食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“【新年第一炮，来点重的】百香果磅蛋糕的做法”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
今天是2015.12.31，二零一五年最后一天。这一年有过悲欢离合，有过酸甜苦辣，在今天终究走完最后一轮二十四小时。2016，你好。磅蛋糕在此霸楼～
材料：
鸡蛋3个，过筛低筋面粉110g，葵花籽油or液态黄油70ml，糖60g，百香果果酱20g，椰丝适量装饰，泡打粉3g，，
【新年第一炮，来点重的】百香果磅蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，全蛋，砂糖，百香果果酱混合打发。
步骤2，打发至大鱼眼泡状态。
步骤3，加入面粉，泡打粉，油混合。混合后打至有清晰纹路。
步骤4，倒入模具，撒上椰丝。烤箱预热后180℃60分钟（按实际情况调整时间）。
步骤5，成品。
97Msw.com相关知识
百香果磅蛋糕(1)
食材明细：
安佳无盐黄油200克，无铝泡打粉8克，糖粉200克，低粉200克，鸡蛋4个，百香果180克
百香果磅蛋糕的做法步骤：
第1步黄油室温软化，加糖打发分次加蛋打发
第2步加入百香果拌匀筛入低粉和泡打粉拌匀
第3步模具垫油纸，蛋糕糊装入模内中下层，下火180度上火160度35分钟
素油百香果磅蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低粉100g，色拉油80g，无铝泡打粉3g，白砂糖60g，
辅料：：百香果1个，
素油百香果磅蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋放入盆中，打散~
2.糖+油混合，搅打至乳化。
3.分次加入蛋液继续搅打至乳化（建议用电动打蛋器，我用手抽打得手都累了）
4.加入一个百香果的果肉，搅拌均匀
5.筛入低粉拌匀（下面就是女儿帮忙滴~~~）
6.拌均匀备用
7.倒入已经抹过薄油的模具内
8.表面撒上喜欢的果干（家里只有红枣了）
9.放入预热170度的烤箱，中层，15分钟后转温度为150度，再继续烤30分钟至蛋糕膨胀，表面金黄色即可出炉~
10.刚出炉的蛋糕又软又松，很好吃~
11.……值得一试，如果一天吃不完，第二天吃的时候微波热一下就行，我觉得这款蛋糕热食更好味道~
小贴士：
烤到蛋糕膨胀，表面金黄色即可出炉啦~
百香果芝士磅蛋糕
食材明细：
主料：：黄油140克，奶油奶酪100克，细砂糖180克，鸡蛋4个，牛奶20克，低粉220克，无铝泡打粉2克，
辅料：：百香果2个，
百香果芝士磅蛋糕的做法步骤：
1.将黄油切成小块室温软化。
2.奶油奶酪软化隔热水搅打至光滑无颗粒。
3.将糖加入黄油中打发成颜色发白的羽毛状。
4.将奶油奶酪加入黄油中搅拌均匀。
5.鸡蛋打散分次加入，每次加入后都要搅拌均匀再加入下一次。
6.加入牛奶和百香果拌匀。
7.将泡打粉和低粉混合，筛入奶酪糊中，用刮刀翻拌均匀。
8.将蛋糕糊倒入模具，放入预热好的烤箱中，165度烤50分钟左右。
9.烤至蛋糕糊表皮稍硬后，将模具取出，用刀在蛋糕表面纵切一刀，放入烤箱继续烤至熟。（切一下是为了让裂口整齐，我更喜欢自然开裂的）
百香果磅蛋糕～美味不失败～的做法
材料：
百香果3个，鸡蛋2个，黄油100g，低筋面粉120g，细砂糖45g，泡打粉2g，
百香果磅蛋糕～美味不失败～的做法的做法步骤：
步骤1，黄油加入细砂糖进行搅打
步骤2，加入鸡蛋，进行搅拌
步骤3，加入低筋粉和泡打粉，搅拌均匀
步骤4，加入百香果，搅拌均匀，放入雪芳模，铺平
步骤5，上下火175度，45分钟～
步骤6，成品～么么哒
百香果蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉30克，淀粉15克，鸡蛋3个，百香果一个，
辅料：：调和油5克，白糖30克，
百香果蛋糕的做法步骤：
1.蛋清蛋黄分离，分别打发。
2.百香果肉取出备用。
3.百香果肉加入到蛋黄里。
4.蛋黄、百香果肉里加入调和油。
5.蛋清加糖15克，开始打发。
6.打出细密的小水泡。
7.二次加15克糖，搅打，蛋清弯雪白， 细长尖，蛋清九分发程度。
8.再继续搅打，打发至出小短尖，蛋清十分发程度。
9.蛋黄、百香果肉、调和油一起搅打。
10.刚开始搅打时黄色较深，当黄色变浅发白时，蛋黄就搅打好了。
11.蛋黄液逐渐、分三次、慢慢加入蛋白液里，十字方向从下向上翻动均匀，注意不要水平搅动。
12.蛋黄、蛋清混合均匀。
13.第一次筛入一薄层面粉，约15克。（没有低筋粉，在普通高筋面粉里加了三分之一的淀粉）
14.第二次筛入面粉15克，从下向上翻动。
15.第三次筛入面粉15克，翻动均匀。
16.混合好的蛋糕糊备用。
17.模具刷油。
18.蛋糕糊倒入模具，振出大泡、振平表面。
19.烤箱165度先预热，上、下火开烤。
20.烤制20分钟即可，取出。
21.倒扣在晒架上，防止蛋糕回缩。
22.脱模，切开。
23.小黑粒是百香果籽，呵呵。
春日里的小清新：百香果磅蛋糕
食材明细：
主料：：无盐黄油100克，低筋面粉120克，百香果30克（1枚），鸡蛋100克，糖粉100克，
辅料：：泡打粉2克，
春日里的小清新：百香果磅蛋糕的做法步骤：
1.黄油一定要提前在室温下充分软化，用手指能轻轻的捅一个洞的状态，放入称量好的糖粉。
2.用刮刀先把糖粉和软化后的黄油拌匀，看不到糖粉为止。
3.电动打蛋器调到高速档位，打发黄油大约5分钟，黄油呈现膨松的状态
4.多次少量的依次加入蛋液，每次加入蛋液后都要用打蛋器充分搅打后再加入下一次的蛋液。这个过程要耐心，不然很容易出现油水分离的状态，做出来的蛋糕就不好吃了。
5.最终打发好的黄油状态如图所示，一定是很膨松的状态。
6.低粉过筛倒入打发好的黄油。
7.用刮刀充分翻拌蛋糕糊，大约拌80次后，面糊就会呈现出细腻的状态。
8.倒入百香果的果肉后，再来回拌几下均匀即可。
9.把蛋糕糊倒入模具中，送入烤箱，上下火180度，大约烤30分钟,表面金黄出炉即可。烤到第15分钟的时候，用刀把蛋糕体表面轻轻划出一道线。
小贴士：
模具：贝印磅蛋糕模具20*8cm 1个量
不沾模具可以不垫油纸，我个人的习惯是要垫油纸，方便最后脱模。
黄油我用总统的发酵黄油，感觉不错，风味浓郁。保证能熟练打发黄油的情况下，泡打粉可以不加哦
百香果30克大约就是一枚果子的量，不需要再加多，量大了容易烤出来太软太湿。
低筋面粉我用的是富泽商店的低粉，更细腻烤磅蛋糕或者是全蛋海绵蛋糕都是首选哦。
百香果纸杯蛋糕的做法
参与活动:#第三届长帝烘焙节#
材料：
鸡蛋4个，糖60g，植物油30g，牛奶40g，低筋面粉90g，百香果3个，柠檬汁少许，，
百香果纸杯蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，蛋白蛋黄分离蛋黄中加入30g白糖搅打均匀
步骤2，加入植物油搅打均匀
步骤3，加牛奶百香果搅打均匀
步骤4，筛入低筋面粉搅拌均匀静置
步骤5，蛋白中加少许柠檬汁糖（分三次加入）搅打至干性发泡
步骤6，将三分之一蛋白加入面糊中翻拌均匀
步骤7，将面糊全部倒入剩下的蛋白中翻版均匀
步骤8，千万不要搅拌否则容易消泡
步骤9，装到容器内放入烤箱170°30～35分钟拿出后用一根牙签扎入取出都牙签上无粘连就表示烤好了
步骤10，酸酸甜甜的蛋糕出炉啦
ACA烘焙明星大赛#百香果磅蛋糕
食材明细：
主料：：百香果3个，鸡蛋2个，泡打粉2克，
辅料：：黄油85克，低筋面粉120克，细砂糖80克，
ACA烘焙明星大赛#百香果磅蛋糕的做法步骤：
1.百香果取出果肉，可以用料理机打碎一下果核。
2.黄油切小块软化。
3.加入糖粉用电动打蛋器打至发白。
4.分次加入鸡蛋液，打至吸收再加下一次。
5.筛入面粉。
6.用挂到拌匀。
7.加入百香果。
8.拌匀。
9.倒入不沾模具。
10.180度40-45分钟，烤20分钟后，用小刀早顶部划一刀。烤好拿出脱模。
11.切厚片食用。
12.配上一杯柠檬茶。
小贴士：
蛋糕烤好后脱模放量，放凉后包保鲜膜放冰箱冷藏，第二天再食用。
香蕉百香果蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，香蕉2根半，低粉160g，细白砂糖210g，椰子粉30g，玉米油100ml，泡打粉2g，
辅料：：水120ml，百香果5个，
香蕉百香果蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有的原料。
2.准备好所有的工具。这里需要说一下，我做这个蛋糕，用的是18*18的方形蛋糕模，就是君之常用的蛋糕模。
3.用锡纸将蛋糕模包好待用。
4.开始熬焦糖。将焦糖原料混合，用小火加热。
5.一直熬到颜色微黄，呈粘稠状态。
6.将熬好的焦糖倒入蛋糕模内。
7.香蕉去皮后由中间切两段，然后纵向剖开。
8.切口向下码放在焦糖上。
9.开始做蛋糕。将鸡蛋从冰箱取出，恢复到室温状态，打入至干净无水无油的容器内，放入白糖。
10.将盛蛋液的容器放入40度水温的大盆里，用电动打蛋器打发。
11.一直打到全蛋体积膨胀，颜色逐渐发白且用打蛋器在上面画8字，短时间内不会消失，就说明全蛋已经打发好了。
12.筛入低粉、椰子粉和泡打粉。
13.倒入色拉油，用橡皮刮刀翻拌均匀。
14.将蛋糕糊倒入蛋糕模内。
15.磕出气泡，放入预热160度的烤箱中层（我用的是烤网），45分钟。
16.在烤蛋糕的时候，来熬制百香果糖浆，先将百香果切两半。
17.用小勺把果肉挖出。
18.倒入熬煮百香果糖浆需要的糖。
19.放入所需的水。
20.中小火加热至粘稠即可。
21.蛋糕出炉之后，翻面，将锡纸去掉，然后切成小块，淋上百香果糖浆即可。
小贴士：
百香果糖浆如果用不完，可以倒在一个干净的小瓶里，密封好放入冰箱，可以用温水冲调成一杯可口的百香果果汁。
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