食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？下面，我们为你推荐了秋葵怎么做好吃_秋葵的做法大全，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
秋葵原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。黄秋葵做为菜品在民间以江西萍乡为盛，云南、贵州、广西、江西其它县市也偶而能见到。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。季节：春、夏、秋、冬97Msw.com相关知识
秋葵炒牛肉怎么做
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追的高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
秋葵炒牛肉
食材：秋葵、牛肉、红辣椒、现磨黑胡椒粉、蒜瓣；
秋葵炒牛肉怎么做
1、牛肉滤去血水，洗净，切成小片，用生抽、老抽、盐、生粉、水、现磨黑胡椒粉提前腌制入味半小时以上；
2、红辣椒去蒂洗净，切小块；蒜瓣切末；
3、秋葵洗净，在放了盐的沸水中焯烫两三分钟，捞出，冲凉，切成1厘米宽的小块；
4、坐锅热油，爆香蒜末，入腌制入味的牛肉块，快速翻炒至牛肉刚好变色，盛出备用；
5、再次坐锅热油，入红椒，煸出辣味，下入秋葵，加适量盐，略翻炒，下入炒好的牛肉，淋一点生抽，翻炒一两分钟，即可起锅装盘。
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。
秋葵如果是凉拌，最好在沸水中煮五分钟左右；如果是炒的话，在沸水中烫两分钟即可。在沸水中烫之前，不要切掉蒂，以免秋葵里的粘液溢出来。很多人对这个粘液不习惯，实际上营养也在这粘液里。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
冰镇秋葵的做法
材料：
秋葵200g，银耳少量，生抽适量，陈醋适量，小米椒1个，香油少量，
冰镇秋葵的做法的做法步骤：
步骤1，秋葵切去柄。银耳泡发。
步骤3，锅里水烧开放入银耳焯1分钟出锅过凉水。
步骤4，秋葵焯水，也是1分钟起锅过凉水。
步骤5，秋葵放入冰水浸泡。
步骤6，银耳放入玫瑰茄水中浸泡染红。
步骤7，盘里放入冰块。
步骤8，铺上秋葵，围上银耳，盘子太小太难看，忍不住还是换盘。
步骤9，小米椒切末加生抽，醋和香油做蘸料，冰感秋葵就着蘸料，这是夏日里推荐的一道菜，简单爽口。
凉拌秋葵的做法
材料：
秋葵10个，金针菇一把，芥末一条，酱油1勺，醋1勺，盐少许，
凉拌秋葵的做法的做法步骤：
步骤1，秋葵蒂头处用削皮器像削铅笔一样处理。
步骤2，秋葵和金针菇分别焯水后，过凉水，金针菇挤出水分，剪短；秋葵斜切。与芥末、酱油、醋、盐一起拌匀即可。
秋葵蒸蛋的做法
秋葵的营养价值很高，第一次吃秋葵，也许是做的方式不对，感觉黏糊糊的，好难吃。以至于很久都不敢买，直到后来，又尝试了一次，感觉特别特别好吃。所以换着花样折腾～秋葵蒸蛋，也是美美哒。拍照的时候不要放生抽和香油，吃的时候淋一点就好。
材料：
常温鸡蛋2个，秋葵1个，温水260毫升，生抽适量，香油适量，，
秋葵蒸蛋的做法的做法步骤：
步骤1，常温鸡蛋两个，打散。不要打发了～
步骤2，温水260毫升。一定要是温水，自来水烧开，放置温热不烫手的温度。
步骤3，将温水倒入鸡蛋，搅拌均匀。
步骤4，过滤一遍，把表面起泡用勺子撇掉。
步骤5，秋葵用细盐搓洗表面的绒毛，然后横切成片，轻轻放入鸡蛋中。
步骤6，盖上保鲜膜，扎几个小孔。超市有那种耐高温的保鲜膜。
步骤7，水开后，放入鸡蛋，大火隔水蒸10分钟左右。时间依自家的餐具而定。
步骤8，吃的时候再淋上香油和生抽。
鱼香荸荠炒秋葵 ★秋葵 4的做法
荸荠是脆感一流的鲜甜添加物，虽无气味的淹没在菜色中，却能带来丝丝梨子脆甜。搭配在咸辣菜色中，解腻超群。甜、酸、咸、辣一应聚全的鱼香酱汁，浓烈上菜！参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
秋葵150g，绞肉80g，荸荠1碗，葱姜蒜末各1大匙，辣豆瓣酱1大匙，西红柿酱2大匙，酱油1大匙，醋2大匙，糖1大匙，盐适量，
鱼香荸荠炒秋葵 ★秋葵 4的做法的做法步骤：
步骤1，荸荠切小丁
步骤2，秋葵切小段；葱姜蒜切末
步骤3，起油锅炒熟炒散绞肉，下葱姜蒜末爆香
步骤4，下豆瓣酱&西红柿酱爆炒
步骤5，放入其余调味料加半碗水炖煮出味
步骤6，下荸荠丁略煮
步骤7，放入秋葵炒熟，起锅前加少许盐调味即成。
蒜蓉秋葵
食材明细：
主料：：秋葵8条，
辅料：：大蒜1个，盐1茶匙，油适量，酱油2汤匙，鸡精1茶匙，
蒜蓉秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗干净去蒂
2.锅烧开水，下一点油、盐，放秋葵焯烫一会
3.捞出用凉水冲一下，切开两半码盘
4.锅烧油，爆香蒜蓉
5.将蒜蓉油趁热淋在秋葵上面，
6.锅里倒一些酱油，一点鸡精热开，淋上即可
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