“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着历史的演变，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是如何看待健康食疗的呢？下面，我们为你推荐了吃生鸡蛋有什么好处和坏处呢，相信你能找到对自己有用的内容。
鸡蛋给我们日常生活当中比较有营养的一种食物，鸡蛋被称为是天然的蛋白质含量丰富的食物之一，每天一个鸡蛋就可以提供我们足够的能量，但是鸡蛋当中也含有了丰富的胆固醇尤其是老年人在使用了之后比较容易引起高血压和高血脂，那么下面就让我们一起来看一下，吃生鸡蛋有什么好处和坏处呢？
鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸，其组成比例适合人体需要。鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。其实，这种吃法非但无益反而有害。
1.是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。
2.是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。
3.是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。
1.吃生鸡蛋易得生物素(biotin)缺乏症 这是因为生蛋清中含有一种对人体有害称为亲合素(avidin)的蛋白质。这种蛋白质在肠道中能与生物素等紧密结合，成为一种稳定而无活性的复合物，从而妨碍生物素的吸收。生物素是一种水溶性维生素，是人体内羧化酶的辅酶，参与二氧化碳的固定和羧化反应。如果摄入大量的生蛋清，就有可能患生物素缺乏症，表现为全身乏力，感觉过敏，皮屑性皮炎，嘴唇鳞状上皮细胞脱落、脱屑等症状。如经加热处理，蛋清中的这种亲合素即被破坏，就不再具有妨碍生物素吸收的作用。
2.吃生鸡蛋，其中蛋白质不易消化吸收 因为生鸡蛋的蛋白质结构致密，在胃肠道不易被蛋白水解酶所水解。生鸡蛋中含有一种抗胰蛋白酶，能抑制胰蛋白酶对食物蛋白质的水解。此外，生鸡蛋是一种半流质样粘胶物体，在胃肠道停留时间很短。使生鸡蛋中大部分蛋白质和其它营养素由于消化吸收不完全而造成浪费。鸡蛋经加热处理后，原来结构致密的蛋白质，由于分子内部某些非共价化学键，如氢键、盐键、疏水键等断裂，结构变得松散而不规则，即蛋白质发生了变性，这样就有利于蛋白水解酶对其催化水解。与此同时，又因抗胰蛋白酶受热变性，也就再不会去抑制胰蛋白酶。后者就能使各种分子蛋白质酶解成小分子的肽，甚至氨基酸而被吸收利用。
以上就是吃生鸡蛋有什么好处和坏处做出的详细解答，即是生鸡蛋是一种欣慰的，它可以减少我们的食欲有时候还会导致呕吐，但是它能够起到润肺止咳的作用，所以凡事都具有两面性我们在了解了一种食物的足够的优点之后，也应该充分的去了解它的坏处。
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吃黄瓜有什么好处和坏处呢
黄瓜可以说是非常家常的一种食物，在科技不发达的时候，黄瓜一般是在夏天才有的。但是在技术发达的如今，每一个季节都有黄瓜的存在。虽然是这样，但是黄瓜的黄瓜毕竟是时令蔬菜，还是比较好一些的。黄瓜也可以DIY成补水镇定面膜来缓解肌肤的干燥以及不适。下面，我们就一起来看看黄瓜的好处和坏处吧！
黄瓜细嫩清香，味道鲜美，是夏季的主要瓜菜之一。
黄瓜含水量为98％，只含有微量的胡萝卜素、维生素Ｃ及不多的糖类、蛋白质、钙、磷、铁等。黄瓜还含有细纤维素，对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇，有着一定的作用。据研究证实，鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，对体重过重和有肥胖倾向的人，多吃黄瓜有减肥的好处。
黄瓜头部多苦味，苦味成分为葫芦素Ｃ，动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用，毒性较低。近年来，人们又发现，黄瓜藤具有明显的扩张血管、减慢心率、降低胆固醇及降压作用，而无不良反应。
黄瓜还有一种特殊的美容功能，用黄瓜汁来清洁和保护皮肤或用捣碎的黄瓜来舒展皱纹，都颇为有效。
中医学认为，黄瓜性味甘寒，有清热、利尿、除湿、滑肠、降脂、减肥的功效。
黄瓜多凉拌生吃，要注意卫生。其性凉，凡脾胃虚寒及腹痛吐泻者不宜食。
【应用实例】
1．慢 性 结 膜 炎：老黄瓜1条，上开小孔，去瓤，入芒硝令满，悬挂阴处，待硝透出刮下粉末少许点眼。
2．烫 伤：鲜黄瓜洗净，捣烂以汁涂患处。
3．耳 疔：黄瓜子加冰片适量，共研为末，吹入耳内。
4．暑 热 症：黄瓜1500克洗净去瓤切成条，放锅内加水少许，煮沸后去掉多余的水，趁热加入100克蜂蜜调匀，煮沸即可食用。随意食用，每天数次。
5．噤 口 痢：黄瓜根捣烂贴肚脐上。
6．高 血 压：黄瓜藤90克，水煎服，每日1剂。
7．热 痢：嫩黄瓜洗净去皮，鲜吃，每次约250克。
8．胆 囊 炎：干黄瓜藤30克，烧水喝。
9．乳 腺 炎：黄瓜根捣烂敷患处。
10．癫 痫：黄瓜藤60克剪短，入清水3杯，煎取约2杯，分2次服。
11．去 皱 纹：用切断的鲜黄瓜横断面涂擦面部。
以上就是黄瓜的好处了，现在来说说黄瓜的一些坏处吧！现在黄瓜打了很多农药，所以一定要削皮之后才食用。如果是脾胃虚寒的朋友就要 少吃黄瓜，以免引起腹泻或者是肠胃不适。并不是所有人都适合黄瓜面膜，有的人在使用之后可能会过敏。
吃红枣有什么好处和坏处呢
早这样的事我相信大家并不陌生，红枣里面不仅含有了钙铁锌硒等多种营养元素，又含有了维生素C，可以起到很好的补血的功效，红枣当中含有的酸性物质远远高于葡萄干，它可以刺激胃液的分泌，可以起到开胃的作用，那么下面小编就给大家讲解一下吃红枣有什么好处和坏处呢？
营养丰富。枣中富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B。、维生素C、烟酸、钙、磷、铁和纤维素等营养素。每百克鲜红枣可产生264—298千卡的能量，与葡萄干相近，而蛋白质、钙、磷、维生素B2、烟酸的含量又高于葡萄干;维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达100 - 600毫克，比苹果、桃子等高100倍左右。
大枣不宜多吃
红枣众所周知，大枣(鲜枣)不好消化。这是因为，大枣不但水分含量低，仅为67%(其他常见水果多为80%～90%)，而且膳食纤维含量高，为1.9%，明显高于其他常见水果(比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%)。膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，[9]大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。你可以试验一下：把大枣(鲜枣)咀嚼后，不要下咽，吐出来观察一下，你会发现其中混有大小不一的枣皮碎片，它们与果肉分离，形状不一，质地硬，边缘锋利。可以想象，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜刚好有炎症或溃疡，无异于在伤口上撒盐，会造成疼痛或不适。
当然，如果你的胃是健康的，并没有什么炎症、溃疡或伤口，那么你对大枣的耐受能力就强一些。当然，即使如此，大枣(鲜)吃得过多，也会造成胃部不适。这就是主张大枣不要多吃的原因。不过，就算没有明显的胃炎或溃疡，不同的人胃黏膜的厚度以及对某些刺激性物质的耐受力也是不一样的。所以，吃多少大枣合适(是吃5粒还是吃35粒？)完全是因人而异的，并没有一个确切的限量。那么，给一个大致的量总是可以的吧？
其实，给出大致的限量也是毫无意义的。因为吃大枣的时候，人们可以根据自己的情况来确定，吃一吃就知道多少大枣是合适的了。
红枣的坏处和好处，相信大家都已经充分的了解，凡事都具有两面性，我们在了解了红枣的好处之后，也应该充分的了解红枣的坏处，这样才能够有效的避免，红枣给我们带来的坏处，选择适合自己的食物才是最为有效的，这样才能够保证自己的身体健康。
吃麦片有什么好处和坏处呢
燕麦片作为一种保健的食物，很多人喜欢在早上吃燕麦片。为了能够简化吃燕麦的方法，很多的销售商将燕麦做成了素食，只需要用热水冲服就可以了。当然多吃一些麦片对自己的身体健康也没有很大的好处，保健食物有很多，我们不能只看到麦片的好处，那么您知道吃麦片有什么好处和坏处呢？
1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用;
2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;
3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧;
4. 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;
5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
6.补虚，收敛止血，固表止汗。用于吐血，血崩，白带，便血，自汗，盗汗。现在研究能降糖、减肥、通大便、防止贫血、滋润肌肤等作用。
吃麦片有什么好处和坏处呢？麦片分为很多种不同的味道，有红枣的，也有枸杞的。加上了这些食材之后，就更加发挥了麦片的功效。红枣还具有补血、调节内分泌的功效。枸杞又是天然的保健食物之一。很多年轻人没有时间吃早餐，那么麦片就是比较简单的一种保健食材。
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