一天中,脑力要达到巅峰状态,在摄取肉类、牛奶等高蛋白质食物的同时,应适量加入米饭等富含碳水化合物的食物。专家指出,碳水化合物可直接转换成脑部必需的燃料葡萄糖,葡萄糖支援大脑做每一件事,如思考、记忆、解决问题。
早上吃什么提神?喝一杯水,唤醒头脑。人的脑部组织75%是水分,因此,在脑部开始运作之前,先喝一杯热水,比任何一种食物更能唤醒头脑。
吃高蛋白质食物,思考更敏锐。
哈佛大学研究发现,蛋、肉等高蛋白质食物可使血糖缓慢上升后维持稳定,并从早上持续到下午。另外,蛋白质中的酪氨酸能促进身体分泌多巴胺、正肾上腺素,让人思考变敏锐,反应更灵活,并且提高学习和工作效率。而酪氨酸可从猪肉、鸡肉、海鲜、牛奶和豆类中获得。尤其值得一提的是,深海鱼等食物富含欧米伽3脂肪酸,对大脑健康更有利。
喝一杯咖啡,有提神作用。
摄入咖啡因就像洗热水澡一样,会加速新陈代谢,并促使心跳加快、警觉性增高。虽然少量的咖啡因能刺激脑部活动,有提神的效果,但是喝过量会使人焦躁不安,甚至会头痛、发抖。
吃大豆等富含卵磷脂的食物,预防大脑老化。
科学家称卵磷脂是大脑中的重要物质之一,对短期记忆和学习能力有帮助,因为卵磷脂中含有胆碱,可以提升大脑储藏资料、传递信息的能力。富含卵磷脂的食物有豆腐、豆浆、豆干、毛豆、鸡蛋等。
吃主食,为大脑提供持续的活力。
一天中,脑力要达到巅峰状态,在摄取肉类、牛奶等高蛋白质食物的同时,应适量加入米饭等富含碳水化合物的食物。专家指出,碳水化合物可直接转换成脑部必需的燃料葡萄糖,葡萄糖支援大脑做每一件事,如思考、记忆、解决问题。葡萄糖供应足够时,脑细胞就会活跃起来,并且人也显得比较有精神。需要提醒的是,含糖饮料可以提高血糖,虽然在短时间内能让头脑清醒,但会过度刺激胰岛素,反而造成血糖突然下降。另外,早餐中最好加入燕麦等粗粮,降低血糖反应的同时,还可提供B族维生素,利于大脑能量代谢。
最后,细嚼慢咽,刺激大脑活动。近年来,研究指出,细嚼慢咽可促使脑细胞活动旺盛,并提高记忆力。
吃什么提神呢?八类食物帮你提神醒脑
一、蔬菜水果
可以在日常饮食中多吃一些含钾的蔬菜水果,例如香蕉。这是因为钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能,人在剧烈运动后,体内的钾会降得很低。而吃几根香蕉则可补充钾的不足。
二、含铁的食物
同时可以在日常多摄入一些含铁的食物,例如多吃一些猪肝。这主要在于铁是人体器官和肌肉输送氧气的重要介质。所以可以吃一些猪肝和瘦肉,这些是铁质的最佳来源,也可以经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆,起到补充铁质的作用,并能有效地改善疲惫、无力的状况。
三、豆类
铁质是产生人体能量的主要介质,它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此,如果人体内缺乏铁质,就会导致贫血,使人感到头晕,乏力。
虽然猪肝和瘦肉是铁质的最佳来源,但经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆,也能起到补充铁质的作用,并能有效地改善疲惫、无力的状况。
四、香蕉
香蕉被称为高能量的食品,含有极易为人体吸收的碳水化合物,同时还富含钾。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能,但它不能在体内储存很多时间,人在剧烈运动后,体内的钾会降得很低。研究表明,钾过低会导致肌肉疼痛,心律不齐、反应迟缓等,而吃几根香蕉则可补充钾的不足。
五、金枪鱼
在高蛋白质的鱼类中,金枪鱼含有丰富的酪胺酸,酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质,使人注意力集中,思维敏捷。
六、脱脂酸奶
许多妇女在经期前后会感到乏力嗜睡。一项研究表明,多吃含钙丰富的食品,如脱脂酸奶等,可以明显改善这种状况。如果每天吃3小杯脱脂酸奶或两大杯牛奶,就可使腹痛、疲乏,心情烦躁等症状有所减轻,因为钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用。
七、全麦面包
麻省理工学院的朱蒂丝渥特曼博士表示,吃复合性的碳水化合物如全麦面包、苏打饼干,它们所含有的微量矿物质如硒能提高情绪,有如抗忧郁剂。
八、南瓜
南瓜能制造好心情,是因为它们富含维生素B6和铁,这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖,葡萄糖正是脑部唯一的快乐燃料。
除了上面介绍的八种食物外,可以起到提神效果的食物还是很多的,比如巧克力,这个很多人都会知道,精神不振的时候吃一块巧克力,有很好的提神效果,另外薄荷糖也有很好的提神效果,困了的时候吃一个,简单又有效。
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