“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着时间的发展，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编经过搜集和处理，为你提供畏寒怕冷吃鸡肉 看看你适合吃哪种肉，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
畏寒怕冷吃鸡肉 看看你适合吃哪种肉
对于肉类食物，是绝对不能忽视的，因为有丰富的维生素、微量元素、脂肪酸，对于补虚抗寒，强健身体，防治贫血和便秘都帮助很大。不同类型的肉类有不同的营养成分，所以在食用肉类食物时，应根据自己的体质来吃，不可盲目选择。
身体虚弱吃牛肉
凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
壮阳补虚吃羊肉
羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益；还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。
想补铁吃猪肉
猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病；蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。
畏寒怕冷吃鸡肉
这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
补微量元素吃鱼虾肉
鱼虾中的微量元素极为丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，水产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。
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看看你每天吃了多少“隐形肥肉”？
看看你每天吃了多少隐形肥肉？
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肥肉和肌肉有什么差别？
肌肉是膳食中蛋白质的重要来源，主要成分是蛋白质和水分，蛋白质大约占15%~20%，水分大约占70%。肥肉呢？蛋白质少得可怜，90%的成分是脂肪，维生素和矿物质的含量微乎其微。二两肥肉，只有网球那么大，就有800千卡的能量，相当于两碗半米饭，八九个富士苹果，或者将近7杯牛奶。
肉香？脂肪多！
无论猪肉牛肉，若只有肌肉纤维，那么端上桌来，食客们会只有一个字的评价：柴。
兔肉之所以没什么味道，正是因为，它不仅没有成层的肥肉，连肌肉缝隙当中，都难见脂肪踪迹。猪肉之所以受到国人拥捧，就是因为它最肥。人们往往以为，直接吃东坡肉、红烧肉、蒜泥白肉、梅菜扣肉之类，才是吃肥肉。实际上，肥肉隐匿在日常饮食中，不知不觉就摄入过量。
排骨肥而不显
肉类柜台上，排骨为什么总是最受欢迎？正因为它肥而不显，香嫩可口。高达30%的脂肪，不动声色地分布在骨棒四周，并深入肌肉纹理当中。尽管胆固醇和能量相当高，人们却总是爱不释口。
牛羊肉卷肥中有瘦，瘦中有肥
火锅店里的各种涮肉，手工羊肉卷、牛肉卷都是肥中有瘦、瘦中有肥的层叠状态。人们只顾上享受肉片滑腻的口感，却意识不到已经吃进过多的肥肉。
肉糜状食品肥肉隐藏得最深
肥肉在哪里隐藏得最深？当属肉肠、鱼丸、饺子馅之类的肉糜状食品。厂家经常宣称自家肉肠无淀粉，却从不说无肥肉。按国际惯例，灌肠类产品中都含有超过20%的脂肪，其中主要来自于故意添加的肥肉糜。如果没有肥肉帮忙，不仅少了香气和美味，还会让灌肠切片困难，口感粗硬。
某位烹饪大师传授做鱼肉饺子的秘诀，重点提到，鱼肉脂肪太少，必须加入适量的肥肉糜，饺子馅才能香浓多汁。鱼丸也是一样道理，肥肉和淀粉都是常见配料。即便是普通老百姓，也都知道做丸子和饺子馅的肉必须三肥七瘦，否则不会产生诱人的口感。
说到这里，很多人都会惊呼原来自己也没少吃肥肉。吃什么补什么这句话，虽然并不完全符合科学道理，但用在肥肉上，却相当贴切。
无论什么形式伪装的肥肉，吃完之后若消耗不掉，就会变成脂肪贴在身上。因此，建议大家对以上提到的隐形肥肉引起重视。
胖人适合吃哪些肉？
一般来讲，肥胖的人食欲都较好，也喜欢吃肉食。因此，在吃饭时，胖人既想吃肉又怕吃肉，担心吃肉会使身体进一步发胖。其实，胖人也可以适当吃些肉，下面几种肉就比较适合胖人吃。鸡肉：每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克，而脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于身体健康，也不会引起肥胖。兔肉：兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是含蛋白质较多。每百克兔肉中含蛋白质21.5克，含脂肪少，每百克仅0.4克。兔肉中还含有丰富的卵磷脂，并且含胆固醇较少，因此，是胖人比较理想的肉食。牛肉：牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合胖人的肉食。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必须氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低。因此，牛肉特别适合有肥胖、高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病的人适量食用。瘦猪肉：瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可达29克。每百克瘦猪肉的脂肪含量为6克，但经过煮炖后，其脂肪含量还会降低。鱼肉：一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
看看你有哪些不好的饮食习惯？
看看你有哪些不好的饮食习惯？
看看你有哪些不好的饮食习惯？
1、蔬菜吃不够
国内调查显示，95.3%的人每天吃的蔬菜不够5种，摄入量和种类都远远不够，还有人认为水果能代替蔬菜。其实，多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维等含量高于水果，其丰富的植物粗纤维能刺激肠道蠕动，有助消化、防癌。建议：每天应保证吃够500克蔬菜，最好根、茎、叶、花、果和菌藻类等不同的种类都有摄入。
2、用错铝制品
铝会破坏记忆细胞的功能，影响儿童的智力发育，增加老年人患上认知障碍的风险。注意：大家用铝制品时一定要注意，别用铝制品装剩饭剩菜和酸性强的食物，如醋、西红柿等，也别用钢丝球等硬物擦铝锅，这会破坏铝制品上面的氧化膜，加速铝离子的释放。
3、茶水积垢懒清洗
喝茶不洗杯，阎王把命催这句俗话可能有些夸张，却提醒大家一定不能忽视茶杯上那层青黑色的茶垢。茶垢中有茶叶碱，如果长期接触，会导致芳烃类物质残留，从而影响肝肾功能甚至造血系统。建议：喝茶后一定要及时清洗杯子，最好用玻璃杯，清洗时可用牙膏或盐水。
4、身体总缺水
研究表明，近2/3的人每天喝水量少于营养专家推荐的1200毫升，出现集体缺水。而补足水分能提高大脑的认知功能，反应更快速，更有精神。建议：早上起床后、晚上睡觉前、下班离开办公室前、吃咸了后、饭后半小时、洗澡后、便秘时、发烧时、心情烦躁时、开空调半小时后，是最应喝水的十大时刻。
5、常吃腌制、熏烤肉类
一项调查显示，吃太多（每天超过40克）的熏制、腌制等加工肉会缩短人的寿命。这些肉中含有大量胆固醇和饱和脂肪，容易阻塞血管，引发冠心病，且致癌物亚硝酸盐含量高。建议：每天摄入的加工肉制品应限制在28克。吃肉应首选炖肉，其次是涮肉、蒸肉。禽类、鱼类等白肉比猪肉、牛肉等红肉脂肪含量低，更健康。
6、长期吃得太饱
研究发现，老人如果摄入多于日常所需的能量，患上记忆问题的风险会增加一倍，还可能影响大脑的其他功能。因为饱食后，胃肠道循环血容量增加，会导致大脑血液供应相对不足，打乱了脑细胞的正常生理代谢。建议：坚持吃饭只吃七八分饱，就是胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降。
7、常吃咸食
口味重，钠盐摄取超标，易引发高血压、水肿等问题。除了做菜时少放盐，还要提防一些加工食品钠超标，如罐头类。美国美容外科学会前主席拉纳赫希指出，罐头等加工食品为了保鲜防腐，延长保质期，会添加不少钠。
烹饪知识：5食谱身体变暖 畏寒怕冷吃什么好
“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着历史的演变，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？下面的内容是小编为大家整理的烹饪知识：5食谱身体变暖 畏寒怕冷吃什么好，为防遗忘，建议你收藏本页！
编者按：到了冬天，你是不是就感到手脚冰冷，而且还特别怕冷，你知道冬天吃什么能够让你的身体变暖吗?下面小编就给大家推荐几款冬天吃了身体变暖的食谱，马上去看看吧!
⒈姜蒜炒羊肉丝：
原料：净羊肉250g、嫩生姜50g、青蒜苗50g、甜椒30g、黄酒、精盐、酱油、湿淀粉、甜面酱、植物油各适量。
制法：将羊肉洗净切成粗丝，放入碗中，加黄酒精盐拌匀，嫩生姜、甜椒切丝用，湿淀粉、酱油放入碗内调成芡汁，炒锅置大火上，油热后煸炒甜椒丝至熟，盛入碗内，锅内在放入油烧至七成熟，加入羊肉丝炒熟，在加嫩姜丝，甜椒丝及切段的青蒜苗炒数下，加甜面酱炒熟，放入芡汁，颠翻数下及成，当菜佐餐随意食用。
功效：温补脾肾，温胃散寒，适用于畏寒怕冷手足发凉等亚健康状态，既经济又实用，正好适合此症的人吃。
⒉虫草桂枣鸡汤：
原料：鸡一只冬虫夏草3g、桂圆6g、红枣8枚、精盐、味精各适量。
制法：将鸡宰杀去毛和内脏，洗净后剁去脚爪，冬虫夏草用温水洗净，红枣去核，将冬虫夏草桂圆红枣一并放入鸡腹内，然后将鸡放入锅内加清水10碗，煮约3小时，加味精、精盐调味即成，当菜佐餐随意食用。
功效：温补脾肾，散寒壮阳，适用于畏寒怕冷手足发凉等亚健康状态尤其是腰膝酸痛的人。
⒊鹿角胶牛奶：
原料：鹿角胶10g、牛奶150ml、蜂蜜30ml。
制法：将牛奶放入锅中加热，煮沸前即对入鹿角胶，以小火缓慢加热，并用筷子不停搅拌，促使软化煮沸并带鹿角胶完全软化后停火，晾温后加入蜂蜜搅拌均匀即成，分上下午两次服用。
功效：温补脾肾，助阳散寒。适用于胃寒怕冷，手足冰凉等亚健康状态。
红肉和白肉吃哪种最好？
红肉和白肉吃哪种最好？
红肉和白肉，吃哪种最好？
红肉、白肉是研究人员为了分析不同颜色的肉类对健康的影响而分的。关于红、白肉如何区分有三种不同的方法。第一种方法是按照肉做熟后的颜色区分，红色即为红肉，白色即为白肉；第二种方法按是否为哺乳动物来分，是哺乳动物则为红肉，不是则为白肉；第三种则按肉类中肌红蛋白的含量来分，多就是红肉，少就是白肉。其实，第一种按照肉做熟后的颜色这种方法并不十分完善，例如三文鱼的肉做熟前就是红色的，但它属于白肉。做熟前的猪肉是红色的，但做熟后会变成白色，但猪肉还是属于红肉；虾、蟹加热后会变成红色，但还是属于白肉。所以大家了解一下大体的分法就行了，不必去钻牛角尖。
人类的血液是红色的，这主要和血液中的红细胞有关，而红细胞的红色是因为含有血红蛋白，血红蛋白的组成成分之一就是铁，血红蛋白把氧运送到身体的各个部分。同样的道理，红肉的颜色主要是由于哺乳动物肉中含有肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，它的组成成分之一也包括铁，肌红蛋白能够将氧传送至动物的肌肉中去。有关吃红肉、白肉对健康影响的研究发现，吃红肉多的人群患结肠癌、乳腺癌等疾病的危险性会增高；研究还发现，男性吃太多红肉还会导致得前列腺各种疾病的几率加大。需要注意的是，这里说的是吃红肉多的，并不意味着吃点红肉就增加得病的危险。
分析称，吃红肉多的人得某些疾病的危险性高，这主要是因为，和白肉相比，红肉中含的脂肪多，并且其中的饱和脂肪酸多。动物脂肪主要是提供能量。能量摄入过多会增加肥胖和心血管疾病的危险，饱和脂肪酸摄入过高是导致血中胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高的最强因素。
需要了解的是，不管红肉，还是白肉：
1、都含有脂肪，只是含的多还是少的问题；
2、都含有饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸，含量也是相对的。同样重量的肉中，猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。即使在红肉的瘦肉中，脂肪的含量也不少。鸡、鸭肉中的脂肪含量也较低，不饱和脂肪酸含量较高。鱼类中的脂肪含量一般较低，并且含有较多的多不饱和脂肪酸，深海鱼类中富含EPA和DHA，对预防血脂异常和心脑血管病有一定作用。
既然是这样的情况，是不是红肉就完全不能吃了？我们反复强调过，每类、每种食物都有它的营养含量特点，没有一种天然的食物中含的营养物质能满足身体所有的营养需要。红肉的脂肪偏多，但是红肉中富含矿物质尤其是铁、锌，并且容易被人体所吸收、利用，还有丰富的蛋白质、维生素（B1、B2、A、D）等。过量吃不利于健康，建议适量吃。中国营养学会推荐成年人每天吃动物性食物的量：鱼虾类50～100克（1～2两），畜禽肉类50～75克。
对于那些吃肉偏多的居民，特别吃猪肉过多的，应注意调整，尽量多吃鸡、鸭、鱼肉。还有一些人平常吃动物性食物的量还不够，应适当增加。
怕冷吃什么好？冬季怕冷的人应该吃些什么
冬季寒冷，对于体寒的人来说，应该多吃热的食物。有哪些适合体寒的人吃的食物呢？本网站小编为大家介绍以下几类有效御寒的食物。
寒冷的冬天，除了加强体育锻炼、多穿衣服外，日常如能多些御寒食物，可以提高机体的抗寒能力。生活中常见的御寒食物有：肉类食物：
以羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。
根茎类食物：
医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。
辛辣食物：
辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱。吃这些辛辣食物可以驱风散寒，促进血液循环，增加体温。
含碘食物：
海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。
甲状腺激素具有生热效应，它能加速体内(除脑、腺、子宫外)绝大多数组织细胞的氧化过程，增加产热，使基础代谢率增高，皮肤血液循环加强，抗冷御寒。
含铁高的食物：
美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，人体血液中缺铁也怕冷。
贫血的妇女体温较正常血色素的妇女低0.7℃，产热量少13%，当增加铁质摄入后，其耐寒能力明显增强。因此，怕冷的妇女可有意识地增加含铁量高的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。
吃荔枝易上火 哪些人适合吃荔枝？
吃荔枝易上火 哪些人适合吃荔枝？
吃荔枝易上火，哪些人适合吃荔枝？
民间俗语说一个荔枝三把火，不少人对于吃荔枝还是有些忌惮的。
其实不然，中医有春夏养阳，秋冬养阴之说，意思是说在春夏之际当以补养阳气为主，这是因为春夏之际气温升高，天地间的阳气比较旺盛，在这时顺势补养阳气，对虚寒体质的调理可以达到事半功倍的作用，这与三伏天进行天灸是一个道理。
虽然说可以吃，但并不等于所有人都能吃，因为需要春夏养阳的人首先应该是虚寒体质的人，因此，适合吃荔枝的人也应该是虚寒体质的人，他们一般表现为：平时怕冷喜温，容易受凉，四肢不温，冬天或较凉的环境下会出现四肢冰凉，精力偏弱，容易疲劳，食欲不振，小便清长，大便多不成形，严重者会稀烂或如水样。
荔枝味甘性温，入肝脾两经，最益肝脾精血，可以说是最适合职场精英食用的水果，因为职场精英们大多饮食不规律，使脾胃受损，又思虑太多，劳伤心血，从而造成没有精神、失眠多梦、心慌气短等气血不足之象，可用荔枝补益气血。
另外，荔枝可以说是女性的恩物。女性有经带胎产的特点，容易伤及血分，所以很多女性会表现出四肢不温、月经量少、痛经等血虚肝寒的表现，荔枝入肝经而养血，性温而散寒止痛，对女性气血亏虚有很好的调补作用。荔枝能入脾经，对脾胃虚寒引起的腹泻也有一定的辅助作用，尤其是对于腹泻时间较长的，遇寒冷而诱发腹泻，伴有口淡、纳差者效果更佳。
容易上火的人就不适合食用荔枝，否则容易出现牙龈肿痛、口舌生疮等不适。如果实在嘴馋想尝鲜者，可以淡盐水浸泡后少量食之，当无大碍。不过，小儿肝火偏旺，当少吃为宜。荔枝中含有大量糖分，对血糖影响较大，糖尿病患不吃为宜。
脱发适合吃什么呢
头发一把一把的掉落的症状让人们感觉到很心烦，也很困扰，这样的症状出现之后压力也感觉十分强大，本身头发都不是很多的人，如果这个时候继续这样掉发的话，那么头发慢慢的就会越来越少，越来越稀疏，日久之后就感觉这样的症状会引发情绪变化，那么脱发适合吃什么呢？
蛋
蛋类利于头发健康，无论你是否喜爱什么样方式的蛋类的烹调，它都可以提供较好的蛋白质的来源，这是我们日常生活里容易获得蛋白质的方式之一。蛋类富含维生素B12和维生素H。这是重要的美容营养素。
家禽
那些长羽毛的家禽，鸡与火鸡，可以提供高质量的蛋白质保证你头发的健康。没有足够的蛋白质或者是低质量的蛋白质，缺乏高质量的蛋白质将导致头发的脆弱，容易折断。家禽可以提供高生物利用率的铁元素，这意味着身体对铁较好的吸收利于头发。
胡萝卜
胡萝卜是人获得维生素A的重要来源，可以促进头皮的健康，让头皮有好的外观。健康的头皮是闪亮的发质的保证，你的食品是可以多种形式的烹调，油烧的胡萝卜更利于吸收。总之，均衡的膳食利于头发的健康。当说到吃对健康头发与美容的影响，其实，有多种的方式建议实现。
牡蛎
牡蛎人们认识它可能过多的原因是壮阳的药性。它同样可以给你带来一头秀发，怎能不爱它？实际上，牡蛎中的锌才是真正值得爱的东西。这是一种真正的作用很大的抗氧化剂。如果，牡蛎不能够称为你餐桌上的常客，不要绝望！从全谷类、坚果、牛肉、小羊羔肉等食物中也同样可以获得丰富的锌。
坚果类
经常吃坚果利于头发的健康。巴西的坚果是最佳的获得硒元素的来源。维系头皮健康的最重要的矿物质。核桃富有阿尔法亚麻酸，欧米茄3脂肪酸帮助改善你的发质，同时，也是获得大量锌的源泉。腰果、杏仁、核桃均是推荐的食品。因此，上述的食品都应该定期出现在你的食谱里，来维系你的健康状态。
当自己脱发严重的时候就要仔细的给自己改善这些饮食了，这些食物吃了之后对治疗脱发的效果很好，而脱发严重的时候还要减低自己的生活压力，提倡给自己吃健康食物，吃对头发好的食物，这样慢慢下来脱发的现象也是可以得到及时改善的，但是心情必须要放松。
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