克、青尖椒2个、红尖椒1个、大虾仁5个调味料油200克、李派林酱油10克、老抽5克、蚝油5克、糖15克、鸡精10克、生粉300克、辣油20克、麻油10克
富贵虾爆鳝的做法步骤:
1、将黄鳝洗净,切片,虾仁洗净切粒;
2、将黄鳝拍粉,炸至表皮脆硬,加入调味料翻匀装盘;
3、将虾焯水过油,放入鳝片即可。
开心提示
海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种不宜消化的物质,故不宜同吃。
特别提示
爆鳝、虾不宜过久。
在舟山有人说我不喜欢吃海鲜,估计会被人当做怪人一样看。反正我家一餐都离不开海鲜。今年螃蟹实在算便宜,小周暑假期间,基本是天天啃螃蟹。不管什么东西多吃都会起反射作用。导致最近周末回家看到螃蟹,没有那么有亲切感了。
十一期间,周爸带我们去外面搓了一顿。其中有一道海鲜就是---韭菜炒富贵虾。小周当时吃的可开心了,一只接一只的啃。咱家周爸看的可傻眼了,只知道小周爱吃螃蟹,没想到连富贵虾也不放过。
吃好回家的路上,俺小声的问他,晚上富贵虾味道好不?小周连声答好吃。得俺窃喜咱家又多了一道海鲜的做法。
这不,最近螃蟹的价格时上时下。俺也不让小周一直啃螃蟹了,毕竟螃蟹是寒性食物。上周看到市场里有富贵虾,价格也比螃蟹便宜,俺就想山寨一把。凭着吃过的味道,再按自家喜欢的口味做了一道。结果,小周和周爸继续啃。俺家的海鲜控还是说好吃滴。
变着花样吃海鲜----韭菜炒富贵虾
材料:韭菜一大把富贵虾300g生姜辣椒各少许
调料:色拉油料酒食盐鸡精各少许
韭菜炒富贵虾的做法
1、【图1-3】富贵虾洗净,用剪刀把富贵虾的头尾都剪掉备用。韭菜洗净,切成段备用。
2、【图4-6】油锅烧热,放入少许姜丝和辣椒爆香,放入富贵虾翻炒几下,加入少许料酒继续翻炒,再加少许清水加盖把富贵虾烧熟。
3、【图7-9】富贵虾烧熟后,放入切好的韭菜,翻炒至韭菜断生,加入少许食盐和鸡精关火,起锅装入盘即可。
月月温馨提示
1、韭菜尽量放的多一些,这样炒出来的富贵虾更香哦。
2、剪富贵虾的时候,尽量修剪的干净点,这样吃的时候比较方便。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
食材明细:
用料主料:虾仁辅料:金篮、鸡蛋清、鱼汁、炒好的面粉调料:盐、甜面酱、鸡精、淀粉、食用油
金篮富贵虾的做法步骤:
1.将虾仁洗净加入盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉拌匀上浆;
2.坐锅点火放入油,油四五成热时,倒入虾仁划散捞出放入烤热的金篮内;
3.坐锅点火倒入油,油热倒入炒好的面粉、鱼汁调味,锅开放入少许甜面酱,淋在虾仁上,装盘点缀即可。
小贴士:
特点
鲜香肉嫩,味醇适口。
前几天尝试一道虾仁新做法,
本来是想要做成牡丹花开的形状,
但是,炸完以后的花瓣太厚了,
应该是我虾片没有打到位吧,
不过老公说可以啦,现在不是流行多肉植物嘛,
你就当它是多肉好啦。
花开富贵香酥虾
原料:虾仁,盐少许,酥炸粉或干淀粉适量,椒盐或糖醋蕃茄汁。
花开富贵香酥虾的做法
1,大虾剥出虾仁,
2,开背去虾腺,洗干净后加少许盐和干淀粉抓匀腌制片刻。
3,将腌好的虾仁在背部中间剖开,腹部不要剖断,用刀将虾仁拍成薄片。(松肉锤也可以)可以先将虾仁挂淀粉后再拍会比较容易操作,尽量拍薄一点成型的效果会好一些。
4,拍好的虾片挂干粉或酥炸粉后下油锅炸至金黄即可。
摆盘上桌,可以佐以椒盐,或者蕃茄酱食用。
网站小提示
虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效,适用于男子肾虚、早泄、阳痿,妇女肾虚血少,性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮,可将其所含的有益成分充分地溶于酒中,保留住虾的营养成分。
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
感谢您阅读“97美食网”的《富贵虾的介绍-富贵虾的营养价值》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了虾的营养价值专题,希望您能喜欢!