每一个人都喜欢美食，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，正所谓“吃在嘴里，甜在心里”，由此美食起的作用很大。如何看待美食文化呢？小编特别为你收集的“麦片不要高温久煮”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
速溶麦片根据主要原料的不同，可分为原味麦片和混合麦片两种类型。前者没有强烈的麦香和果香，只会散发出淡淡的天然麦香的味道。购买时要注意，味道过浓的原味麦片很可能添加了香味添加剂。此外，原味麦片不含有白砂糖和盐，保留了原麦中的大部分营养，对身体尤为有益，更加适合中老年人、糖尿病人、血糖及血脂偏高的人食用。混合麦片中一般加了奶粉、豆粉、核桃和杏仁等。奶粉和豆粉有效地补充了纯麦片的蛋白质的含量，核桃和杏仁中含有的油脂则会大大增加能量的摄入，但它们共同的缺点都是添加了白砂糖，增加了热量供给。这种类型更适合儿童和青少年等对能量需求较高的人群。
麦片的一种很重要的营养物质，是可溶性膳食纤维，这种纤维主要存在于燕麦麸皮中，加工过程中会有不同程度的损失。选择麦片时要注意，每个小包装或100克的总能量、碳水化合物、可溶性膳食纤维以及蛋白质的含量。总能量最好不要超过350千卡，碳水化合物含量不高于60%，可溶性膳食纤维不低于8克，蛋白质含量则应在10%左右。这样的麦片营养损失小，营养也更均衡。
食用麦片的一个关键就是避免长时间高温煮，以防止维生素被破坏。麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。
正确食用麦片的方法：生麦片需要煮20～30分钟；熟麦片则需要5分钟；熟麦片与牛奶一起煮只需要3分钟，中间最好搅拌一次。
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麦片玛芬
玛芬制作简单，味道可口，得到了颇多粉丝的钟爱。但是，因为它不低的卡路里，吃的时候总是要很“小心”。最近迷恋各种麦片，因为它不但有高饱腹感，还有大量的膳食纤维。于是将麦片添加到玛芬中，让“它”瘦身一下。
材料：
60黄油，50糖，2个鸡蛋，60黑巧克力，100牛奶，200低粉，4泡打粉，2小苏打，1海盐，5可可粉，
麦片玛芬的做法步骤：
1，表面装饰的麦片，事先用朗姆酒+水泡软。酒与水的份量按自己口味把握
2，将牛奶煮沸，离火。将黑巧克力放到牛奶中，搅拌融化。加入黄油，搅拌至融化。
3，加入白砂糖，搅拌融化。
4，待溶液温度降低些，加入两个鸡蛋。用蛋抽搅打均匀。
5，小苏打，泡打粉与低筋面粉事先混合。将混合好的粉类筛入到巧克力溶液中。搅拌均匀。
6，加入可可粉和海盐，搅拌均匀。
7，搅拌好的面糊应该是顺滑无颗粒的
8，加入麦片，简单搅拌均匀。
9，将纸杯放入到模具中，将面糊放入到纸杯中。我用的是学厨的约克郡布丁模具，根据自己的模具大小选择合适的纸杯。
10，将面糊放入到纸杯中，撒上泡软的麦片
11，烤箱150度25—30分钟。具体温度感觉自己烤箱脾气酌情调节。
12，出炉后，要将蛋糕从模具中取出摊凉，否则纸杯会湿哦
麦片土司怎么做好吃 麦片土司
麦片土司
燕麦片已经作为很多家庭早餐的选择了，方便又营养！其中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等
食材配方
主料：
麦片
35g水
175g奶粉
25g酵母
4g细砂糖
20g高筋面粉
255g辅料：黄油
18g盐
3g做法 共12个步骤
1.麦片倒入碗里，加入75g的温水拌匀后放凉备用
2.将其他的材料混合，倒入泡好的麦片
3.然后按照土司的揉面程序揉到面团出筋膜
4.放温暖处发酵到3倍左右的大小
5.取出揉匀排除空气，均匀的分成3份揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
6.取一份擀成长形，再从上往下的卷起来
7.将所有的都卷好后松弛10分钟
8.取一份再次擀成长形
9.压薄顶部，由下往上的卷起来，口子收紧
10.所有的做好之后放进土司盒里，盖上保鲜膜发酵
11.发到8分满的时候，刷上一层鸡蛋液。放进预热好的烤箱180度，下层，40分钟左右
12.烤好了之后，脱模放在烤网上晾凉就可以了
麦片牛肚汤
牛肚含硒元素，可增强人体免疫力。
麦片牛肚汤
材料：牛肚350克，麦片100克
调味料：盐适量，味精2克，香菜、葱、姜各3克
麦片牛肚汤的做法
1、将牛肚洗净、切片，麦片洗净备用。
2、炒锅上火倒入水，下入牛肚焯水，捞起冲净备用。
3、净锅上火倒入油，将葱、姜炝香，倒入水，调入盐、味精，加入牛肚、麦片煲至熟，撒入香菜即可。
适合人群：儿童
养生功效：增强免疫力
煲汤小贴士：清洗牛肚时可先用可乐泡，再用淘米水清洗，容易去异味。
常吃紫薯可增强人体免疫
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市场、超市都有紫薯，而且很受欢迎。吃法以蒸为主，也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
泡酸李子久放不烂的方法
想要泡酸李子久放不烂需要挑选新鲜无损坏的李子，浸泡在淡盐水中消毒杀菌，去除李子表面的污垢，减少细菌的产生，泡制好的李子需要密封保存在阴凉避光的环境中，将温度控制在15℃左右，便于李子长期存放。
1、李子的选择
泡酸李子久放不烂需要挑选新鲜成熟的李子，并且外皮没有破损，这样在泡制的过程中能够减少细菌的产生，从而可以长时间的进行存放，另外挑选李子完成后需要用淡盐水浸泡清洗，去除李子表面的污垢。
2、沥干水分
李子清洗后需要沥干水分才能泡制，用刀子在李子的外皮划出十字口形状，能够让李子快速的入味，之后将其放置在容器中加入食盐腌制半个小时的时间，这样在食用的时候会更加的清脆。
3、阴凉存放
将腌制好的李子放置在容器中，密封存放在阴凉并且通风的环境中，将周围的环境保持在15℃左右，这样便于李子储存，保存期间要避免光照直射，否则容易使李子变质。
水果麦片粥
食材明细：
主料，麦片100克，牛奶50克，水果50克，辅料，白糖少许。
水果麦片粥的做法步骤：
①将干麦片用清水300克泡软；水果洗净切碎。
②将泡好的麦片连水倒入锅内，置火上烧开，煮2-3分钟后，加入牛奶，再煮5-6分钟，等麦酥烂，稀稠适度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗内即成。
香蕉“爱”上麦片
家有爱吃香蕉的娃，尝试换一种吃法，刚好家里前段时间买了一大包麦片还有好多，突发奇想，这样做给宝贝尝尝，没想到下课后，直接把这一盘子吃完了，说好吃极了！
材料：
2根香蕉，30g麦片，
香蕉“爱”上麦片的做法步骤：
1，准备食材，我选用的这种麦片，自己喜欢的都可以！没有特别规定！
2，香蕉去皮，切段。
3，将鸡蛋打散，麦片放入碗中，准备工作完成！
4，首先将一段香蕉放入淀粉碗中，裹满淀粉。
5，再放入蛋液中，沾满蛋液。
6，最后放入麦片器具中，均匀裹上麦片。
7，依次做完，量可以根据需求增减。
8，锅中加入适量食用油，油温升高时，将裹满麦片的香蕉放入锅中。小火煎至金黄捞出。
9，美美的香蕉“爱”上麦片登场。
10，第一次做，没想到这么好吃。
11，宝贝分分钟钟吃完一盘。
12，我做的少油版，也可以多放一些油，炸！
13，我要开动了～
红糖麦片开花馒头
红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃的作用。加了红糖和麦片的馒头有淡淡的甜味，口感好，营养更丰富，很适合冬天吃。
材料：
500g面粉，50g红糖，3g发酵粉，3g泡打粉，50g即食麦片，
红糖麦片开花馒头的做法步骤：
1，面粉中加入即食麦片、发酵粉和泡打粉混合均匀。
2，红糖用温水化开，过一下筛去掉杂质。
3，混合好的面粉里面分次加入红糖水，和成面团，蒸锅里放一些水，烧至手伸进去不烫关火，放入和好的面团，盖上锅盖发酵两个小时左右。
4，这是发了两个半小时的面团，发酵的很好哦！
5，发酵好的面团揉光排气。
6，分成75g左右一份的小剂子。
7，分好的小剂子揉光滚圆。
8，用刀在馒头顶部切个十字（稍微切深一点蒸出来更好看）。
9，蒸锅里放水，篦子上铺油纸，放上做好的馒头，盖上锅盖二次发酵15分钟左右，凉水上锅，上汽后转中火蒸20分钟，关火以后焖5分钟。
10，香喷喷的红糖麦片开花馒头蒸熟了。
11，真正的大馒头。
12，有嚼劲，好吃！
香蕉牛奶麦片做法大全 香蕉牛奶麦片的做法大全
香蕉牛奶麦片
早餐很重要，要吃好吃饱。如果喜欢香蕉又脾胃虚寒，可以把香蕉煮熟吃，这样就会减弱香蕉的寒性。
食材配方
主料：
鲜奶
250g香蕉
2个辅料：麦片
适量
做法 共5个步骤
1.鲜奶煮开
2.香蕉切片
3.将香蕉放入牛奶中
4.再加入麦片
5.煮3分钟，即可。
麦片煲燕耳
好吃极了，快手早餐，营养又美味。
材料：
3.5g金燕耳，10g即食麦片，
麦片煲燕耳的做法步骤：
1，准备好食材。
2，锅中加入300ml纯净水，再取一包金燕耳加入锅中。
3，加入冰糖。（量根据个人喜欢）
4，盖上盖子烧开，转小火20分钟。
5，20分钟后关火，将煮好的金燕耳倒入碗中，准备好麦片。
6，将即食麦片倒入金燕耳中。
7，特别好吃，不好吃你来找我哈！
8，早餐来一碗，饱腹感。
9，营养早餐。
10，近看，简单美味。
11，我要开动喽～
美食小知识：杂粮为什么能减肥？ 比大米热量还要高？
糖尿病人，或者减肥的人，肯定不敢吃月饼，但他们敢吃苏打饼干，因为苏打饼干不甜，也没油。事实上，没糖也没油的苏打饼干的热量，与月饼相差无几!苏打饼干虽然不含糖和油，但是因为彻底脱水，100克苏打饼干是纯粹的碳水化合物的“干货”，比同样是粮食做的馒头面包热量高很多，反倒是绵软的月饼因为含水，一下就拉平和苏打饼干在热量上的差距。
另一个问题是：吃苏打饼干很容易吃多，因为不甜不油，但月饼，吃一块也就腻住了。这就提示我们，如果为了减肥或者控制血糖，选择食物时，既要注意到糖和油这些热量高的元素，还要注意到食物的含水量，比如能减肥的“杂粮粥”。
人们喝“杂粮粥”的理由是，杂粮比大米的热量低。其实这是错的!各种粮食所含的热量很接近，甚至杂粮的热量比细粮还高，以被糖尿病人寄予厚望的莜麦为例：每100克莜麦含的热量是376千卡，而大米只有345千卡，杂粮比大米热量还要高呢!
“杂粮粥”热量低能减肥的确切原因是，“杂粮粥”含的水比精米粥要多!因为杂粮纤维素多，如果要煮一碗杂粮粥的话，一般要放6倍左右的水才能煮烂煮熟，但是如果是蒸大米饭，只要加1.5倍的水就够了。也就是说，同样的杂粮煮成粥，会是很大的一碗，但同样的大米煮出来的却很少，扎扎呼呼的一碗“杂粮粥”能让你吃得很饱，由此减少了食物摄入量，但如果换成精米白面，想获得这样的饱腹感，吃进去的粮食就要比杂粮多得多了。
和苏打饼干与月饼的问题一样，选择含水量高的食物是减肥的好办法，就像你吃葡萄不会长胖，但葡萄干却会，因为100克葡萄的热量只有43大卡，但变成了葡萄干后，100克的热量就是350大卡，增加了近10倍。
火腿烹制过程三不要
火腿是有分级的，分特级，一级，二级，三级。是需要懂行的人插签来判断火腿的好差。签是竹子做的，像一个锥子一样。一只火腿有三个不同部位，每一签签在不同部位。根据位置的不同分为上中下三签。特级腿的要求：爪要弯，脚踝要细，腿形要饱满像一片叶子一样，脂肪的厚度不能超过二厘米，三签都要有很好的香味。一级腿的要求：三签中两签要有很好的香味，但三签中的任何一签都不能有异味。二级腿的要求：不能有异味。三级腿的要求：一签有异味。特级火腿和一级火腿套红圈，二级火腿套黄圈，三级火腿不套圈。三种火腿都有用五倍子(中药名)的墨汁打上的印章。不过也有的火腿是以次充好的，所以买火腿的时候到正规的地方应该比较好，比如有名的大超市。烹制火腿三不要：
1、不要使用刺激性较强的调味品。这是因为火腿味厚馨香，鲜美醇正，如果用辣油、咖喱等厚味品调制，会遮盖火腿的本味，使其风味全失。
2、不要干炒。因为干炒，火腿的鲜味就不易发挥出来。另外，火腿本来含水分就少，如再经过干炒，质地会变得更加干硬，使菜肴口感不佳。
3、不要用酱或酱油。否则，会改变火腿原有的特殊风味，使其芳香、鲜味皆无，口味愈重，色泽也会愈黝黑难看。
东南亚特色--麦片鱿鱼
麦片鱿鱼是东南亚地方的传统菜肴。鱿鱼要鲜嫩，麦片要香脆，喜欢吃辣的，可以多放点辣椒，最特色的就是咖喱叶，咖喱叶的香味突出但不重，清脆的麦片带有淡淡的奶香味，加上嫩嫩的鱿鱼，充满着浓郁的东南亚风味！
材料：
400g鱿鱼，3个全蛋，2碗（分开）中粉，2-3g胡椒，3g盐巴，1勺老酒（腌鱿鱼），3g盐巴（腌鱿鱼），炒料，1+1/2大杯麦片（1杯=250ml)，1+1/2小勺鸡粉，1+1/2大勺奶粉（全脂）家里陶瓷勺，1+1/2大勺糖，30片咖喱叶子，75g无盐黄油，2-3粒红辣椒，
东南亚特色--麦片鱿鱼的做法步骤：
1，先准备麦片，
2，加入奶粉。
3，加入糖
4，再加入鸡粉
5，加入盐巴搅拌均匀，一定要搅拌均匀，很关键。
6，把鱿鱼洗干净，提前把鱿鱼用老酒+盐巴腌1个小时，腌好以后用纸吸干鱿鱼的水份。
7，准备好一碗中粉，中粉中加入盐巴3g+胡椒粉2-3g,再准备打好的鸡蛋。先把吸干水份的鱿鱼放中粉中搅拌均匀再放入鸡蛋中上浆。
8，拿一碗粉，把上浆以后的鱿鱼再放入粉中裹多一层粉，热油锅，用中火炸，炸至金黄色即可拿出来，不要炸太久，鱿鱼会干掉。
9，再准备一个炒锅。中火加热，放入黄油融化。
10，再加入咖喱叶和红辣椒炒出香味。
11，再倒入麦片碎，炒大概30秒。
12，再加入已经炸好的鱿鱼，翻炒均匀就可以上锅了，不需要炒太久。
13，成品图
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