“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你对哪些美食感兴趣呢？以下是小编为大家整理的“豉汁排骨蒸南瓜怎么做好吃 豉汁排骨蒸南瓜 ”,希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
豉汁排骨蒸南瓜
南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜。 南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元
食材配方
主料：
南瓜
1/4个排骨
200g辅料：姜
2片蒜
2瓣豆豉
少许盐
适量糖
少许食用油
适量鸡精
少许料酒
1茶匙玉米淀粉
少许酱油
1茶匙做法 共7个步骤
1.准备所需材料，排骨洗净剁成小块。
2.南瓜去皮洗净，切成块状，摆入盘内。
3.姜片、蒜、豆豉剁成米粒大小。
4.将姜、蒜、豆豉粒等辅料全部加入排骨里。
5.将辅料和排骨用手抓匀腌制5分钟。
6.再将腌制好的排骨铺在南瓜面上。
7.上锅大火蒸15-18分钟，出锅撒葱花即可。
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食材配方
主料：
肋排
400g菱角
150g辅料：蒜蓉豉汁酱
适量麻油
适量老抽
适量生抽
适量生粉
适量胡椒粉
适量砂糖
适量清水
适量做法 共7个步骤
1.食材：菱角和肋排。
2.菱角去壳，洗净。
3.肋排洗净，放入碗里，加入适量的蒜蓉豉汁酱、老抽、生抽、砂糖、生粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。
4.腌制好的排骨铺放在盘子底部，然后将菱角铺放在排骨上面，最后放入几粒去衣蒜头。
5.将盘子放入蒸锅中。
6.盖锅盖，蒸25分钟。
7.时间到，断电，揭盖，拿出盘子，上桌享用。
豉汁排骨蒸肠粉怎么做好吃 豉汁排骨蒸肠粉的做法大全
豉汁排骨蒸肠粉
那天在华人超市见有卖合装肠粉的赶紧买了一合回来，而且后来才发现这肠粉还真不错，很滑。早知就多买些了，虽然一合有一公斤之多，可是保鲜期还蛮长的。 这种肠粉一般可以
食材配方
主料：
肠粉
500g排骨
400g辅料：豆豉
适量蒜头
适量生抽
适量白糖
适量生粉
适量胡椒粉
适量葱花
适量
做法 共6个步骤
1.排骨用生抽、白糖、胡椒粉、生粉腌约二十分钟。
2.把排骨装入碟子，放上跺好的蒜头、豆豉，以及少许生抽。
3.隔水大火蒸十分钟，熄火继续焖数分钟才打开锅盖取出。
4.把半公斤的肠粉装入大盘子。
5.然后将蒸熟的排骨倒入一起再隔水大火蒸五分钟。
6.熄火后撒入少许葱花，焖片刻打开锅盖取出即可食用。
豉汁排骨蒸木耳怎么做好吃 豉汁排骨蒸木耳的做法大全
豉汁排骨蒸木耳
不知为何？夫君对豉汁排骨很是痴迷，达到百吃不厌的程度。所以啊，每次回香港，一定要买两瓶蒜蓉豉汁酱带回苏州用，因在苏州市买不到这东东的，少了这东东，夫君就会皱眉头
食材配方
主料：
肋排
400g干木耳
10g辅料：橄榄油
适量蒜蓉豉汁酱
适量蒜头
适量生粉
适量鸡粉
适量砂糖
适量胡椒粉
适量生抽
适量清水
适量
做法 共10个步骤
1.食材：腌制好的肋排和浸泡好的木耳。
2.先将木耳铺盘底，然后将肋排放在上面。
3.放入适量的蒜头。
4.炒锅注入适量的清水，放入蒸架。
5.盖锅盖，大火煮开。
6.揭盖，放入盘子。
7.盖锅盖，旺火蒸10分钟。
8.揭盖，用筷子将每块肋排翻身。
9.盖锅盖，再继续旺火蒸10分钟，即可关火。
10.上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
豉汁排骨蒸陈村粉
食材明细：
陈村粉500克，排骨300克，葱花少许，油适量，
腌肉料：蒜蓉1/2汤匙，蒜蓉豆豉酱1汤匙，生抽1/2汤匙，白糖1茶匙，生粉1茶匙，料酒10ML，香油少许，调味汁：生抽1汤匙，糖1茶匙，香油（或者色拉油）1汤匙
豉汁排骨蒸陈村粉的做法步骤：
1.1.将整块的陈村粉用手一块块得撕成一条条，放在盘子上；
2.2.把腌料（除了生粉）放入排骨中，拌匀腌20分钟 ；
3.3.把腌好的排骨用生粉和一点清水拌好铺在粉上面，锅内烧开水，将盘子放上去，盖上锅盖，隔水大火蒸10分钟，撒上葱花；
4.4.吃得时候将预先调好的调味汁淋在粉上，即可。
酱香排骨蒸南瓜怎么做好吃 酱香排骨蒸南瓜
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今天用酱香料腌科味的排骨和南瓜一起蒸，最大保留南瓜和排骨的营养，汤汁浓郁味道清新，是一道非常适合夏天的营养菜！ 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，最让人容易吸引的就
食材配方
主料：
排骨
250g老南瓜
1块辅料：油
适量盐
适量姜
小块葱
2根烤肉酱料
半包
做法 共10个步骤
1.备好所需材料
2.排骨用水浸泡去味后再反复用水清洗干净，姜切小片，葱切小段
3.把烤肉酱倒入排骨中，加上葱白段和姜片用手抓均腌制30分钟
4.南瓜去皮切小块
5.把南瓜块摆在盘中
6.腌好的排骨放在南瓜上，葱白段和姜片放排骨上
7.装好盘的排骨南瓜放在蒸格上
8.盖上锅盖
9.蒸制15分钟左右至排骨熟透
10.夹走排骨上面的葱白段和姜片，撒葱花即可
南瓜豉汁蒸排骨
食材明细：
猪小排(猪肋排)50克，南瓜200克，豆豉5克，盐3克，酱油3克，大葱5克，姜5克
南瓜豉汁蒸排骨的做法步骤：
1. 将南瓜洗净削去外皮，用小刀在1/3处开一个小盖子，挖出瓜瓤；
2. 葱切段，姜切片备用；
3. 排骨斩小块，加豆豉、盐、葱段、姜片、酱油腌制20分钟；
4. 将腌好的排骨放入南瓜盅内，上锅蒸熟即可。
豉汁排骨南瓜盅
食材明细：
南瓜小半个，排骨200克，豆豉适量，蒜头4瓣，生姜一块，白糖半个汤匙，生抽1个汤匙，生粉半个汤匙，清水1汤匙
豉汁排骨南瓜盅的做法步骤：
第1步南瓜小半个，洗净瓜皮，挖去瓜籽；豆豉洗干净与生姜、蒜头一起剁成蓉，加入生抽、白糖、生粉、排骨一起搅拌均匀，加1汤匙的清水拌匀，放进冰箱里腌15分钟；
第2步把腌好的排骨和所有调料一起装进南瓜里；盖上保鲜膜，水开后，中火蒸20~25分钟，关火虚蒸5分钟。
第3步小心地把南瓜移到盘子上，撕开保鲜膜；用一把水果刀把南瓜切开；
第4步用筷子把排骨松开、拌匀；南瓜与豉汁排骨的味道融为一体，味道非常棒。
小贴士：
1：豆豉和生抽都是咸的，所有我没有放盐都已经够味啦，如果你的南瓜比较大，豆豉和生抽放得少的话，就要适当放点盐；2：排骨加腌料以后，放冰箱里稍为冷藏会让排骨更嫩滑；例如早上腌好排骨放冰箱里，晚上下班回来蒸就很好；3：如果不喜欢豉汁的朋友，改成用柱候酱排骨的方法也很好吃，甚至就用生抽、白糖、排骨也不错的；4：举一反三来说，我们还可以把排骨换成鸡块、鸡翅来蒸，味道同样很棒；5：豆豉的清洗要用捞洗的方法，因为有的豆豉会有沙粒，所以清洗以后要把豆豉捞起；6：蒸的时间应根据南瓜的大小，排骨的多少，火力的大小来适当调整；7：南瓜有益而且便宜，不妨多吃。
豉汁南瓜排骨盅
食材明细：
南瓜，排骨，淀粉，糖，蚝油，老抽，鸡精，姜粉，豆豉，葱，姜片，盐，油
豉汁南瓜排骨盅的做法步骤：
1.小金瓜真硬，切了足有10分钟纹丝不动，没办法，只好整个的先放微波里叮了2分钟，软了些，才把盖子切下来，掏干净南瓜子。
2.排骨用淀粉、糖、蚝油、老抽、鸡精和姜粉腌制20分钟以上。
3.把切碎的豆豉、葱、姜片和盐、油放容器内在微波里高火叮2分钟，然后加料酒、糖少许、酱油少许和排骨及腌制汁放入容器内，盖盖子高火5分钟后拿出搅拌，继续高火3分钟。
4.南瓜放微波内高火叮6分钟，盖保鲜膜，剪几个洞，直至用筷子轻戳有洞就可以了。趁热把排骨放进去，加些葱碎。
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