生活好的重要标志就是吃得好，美食对于生活来讲，它是生活存在的一个理由，心情的愉快，大多来自美食的刺激，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。如何看待美食文化呢？以下由小编为大家精心整理的“2020红烧肉烧腐竹怎么做好吃 红烧肉烧腐竹的做法,步骤”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
红烧肉烧腐竹
醇香谗人，色泽红亮的红烧肉烧腐竹是我非常喜欢的一道营养搭配均衡的下饭菜，腐竹与肉一同烧制味道非常完美。腐竹加入在美味诱人的红烧肉中，能够吸走肉的油脂，可以减少肉
食材配方
主料：
猪肉
腐竹
油
盐
葱
姜
八角
辣椒
香叶
桂皮
冰糖
红烧酱油
做法 共16个步骤
1.把猪肉洗净切成块，放入清水中泡至1小时，泡出血水。
2.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。
3.葱切段、姜切片。
4.腐竹提前泡发。
5.把肉水焯一下，捞出备用。
6.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。
7.锅中留底油，下入冰糖。
8.小火炒至冰糖融化成棕红色。
9.倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色。
10.加入酱油煸炒均匀。
11.烹入料酒。炒拌均匀。
12.加入开水，没过肉。
13.烧开后加入葱姜 八角 桂皮 香叶 辣椒。
14.转小火焖至30分钟。
15.加入盐和泡发好的腐竹，再炖焖30分钟。
16.转中火，烧至汤汁浓缩即可。
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红烧肉烧莲藕
材料：
450克五花肉，1节莲藕，
红烧肉烧莲藕的做法步骤：
1，准备食材。
2，莲藕去皮切成块，用清水寖泡。
3，五花肉切块，葱切段，姜切片。
4，锅中注水，放入五花肉，花椒粒适量，姜2片烧开进行焯水。
5，焯水后用温水冲洗干净血沫。
6，锅中刷一层，放入五花肉小火煸炒至微出油。
7，放入香料煸炒出味，这个时候如果油脂很多，可以把多余的油倒出一些。不过我觉得油脂多了，莲藕粉糯更好吃。
8，淋入料酒煸炒几下。
9，淋入生抽。
10，煸炒几下出味。
11，倒入大量热水，盖上锅盖大火烧开，转小火闷烧30分钟。
12，烧至五花肉软嫩，这个时候的五花肉已经有一些软了，如果喜欢口感硬的就减少一些时间。
13，倒入莲藕，盖上锅盖在闷烧30分钟。
14，20分钟后撒上盐，淋入酱油，在中火烧10分钟，收汁并且入味。到点后即可断火出锅。
15，五花肉入口即化。
16，成品图。
杏鲍菇红烧肉怎么做好吃 杏鲍菇红烧肉
杏鲍菇红烧肉
杏鲍菇肉厚似鲍鱼，故名：杏鲍菇。味鲜营养丰富的杏鲍菇属于高蛋白、低脂肪的多糖菌，有人体必需的各种氨基酸和维生素等多种营养，是非常不错的保健食品。 杏鲍菇久煮不烂
食材配方
主料：
杏鲍菇
猪肉
油
盐
姜
蚝油
做法 共15个步骤
1.杏鲍菇，猪肉，姜 调味：生抽，生粉，胡椒粉，蚝油
2.猪肉切四方厚块 姜切片
3.猪肉用生抽，生粉，胡椒粉拌匀 腌着 去处理杏鲍菇
4.杏鲍菇同样切四方厚块
5.热干锅放姜片，杏鲍菇翻炒 菌类都比较寒湿，用姜片炒下可以中和。
6.炒过的杏鲍菇放适量清水大火烧开 焯下 捞起
7.焯过的杏鲍菇捞起沥干水
8.热锅少油放腌过的猪肉炒香
9.放适量清水
10.放点冰糖（可以是其他糖或不放糖）盖上锅盖焖煮大火烧开改小火 慢慢焖 杏鲍菇暂时不放，先将猪肉焖煮熟些
11.将猪肉焖煮6～7分钟，加入焯过水的杏鲍菇翻匀，盖上锅盖继续焖煮
12.放了杏鲍菇焖煮15分钟左右，加适量蚝油
13.开大火翻炒均匀即可出锅
14.猪肉软绵嫩滑，杏鲍菇爽口吸味
15.浓郁的红烧肉 饭饭要遭殃啦
红烧肉皮怎么做好吃 红烧肉皮
红烧肉皮
严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，皱纹会在此时悄悄地爬上你的眼角，然后向纵深延伸。 人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水
食材配方
主料：
肉皮
香菇
油
盐
八角
桂皮
冰糖
老抽
做法 共7个步骤
1.肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出
2.用刀清除肉皮上的油脂与污物
3.然后切成宽条
4.香菇切块
5. 锅中放油，油热后下肉皮
6.加入老抽上色，出酱油味后倒入水没过肉皮即可，依自己口味放入适量冰糖和盐
7.4、烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，再入入香菇，开大火，收下汁即可。
土豆红烧肉怎么做好吃 土豆红烧肉的做法,步骤
土豆红烧肉
老公和女儿喜欢红烧肉，可是吃上两顿后，都嫌油腻，剩下的肉是越热越咸，因此，我变了方法，每次做红烧肉，都分盘盛出，等将第一盘红烧肉吃完后，将剩下的一盘用土豆、海带
食材配方
主料：
红烧肉
土豆
油
盐
生抽
鸡精
葱姜末
做法 共10个步骤
1.提前两天烧好的红烧肉，取500克的装入盘中，备用。
2.土豆去皮，洗净，切块状，备用。
3.热锅上油，爆香葱姜末。
4.将土豆块倒入。
5.大火，翻炒均匀。
6.倒入红烧肉，炒匀。
7.加适量的热水，以稍没过土豆为宜，大火烧开。
8.加适量的生抽调色
9.加适量盐调味，盖锅，大火转小火，七八钟。
10.待汤汁不多，土豆变软透时，加少许鸡精增鲜，即可出锅。
酸辣红烧肉怎么做好吃 酸辣红烧肉
酸辣红烧肉
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。
食材配方
主料：
五花肉
酸辣椒
油
盐
生抽
味精
做法 共9个步骤
1.五化肉适量。
2.锅里少放油，下入肉片。
3.加盐将油煸出。
4.备酸辣椒数个。
5.放进酸辣椒炒匀。
6.倒进清水。
7.盖上盖子焖20分钟。
8.焖好的酸辣肉，
9.调入葱段，味精炒匀即可。
红烧肉丸怎么做好吃 红烧肉丸的做法
红烧肉丸
儿子想吃红烧肉丸,我怕外面卖的肉丸不干净，就自己动手做，这样健康又卫生，这是第一次做全凭自己的感觉做的，儿子吃了说味道不味。
食材配方
主料：
肉糜
500g山药
250g辅料：油
适量盐
少许黄酒
少许姜
少许葱
少许生抽
少许老抽
少许糖
少许味精
少许
做法 共20个步骤
1.肉糜 山药
2.山药去皮洗净剁成小粒
3.剁好后放入锅中
4.再放入肉糜
5.放少许黄酒
6.放少许姜
7.放少许生抽
8.放少许葱
9.最后放少许盐搅拌均匀
10.这是拌好的肉浆
11.起油锅加热
12.用调羹取一勺放在手上滚圆
13.然后放入锅中煎
14.煎至金黄取出，同样方法把肉浆全部做完
15.全部做完后放入锅中
16.放少许清水加盖用大火煮开
17.再放少许老抽煮开
18.放少许盐翻炒
19.再放少许糖加盖大火煮5分钟
20.最后放少许味精翻炒均匀出锅
蚝油红烧肉怎么做好吃 蚝油红烧肉的做法
蚝油红烧肉
以前做红烧肉用老抽上色，后来上了美食网站，也学做炒糖上色。 今天，我偷懒，用蚝油调味和上色，既简单又美味，下班回来，一边洗菜，切菜，一边烧肉，荤素都有的晚餐很快
食材配方
主料：
五花肉
姜
蚝油
葱
做法 共8个步骤
1.将买回来的五花肉清洗干净之后切小块。
2.煮锅放水然后将姜葱和五花肉放入烧开。
3.准备蚝油。
4.将煮熟的五花肉捞起，冲洗干净。（煮的时间越长五花肉的肥油出来越多，烧好的五花肉吃起来就肥而不腻。
5.炒锅放入适量的水加少许蚝油拌均匀。
6.然后放入煮熟的五花肉和姜块大火烧开改中火。
7.烧到五花肉合适自己口感了大火收汁即可。
8.将烧好的五花肉装盘洒些香葱。 这款“蚝油五花肉”的特点：用蚝油上色调味，烧好的五花肉色泽酱红，味道鲜美，口感软烂，肥而不腻。
红烧肉怎么做好吃不腻？红烧肉的做法
红烧肉的选材一般都是五花肉，那之后制作出的红烧肉的口感才会显得肥且不腻，更是入口即化。当然这样的一份菜更是需要磨练人的等待的功夫，只有小火慢慢做出来的味道才是最好的。
食材：五花肉500g;
辅材：冰糖适量，桂皮少量，香叶2片，姜少量，食盐适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，蒜2瓣;
红烧肉的简单做法步骤：
第一步：将五花肉切成大小均等的块状，加入适量的料酒与食盐进行腌制30分钟左右;
第二步：将锅烧热，放入少量的食用油，将腌好的肉块放入锅中小火慢慢煎;
第三步：待肉的颜色微微的发黄即可盛出控油;
第四步：将蒜去皮切成片，姜切片，葱切末备用;
第五步：在锅中留适量的油烧热，将切好的葱、姜、蒜放入锅中翻炒;
第六步：放入冰糖不停的翻炒，直至融化;
第七步：将炒好的肉块放入锅中翻炒，加入适量的生抽与老抽调匀;
第八步：带肉上好色后，在锅中带入清水，没过肉的表面即可，放入八角和香叶，以及适量的食盐，开大火将水烧开后换小火慢炖;
第九步：待汤汁快要收干便可调入鸡精翻匀出锅。
小贴士：
1、炒糖色的时候要开大火保持快速的翻炒;
2、炖煮的时间与火候都要足，这样肉的口感才会更好;
3、制作红烧肉切忌大火急烧，只有小火慢慢炖才能够是肉更烂，更加的入味。
栗子红烧肉怎么做好吃 栗子红烧肉的做法
栗子红烧肉
秋季是收货的季节，栗子开始上市了，个人很喜欢吃栗子，今天用栗子和红烧肉来做一道荤素搭配的菜肴，栗子的彻底煮熟后，吃起来粉粉的口加上五花肉糯糯的口感，简直就是绝配
食材配方
主料：
五花肉
油
白胡椒粉
栗子
细香葱
生姜
八角
香叶
蒜
料酒
酱油
白糖
盐
鸡精
做法 共16个步骤
1.准备好材料。
2.将五花肉切块。（提前已经五花肉焯过水了）
3.八角，香叶清洗下，切好葱段，姜片，蒜瓣。
4.先用剪刀在栗子尖尖的头部位置上剪开，慢慢剪掉外壳。
5.锅内加水烧开后，加入1勺盐（4g），把剪掉硬壳的栗子放入煮7分钟左右捞出，栗子的外衣就很容易剥掉了。
6.锅中加少许油加热，把肉块放入翻炒。
7.炒至肉块的表面变黄色即可乘出待用。
8.留余油，把葱，姜，蒜，八角，香叶煸香。
9.再把现钱煎过的五花肉放入翻炒会。
10.加入酱油，白糖，料酒，白胡椒粉，翻炒均匀上色。
11.倒入清水没过食材。
12.盖上锅盖，大火烧开，转中小火慢烧。
13.汤汁烧至2/3的时候把剥好的栗子放入。
14.继续盖上锅盖，中小火慢烧半小时左右。（中途记得开盖翻炒均匀）
15.汤汁剩余1/3的时候，把八角，香叶，葱，姜，蒜捞出。
16.开大火收汁，汤汁包裹着食材，即可。
春笋红烧肉怎么做好吃 春笋红烧肉的做法
春笋红烧肉
立春笋破土春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪
食材配方
主料：
春笋
五花肉
盐
白糖
烤肉酱
葱
姜
花雕酒
老抽
八角
做法 共15个步骤
1.春笋剥去外皮，洗净。
2.竖切小片，焯水备用。
3.五花肉切大块。
4.锅子烧热，倒油，放入五花肉，煸炒。
5.将煸炒好的五花肉放入炖锅内。
6.放入姜片。
7.放入葱段。
8.倒入烤肉酱。
9.倒入老抽。
10.倒入花雕酒。
11.放入八角。
12.倒入盐。
13.放入白糖。
14.炖肉半小时，放入焯水的春笋。
15.再炖15分钟。
萝卜红烧肉怎么做好吃 萝卜红烧肉的做法
萝卜红烧肉
这次的红烧肉，没有炒糖色，而是用了红糖上色的方法，最后又加了少许老抽，这色就相当的不错了。个人觉得红糖比白糖更能滋补女人，今天是三八节，祝俺们广大女人，健康久久
食材配方
主料：
五花肉
白萝卜
油
盐
葱
姜
蒜
山楂
老抽
红糖
做法 共11个步骤
1.五花肉洗净切成差不多的块
2.坐锅烧水，把五花肉下锅煮五分钟。
3.备好葱姜蒜
4.煮好的五花肉盛盘备用
5.坐锅烧油，油热后下五花肉和葱姜蒜下去炒出肉香。
6.加入红糖 翻炒把糖炒化
7.加入三个山楂
8.加入大碗清水，大火煮三十分钟。
9.白萝卜切成块
10.五花肉煮三十分钟后，加入白萝卜。
11.再大火煮至萝卜软了，看颜色有点淡，加点老抽。适量盐炒匀即可出锅
啤酒红烧肉怎么做好吃 啤酒红烧肉的做法
啤酒红烧肉
超级简单的红烧肉，香而不腻，只要会切肉就会做，哈哈
食材配方
主料：
带皮五花肉
啤酒
糖
老抽
蒜
做法 共5个步骤
1.肉洗净切成块，放入糖
2.加入适量老抽
3.拌匀，再放入一罐啤酒。
4.大火烧开后，小火炖，在出锅前10分钟加入整个蒜瓣
5.炖烂后大火再收一下汁，装盘即可
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