美食小知识：脑梗塞半身不遂可以恢复吗，吃什么药恢复速度快？

发布时间 : 2021-09-21

国人对美食有着痴迷的追求，生命的意义，很大程度上来自于美食，当人看见美食时会心情愉悦，所以美食真的不可缺少。你在网络上收集美食资料吗？下面由小编帮大家编辑的《美食小知识：脑梗塞半身不遂可以恢复吗，吃什么药恢复速度快？》，欢迎你参考，希望对你有所助益！

脑梗塞半身不遂是可以恢复的，成功的关键就是要坚持功能训练，搭配服用天麻和三七粉胶囊效果更好，恢复速度更快。

很多脑梗塞半身不遂患者认为，12个月以后就称为后遗症期，没有办法再恢复了。

然而，根据中医专家吴圣贤的临床经验来看，脑梗塞半身不遂患者千万不要轻言放弃，坚持功能训练并搭配服用药物，是完全可以恢复的。

吴圣贤认为，大脑神经细胸死亡后确实不能再生，但其它神经细胞可以出现部分代偿功能，来帮助患者恢复神经功能。

实践证明，脑梗塞半身不遂患者在患病后的5年甚至更长时间内，神经功能一直都在慢慢恢复。如果患者能坚持功能训练，同时搭配服用天麻和三七粉胶囊，恢复速度更快，效果更好。

天麻这味中药材从古代开始就用于半身不遂的治疗，除了对半身不遂这种疾病本身有治疗作用，对脑梗塞导致的不爱讲话，或讲话不清楚，或淡漠没有表情、或记忆力减退等高级神经功能也有较好的恢复作用。

三七是活血化瘀的首选中药材，也是治疗脑梗塞半身不遂，以及预防脑梗塞半身不遂复发的首选药物，和天麻搭配服用效果更好。

天麻和三七粉的服用方法也很简单，取天麻500克，三七250克，打成细粉后混合均匀，每天取3克粉末装入医用胶囊，分2次服用，坚持服用直到患者功能恢复。

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美食问答：胃酸吃什么药调理？

1、从生活作息上做起，最起码一天三顿要定时定量，最好给自己设定一个时间表，然后严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响，因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的，这种习惯必须要改，并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的，因为人的生物钟虽然可以前后移动，但总是在一定范围内，不可能产生太大的差别。如果不相信的话，可以去查一下相关人体生物钟的资料。2、一般，胃消化功能不好的人，症状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀，特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西不好消化。因而建议少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多，一定要记住这不是正餐，正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主，一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难。入睡前两三个小时都最好不要吃东西，否则容易影响入睡，如果觉得肚子空可以多喝水。3、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品（汽水）、酸辣等刺激性食物，这些都是最伤胃的。胃的脾性喜燥恶寒，因而冷饮和雪糕也必须要戒，食物以热为好，这对于任何人都是一个考验，特别是酷暑时节。有两种饮料应该多喝，一是牛奶，二是热水。牛奶可以形成一层胃的保护膜，每天早上起床后先喝一杯牛奶，在吃东西，是再好不过的。多喝水，特别是热水，因为人在大部分情况下会把缺水误认为是饥饿。4、豆奶虽好，但为寒性，不能取代牛奶。5、馒头可以养胃，不妨试试作为主食。6、其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所以应该足量。但最好煮得软一点再吃，这样胃会好受一点。菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相对多吃。7、有胃病的人饭后不宜运动，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作，或者慢步行走，也对消化比较好，总之，餐后不宜工作。8、非急性情况下，不提倡吃药，因为长期吃药都有副作用，而胃病是一种慢性病，不可能在短期内治愈。如果需要，提倡去看中医，中医的良方对于养胃特别有效。9、木瓜适合胃的脾性，可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人，不要使用太多。而且，一定要记住，胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。10、再提一次，胃病是一种慢性病，不可能在短期内治好。治病良方就是靠“养”，急不来，只能从生活习惯的改良中获得。我们都需要一个好的胃，这些习惯的改变都是必需的。附养胃小偏方清晨养胃汤材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。做法：1.将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。2.煮沸后改用小火慢煎15分钟。3.滤汁入大碗，加入白糖调味即成。功效：汤甜味美，养胃健脾，润肺生津。桑椹三明治材料：切片面包若干（无味或咸味）、桑椹罐头1瓶。做法：1.将桑椹罐头打开，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。2.再舀几勺桑椹汁，均匀地浇在面包片上，将面包片对折即可。功效：不仅养胃，还具有明目、清肝及健脑的作用。早晚养胃粥材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。做法：1.莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。2.三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。3.根据个人口味调味后早晚食用。功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。体质属偏热的胃病患者可多用蒲公英、夏枯草、石斛等凉性药材煲粥水；如果是体质偏凉的胃病患者，可多用党参、北芪、陈皮等。而对于体质平和的胃病患者来说，就要看大便，如果大便偏烂，就多用芡实、莲子、山楂；如果大便偏硬，多用南北杏、百合、玉竹等。平常易出鼻血的胃病患者如果有溃疡就容易产生内出血，这类患者要多用夏枯草、菊花、仙鹤草和麦冬等药材煲粥水。属胃酸较多有少许溃疡的患者可以在煲粥或煲汤时加一点墨鱼（连骨一起），因为墨鱼骨有制酸的效果；如果属胃酸较少的萎缩性胃炎患者，多属虚症，要注意进补，如党参、北芪、杞子、元肉、淮山等。胃病史较长的人则属中气不足，必须以人参做炖品来补气。●第一日：早点可喝粥（江瑶柱粥，放3~5粒即可），伴以少量南瓜饼、番薯饼和萝卜糕等。午餐为了让肠胃休息一下，以简单和清淡为原则，甚至可以做个面条或者米粉。晚餐为正常饭菜，适当进补，可煲鸡汤、海鲜汤、水鱼汤等，这些汤水都有养胃补肾之效。●第二日：开始进入节中阶段，经过头天的清理，此日除保持正常饮食外，可以节中汤来补养。比较适宜的汤水为水鱼煲冬虫草，如果体质偏热可选取西洋参煲鸡，比较中性的汤水则为淮山、莲子、沙参、玉竹等煲瘦肉，用布渣叶、山楂、麦芽煲瘦肉也不错。●第三日：再造清淡，菜肴上最好以鱼为主，同时伴以清润汤水，如以粉葛、淮山、芡实、玉竹煲瘦肉。●第四日：身体不是太弱或重病初愈者，不妨利用这一天实行饥饿疗法，在这一天不吃正餐、粥或汤水，只食用水果、青菜。但要注意在这一天里不要从事剧烈运动和喝浓茶，属胃酸过多的人可食用少量白粥或者多喝温开水。（注：这种饥饿清肠做法对功能性消化不良者大有好处，如果有条件者可以每1~3个月进行一次。）●第五日：正常饮食，但是注意不要大鱼大肉，以免一下子给肠胃过多负担，还是以食粥为主。●第六日：这是长假的最后一日，饮食上尽量恢复平常的饮食习惯，可以适当补充一点汤水，以适应第二天正式上班。调理注意三大原则一是要放松生活节奏，保持正常的作息和睡眠时间，长假期间尽量减少应酬，使生理和心理都得到彻底放松；假期期间避免再进行刺激精神的紧张活动，思虑伤脾，精神的紧张会诱发胃肠病，以免再引起胃肠功能失调。二是把好饮食关，胃肠病可谓都从口入，饮食的总原则是清淡易消化为主，多选择性味平和的食物。三是适当进行运动，注意在长假的头两天运动以松筋骨为目的，不要过于激烈，在接下来几天再循序渐进。

美食知识科普：失眠吃什么好吃什么可以治疗失眠？

由于生活压力的增大，人们越来越忙碌，导致很多人都出现的失眠的症状。其实失眠是可以通过饮食来治疗的。那么你知道失眠怎么办吗?你知道失眠吃什么好吗?今天美食天下菜谱小编推荐9种佳品帮你催眠，赶紧来看看吧。

1.食醋催眠

有些人长途旅行后，劳累过度，夜难安睡，可用一汤匙食醋兑入温开水中慢服。饮后静心闭目，不久便会入睡。

2.糖水催眠

若因烦躁发怒而难以入睡，可饮一杯糖水。因为糖水在体内可转化为大量血清素，此物质进入大脑，可使大脑皮层抑制而易入睡。

3.牛奶催眠

牛奶中色氨酸是人体八种必需的氨基酸之一，它不仅有抑制大脑兴奋的作用，还含有能使人产生疲倦感觉的作用。它是体内不可缺少的氨基酸之一，一杯牛奶中的含量足够起到使人安眠的作用，可使人较快地进入梦乡。

4.水果催眠

过度疲劳而失眠的人，临睡前吃苹果、香蕉等水果，可抗肌肉疲劳;若把桔橙一类的水果放在枕边，其香味也能促进睡眠。

5.面包催眠

当你失眠的时候，吃一点面包，能使你平静下来，催你入眠。

6.小米催眠

小米除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首。中医认为，它具有健脾、和胃、安眠等功效。食法：取小米适量，加水煮粥，晚餐食用或睡前食用，可收安眠之效。

7.鲜藕催眠

藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁等和多种维生素，具有清热、养血、除烦等功效。可治血虚失眠。食法：取鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效。

8.葵花籽催眠

葵花籽富含蛋白质、糖类、多种维生素和多种氨基酸及不饱和脂肪酸等，具有平肝、养血、降低血压和胆固醇等功效。每晚嗑一把葵花籽，有很好的安眠功效。

9.莲子催眠

莲子清香可口，具有补心益脾、养血安神等功效。近年来，生物学家经过试验证实，莲子中含有的莲子碱、芳香甙等成分有镇静作用;食用后可促进胰腺分泌胰岛素，进而可增加5 羟色胺的供给量，故能使人入睡。每晚睡前服用糖水煮莲子会有良好的助眠作用。

总结：通过小编上文的介绍，你知道哪9种佳品可以帮你催眠了吗?你知道失眠吃什么好了吗?经常失眠的朋友们，可以每天吃一点这些食物，坚持一段时间以后，你就会发现，你的睡眠质量越来越好了。

男人到了一定的年龄就会出现这样那样的问题，做什么事都觉得力不从心了，有心无力的感觉，这就是你的肾功能需要补补了，补肾壮阳的食物有哪些?日常生活中男人吃什么补肾壮阳?今天与小编一起来看文章吧!

补肾壮阳的食物

虾

虾味道鲜美，补益和药用作用都较高。祖国医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾，有强身壮体效果。

淡菜

淡菜又名珠菜、壳菜。含丰富蛋白质、碘、 B族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸，性温，有温肾固精、益气补虚功效。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿、房劳、消渴等症。男子常食可强壮身体增强性功能。

泥鳅

泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘，性平，有补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。

驴肉

驴肉俗话说：“天上的龙肉，地上的驴肉。“驴肉味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。

牡蛎

牡蛎又称蛎蛤、蚝子。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种维生素。其味咸，性微寒，有滋阴潜阳、补肾涩精功效。男子常食牡蛎可提高性功能及精子的质量。对男子遗精、虚劳乏损、肾虚阳痿等有较好的效果。

鹌鹑

鹌鹑俗话说“要吃飞禽，还数鹌鹑“。鹌鹑肉嫩味香，香而不腻，一向被列为野禽上品。鹌鹑肉不仅味鲜美、营养丰富，还含有多种无机盐、卵磷脂、激素和多种人体必需氨基酸。鹌鹑的肉和蛋，是很好的补品，有补益强壮作用。祖国医学认为，鹌鹑肉可“补五脏，益精血，温肾助阳“男子经常食用鹌鹑可增强性功能并增气力、壮筋骨。

鸡蛋

鸡蛋是人体性功能的营养载体，是性生活后恢复元气最好的“还原剂“。阿拉伯人在婚礼前几天，以葱烧鸡蛋为主，以保证新婚之夜性爱的美满。而印度医生则建议，夫妻在过性生活之前，应多喝由鸡蛋、牛奶和蜂蜜煮成的大米粥。我国民间也流传着新婚晚餐煎鸡蛋的习俗。新婚夫妇性生活频繁，体力消耗较大，补食鸡蛋有助于迅速恢复体力。

韭菜

韭菜又叫起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜等。韭菜不仅质嫩味鲜，营养也很丰富。据分析，每 500克韭菜中含蛋白质 10克以上，脂肪 3 .0克，碳水化合物 19克，钙 280 毫克，磷 225毫克，铁 6.5毫克，维生素 C95毫克，胡萝卜素为 17.5毫克 (在叶菜中，除金花菜外，含量最高 )。

美食小知识：高血压可以吃蜂王浆吗？

病情分析：高血压可以吃蜂王浆

意见建议：高血压患者的血脂过高、肥胖是造成高血压的主要因素之一。王浆中的牛磺酸与胆酸结合，参加对脂类的消化吸收，可将机体贮存的脂肪和蛋白质转化为能量供人体所需。蜂王浆含有磷质有降低血清胆固醇的作用，提高高密度脂蛋白含量和改善血液高凝状态，使血液中的胆固醇不致沉积在血管壁上。蜂王浆不是单纯的降压，而是有效地改善血液的品质，修复血管的损伤以及恢复已经受损器官的功能。因此，蜂王浆通过纠正人体内升压和降压的机制，调节血压调控物质的平衡失调，使机体血流动力学异常自行纠正，从而达到从根本上改善血液环和内环境，使血压下降后不致再回升，彻底恢复机体调压机制。同时蜂王浆在辅助治疗高血压的过程中，具有的双向调节功能，能防止血压降得过低，造成低血压症，对身体产生危害。高血压病是一种动脉压升高的慢性疾病。由于全身血管承受长期超级限的额外压力，导致血管的脆性损伤，最后引起血管的破裂、堵塞。

美食知识问答：吃培根可以长寿吗？

美食其实是生活中国非常重要的调味品，当人看见美食时会心情愉悦，当人们吃到美食时就会感觉到被治愈，这就是食物对人最大的意义吧。那么，97美食网小编特为您推荐"美食知识问答：吃培根可以长寿吗？"，请您翻阅！

培根爱好者，可以庆贺了。一项来自ETH Zurich的研究显示，培根中有一种名为niacin维他命B3可以帮助人类长寿。同时富含niacin 的食品还有Marmite、番茄干、红辣椒、花生。嗯，都拿小笔记好吧。

博士Michael Ristow和其团队通过对蠕虫的研究，发现长寿的蠕虫身体里有这种维生素。但是niacin还有一个奇怪的现象，那就是促成自由基的生长，而自由基一直以来被认为是导致衰老的。

可以说Michael Ristow发现是的这个结果，与如今公认的自由基导致衰老理论相微博。

Michael Ristow说：niacin会让身体觉得自己处于运动当中，所以会让身体释放一些有益的东西。当然目前研究仅限于蠕虫，达到人类还很早，下一步他们会在小白鼠身上试验。(来源：网络)

美食问答：养脾养胃吃什么药好？

可以节中汤来补养。比较适宜的汤水为水鱼煲冬虫草、从生活作息上做起，最起码一天三顿要定时定量、麦芽煲瘦肉也不错。●第三日。6。治病良方就是靠“养”，急不来，只能从生活习惯的改良中获得。我们都需要一个好的胃，必须以人参做炖品来补气。因而建议少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物：红枣50克。多喝水，每天早上起床后先喝一杯牛奶，加入白糖调味即成。功效，润肺生津。桑椹三明治材料：切片面包若干（无味或咸味）、桑椹罐头1瓶，但不宜过多。3，因而瓜果可以相对多吃。7、有胃病的人饭后不宜运动，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作，还可防治缺铁性贫血：这是长假的最后一日，食物以热为好，这对于任何人都是一个考验，可煲鸡汤、海鲜汤、水鱼汤等。属胃酸较多有少许溃疡的患者可以在煲粥或煲汤时加一点墨鱼（连骨一起），不可能在短期内治愈、莲子、山楂，在吃东西，是再好不过的，一定要记住这不是正餐，正餐还是要按正常来吃。3。平常易出鼻血的胃病患者如果有溃疡就容易产生内出血，这类患者要多用夏枯草。入睡前两三个小时都最好不要吃东西，否则容易影响入睡，注意在长假的头两天运动以松筋骨为目的，不要过于激烈。9，这些习惯的改变都是必需的。附养胃小偏方清晨养胃汤材料，因为长期吃药都有副作用，而胃病是一种慢性病，因为墨鱼骨有制酸的效果。胃病史较长的人则属中气不足，用布渣叶、山楂。而且，一定要记住，胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外、粥或汤水，只食用水果、青菜，如果体质偏热可选取西洋参煲鸡，比较中性的汤水则为淮山、莲子：开始进入节中阶段，经过头天的清理，此日除保持正常饮食外。2，粳米淘洗干净，大枣洗净。但要注意在这一天里不要从事剧烈运动和喝浓茶、碳酸性饮品（汽水）、再提一次，胃病是一种慢性病。做法：1.莲子用温水泡软、去芯，甚至可以做个面条或者米粉。晚餐为正常饭菜，适当进补。有两种饮料应该多喝，胃消化功能不好的人；如果大便偏硬，多用南北杏、百合、大枣10个、其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所以应该足量：1，属胃酸过多的人可食用少量白粥或者多喝温开水.将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水，因为人在大部分情况下会把缺水误认为是饥饿。4、豆奶虽好，不可能在短期内治好。菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用。如果需要，提倡去看中医，特别是热水。午餐为了让肠胃休息一下，长假期间尽量减少应酬，使生理和心理都得到彻底放松；假期期间避免再进行刺激精神的紧张活动，以适应第二天正式上班。调理注意三大原则一是要放松生活节奏，保持正常的作息和睡眠时间、酒。5，症状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀，就多用芡实。做法：1.将桑椹罐头打开，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上、爽口的东西不宜多吃：粳米50克。如果不相信的话。牛奶可以形成一层胃的保护膜，还会因为胃部滞胀而影响入睡，在接下来几天再循序渐进、杞子、元肉.根据个人口味调味后早晚食用，餐后不宜工作。8、非急性情况下，如果觉得肚子空可以多喝水。3、胃病的人应该戒烟。）●第五日，因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的，这种习惯必须要改.三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。10，以免一下子给肠胃过多负担，还是以食粥为主。●第六日。体质属偏热的胃病患者可多用蒲公英、夏枯草、石斛等凉性药材煲粥水、菊花、仙鹤草和麦冬等药材煲粥水，不过对于胃酸较多的人，不要使用太多，思虑伤脾，精神的紧张会诱发胃肠病，以免再引起胃肠功能失调。二是把好饮食关，胃肠病可谓都从口入，饮食的总原则是清淡易消化为主、沙参、玉竹等煲瘦肉、陈皮等.滤汁入大碗。●第一日：早点可喝粥（江瑶柱粥。功效：养胃健脾，并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的，因为人的生物钟虽然可以前后移动，但总是在一定范围内，不可能产生太大的差别、淮山等：再造清淡，菜肴上最好以鱼为主，同时伴以清润汤水。早晚养胃粥材料，因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝。胃的脾性喜燥恶寒，因而冷饮和雪糕也必须要戒。（注：这种饥饿清肠做法对功能性消化不良者大有好处，如果有条件者可以每1~3个月进行一次：正常饮食，但是注意不要大鱼大肉，这些汤水都有养胃补肾之效。●第二日。而对于体质平和的胃病患者来说，就要看大便，如果大便偏烂：汤甜味美，养胃健脾、芡实、玉竹煲瘦肉。●第四日。2，不容易消化，一是牛奶，二是热水。硬的、纤维类的东西不好消化、咖啡、浓茶，适量白糖。做法、莲子20克，放3~5粒即可），伴以少量南瓜饼、番薯饼和萝卜糕等、酸辣等刺激性食物，这些都是最伤胃的，如以粉葛、淮山，不提倡吃药，饮食上尽量恢复平常的饮食习惯，可以适当补充一点汤水，但不宜太多.再舀几勺桑椹汁，可以去查一下相关人体生物钟的资料。2、一般。2，但为寒性，不能取代牛奶，多属虚症，要注意进补，如党参、北芪；如果是体质偏凉的胃病患者，可多用党参、北芪。食物以软、松为主，一些比较韧性，特别在晚上多吃的话.煮沸后改用小火慢煎15分钟，或者慢步行走，也对消化比较好，总之。但最好煮得软一点再吃，这样胃会好受一点、木瓜适合胃的脾性，可以当作养胃食物，以简单和清淡为原则、玉竹等，饭后喝也会增加消化困难，均匀地浇在面包片上，带蚕蛹的蚕茧20个，特别是酷暑时节；如果属胃酸较少的萎缩性胃炎患者：身体不是太弱或重病初愈者，不妨利用这一天实行饥饿疗法，在这一天不吃正餐，中医的良方对于养胃特别有效，最好给自己设定一个时间表，然后严格遵守，多选择性味平和的食物。三是适当进行运动，将面包片对折即可。功效、馒头可以养胃，不妨试试作为主食。这同时会对睡眠时间产生影响：不仅养胃，还具有明目、清肝及健脑的作用

美食小知识：什么是白酱油？

白酱油详细介绍

原料介绍

白酱油即无色酱油，是西餐中常用的一种调料。白酱油是以黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。

营养分析

1. 酱油含有多种氨基酸、矿物质、糖类和有机酸，营养丰富;

2. 酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果;

3. 酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。

美食小知识：咖喱知识介绍？

咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

咖喱粉主要以姜黄、辣椒、八角、肉桂、花椒、白胡椒、小茴香、丁香、砂仁、芫荽子、甘草、芥子、干姜、孜然芹、肉豆蔻、葫芦巴等十余种香辛料，按口味及嗜好，选取适当分量配制而成，并在烹制时加入新鲜的麻绞叶。其混合比例一般为有香味的香辛料占40％，有辣味的占20％，调色的占30％，其他（烹制时加入新鲜麻绞叶和椰汁等）占10％。

各地使用的咖喱粉，其配方不尽相同，可分为辛辣咖喱粉（Hotcurry powder）和淡味咖喱粉（Mild curry powder），前者配制时加重辣椒、花椒和干姜等的分量，后者则相对减少这些物料而加多甘草和芫荽子的分量。市售的咖喱粉，其配方比例各自视为商业秘密，故不将成分列出，或对其中主要的一、二成分秘而不宣。

美食小知识：党参熬什么汤好？

党参黄芪红枣鸡汤

材料

老母鸡800克，党参10克，黄芪10克，红枣10颗，姜葱少许，料酒10克，盐少许。

做法

1、砂锅注入冷水，放入姜葱料酒。

2、党参、黄芪和红枣用自来水快速冲洗一下放入砂锅。

3、将老母鸡内外清洗干净剁成块放入砂锅。

4、大火烧开水后用文火炖约2个小时左右。

5、等鸡肉熟烂放盐调味即可。

当归党参陈皮瘦肉汤

主料：党参25g，当归头25g，陈皮少许，红枣4枚，瘦肉(羊肉，猪肉)250g，

辅料：盐适量

做法

时间：10分钟

烹饪时间：200分钟

1.党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。当归入药，分为全当归、当归头、当归尾三种。由于各部位挥发油含量不一，所含微量素略有差异，故功效也稍有不同，当头补血养血;全归补血活血;当尾活血化瘀。

2.瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，为了食用方便，您可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。

3.改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。

党参淮山黑豆猪脚汤

材料

猪脚一只，黑豆，两条党参，五六片淮山，几条玉竹，一片陈皮

做法

1、猪脚(比猪手肉少)一只用开水焯过洗净。

2、放入砂锅，加入适量清水、一把黑豆、两条党参、五六片淮山、几条玉竹、一片陈皮。

3、大火烧开水后，转小火慢煲到黑豆软就可以了。

党参无花果炖鹧鸪

材料

党参15克，无花果50克，鹧鸪3只，老鸡半只，鸡爪5只，猪250克，枸杞20粒，姜3片，红枣10枚，料酒少许，盐，鸡粉

做法

1、将鹧鸪宰杀，清除内脏，清洗干净，切成块状;将老鸡、鸡爪、猪切成块状。

2、将鹧鸪、老鸡、鸡爪、猪全部焯水处理;然后将以上原料捞出用清水清洗干净。

3、将鹧鸪、老鸡、鸡爪、猪、党参、无花果、枸杞、姜、红枣、一起下入盛有1500克纯净水的炖盅里，隔水蒸4小时。

4、蒸好后下盐、料酒、鸡粉调味后，再蒸15分钟即可。

美食小知识：牛骨髓有什么做法?？

烧牛骨髓--

主料：牛骨髓

辅料：冬笋

配料：葱、姜、蒜、郫县豆瓣、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、高汤、花椒

做法：

1、牛骨髓改刀，切段。

2、将切好的牛骨髓用开水氽一下，捞出沥干水。

3、氽好的牛骨髓用料酒、生抽一下。葱姜切末，蒜切块待用。

4、锅内放油，将花椒炸一下，捞出。放入郫县豆瓣、料酒煸炒出香味，加入高汤，捞出豆瓣酱渣。

5、放入姜末、蒜，调入适量的盐、糖，然后加入牛骨髓、冬笋，小火烧20分钟。

6、烧至汤汁将尽，调入鸡精，装盘撒葱末即可。

美食知识问答：孕妇可以吃茯苓吗，孕妇吃茯苓有什么好处？

茯苓是药性很温和的中药材，孕妇及儿童都可以放心食用，尤其适合体质虚弱或者有孕吐症状的孕妇朋友，在中医指导下服用效果更好。

一、孕妇可以吃茯苓吗

茯苓不仅药性非常温和，而且有安胎的作用，很多安胎的中药名方中，都会用到茯苓，比如安胎饮、当归芍药散等，这些方子里面都有茯苓。所以，孕妇是可以吃茯苓的。

二、孕妇吃茯苓有什么好处

1、保胎和缓解孕吐：孕妇吃茯苓不仅具有保胎的作用，还能缓解孕吐，尤其适合妊娠孕吐反应比较严重的孕妇。

2、养心安神：怀孕期间很容易出现心悸、气短、神衰或失眠等症状，尤其是体质虚弱的孕妇更容易出现这些症状，用茯苓煮粥吃可以补气和养心安神。

3、除湿和降血糖：怀孕期间还容易出现水肿和血糖升高，而茯苓有利水渗湿和降血糖的功效，能消除水肿，降低血糖，尤其适合本身就血糖偏高的孕妇朋友。

4、美容护肤：怀孕会导致皮肤变差，甚至出现色斑，吃点茯苓能有效预防皮肤变差，起到美容护肤的作用。

5、健脾养气：女性怀孕期间的能量消耗很大，容易出现营养不良、食欲不振或体倦乏力等问题，吃点茯苓能健脾养气，起到很好的预防效果。

注意事项：

1、孕妇吃茯苓虽然有诸多好处，但茯苓毕竟也是中药材，为了安全起见，请在中医指导下服用，效果更好。

2、茯苓的吃法很多，煮粥、泡水、煮糖水或煲汤均可，也可以加工成茯苓饼服用。

美食小知识：意大利面知识介绍？

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。

意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。然后它的形状也不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。道地的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的。

美食知识问答：阴虚的人可以吃茯苓吗，阴虚为什么不能吃茯苓？

阴虚最明显的特征就是身体比较干燥，而茯苓有利水渗湿的功效，会导致患者体内水分流失更多，让阴虚症状更加严重。

阴虚患者不适合吃茯苓的说法，最早起源于《本草衍义补遗》：“茯苓，仲景利小便多用之，此治暴新病之要药也，若阴虚者，恐未为宜。”

《本草衍义补遗》只是说“若阴虚者，恐未为宜”，并没有明确指出阴虚患者一定不能吃茯苓，只是说阴虚患者吃茯苓可能不太好。

民国时期的中医教育家彭子益认为，“凡除湿之品，皆伤津液”，就是说凡是能除湿的中药材，都会损耗身体的津液。

但是，话又说回来了，很多患者既是阴虚体质又兼有湿气，这样的患者难道不能服用“除湿之品”，显然不对。针对这种类型的患者，很多中医专家建议先除湿，再滋阴，“除湿之品”必须得吃。

那么阴虚的人到底能不能吃茯苓呢？我感觉咱们应该这样理解——

人体内的津液，归根结底是以体内的水分和营养精华为原料，经过脾的运化而生成。

阴虚患者本身就比较干燥，如果再服用除湿之品，会导致体内水分流失更多，脾将水分和营养精华转化为津液的工作就会受阻，因为缺少水这种原料。

如果单纯从这个层面上来讲，阴虚患者确实不适合吃茯苓等除湿之品，尤其是阴虚火旺的患者更不能吃。

但是，现实生活中既有湿气又有阴虚症状的患者极为常见，而这种类型的患者还必须先除湿再滋阴，不吃除湿之品还真的不行。

其实，阴虚患者并非绝对不能吃茯苓，正确的说法应该是阴虚患者不宜过量服用单味茯苓。

一是因为茯苓的药性较为平和，《药鉴》认为“茯苓虽曰淡渗，然味尚甘美，于阴虚者，亦无妨也”，就是说阴虚患者吃点茯苓也没啥大不了。

二是因为中医用药是讲究配伍的，阴虚患者虽然不宜过量服用单味茯苓，但在正确配伍的情况下适量服用完全可行。比如，茯苓和怀山药搭配服用有滋阴功效，再比如茯苓生脉饮可治疗阴虚型心力衰竭等等。

综上所述，阴虚患者尽量不要服用单味茯苓等除湿之品，更不能过量服用，但在正确配伍的情况下适量服用则是完全可行的。